Recenze

Jak správně pít svařené víno, lze pít svařené víno studené, v lahvích, v zimě, při teplotě, se studeným, horkým vínem za jízdy

Pesimisté vidí na podzim jen rozbředlý sníh a nedostatek vitamínu D a v zimě led a studený vítr. Tato období si spojujeme s přátelským posezením u nás doma: popíjíme svařené víno, které jsme si sami vyrobili, zahřívali se a probírali novinky.

Přírodní suché víno je zásobárnou užitečných látek. Ze zvyku si pamatujeme pouze jeho aromatické a alkoholové složky. Jakmile ale nastydneme nebo promrzneme na ulici na kost, vzpomeneme si na žhavou interpretaci vína – svařené víno.

“Blazing Wine” má výraznou antivirovou a antimikrobiální aktivitu. Léčivé vlastnosti svařeného vína jsou patrné pouze při střídmé konzumaci. Náš dnešní rozhovor je o tom, jak správně pít svařené víno a jak určit hranici mezi jeho prospěšností a škodlivostí.

Jak správně pít svařené víno?

V zimě plníme sklenice nápoji silnější, sytější chuti: káva s koňakem, horká čokoláda s rumem nebo svařené víno z horkého červeného vína.

Lze svařené víno přihřívat?

Svařené víno se pije ihned po přípravě víno s kořením nelze přihřívat. Vychlazený koktejl, jako ten, který se nechtěně nechal vařit, nenávratně ztrácí chuť, vůni, sílu a blahodárné vlastnosti.

Čtěte také: Nejlepší likér – TOP-12 kvalita a chuť v roce 2021

Jak pít svařené víno – teplé, teplé nebo studené?

Sommeliéři z Německa dávají jasnou odpověď:

„Svařené víno se pije horké, ihned po přípravě! Když se horký nápoj nalévá do šálků, koření ve víně zapálí vnitřní oheň, podpoří imunitu a zachrání vás před sezónním blues. Nechte svařené víno vychladnout a místo tonizujícího alkoholického nápoje, který vás zachrání před podchlazením, dostanete kyselé víno.“

Co udělat před pitím svařeného vína?

Nenechte se zlákat hotovými směsmi na svařené víno – vůně a chuť budou chudé. Všechny ingredience na svařené víno (skořice, pomeranč, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor atd.) je třeba zakoupit samostatně.
Doma nalijte do smaltované pánve láhev suchého červeného vína (postačí gruzínské Saperavi nebo krymský Cabernet). Přidáme koření, pár lžic cukru, pomeranč a promícháme.
Nečekejte, až se svařené víno uvaří. Sledujte: jakmile se na povrchu vína objeví malé bublinky a víno se velmi zahřeje, vypněte teplo.
Na namáhání je příliš brzy. Nejprve nechte nápoj 10 minut louhovat. Po uplynutí stanovené doby nalijte svařené víno do džbánu přes sítko a nalijte do sklenic (hrnků, sklenic).

Jak pít svařené víno – rychle nebo pomalu?

Alko i nealko svařené víno se pije pomalu, opatrně a po malých doušcích. Nejprve se nadechnou horkých výparů a teprve potom si při doušku vychutnávají hloubku jeho kořenité chuti.

Jakou teplotu má mít svařené víno?

Teplota podávání je přibližně 70 stupňů.

Jak skladovat hotové svařené víno?

Svařené víno můžete udržovat horké do příchodu hostů pomocí termosky. Nápoj se nalije do termosky po scezení, aby se odstranily citrusové plody. Pokud pomeranč, citron nebo mandarinku neodstraníte, bude svařené víno chutnat nepříjemně hořce.

Jaká je trvanlivost svařeného vína?

Trvanlivost bílého nebo červeného svařeného vína v termosce je omezená. Po dvou hodinách se chuť vína zkreslí a „udusí“.

Jaký pohár na svařené víno je nejlepší?

Místo termosky se často používají termohrnky s víčkem odolným proti polití. Kovový hrnek má dvojité stěny. Vnější stěny takového nádobí se nezahřívají, nespálíte se a vnitřní stěny dokonale udržují teplo. Pití svařeného vína z termohrnku je velmi příjemné – víno dlouho nevychladne.

Neexistují žádná přísná pravidla pro pití nejdemokratičtějšího ze všech horkých alkoholických koktejlů. Pokud se svařené víno vaří doma, pije se ze skla, které tam už je. Pokud chtějí ochutnat v pohodlí, koupí si předem vysoké skleněné sklenice s uchem (jako na latte) nebo masivní keramické hrnky. V tom druhém zůstane svařené víno déle teplé a navodí tu velmi pohádkovou náladu.

Pochutiny ke svařenému vínu

Svařené víno je nápoj sám o sobě. Můžete k němu však podávat i chuťovky. Ovoce bude dobrým doplňkem:

Svařené víno se jí také s malými kousky bobulových a ovocných koláčů, jako je hruška, jablko nebo rybíz, a perníčky. Hlavním pravidlem je, že pečivo by nemělo být příliš sladké.

Přečtěte si více

Skladby omítkových roztoků - druhy skladeb pro venkovní a vnitřní práce

“Blazing Wine” je perfektním doplňkem ke grilovaným pokrmům. Skvělou svačinkou k pití může být také sýr nebo fondue.

Svařené víno skladujte nejlépe v termosce, aby vydrželo dlouho horké.

Můžete pít svařené víno, když máte horečku?

Pozor! Svařené víno se pije po podchlazení a jako prostředek prevence nachlazení, nikoli však k léčbě chřipky. Ano, pokud máte mírnou rýmu, můžete v noci vypít šálek teplého svařeného vína, ale pokud máte velmi vysokou teplotu, je lepší se poradit se svým lékařem.

Čtěte také: Nejlepší způsoby využití Adamova jablka v lidovém léčitelství

Svařené víno by neměly konzumovat těhotné ženy, děti a osoby podstupující antibiotickou léčbu.

Je dokonce nežádoucí den před odchodem ven, když je teplota pod nulou. Alkohol, med a zázvor, které jsou součástí koktejlu, tělo zahřejí, vrátí vnitřní sílu, ale nepřipraví ho na mráz. Tělo zahřáté alkoholickým nápojem je v mrazu vystaveno neviditelnému útoku: alkoholem rozšířené cévy se chladem prudce zužují. Vlny tepla, které se doma po šálku svařeného vína tak příjemně šíří uvolněným tělem, rychle vystřídá zimnice a chvění.

Jak pít svařené víno venku v zimě?

Příprava a následné pití svařeného vína na čerstvém vzduchu (v přírodě) je velmi pestrý proces. Ale jak je to bezpečné a zdravé? Pití něčeho horkého na mrazivé ulici vede k intenzivnímu pocení. Ujistěte se, že se váš zimní oblek skládá z několika teplých „vrstev“. Když na vás pak fouká studený zimní vítr, nenastydnete se, ale dobře se zahřejete.

Hlavním důvodem častých „nachlazení“ je banální hypotermie. Po dlouhé procházce zvyšuje ohřáté víno s přídavkem aromatického koření odolnost, zvyšuje odolnost oslabeného organismu vůči patogenním mikrobům.

Jak pít svařené víno, aniž byste se opili?

I zneužívání tak zdravého nápoje, jakým je svařené víno (pokud není nealkoholické), má mnoho nežádoucích následků. Nezatracujme za to alkohol obsažený v přírodním víně. Připomeňme si, že začít brát jakýkoli lék z lékárny bez pečlivého prostudování poskytnutého návodu je také nebezpečné. Některé tablety jsou návykové a téměř všechny způsobují akutní otravu při užívání ve výrazně vyšších dávkách.

Stejné je to s horkým vínem. Výhody svařeného vína jsou patrné pouze při střídmé konzumaci. Kolik toho můžete vypít? Z lékařského hlediska, pokud si každý večer dáte sklenku svařeného vína, bude tato dávka považována za mírnou. Za den se nedoporučuje vypít více než 200 gramů svařeného vína připraveného s vínem a vodou. Zvláště pokud je v rodině genetická predispozice k alkoholismu. Velké dávky horkého vína okamžitě vyvolávají opačný efekt.

Je v pořádku pít svařené víno za jízdy?

Glühwein znamená v němčině „horké víno“. Samotný název napovídá o použití hroznového vína v receptuře, tedy alkoholického nápoje. Ale lingvistiku stranou, bylo vynalezeno nealkoholické svařené víno, které stejně dobře zahřeje a chutná. Nejčastěji ho pijí ti, kteří se chystají řídit auto, kterým červené víno způsobuje migrény nebo v horším případě alergie a astma. Skleničky aromatického nealkoholického gluhweinu jsou nabízeny divákům na tribunách přímo při sportovních soutěžích nebo koncertech konaných v zimě venku.

Recept na nealkoholické svařené víno z brusinek

Pro vaření budete potřebovat:

1 litr brusinkové šťávy;
100 gr. hnědý cukr;
5 deštníků z karafiátů;
2 tyčinky skořice;
5 bobulí nového koření;
chuť z jednoho citronu;
celý muškátový oříšek.

Ovocný nápoj se zahřívá nad ohněm v žáruvzdorné nádobě. Do teplé, ale ještě ne horké tekutiny přidejte hřebíček, jablka nakrájená na nudličky, skořici a kůru bez dužiny. Nápoj nechte ohřát, ale nenechte vařit.

Muškátový oříšek rychle ztrácí své aroma. Ve strouhané formě se přidává do svařeného vína bezprostředně před podáváním.

Složení

Jako základ pro svařené víno se nejlépe hodí suchá a polosuchá vína. Koňak lze přidat do mladých vín, aby jim dodal „ušlechtilejší“ odstín. Hřebíček a skořice dodávají nápoji jeho charakteristické aroma. To jsou požadované složky svařeného vína, podle chuti se přidávají další koření.

Přečtěte si více

Močovina (Carbamid): použití a vlastnosti hnojiva

Svařené víno téměř vždy obsahuje citronovou kůru, zázvor a med. Chcete-li přidat pikantnost, můžete přidat černé a nové koření, kardamom a bobkový list. Rozinky, ořechy a jablka dodávají zajímavé chuťové tóny.

Na svařené víno se používá nemleté koření, jinak bude nápoj zakalený. Klasický podíl koření na jednu láhev vína:

6-7 hřebíčků,
skořicová tyčinka
kůra z 1/2 pomeranče,
1/8 muškátového oříšku,
5-6 hrášku nového koření,
100 ml koňaku.

Nebojte se při vaření experimentovat – chutí svařeného vína je tolik, kolik je milovníků tohoto nápoje.

Jak pít lahvové svařené víno

Během staleté historie pití svařeného vína se vyvinula etiketa, kterou je příjemné a zdravé dodržovat. Ale nikde není ani slovo o tom, jak pít hotové lahvové svařené víno. Prodává se za studena ve skleněných obalech nebo v tetra baleních. Jak to zahřát? Pokud se po vychladnutí svařeného vína nedá pít a ohřívat?

Čtěte také: Křenová tinktura – recept s medem, měsíčkem, alkoholem, kořením na léčbu

Lahvové svařené víno je navíc relativně levnější. Může dobré suché víno stát korunu? Nízká cena je dalším potvrzením toho, že do nápoje nebyly přidávány přírodní ingredience, ale spíše práškové víno, dochucovadla a barviva.

Lahvové svařené víno (i když najdete to nejlepší a nejdražší) je užitková anomálie. Neztrácejte své peníze a své zdraví nadarmo. Skutečným gluwinovým nápojem lze nazvat pouze ten, který byl uvařen před vámi.

S čím pít svařené víno?

V restauraci nebo kavárně se svařené víno pije nejčastěji bez občerstvení. Neexistují však žádná pravidla, která by zakazovala jeho podávání k dezertům nebo dokonce hlavním chodům. Svařené červené suché víno se hodí k pokrmům z masa a drůbeže. Látky obsažené ve víně snižují počet tukových buněk v těle, chrání před poruchami metabolismu, obezitou a podporují rychlé trávení potravy.

Důležitým bodem toho, jak as čím svařené víno pít, je místo, kde se „zahřejete“ a přísady, které nápoj s horkým vínem obsahuje.

Ve Švédsku se uzené ryby a jednohubky s pikantním sýrem tradičně konzumují se svařeným vínem.
V Německu se na vánočních trzích pijí čokoládami a dorty.
V Holandsku s koblihami nebo lívanečky.
V Rakousku s koláči.
V postsovětských zemích (Rusko, Ukrajina, Bělorusko) používají klobásy a smažené kuře, česnekové housky a ořechy, palačinky s masem a dokonce i želé!

Neptejte se restauratérů a technologů, jak pít svařené víno, abyste neslyšeli spoustu zbytečných a zcela odlišných doporučení. Svařené víno vypijte horké, ihned po odstavení z ohně. Nespěchejte, ale ani nenechte vychladnout. Svačinu na co chcete a co nejlépe odpovídá koření, které jste přidali do vína.

Bez ohledu na to, jak podzim a zimu cítíme, stále přijdou s nevyhnutelností kalendáře. Mnohem snazší je snášet „sezónní“ dárky v podobě nachlazení, rýmy a kašle ve společnosti páru vlněných ponožek, teplé deky a lahodného svařeného vína. Už jste si vybrali svůj oblíbený recept?

Historie pití

Horké víno s kořením, jaké svařené víno je, má bohatou a dlouhou historii. Dokonce i ve starověkém Římě existovaly analogy moderního nápoje, který lékaři předepisovali pacientům, protože v té době bylo víno mnohem bezpečnější než obyčejná voda.

Díky nízkému obsahu alkoholu má nápoj hřejivý účinek a tonizující vlastnosti, je výborným prostředkem při nachlazení a podchlazení.

Svařené víno je oblíbené zejména v zemích s chladným klimatem – ve Skandinávii a v zemích severní Evropy. Ale v Rusku není tento nápoj o nic méně žádaný.

Díky své dlouhé historii a široké geografické popularitě má svařené víno mnoho variant přípravy.

Aktualizováno 14.09.2023.
podíl
Zobrazení 18629

Horký alkoholický nápoj z ohřátého vína s kořením, zvaný svařené víno, se k nám dostal od středověku a stal se oblíbeným jako zimní zahřívací nápoj. Objednává se v restauracích, kavárnách a připravuje se doma, ale málokdo ví, jak správně pít svařené víno. Pokrmy podávané s nápojem zvýrazní chuť vína a kánony pití vám pomohou pocítit skutečnou dochuť.

Přečtěte si více

Výměna zářivek za LED svítidla: schéma zapojení, jak předělat

Video: JAK PÍT SVAŘENÉ VÍNO ke stažení

Jak pít svařené víno

V evropských zemích je tento nápoj spojován s Vánocemi a chladným obdobím, protože má blahodárné vlastnosti. Dříve lidé věřili, že ti, kdo pijí teplé víno, nejsou náchylní k moru, ale nyní lékaři došli k závěru, že chrání tělo před nachlazením, chřipkou a zápalem plic a má antiseptické vlastnosti. Koření zlepšuje krevní oběh, prohřívá tělo zevnitř a alkohol ničí choroboplodné zárodky. Chcete-li zažít všechny prospěšné vlastnosti, nezapomeňte, že musíte mít určité znalosti o kultuře jeho použití.

Jste fanouškem tohoto nápoje, ale nejste si jisti, zda můžete pít svařené víno studené? Vězte, že za studena tělu neublíží, ale ztratí se i jeho blahodárné vlastnosti, pijí ho totiž na zahřátí v mrazivých večerech. Jakmile vychladne, ztratí veškerou chuť a vůně, pro které se vařilo. Svařené víno se nepodává studené. Můžete ho zkusit nechat v termosce ne déle než několik hodin, protože má krátkou trvanlivost. Jedinou možností je udržovat svařené víno „zahřáté“ v pomalém hrnci: pak nevychladne.

Video: [SVAŘENÉ VÍNO] – 5 hlavních pravidel Ke stažení

Jak pít svařené víno v lahvích: ohřejte hotový nápoj

Pokud se rozhodnete pro atmosférický večer, ale nemáte čas navíc, můžete si v obchodě koupit svařené víno. Budete si s ním muset také trochu pohrát, protože je potřeba pít horký. Zde vyvstává otázka: jak pít svařené víno z obchodu?

Je lepší ji ohřát v parní lázni. Chcete-li to provést, vezměte pánev, položte na dno talíř a na něj láhev, aby sklo neprasklo. Nezapomeňte otevřít lahvičku a sejmout víčko. Zalijte studenou vodou a zahřejte na mírném ohni. Když se voda ohřeje na požadovanou teplotu, můžete svařené víno vyndat a vypít. Aby příliš rychle nevychladla, zabalte láhev do něčeho teplého: deky nebo bundy.

Nápoj lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Do hrnku nalijte svařené víno a zahřejte na 70-80°C. Totéž lze udělat v hrnci. Aby to připomínalo opravdový nápoj, přidejte podle chuti nějaké koření, pomerančovou nebo citronovou kůru, vůně se pak rozezní celým bytem.

Nepřivádějte víno k varu, jinak se zkazí. Při vysokých teplotách se alkohol odpařuje a omamné vlastnosti nápoje se snižují. Pokud víno přivedete k bodu varu, změní se chemické složení alkoholů, což negativně ovlivní chuť.

Video: Jak pít svařené víno ke stažení

Jak podávat svařené víno

Není mnoho možností pro pokrmy, ve kterých je přijatelné podávat aromatický horký nápoj. Klasickým lze nazvat následující:

Určitě jste si všimli, že ve většině podniků se svařené víno podává ve speciálních sklenicích na nízké stopce se skleněným uchem. Děje se tak proto, že svařené víno rychle vychladne a doporučuje se ho podávat v tlustých sklenicích, které déle udrží teplo. Rukojeť přitom zůstane chladná a vy se nespálíte. Podávat svařené víno v takové sklenici je považováno za tradiční. Jeho teplota musí být alespoň 70°C, jinak rychle vychladne.

Za přijatelnou možnost se považuje podávání ve sklenicích na martini nebo hurikánových sklenicích. „Hurricane“ je koktejlová sklenice s krátkou stopkou o objemu až 0,5 litru. V tomto případě můžete udělat krásný dekor pro svařené víno. Mleté koření je lepší odstranit pomocí sítka, aby nevydávalo hořkost a nepřekáželo při vychutnávání nápoje. Při výběru sklenice bude důležitým faktorem, co podávat ke svařenému vínu, protože postavit Hurikán k malinkým jednohubkám bude prostě směšné, ale k masitému pokrmu a příloze bude vypadat dobře.

Aby bylo svařené víno slavnostnější, můžete sklenku ozdobit cukrovým lemem, který si spojíte se sněhem. K tomu navlhčete okraj sklenice citrusovou šťávou, která se používala při přípravě svařeného vína, a tuto část ponořte do cukru. Nápoj je třeba nalít opatrně, aby se nedotýkal obruby.

Pro dekoraci se používají pouze ty prvky, které jste vzali na přípravu svařeného vína. Okraj sklenice může být ozdoben citronovou kůrou, plátkem citronu nebo plátkem pomeranče. Aby nápoj vypadal krásně, vložte dovnitř tenký proužek citronové kůry, tyčinku skořice, badyán a další koření podle libosti.

Přečtěte si více

Morče kluk nebo holka? jak zjistit pohlaví morčete doma

Obvykle se teplý nápoj podává v 0,5litrové sklenici a pije se odtud bez příslušenství, jako jsou brčka nebo cokoli jiného. Horké víno se pije po malých doušcích podle chuti. V útulném rodinném kruhu si však můžete dovolit vychutnat si svařené víno z vašeho oblíbeného keramického hrnku.

Video: Svařené víno je nejlepší lék na nachlazení. Zdravý alkoholický nápoj! Stáhnout

Co se podává se svařeným vínem?

Krása svařeného vína spočívá v tom, že je všestranné díky kombinaci alkoholu a koření. Existuje mnoho receptů, které používají vína různých druhů a síly, jsou skvělá jak k masu, tak k dezertům a lze je konzumovat i bez předkrmu.

Masová jídla

Padne-li vaše volba na polosladká vína, takový nápoj dobře zvýrazní masitou chuť, a tak se na vánočních jarmarcích prodává vedle řeznictví.

Sladkost dodá kouzlo grilovaným pokrmům z vepřového masa, jako jsou žebírka nebo klobásy. Někteří dokonce místo omáčky pečou maso ve svařeném víně.

Pokud recept obsahuje kardamom, bude se svařené víno podávat s jehněčím masem, šunkou nebo husou. V této kombinaci by byla vhodnou přílohou rýže.

Převzal hřebíček roli hlavního koření? Zkuste to zkombinovat se zvěří, bude to velmi harmonický tandem.

Skvělou možností by bylo přidat trochu muškátového oříšku. Jeho přirozená hořkost se snoubí s pečenými pokrmy z masa a brambor.

Sladkosti a pečivo

Když je nápoj vyrobený ze suchého vína, sladkosti nebo pečivo lze jíst se svařeným vínem.

Klasickou možností by byly suché sušenky a koláče s jablky, hruškami, švestkami nebo jablečným závinem. Časy tradic jsou za námi, takže mějte na paměti, že pečivo může být cokoliv, ale nemělo by být příliš sladké.

Vzhledem k tomu, že svařené víno je spojeno s příchodem chladného počasí, obvykle se kombinuje se sušenkami vyrobenými z mletého zázvoru. Pamatujete na perníčky ve tvaru lidí, zdobené polevou? To je přesně to, co potřebujete.

Další dobrou možností je mustaccioli. Jedná se o tenké italské sušenky, známé již od starověku, které se pečou ve tvaru diamantu. Podle starodávné receptury se do ní přidává med, ořechy, ovoce, koření a horké víno a poté se 6 měsíců udržuje v copáncích, aby křupala a voněla po skořici, hřebíčku a citrusech.

Nejsme připraveni trávit tolik času přípravou toho, čím pijeme svařené víno. Podávejte s čokoládou a ořechy.

Vzhledem k tomu, že se v Německu jedná o tradiční nápoj, musíte při výběru svačiny Němce poslouchat. Pijí ho obvykle s koláči, křehkým pečivem a pusinkami. Meringue je sladký dezert z vaječných bílků, které se ušlehají s cukrem a smetanou. Jinými slovy, jedná se o pusinky, které si snadno připravíte doma a snadno se shání v obchodě.

Francouzi preferují sušenky, jako jsou krekry, a ovoce, které svou sladkostí neodvádí pozornost od chuti svařeného vína, jako jsou banány, ananas atd. Skvělé jsou i sýrové tyčinky.

Jasná a soběstačná chuť svařeného vína, plná kořenitých tónů koření, se hodí k orientálním sladkostem, jako je šerbet, turecký med nebo nugát.

Pro ty, kteří rádi experimentují, je originální možností podávání s mandarinkami nebo zmrzlinou.

Každá země má svou vlastní kulturu pití: v Nizozemsku se podává s koblihami a buchtami, v Rusku s palačinkami a v Rakousku s dušeným zelím. Nevíte, co připravit na svařené víno? Zkuste to zkombinovat s národním jídlem vaší země a nastavte nový trend.

Tvrdé sýry

Důležitou součástí toho, co se jí se svařeným vínem, jsou tvrdé sýry. Je lepší zvolit sýr s vínem, který je duší nápoje. Použijte buď chuťovou podobnost, nebo kontrast: kyselé víno se bude hodit ke stejnému sýru, zatímco oříšková příchuť vyrovná sladká vína.

Například Cheddar chutná kysele a je v něm i oříškový nádech, takže je lepší ho spárovat s červeným vínem, ale bude se hodit i k bílému vínu.

Pamatujte, že chutě se musí intenzitou kombinovat. Nespárujte sýr s výraznou vůní s lehkým vínem. Plísňový sýr, jako je Roquefort, je dobrou svačinou, protože sladká chuť a silná vůně nápoje budou příjemným kontrastem.

Pokud je základem nápoje bílé víno, pak jsou vhodnější měkké sýry, rybí pokrmy a dokonce i sushi.

Sýry z kozího mléka mají výraznou pikantnost, kterou harmonicky doplňuje svařené víno z ovocných červených vín.

Sýr mění chuť vína mnohem více než víno ovlivňuje chuť sýra, takže silný sýr byste neměli spárovat s lehkým vínem. Naopak čerstvé sýry Mozzarella, Feta nebo Ricotta je lepší jako přídavek do bohatého horkého nápoje vůbec nepoužívat.

Fondue doma

Výbornou variantou, co připravit ke svařenému vínu, bude fondue. Jedná se o tavené sýry několika odrůd smíchané s muškátovým oříškem, česnekem, vínem nebo kirschem, který se podává horký ve speciálním hrnci. Tvrdý chléb se do něj namáčí tak, aby jej sýr zcela obalil. Fondue lze připravit doma:

K tomu si vezměte hořák, jednu a půl sklenice suchého bílého vína, 400 g švýcarského sýra (Gruyère, ementál atd.), strouhaného, 2 polévkové lžíce. škrob nebo mouka, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, chléb, nakrájený na kostičky a opečený a koření.

Před vařením můžete hrnec potřít česnekovou šťávou, aby fondue krásně vonělo.

Do konvice nalijte víno a citronovou šťávu, zahřejte je na ohni a přidejte sýr. Míchejte, dokud se směs rovnoměrně nerozmíchá a sýr se zcela nerozpustí.

Aby bylo fondue husté, rozpusťte škrob ve víně a přidejte ho do směsi spolu s kořením a zahřívejte do varu.

Poté položte fondue na hořák, aby sýr neztuhl. Spolu s chlebem můžete do sýra namáčet šunku a další produkty.

Přečtěte si více

Jak zašroubovat šroub do betonové zdi: Tipy a pokyny | Stavební portál Eurodom

Fondue může být rybí, masové, zeleninové i čokoládové, takže neváhejte použít svou fantazii.

Pochutiny na zub

I když není v plánu plnohodnotné jídlo, je lepší připravit si malé svačiny, protože alkohol nejen zahřeje, ale také povzbudí chuť k jídlu. Abyste nezkazili chuťovou extravaganci svařeného vína jídlem z přihrádek v ledničce, připravte si malé výhodné bufetové občerstvení:

Jednou z nejčastějších možností pití svařeného vína je chuťovka jednohubka. Malé sendviče z krutonů, sýra, šunky a oliv na špejlích jsou výbornou svačinkou. Pokud vaříte svařené víno pro zvláštní příležitost, byla by to dobrá volba.

Tartaletky jsou skvělou volbou pro podávání u bufetového stolu. Košíčky z křehkého těsta s náplní odpovídající druhu vína vypadají elegantně a jsou neuvěřitelně chutné. Náplní mohou být různé druhy ovoce a lesních plodů, ušlechtilá kombinace hrušek a nivy nebo váš oblíbený masový salát.

Pamatujte, že rozhodujícím faktorem toho, s čím se svařené víno konzumujete, bude místo, kde ho pijete, a také shromážděná společnost. Na jarmarcích a festivalech dejte přednost žebírkám nebo klobásám, na výstavách či jiných kulturních akcích dejte přednost jednohubkám nebo sýrům, v restauraci to může být fondue, doma cukroví nebo pečivo a o Vánocích atmosféru dodají perníčky.