Jak skladovat hrušky doma po sklizni, pravidla pro skladování ovoce a užitečné rady

Na podzim stojí zahradníci před důležitým úkolem: uchovat sklizenou úrodu co nejdéle. Hrušky vyžadují zvláštní pozornost. Aby zůstaly čerstvé a chutné po celou zimu, je třeba je správně skladovat a řídit se užitečnými radami profesionálů.

Jaké plody jsou vhodné ke skladování

Pouze správně sklizené plodiny jsou vhodné pro skladování na zimu. Ovocné stromy by se neměly třást, aby nedošlo k mechanickému poškození hrušek. Pokud je ovoce při nárazu poškozeno, shnilé nebo červivé, pak se umístí odděleně a sní jako první; nejsou vhodné ke skladování.

Při výběru ovoce pro skladování zvažte:

• odrůda. Nejlepší odrůdy hrušek pro skladování na zimu jsou pozdní odrůdy, jako je Forest Beauty, Georges Buzhe, Original, Dessert, Saratovka, Pass-Krassan;
• vzhled ovoce. Hrušky by měly být pevné, celé a suché;
• doba čištění. Sklizeň se sbírá za teplého a suchého počasí. Noční teploty vzduchu by neměly klesnout pod 15°C.

Odrůdy, které zůstávají pevné nejdéle, jsou Bere Ardampon, Nart a Fevralskaya. Na konci zimy nebo na začátku jara jsou vyjmuty ze záložky. Po 1-2 týdnech jsou měkké a šťavnaté.

Plody, které byly utrženy po nástupu mrazů, nejsou vhodné ke skladování. Plody, které spadly ze stromu na zem, neskladujte. Plody se musí sbírat ze stromu se stopkami, jinak zahnívají. Před uskladněním na zimu se plody nemyjí, ale třídí do krabic podle velikosti. Na konzervaci plodů mají vliv i povětrnostní podmínky. Plody, které vyrostly v deštivém létě, se špatně skladují.

Hrušky je nejlepší sbírat ze stromu ještě nedozrálé. Nejvhodnější doba pro čištění je:

• od konce července do konce srpna (u letních odrůd);
• od poloviny srpna do konce září (na podzim);
• od konce září do začátku října (na zimu).

Ovoce musíte sbírat opatrně, aniž byste prsty tlačili na dužinu. Takové plody vydrží méně a rychleji hnijí.

Jak vybrat kontejner

Chcete-li hrušky skladovat déle, měli byste zvolit správnou nádobu. Skvělou možností je použít dřevěnou bednu s otvory pro větrání ovoce, ale můžete použít i plastovou.

Nejlepší je vybrat novou nádobu. Pokud již byla použita, měla by být nejprve dezinfikována (vykouřena). Dno krabice by mělo být vyloženo suchým silným papírem.

Důležité!

Aby hrušky dlouho vydržely v krabicích, je třeba je posypat pískem, pilinami, slámou, suchými pilinami nebo zabalit do měkkého papíru, ale ne novin. Plody můžete naaranžovat do několika vrstev, aby se nedotýkaly.

Podmínky skladování

Optimální podmínky skladování jsou dány teplotou v místnosti a úrovní vlhkosti. Pokud je záložka vyrobena ve sklepě, teplota vzduchu by neměla být nižší než 0 °C a vlhkost by neměla být nižší než 85 %. Pokud je vlhkost příliš vysoká, hrušky začnou hnít; pokud je příliš nízká, vyschnou a ztratí svůj atraktivní vzhled. V lednici se ovoce skladuje při teplotě 1–5 °C.

Přečtěte si také↓

Ke konci sezóny chcete zeleninu uchovat déle čerstvou. Jak se blíží zima, jejich ceny rostou a chuť skleníkových okurek není tak sladká jako u mletého ovoce. Okurky skladujeme doma v…

Záložka je pravidelně kontrolována. Pokud se objeví nějaké shnilé vzorky, jsou vyhozeny nebo odeslány k recyklaci. Nádoby s hruškami je lepší umístit odděleně od ostatní zeleniny, ovoce a potravinářských výrobků. V chladničce je ovoce umístěno na spodní polici.

Jak dlouho skladovat hrušky doma

Trvanlivost hrušek závisí na odrůdě. Letní se neskladují, konzumují se hned. Takové plody jsou vhodné ke konzumaci po dobu 1-2 týdnů, kromě odrůd Lyubimitsa Kappa a Williams. Jsou schopni ležet až do začátku zimy. Při správné teplotě a vlhkosti zůstávají podzimní odrůdy čerstvé po dobu 6 měsíců. Zimní lze skladovat déle než šest měsíců.

Stupeň konzervace je ovlivněn velikostí plodů a počasím. Středně velké a malé plody vydrží lépe a déle, velké častěji hnijí. Pokud je počasí deštivé, neměly by se plody dlouho skladovat. Rychle se zkazí. Doba skladování ovoce se také liší v závislosti na místě skladování.

Zralé hrušky lze skladovat při pokojové teplotě 2–3 dny. Nezralé plody lze úspěšně skladovat týden. Hrušky jsou umístěny na spodní polici chladničky. Mohou tam zůstat až 4 týdny.

Přečtěte si také↓

Sušené ovoce a ořechy jsou nejen oblíbenou pochoutkou mnoha dospělých i dětí, ale také bezkonkurenčním zdrojem vitamínů, zvláště pokud je venku zima. To vše samozřejmě víte, proto si to kupujete…

Jak jinak můžete zachovat úrodu?

Hrušky lze skladovat na balkoně nebo ve sklepě. Poslouží i tmavá nevytápěná, ale nemrznoucí místnost v obytném domě, jako je sklad nebo komora. Optimální skladovací teplota je od 0 do 1 °C. Před uskladněním ovoce by měla být místnost dezinfikována: položte žhavé uhlí nebo síru a pevně zavřete dveře. Po 2-3 dnech může být postup dokončen. Ovoce by se nemělo skladovat v místnostech, kde je na stěnách plíseň nebo plíseň. Pokud je v místnosti překročena vlhkost, umístí se do ní nádoba s hašeným vápnem. Pomůže odstranit přebytečnou vlhkost.

V lednici se hrušky skladují v plastových sáčcích. Musí mít díry. Jsou baleny v množství 1–1,5 kg. Pravidelně kontrolujte, zda tam nejsou nějaké shnilé. Pokud ovoce vykazuje známky hniloby, sáček s celým obsahem se vyhodí.

Přečtěte si také↓

Šťavnaté a sladké pomeranče lze skladovat poměrně dlouho, pokud jsou zajištěny správné podmínky: nádoby, určitá teplota a vlhkost. Důležité je také vědět, jak vybrat správné čerstvé ovoce. Existuje řada.

Důležité!

V suterénu by krabice se záložkou neměly být umístěny vedle brambor, dýní a jiných melounů a v chladničce – s rajčaty a paprikou. Sklizeň tak pohltí vůni zeleniny a ztratí chuť.

Konzervace hrušek v období podzim-zima je obtížnější než u jablek. Ale pokud dodržíte pravidla skladování, správně naaranžujete ovoce s přihlédnutím k odrůdě a zralosti, můžete si dlouho užívat čerstvé a chutné ovoce. Některé odrůdy, zimní a pozdní zima, jako konference, Tikhonovka, Izumrudnaya, Izyuminka Kryma, leží až do začátku jara.

Jak se vám článek líbí?