Jak pěstovat Cyphomandra nebo Tamarillo |

Ještě v mládí jsem náhodou četl v časopise o cyfomandře. Říká se mu také tamarillo nebo rajský strom (neplést s rajčaty Tsifomandra). Od té doby jsem byl zapálen myšlenkou pěstovat tuto rostlinu, ale dlouho jsem nemohl získat semena. A nyní se v zahradnických obchodech často nevidí. Teprve před 6 lety se mi podařilo prostřednictvím svých přátel získat pouze jedno ovoce.

KDE RŮST

Rajčata je teplomilná plodina z Jižní Ameriky. Chováme ji buď ve sklenících jako trvalku, nebo ve volné půdě – jako jednoletku.

Neodvažovala jsem se kultivovat zyfomandra v zahradě a dát ji na zahřátou lodžii. Během zimního odpočinku se kultura cítí dobře při teplotě 12-14 °.

JAK TO VYPADÁ?

Ve vlasti cytomádu dosahuje výšky 3 m a žije až do 15 let. Listy jsou velké, ve tvaru srdce. Cítí jako rajčata, protože tato kultura patří do rodiny Solanaceae. Květenství jsou podobné bramborám.

Plody připomínají malá (až 10 cm dlouhá) podlouhlá rajčata červené, žluté nebo oranžové barvy. Chutná sladce a kysele s jahodovo-meruňkovými tóny a na rozdíl od rajčat se nepovažuje za zeleninu, ale bobule. Ze stromu lze sklidit až 20 kg úrody. Bobule se skladují krátkou dobu: 2-3 dny v teple a až 7 dní v chladničce.

Sejení

V květnu jsem zasel semínka. Držet je v lednici po dobu jednoho dne na zlepšení klíčení a prohloubil do volné úrodné půdy v 1-1,5 cm. Po zalévání zahrnutých plodin fólie a umístí se na světle parapetu. V 17 dnech se objevily snímky.

Pokud se rozhodnete vyrůst zyfomanderem na zahradě, pak by plodina měla dozrát před koncem léta, kultura by měla být vysazena v sazenicích v listopadu až prosinci.

NA BALKONII

Z klíčků, které se zvedly, jsem si vybral nejsilnější a přemístil ho do krátkého, širokého hrnce. Od té doby každý rok přesouvám strom do nového, mírně většího kontejneru. Během aktivní vegetace jednou v 2 týdnech ji krmím komplexními hnojivy pro květiny.

V létě můžete cyphomandru dát na ulici. Při nepřítomnosti hmyzu musí být jeho květy opylovány kartáčem. V předjaří odřezávám plodící výhonky. Stále už nebudou sklízet. V zimě rostlina zpomaluje růst. Pak omezím zálivku (z 2x týdně na 1) a přestanu krmit.

VENKOVNÍ ZEMĚ

Sazenice Cyphomandra lze přenést na zahradu v květnu. Je nutné chránit křehké výhonky stromu před větrem. Ovocné vaječníky musí být podepřeny podpěrami. Kufr – uvázat na kolík.

Zeminu kolem rostliny opatrně uvolněte, abyste nepoškodili povrchový kořenový systém. Zalévejte často, ale ne moc. Přihnojujte jednou měsíčně výluhem trávy, hnoje a popela (2 kg, 1,5 kg a 300 g na kbelík vody, nechte 2 dny na teplém místě).

Plody zyfomandru rostou v klastrech, až po 15 ks. Aby byly větší, je nutné ponechat pouze vaječníky 3-4. Ovoce strom v zahradě až do pozdního podzimu, a pak zahyne z chladu.

DICK-CHOVAT

Přátelé, když vidím zyfomandra u mého domu a zkoušejí její ovoce, požádejte rostlinu o rozvod. Nejprve jsem rozdávala plody. Pak jsem si myslel, že řezám řízky s 2-3 internodes. Ukázalo se, že jsou dobře zavedené.

Větvičky musí držet po dobu půl hodiny v roztoku růstových stimulantů (na jeho pokynů), a potom připojte vlhké půdy, takže povrch 1 ledvin a přikryjte plastového sáčku. Jednou denně je třeba odříznout řízky. Proces zakořenění trvá měsíc.

Kultivování kultury na zahradě můžete kopat strom na podzim, zasadit do hrnce a dát ho do zimy na jižním nebo jihovýchodním parapetu. Chcete-li se obtěžovat s sazenicemi, v únoru-březnu můžete zakořenit větve z tohoto stromu a připravit sazenice.

CROP

Před konzumací z bobulí tsifomandry je nutné odstranit tvrdou kůži: přetočte ji křížem a opláchněte vroucí vodou. Pak nakrájíme ovoce na polovinu a z něj vytřepeme hořké semena s špičkou nože.

Moje děti rádi sněží čerstvé kuře s cukrem, dělají s ním sendviče. Žena přidává exotické plody do ovocných a zeleninových salátů, zdobí hotové pokrmy. Doufám, že budete také schopni růst a ochutnat rajčata!

Autor; Nikita SPIVUNIN, Berdyansk d.s.214

Toto exotické ovoce se stále častěji objevuje na pultech supermarketů, ale ne všichni kupující vědí o zdravotních přínosech tamarillo a také o tom, co se z něj dá vyrobit, takže jsou s ním velmi opatrní.

Málokdo ví, že tuto exotickou rostlinu lze nejen zakoupit v obchodech, ale také pěstovat v bytě nebo ve skleníku.

Co je tamarillo

Tato rostlina, které se také říká rajský strom nebo Cyphomandra brouk, patří do čeledi hluchavkovitých. Stálezelená trvalka dobře roste v oblastech s teplým a vlhkým klimatem a za takových ideálních podmínek se může dožít až 15 let.

V oblastech s drsnějšími podmínkami tamarillo neroste déle než 1 rok, v takovém případě byste od této rostliny neměli očekávat ovoce. Pro toho, kdo by se chtěl krásou tamarillo a jeho lahodných plodů kochat delší dobu, se doporučuje vytvořit této rostlině vhodnější podmínky ve skleníku nebo bytě.

Rostlina má spíše slabé kořeny, takže pro větší stabilitu navíc vyrůstá kořenové výhonky.

Stonek rajčete je poměrně křehký a křehký, pokrytý hustou kůrou a velké oválné listy jsou zbarveny do sytě zeleně.

Během kvetení se na rajčeti objevují drobné květy světle modré, bílo-růžové nebo bílé barvy. Nejvíce se podobají květům brambor, které také patří do čeledi hluchavkovitých.

Jak vypadají plody?

Plodovat začíná druhým rokem života rajčete a v této době se tvoří šťavnaté, vejčité nebo oválné plody, které se pomocí dlouhých stopek spojují do malých trsů.

Slupka plodů je dosti tenká, ale hustá, hladká a hořká, podle druhu může být zbarvena tmavě oranžově, načervenalě, žlutě nebo světle hnědě, někdy se však vyskytují plody, které mají slupku fialovou.

Pokud jde o dužninu, mívá zlatorůžovou barvu. V dužině plodu tamarillo se snoubí slaná, sladkokyselá chuť, která je podobná marakuji, rajčatům, černému rybízu a angreštu.

Poměr určitých příchutí závisí na odrůdě a druhu ovoce rajčete. Dužnina obsahuje malá, černá jedlá semena.

Velikost plodů tamarillo se v závislosti na odrůdě pohybuje od 5 do 15 centimetrů. Vůně ovoce je stejně specifická jako jeho chuť; připomíná vůni kiwi a rajčat zároveň.

Kde a jak růst

Nikdo přesně neví, která země je rodištěm tamarillo, ale tato plodina se pěstuje v Bolívii, Ekvádoru, Chile, Peru, Brazílii, Kolumbii a Argentině.

Kromě toho se tamarillo pěstuje na Jamajce, Haiti a Venezuele.

Stromy rostou asi za 1,5-2 roky, během kterých se vytvoří jejich koruna, po které rostlina začne aktivně přinášet ovoce. V závislosti na klimatických podmínkách a podmínkách pěstování může tamarillo plodit 5 až 7 let.

Základní pohledy

Existuje více druhů tamarillo, které se od sebe liší nejen barvou kůže a velikostí, ale také chutí.

1. Oranžové tamarillo má největší, nejšťavnatější a nejvíce dužnaté plody se silnou slupkou. Dužnina ovoce je sladkokyselá s lehkými slanými tóny, semena jsou malá. Nejčastěji se takové ovoce používá k přípravě různých slavnostních a dietních nápojů.

2. Červené tamarillo má kyselejší a kyselejší chuť, plody jsou zbarvené do červenožluta, slupka je dosti měkká a snadno se odstraňuje.

Nejčastěji se tento druh tamarillo používá k ozdobení ovocných salátů a dalších pokrmů, navíc se plody dají jíst syrové.

Přečtěte si také – Zherdela – co je to za ovoce, jak se liší od meruňky, výhody a použití

3. Žluté tamarillo vzhledem a průřezem připomíná rajčata stejné barvy. Plody tohoto tamarillo jsou považovány za nejsladší; dají se kombinovat nejen s mnoha druhy zeleniny, ale i s ovocem. Velmi často se takové ovoce používá k přípravě nápojů a ovocných salátů.

Kalorie a chemické složení

Tyto exotické plody jsou často přirovnávány k rajčatům, ale plody rajského stromu mají vyšší nutriční hodnotu než rajčata. Pokud jde o obsah kalorií tamarillo, pohybuje se od 30 do 50 kcal na 100 g.

Plody tamarillo obsahují:

• vápník;
• retinol;
• draslík;
• Vitamíny B;
• železo;
• magnesium;
• kyselina nikotinová;
• tokoferol;
• kyselina askorbová;
• glukóza
• fosfor

Exotické ovoce navíc obsahuje vlákninu, sacharidy a další nezbytné látky.

Užitečné vlastnosti

1. Plody rajčete mají příznivý vliv na téměř všechny systémy a vnitřní orgány lidského těla.
2. Pomáhají obnovit zrak, čistí střeva od toxinů, odstraňují zácpu a otoky, posilují kostní tkáň, zvyšují imunitu a hladinu hemoglobinu v krvi.
3. Pravidelná konzumace těchto exotických plodů zlepšuje činnost nervové soustavy, snižuje možné následky stresu a pomáhá udržovat krásu a mládí pokožky.
4. Tamarillo navíc snižuje riziko vzniku rakoviny a osteoporózy, zlepšuje činnost cév a srdce a pomáhá odstraňovat vážný nedostatek vitamínů.
5. Ovoce obsahuje vápník, proto se doporučuje pravidelně konzumovat tamarillo pro posílení kostí a zubů.
6. Tyto šťavnaté plody obsahují vlákninu, která nejen odstraňuje zácpu, ale také zlepšuje trávicí procesy.

Jak jíst tamarillo

Plody rajčete mají specifickou chuť se zeleninovými a ovocnými tóny, takže je lze kombinovat s ovocem i zeleninou.

Toto ovoce může být nejen skvělým základem zdravých nápojů, ale také výbornou náplní do lasagní, chlebíčků nebo pizzy. Smažené nebo syrové plátky tamarillo lze podávat s bramborami, hovězím masem, kuřecím masem a smaženými cibulovými kroužky.

Šťavnaté ovoce je vhodné k výrobě pěny, domácího jogurtu, marmelády, zmrzliny, dezertních polévek, různých studených předkrmů, ovocných salátů.

Plody můžete jíst čerstvé, ale musíte si uvědomit, že je nejprve musíte oloupat, protože mají hořkou a velmi nepříjemnou chuť.

Omyté plody musí být nejprve ponořeny na 5 minut do vroucí vody, poté ochlazeny, oloupány a poté se šťavnatá dužina může jíst spolu se semeny.

Milovníci tamarillo ovoce jednoduše omyjí, rozkrojí podélně na poloviny, pak dezertní lžičkou nebo lžičkou vydlabejte křehkou dužinu a snězte je čerstvé.

Co lze vyrobit z tamarillo

Z exotického ovoce připravíte originální, nízkokalorickou a zdravou přílohu ke smaženému kuřecímu nebo vepřovému masu. Jako přílohu k masitým pokrmům nebo k přípravě omáček k masu je vhodné použít plody nejtmavší barvy.

Tamarillo na ozdobu

1. K přípravě přílohy je třeba připravit nejšťavnatější plody tamarillo a nakrájet je na poloviny, opatrně odstranit slupku.
2. Dále je třeba ovoce položit na plech řeznou stranou nahoru, dochutit kořením a solí a zapéct 15 minut v troubě vyhřáté na 180–190 stupňů.

Omáčka z tamarillo a červeného vína dokonale zvýrazní chuť hovězího nebo jehněčího masa a maso bude křehčí. Navíc můžete do takových omáček přidat nějaké bylinky, oblíbené koření, cibuli a další zeleninu.

Recept na omáčku Tamarillo

• 1 ks – hlava červené cibule
• 3-4 ks. – zralé plody
• 30 gr. – máslo
• 100 ml. – červené suché víno
• 50 gr. – hnědý cukr

1. Ovoce opatrně zbavíme slupky a dužinu nakrájíme na malé kostičky.
2. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
3. Rozpálíme pánev, přidáme máslo, smažíme cibuli do měkka, asi 5 minut.
4. Poté přidejte kousky tamarillo, všechen cukr a zalijte vínem.
5. Omáčku přiveďte k varu, snižte teplotu, za občasného míchání vařte asi 20–25 minut.

Přečtěte si také – Ananas – je to bobule nebo ovoce, příznivé vlastnosti a použití pro zdraví a krásu

Jak si vybrat a jak uložit

Kvalitní a zralé plody tamarillo by měly mít lesklou a hladkou slupku bez skvrn a jiných vad.

Zralé plody jsou mírně měkké, ale docela elastické a stopky k nim přiléhají poměrně pevně.

Pokud byly plně zralé plody zakoupeny v obchodě, měly by být skladovány pouze v chladničce po dobu 7 až 14 dnů. Toto ovoce byste neměli umístit vedle zeleniny, zeleniny a produktů, které mají silný zápach.

Pro ty, kteří by chtěli prodloužit trvanlivost tamarillos, se doporučuje ovoce oloupat, dužinu nakrájet na plátky, vložit do nádoby potřebné velikosti a uložit do mrazáku.

Při správném zmrazení si plody zcela zachovají všechny své nutriční vlastnosti a příjemnou chuť a mražené ovoce lze použít k přípravě různých pokrmů a nápojů.

Oloupané a nakrájené ovoce je vhodné sníst ihned, protože během několika hodin ztratí většinu svých prospěšných vlastností a šťavnatosti.

Pěstování tamarillo doma

Pro tuto exotickou plodinu je vhodné použít úrodnou a kyprou půdu, která by měla obsahovat vermikompost a různé minerály.

Pokud plánujete pro pěstování tamarillo používat zahradní zeminu, je třeba ji nejprve dezinfikovat a poté uvolnit. Dále stačí přidat vermikompost a nejvhodnější minerální hnojiva.

Do nádoby, kterou plánujete použít pro pěstování tamarillo, musíte nasypat jemný keramzit nebo nějaký jiný sypký materiál, který lze použít jako drenáž.

Semena zakoupená od někoho nebo v obchodě je třeba nejprve namočit na 10-12 hodin, poté usušit a umístit do malé nádoby se slabým roztokem manganistanu draselného asi na 15 minut.

Toto řešení je nezbytné nejen pro preventivní dezinfekci sadebního materiálu od parazitů a chorob, ale také pro posílení imunity semen a také pro urychlení vzcházení sazenic.

Opláchněte semena čistou vodou a osušte, zasejte je do půdy do hloubky 1 cm, navrch nasypte malé množství zeminy. Navlhčete povrch půdy vodou pokojové teploty z rozprašovače, poté květináč zakryjte tenkou přilnavou fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt, a umístěte jej na nejteplejší a nejlépe osvětlené místo.

Aby se zabránilo růstu plísní v půdě, musí být pravidelně větrána a k tomu musí být film pravidelně odstraňován. Je důležité si uvědomit, že klíčivost semen se zvýší, pokud je výsadbový materiál dobře osvětlen, ale pokud není dostatek přirozeného světla, můžete nainstalovat speciální fyto-lampy.

První výhonky se obvykle objeví asi po 15-20 dnech, ale pouze v případě, že byla správně dodržena všechna doporučení.

Pak sazenice začnou aktivně růst do výšky, v tuto chvíli se doporučuje přesadit je do samostatných květináčů, které by měly být široké a ne příliš hluboké.

Aby sazenice dobře rostly, je třeba je zalévat pouze vodou při pokojové teplotě, půda by měla být dobře navlhčena, neměla by v ní stagnovat vlhkost a drenážní vrstva pomůže regulovat vlhkost. Jednou za dva týdny by měla být do půdy přidána hnojiva ve formě minerálních a organických hnojiv.

Škody a kontraindikace

1. Plody jsou lehce stravitelné, přinášejí lidskému tělu značné výhody, ale nezpůsobují žádnou újmu na zdraví.
2. Alergikům, těhotným ženám a kojícím mladým matkám se doporučuje konzumovat zámořské ovoce v malém množství.
3. Plody tamarillo by měly být konzumovány s velkou opatrností v případech gastritidy, kolitidy a cukrovky. V těchto případech se doporučuje zámořské ovoce nejprve na pár minut namočit do vroucí vody nebo spařit; v této podobě se budou lépe vstřebávat.