Jak se chránit před trichinózou – Kostyukovichsky okresní centrum hygieny a epidemiologie

Trichinelóza je parazitární onemocnění způsobené červy druhu Trichinella. Je to zoonotické onemocnění a na člověka se přenáší ze zvířat. Projevuje se jako horečka, otoky, bolesti svalů a eozinofilie.

Trichinelóza u lidí se vyskytuje v akutní a chronické formě. Léčba se provádí pomocí antiparazitických léků a antihistaminik. V těžkých případech se používají hormony (GCS, glukokortikosteroidy).

Příčiny trichinelózy

K infekci trichinelózou dochází alimentární cestou. Původce trichinelózy se nachází v mase infikovaných zvířat ve formě zapouzdřených larev.

Trichinella způsobuje onemocnění u lidí a zvířat. Jedná se o malé škrkavky, velikost dospělců je do 2 mm, u samic nesoucích potomstvo asi 4,5 mm.

Helminti se rodí živí a ze střev jsou krevním řečištěm přenášeni do celého těla a usazují se ve svalech. Ve svalové tkáni je každá larva pokryta pouzdrem. V kapslích mohou zůstat životaschopné několik let.

Člověk, který jí nedostatečně tepelně upravené maso, dostává larvy parazitů spolu s bílkovinami a tuky.

Kapsle se rozpouštějí v žaludku a střevech. Červi pronikají do tloušťky sliznice tenkého střeva. Za méně než týden jsou samice schopné reprodukce. Jejich délka života je asi měsíc. Během této doby porodí až 2000 larev.

Larvy se usazují ve svalech. V lidském těle k dalšímu vývoji nedochází: lidské tělo je pro parazita biologickou slepou uličkou.

Když jiná zvířata jedí maso infikovaných zvířat, cyklus vývoje a šíření pokračuje. Tito červi parazitují na více než stovce druhů zvířat. Mohou to být jak domácí, tak divoká zvířata.

Ložiska infekce se nacházejí všude. Larvy jsou extrémně odolné vůči různým vlivům. Takže když se maso uvaří, zemřou až po 2,5 hodinách.

Nejčastěji k infekci dochází při konzumaci masných výrobků, které nebyly vařeny, ale upraveny uzením nebo solením.

Příznaky trichinelózy

Příznaky trichinelózy u dětí a dospělých se vyvíjejí jeden až šest týdnů po infekci. V průměru trvá inkubační doba 9-26 dní.

Prvními příznaky jsou známky poškození gastrointestinálního traktu. Mám obavy z nevolnosti, zvracení, nepohodlí a bolesti v břiše a řídké stolice.

1. Horečka, která může být nepřetržitá nebo přerušovaná. Může trvat až několik měsíců.
2. Otoky, které se vyskytují především kolem očí a tváří. Obličej se nafoukne.
3. Konjunktivitida, často pouze ve formě spojivkové hyperémie bez výtoku.
4. Bolest svalů, která začíná v obličeji a šíří se do těla a končetin. Bolí mluvit, smát se, zívat, chodit, psát, držet jakékoli předměty.
5. Zvýšení teploty. Horečka je nestálá: hypertermie do 40 stupňů je nahrazena subfebrilní horečkou s hodnotami ne vyššími než 37,5. Délka febrilního období se pohybuje od několika dnů do několika měsíců.
6. Suchý kašel, potíže s dýcháním, bolest na hrudi při kašli a hlubokém dýchání.
7. Kožní vyrážky, jako je kopřivka, dermatitida, toxikoderma.

• teplota klesá, ale může se periodicky zvyšovat bez zvláštního důvodu;
• otok zmizí, ale zůstává tendence k otokům očních víček a obličeje, zejména ráno;
• vyrážka ustoupí, ale zvyšuje se tendence k alergickým reakcím na kůži;
• Svalová bolest mizí pohybem, ale palpace svalů je bolestivá.

Komplikace se vyvíjejí v akutních i chronických případech. Jsou spojeny s vysokým stupněm alergizace organismu a útlumem imunitního systému.

• myokarditida se známkami srdečního selhání;
• eozinofilní nebo bakteriální pneumonie s kašlem a dušností;
• alergická pneumonitida s celkovým poškozením plic, pleury a rozvojem plicního edému;
• meningoencefalitida s celkovými cerebrálními příznaky a duševními poruchami;
• ulcerózní zánět střeva, charakterizovaný bolestí břicha a krvavým průjmem.

• typické, když jsou charakteristické příznaky a projevy;
• atypické, pokud jsou pozorovány pouze jednotlivé znaky;
• asymptomatický, což je spíše přenašečský stav – protilátky jsou, ale člověka nic netrápí.

1. Mírná, pokud jsou všechny příznaky vyjádřeny středně, horečka je nízká a krátkodobá.
2. Středně těžké za přítomnosti všech známek onemocnění, ale bez komplikací.
3. Závažné v případě progresivního průběhu, vysoké horečky a výskytu komplikací.
4. Maligní, kdy se onemocnění rozvine téměř okamžitě po infekci, rychle přibývají příznaky, zhoršuje se zdravotní stav, rozvíjejí se hemoragické a toxické komplikace, horečka nad 40 stupňů.

V těžkých a maligních případech jsou možné vážné poruchy v těle a nepříznivý výsledek.

Nebo zavolejte hned teď: +7 495 925-88-78

Diagnóza trichinelózy

Lékař může mít podezření na onemocnění, pokud existují charakteristické klinické projevy a epidemiologická anamnéza.

Trichinelóza se potvrdí krevním testem na přítomnost protilátek. Pro stanovení specifických protilátek proti trichinelám třídy M a G je předepsán test ELISA. Protilátky se neobjeví okamžitě, nejdříve třetí týden od začátku onemocnění. Postupně se zvyšuje počet protilátek.

Při klinickém krevním testu je patrná vysoká hladina eozinofilů s normálním nebo zvýšeným počtem leukocytů.

• analýza hladin glukózy v krvi, jaterních enzymů, elektrolytů, proteinových frakcí, močoviny a kreatininu;
• test moči k vyloučení poškození ledvin;
• rentgen hrudníku k detekci zánětu;
• EKG k posouzení stavu srdečního svalu;
• Ultrazvuk vnitřních orgánů.

Léčba trichinelózy

V těžkých případech je indikována urgentní hospitalizace na infekčním oddělení.

V souladu s klinickými doporučeními pro trichinelózu jsou předepsány antiparazitika a antihistaminika. Provádí se symptomatická terapie a detoxikace. U těžkých forem se používají steroidní hormony (prednisolon, dexazon).

Prevence trichinelózy

• konzumovat maso, které prošlo povinnou veterinární kontrolou;
• nekupovat produkty v místech, kde jejich prodej není povolen;
• důkladně tepelně upravte jakékoli maso;
• Po použití nebo manipulaci se syrovým masem si důkladně umyjte ruce, prkénko a nože mýdlem;
• Zajistěte, aby se hospodářská zvířata nedostala do kontaktu s těl mrtvých volně žijících zvířat, včetně hlodavců.

Aby se zabránilo závažným formám a komplikacím, léčba by měla být zahájena včas. Za tímto účelem, pokud existuje riziko infekce, okamžitě kontaktujte lékaře při prvních příznacích.

S nástupem sezóny hromadných porážek domácích prasat a lovu divokých prasat se zvyšuje riziko nákazy populace trichinelózou.

V Běloruské republice zůstává aktuální epidemická situace s trichinelózou, případy onemocnění jsou registrovány každoročně.

Trichinelóza – parazitární onemocnění způsobené malými, kulatými, pouhým okem neviditelnými larvami – Trichinella, které žijí a rozmnožují se ve svalové tkáni mnoha druhů zvířat i lidí.

Lidé se nakazí požitím kontaminovaného masa z divočáků nebo domácích prasat; Ti se zase nakazí pojídáním myší, krys, mršin masožravých zvířat nebo odpadu z lovu.

Maso napadené Trichinella se vzhledem, vůní a chutí neliší od masa zdravých zvířat.

Maso kontaminované trichinelózou se nepokoušejte vařit, smažit, solit nebo jinak zpracovávat! Žádná léčba nezabije larvy parazitů ve svalové tkáni!

Proto po konzumaci masných výrobků „trichinelóza“, 5-40 dní (v průměru 2-3 týdny) od okamžiku konzumace kontaminovaného masa, člověk pociťuje: horečku, slabost, bolest svalů, nejčastěji nohou (v lýtkových svalech), otoky očních víček, obličeje (odtud lidový název – „otoky“), někdy kožní vyrážky, střevní poruchy.

Onemocnění se vyskytuje v různých formách: od mírné a latentní až po těžkou s komplikacemi, někdy s fatálním koncem.

V Běloruské republice jsou v platnosti následující regulační právní akty:

Všeobecné hygienické a epidemiologické požadavky na obsah a

provoz investičních staveb (budov, staveb), izolovaných prostor a jiných objektů patřících podnikatelským subjektům, zkolaudováno. Dekretem prezidenta Běloruské republiky ze dne 23.11.2017 č. 7, zákaz nakládání s potravinářskými výrobky v zařízeních s prošlou dobou použitelnosti, které nejsou bezpečné, vykazují známky nízké kvality nebo nesplňují stanovené požadavky; maso a vedlejší produkty všech druhů hospodářských zvířat bez veterinárních dokladů;

Hygienické normy a pravidla „Požadavky na organizaci a provádění sanitárních a protiepidemických opatření zaměřených na prevenci vzniku a šíření trichinelózy“, schválené usnesením Ministerstva zdravotnictví Běloruské republiky ze dne 22.12.2012 č. 204, kterým se stanoví zákaz konzumace a distribuce masa z domácích prasat, jiných masožravých a všežravých zvířat bez předchozí porážkové veterinární a hygienické prohlídky.

Základ prevence — veterinární a hygienická kontrola masných výrobků z jednotlivých farem, masa volně žijících zvířat získané lovem (divočáci, jezevci atd.).

V naší oblasti lze veterinární a hygienické vyšetření masa provést na následující adrese: Bazarnaya Ploshchad, Central Market (laboratoř hygienických a veterinárních vyšetření).

K provedení takové prohlídky navíc není nutné předkládat žádné doklady potvrzující právo majitele na vyšetřované maso nebo masné výrobky. Pokud není možné doručit celé jatečně upravené tělo, je třeba přinést kusy masa nakrájené z oblastí nejvíce postižených trichinelou (svaly bránice, jazyka, hrtanu, mezižeberní, krční a oční svaly).

Trichinelóza dobře reaguje na léčbu. Každé nemoci je však snazší předcházet než léčit.

K tomu stačí zapamatovat si a dodržovat následující pravidla:

– neměli byste: chovat domácí prasata ve volném ustájení a krmit je odpadem z lovu bez předchozí veterinární prohlídky;

– krmit kočky a psy odpadem z nekontrolovaných kadáverů domácích a volně žijících zvířat;

– nenakupovat potravinářské výrobky (v tomto případě masné výrobky) od neznámých osob mimo zřízená prodejní místa bez veterinární a hygienické kontroly;

– mršiny dravců po stažení z kůže ponechat v lese (spálit nebo zahrabat v hloubce minimálně 2 metrů).

Ale je nutné:

– zajistit ochranu prostor hospodářských zvířat před průnikem myší a potkanů ​​- přenašečů trichinelózy a jiných nebezpečných chorob, provádět deratizaci (jejich likvidaci);

– provádět posmrtné veterinární prohlídky masa a produktů divokých prasat a prasat ze soukromého sektoru ve veterinárních a hygienických laboratořích městských tržnic, městských a okresních veterinárních služeb.

Navíc není pozdě zkoumat masné výrobky ani týden po konzumaci čerstvého masa – i když se najdou larvy trichinel, lze onemocnění předejít preventivní léčbou,

Hlavní věcí není spěchat s distribucí masných výrobků mezi příbuzné a přátele!

Pokud se však po konzumaci masných výrobků objeví první příznaky onemocnění, okamžitě kontaktujte lékaře na místní klinice.

Asistentka epidemiologa Yasenko S.A.

• ← O produktech, které nesplňují požadavky TNPA
• KLÍŠTĚ A NEKLÍŠTĚ →