Jak správně sbírat a skladovat semena zeleniny? Samosběr rajčat, okurky, papriky, tykve, dýňová semínka — Botanichka

Navzdory množství barevných sáčků se semeny zeleniny ne vždy jejich obsah kupujícího potěší. S nadějí, že získáte zázračné okurky nebo mimořádné papriky a lilky, můžete sklidit nebývalý zázrak, ale rozhodně ne zeleninu, se kterou zahradník počítal. A v duši se usazuje velká zášť vůči podvodníkům a vůči sobě, kdo je důvěřivý. Abyste se těmto starostem vyhnuli, můžete na svém webu nezávisle sbírat potřebná semena. Přirozeně existují určitá pravidla pro pěstování sadebního materiálu a jeho skladování, jejichž nedodržení přinese stejné výsledky jako nákup od podvodníků na trhu.

Obecné tipy pro získání dobrého semene

Nejvhodnější je vyčlenit samostatný pozemek pro pěstování semen zeleniny. Na takovém pozemku (poměrně malém) vysaďte 1-3 rostliny, jejichž plody budou použity pro semena v biologické zralosti. Můžete si ale jednoduše vybrat z rostlin rostoucích na odpovídajícím záhonu, které jsou z hlediska biologických vlastností nejtypičtější a označit je jako budoucí varlata (např. mašličkou), pak pracovat samostatně.

Pro získání odrůdových semen musí být místo v optimálních podmínkách:

• na světlém místě, daleko od větrných růží a průvanu,
• v dostatečné prostorové izolaci, což je důležité zejména u cizosprašných plodin,
• pěstujte pouze 1 odrůdu plodiny; pokud existuje několik odrůd stejné plodiny, viz předchozí odstavec,
• místo musí být udržováno v naprosté čistotě, protože plevel může udusit kulturní rostliny, může se opylovat (jednočeledi, např. brukvovité rostliny) a sloužit jako zdroj chorob a dočasné útočiště pro škůdce,
• varlata musí být absolutně zdravá,
• péče a zpracování na semenném pozemku musí být prováděno zvláště pečlivě: včasné zavlažování, hnojení, ochrana před škůdci a chorobami, načasování sklizně ovoce a jejich další zpracování.

Vlastnosti sběru semen zeleniny

Sbírání okurek, cuket a dýňových semínek

Spodní první okurky na révě prvního řádu jsou ponechány na semenech okurek, dokud nejsou plně zralé. Plně zralé varle je tlusté, hnědé nebo světle hnědé s jemnou síťkou. Stopka vyschla, až zčerná. Okurky jsou ponechány na keři nebo odstraněny a uloženy, dokud nezměknou.

Při přípravě semínek se z obou konců plodu odříznou 2-4 cm, ponechá se pouze střed, kde jsou nejkvalitnější semena. Okurku rozkrojte napůl a odstraňte semínka spolu s dužinou (dužinou). Tekutá směs se umístí do nádoby se širokým hrdlem (hluboká miska, zavařovací sklenice, jiná nádoba) na 3-4 dny kvůli fermentaci. Během fermentace nikdy nepřidávejte vodu. Během této doby se teplota v místnosti udržuje na +22. +25°C. Když se pěna zvedne, fermentace proběhla a semena se snadno oddělí od dužiny.

Na konci fermentace se semínka omyjí z dužiny pod tekoucí vodou, osuší papírovou utěrkou a nechají zcela uschnout. Doma si můžete ihned vybrat ta nejtěžší, nejkvalitnější semena. K tomu je třeba semena umístit do solného roztoku. Vyjměte světlé, které vyplavou nahoru, a těžké, které se usadily na dně nádoby, opláchněte pod tekoucí vodou a sušte při pokojové teplotě, dokud nejsou zcela uvařené. Kvalitní sušená semínka při vymačkání šimrají na dlani.

Semena zralých plodů nebo i mírně nezralých se berou z cukety a dýně. Semínka přezrálých dýňových plodů lze použít jako anthelmintikum nebo příjemný smažený dezert na večer u televize. Mimochodem, přezrálé dýňové plody a také vodní melouny mají nízkou klíčivost a schopnost klíčit ještě v ovoci. Všechny ostatní procesy (bez fermentace) probíhají jako u okurek. Nejlepší semena jsou velká, umístěná ve středu zralého ovoce.

Plody okurek, dýní a cuket, které opadly mrazem, se přenesou do uzavřené místnosti, postupně se prohřejí a uvolní semena. Semena musí být přidělena před lednem, jinak vyklíčí uvnitř ovoce.

Jak sbírat semena rajčat?

Od začátku výsadby jsou zaznamenány nejlépe vyvinuté keře rostlin rajčat typických pro odrůdu. Na zdravých vybraných keřích přivažte mašličku ke stonku k označenému semínku na 2.-3. Ovoce je na keři až do úplné biologické zralosti, ale není nahnilé ani přezrálé, to znamená, že je zbarveno do červené, vínové, růžové barvy a odstínů typických pro odrůdu. Měkké na dotek, ale ne shnilé.

Plody se odstraňují na začátku biologické zralosti, pokud keř začíná trpět plísní, i když se nedoporučuje takové plody vybírat. Nezralé plody dozrávají na parapetu nebo na jiném vhodném místě.

Zralá semena se oddělí od dužiny se slupkou, umístí se do vhodné nádoby a vytvoří se stejné podmínky kvašení jako u okurek. Fermentace rajčat v chladném počasí trvá 4-5 dní, v horkém počasí 2-3 dny. Roztok fermentovaný semeny se promyje pod tekoucí vodou. Čistá semena se suší. Stejně jako okurky je lze ihned rozdělit na lehké a těžké se slanou vodou.

Semena sladké, hořké a gogoshary papriky

Pepř je náchylný ke křížovému opylení, proto by sladké, polopálivé a pálivé odrůdy měly být drženy ve 100metrové prostorové izolaci. Nejlepší semena jsou plody sklizené v biologické zralosti (lze sklízet i hnědé), umístěné na větvích 1.-2. řádu u paprik a na hlavním stonku gogosharů. Krabičky při zmáčknutí křupou. Barva je pro odrůdu typická (žlutá, červená, oranžová, u Gogosharu tmavě červená až vínová).

Sklizené plody se skladují uvnitř až 7 dní, ale dbejte na to, aby krabice nezměkla. Semena změklých, přezrálých plodů následně ztrácejí některé pozitivní vlastnosti (energie klíčení, kvalita sadby).

Když jsou semena izolována z krabice, víko a stopka jsou odříznuty v kruhu. Semena se oddělí do připravené nádoby. Rozprostřete na sušící síto nebo ručník pod sluncem. Suchá semena se melou, aby je od sebe lépe oddělovala, vinou, aby se odstranily slupky, a balí se do papírových sáčků. Semenný materiál zůstává životaschopný 2 – 3 roky.

Sběr semen lilku

Lilky jsou prakticky samosprašné rostliny, ale jejich cizosprašné opylování je pozorováno i na jihu. Odrůdová izolace na jihu je minimálně 300 m, v severních a středních oblastech lze vzdálenost snížit na 100 m. Proto je lepší pěstovat semenné rostliny pouze jedné odrůdy.

Nejkvalitnější semeník lilku jsou první 3 plody (nejlepší je 2.). Zbytek je nutné odstranit, aby neodebíraly živiny pro svůj růst a vývoj. Po sběru se plody nechají 7-10 dní uvnitř při teplotě +10. +12°C, aby dužnina změkla. Zralé plody získávají šedé, hnědé, hnědožluté a jiné barvy. Semena ve varlatech ztvrdnou (důležité!). Během zrání se plody uchovávají v místnosti s mírnou teplotou +12..+15°C po dobu 15-12 dnů.

K extrakci semen se plody rozdrtí: nakrájíme na kousky, rozemeleme na hrubém struhadle (zralá semena nejsou ovlivněna) nebo na sítu. V nádobě s vodou se semena a dužina rozdrtí a promyjí, přičemž semena oddělí. Při míchání dužina a světlá semena plavou a těžší semena nejvyšší kvality se usazují na dně. Semena se nenechávají ve vodě, ale okamžitě se opláchnou a rozloží na pytlovinu nebo hladké, vlhkost pohlcující ručníky vyrobené z přírodní tkaniny. Pokud necháte semena mokrá, začnou bobtnat a klíčit. Sušíme pod širákem nebo na slunci za stálého míchání, dokud teče.

Mrkev a další umbelliferae

U všech deštníkových druhů rostlin (mrkev, celer, kopr, petržel, pastinák a další) začíná kvetení, a tedy i tvorba semen, u centrálního deštníku a deštníků prvního řádu. Zbytek je potřeba odštípnout. Pro získání vysoce kvalitních semen je na rostlině ponecháno 8-12-15 deštníků. V okořeněných rostlinách se pro získání semen ponechává velká, vyzrálá kořenová zelenina průměrné velikosti pro danou odrůdu. Jejich semena vytvoří rozvětvenější nadzemní hmotu s velkými pupečníky a semeny.

Zhnědlá květenství se odříznou, svážou do volného trsu, aby houbovou infekcí nezahnívali a nezplesnivěli, a suší se v zavěšeném stavu v gázových sáčcích. Nařezaná květenství můžete vyskládat na papír a nechat je vyzrát. Zcela vyzrálé deštníky se skladují až do jara nebo se rozdrtí a semena se oddělí od zbytků semen provinutím. Vyčištěná semena se skladují v plátěných sáčcích za pokojových podmínek.

Cibule a jiné druhy cibule

Pod rostlinami se semeny cibule se vybírají dobře vyzrálé a konzervované cibule. Matečná rostlina by měla být na dotek pevná a neměla by mít klíčky (zelené klování je povoleno). Odrůdové opylení je možné, proto je nutná výrazná odrůdová izolace (až 600 m) nebo pěstování jedné z odrůd.

Když jsou bedýnky s cibulí zcela vytvarované a některé z nich v deštnících praskají, mohou být varlata odstraněna. Pokud je vlhké počasí a nízké teploty, semeník se vytahuje za kořeny a suší se uvnitř. Za suchého teplého počasí se zralé deštníky odřezávají se stonkem (část šípu). Uvnitř nebo pod baldachýnem rozprostřete na pytlovinu a zcela vysušte.

Deštníky jsou umístěny volně, aby se nemnožily a neplesnivěly. Sušené deštníky s otevřenými semennými lusky se ručně loupou, vinou a skladují v plátěných sáčcích nebo skleněných těsně uzavřených nádobách.

Fazole, fazole, hrách

Semena těchto plodin se snadno sbírají. Na začátku zrání jsou zaznamenány vyvinuté keře fazolí, bobů obecných a vinné révy popínavých odrůd fazolí a hrachu. Obecně můžete počkat, až lusk nebo fazole dozrají. S biologickou zralostí získá povrch plodu bělavý síťový povlak a barva chlopní získá žlutohnědé, tmavě žluté, světle žluté nebo jiné odstíny. Obecně platí, že plody začnou v rukou zasychat a šustit. Pokud je vyžadováno jen několik semen, pak se největší čepele a lusky odříznou nůžkami a pošlou se ke zrání na pytli pod baldachýnem.

Čepele a lusky se loupou nebo loupou 1-3 týdny po úplném zaschnutí. Pokud se varlata sbírají jako celý keř nebo s liánem, pak se volné trsy svážou a zavěsí uvnitř a ve volném čase za podzimních večerů se loupou. Při loupání jsou malá, zčernalá, nemocná zrna okamžitě odmítnuta.

Zralý bob má odrůdovou barvu a je velmi tvrdý. Zralé fazole a lusky se sklízejí v první polovině dne za suchého počasí, po odeznění rosy. Není možné sklízet plodiny ihned po deštích nebo podzimním mrholení. Zrno může vyklíčit v luscích a čepelích nebo nabobtnat a odumřít, když znovu vyschne. Před dozráním se réva a keře prohlédnou a vyříznou se všechny malé, mladé, nevyvinuté lusky a fazole (čepele), aby se všechny živiny dostaly do semen.

Podmínky skladování semen

Bezpečnost osivového materiálu je velmi důležitou fází samosběru semen.

Semena jsou zbavena zbytků a umístěna do papírových sáčků nebo sáčků z přírodní tkaniny. V celofánových sáčcích a jiných syntetických materiálech semena často plesniví uvolněnou vlhkostí a ztrácejí kvalitu a mohou úplně zemřít.

Na obal nebo vložené do sáčku se píší tyto údaje: název plodiny, odrůda, druh – raná, střední, pozdní, rok sběru, trvanlivost.

Připravená semena se vloží do krabice a skladují se v místnostech, kde je stálá teplota a nízká vlhkost (nedoporučuje se v kuchyni, kde se vlhkost většinou výrazně mění).

Optimální skladovací teplota se pohybuje od 0..+5°C, vlhkost ne vyšší než 55%. Při zvýšených teplotách (více než +20°C) plody zasychají. Někteří zahradníci skladují krabici se semeny v chodbě na polici, pokud není jiná místnost.

Doba použitelnosti osiva

Znalost trvanlivosti semen je velmi důležitá. Obvykle je to 1-3 roky, ale existují druhy zeleniny, jejichž semena zůstávají životaschopná až 10 let nebo déle, přičemž se zvyšuje jejich klíčivost v průběhu let nebo bez ztráty. Pomocná tabulka níže vám pomůže s orientací. Abyste se vyhnuli ztrátě dat, můžete je zapsat do zahradního deníku.

Článek neuvádí všechny zeleninové plodiny, jejichž semena lze připravovat nezávisle několik let bez ztráty klíčivosti.

Budeme vděční za vaše rady ohledně způsobů přípravy semínek a jejich skladování.

I ve stejné odrůdě zeleniny se rostliny přizpůsobují a plodí různě v závislosti na podmínkách pěstování. Výběr a uchování semen těch nejlepších plodů papriky v konkrétním mikroklimatu vám umožňuje pěstovat sazenice, které jsou lépe přizpůsobeny k růstu za stejných podmínek.

Vlastnosti výběru ovoce

Pepř je jednou z nejlepších rostlin na záchranu semen. Je však nepravděpodobné, že sadba sklizená z ovoce zakoupeného v obchodě vyklíčí kvůli načasování sklizně a způsobu pěstování plodiny. Je lepší používat zeleninu vypěstovanou vlastními silami nebo zakoupenou z farmy.

Před sběrem semen pepře doma musíte pochopit vlastnosti odrůd zeleniny. Při sklizni sadebního materiálu z nových hybridů hrozí ztráta odrůdových vlastností plodů v nové generaci a získání paprik zcela jiné kvality, než se očekávalo. Výsadbový materiál takových rostlin je obvykle v názvu označen jako „F1“, aby byl označen jako hybrid.

Kromě toho je třeba vzít v úvahu blízkost jedné odrůdy k ostatním. Pokud roste feferonka vedle sladké papriky, je velká pravděpodobnost přenesení ostrosti na novou generaci plodů. Pokud má zahrada více než jednu odrůdu zeleniny, je třeba podniknout kroky k omezení křížového opylení.

Pak byste měli věnovat pozornost kvalitě ovoce. Dobrý sadební materiál vhodný pro dlouhodobé skladování lze získat ze zralých paprik. Docela zralé ovoce poznáte podle charakteristického křupnutí při stlačení. Takový výsadbový materiál je schopen udržet svou klíčivost až 3-5 let.

Ze zelené papriky si můžete vzít semena pro sazenice. Ale budou vhodné pro výsadbu ne déle než rok.

Ujistěte se, že si vyberete ovoce z nejsilnější a nejproduktivnější rostliny. Vybrané plody nechte na rostlině, dokud zcela nedozrají a nezačnou se scvrkávat. Pro maximální životaschopnost semen musí být zajištěno, že vybrané lusky jsou plně zralé.

Pro chov si můžete vybrat pouze ty papriky, které vypadají zdravě. Nesklízejte rostliny poškozené nebo napadené škůdci. Semena pepře mohou přenášet několik patogenů a je třeba dbát na to, aby se zabránilo jejich šíření. Nejběžnějšími z těchto patogenů jsou tobamoviry a bakteriální skvrny.

Jak získat semínka?

Sklizeň sadebního materiálu vlastními silami se zdá být jednoduchý proces, ale pro zajištění životaschopnosti semene je životně důležitý každý krok.

Pro sběr a sklizeň budete potřebovat:

• nůž;
• miska;
• papírový talíř;
• papírové ručníky;
• zapečetěná nádoba.

Příprava výsadbového materiálu pro sazenice ze sladké papriky je poměrně jednoduchá, protože její semena jsou velká a nacházejí se na viditelném místě v horní části ovoce. U menších papriček, včetně pálivých a hořkých, není tak snadné odstranit pecku. K tomu můžete použít pinzetu nebo ovoce promnout v rukou, aby se zralá semena rozpadla. Nakrájenou papriku můžete také umístit do misky s vodou, aby semena mohla klesnout na dno.

Varování! Při domácí manipulaci s feferonkami používejte rukavice. Oleje, které obsahuje, mohou dráždit pokožku nebo oči.

Jak sbírat a sklízet semena pepře.

1. Vybírejte zralé papriky z nehybridních odrůd. Hybridní rostliny jsou směsí dvou různých odrůd. Semena, která produkují, mívají vlastnosti jednoho z rodičů, nikoli hybrid. Proto není známo, jak bude zelenina vypěstovaná z takového materiálu vypadat a chutnat.
2. Papriky sklízejte poté, co je zelenina plně zralá, obvykle tmavě červená a slupka se začíná svrašťovat. Aby se mohla objevit životaschopná semena, musí být paprika na větvi zralá. Vybranou papriku odstraňte z keře zahradním prořezávačem, opatrně ji odřízněte na konci stonku. Pokud se blíží mrazy, můžete posbírat všechny nezralé plody a zavěsit je na chladném a suchém místě, dokud nedozrají.
3. Papriku opatrně rozpůlíme čistým nožem a vytřepáním z půlek plodů do mísy zbavíme všech semínek zevnitř. Pokud zůstanou semínka, otočte kousek papriky a lehce poklepejte, dokud nevypadnou. Semena, která se přilepila na dužinu, odstraňte prsty. Všechny kousky zeleniny, které spadly do misky, musí být odstraněny, aby v ní zůstal pouze sadební materiál.
4. Semena by měla být bílá nebo krémová. Zkontrolujte obsah misky, roztřiďte a vyhoďte všechny, které jsou poškozené nebo shnilé.
5. Talíř vyložte papírovými utěrkami. Semínka rozprostřete na ručník v jedné vrstvě a uspořádejte tak, aby se navzájem nedotýkala.
6. Umístěte talíř na suché, dobře větrané místo, mimo přímé sluneční světlo. Nechte semena zaschnout jeden až dva týdny. Vyměňte papírový ručník, pokud zvlhne, než semena zaschnou. Denně je protřepejte nebo otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné vysušení. Budou hotové, když semínko zkřehne a raději se zlomí, než aby se pod tlakem ohnulo.

Můžete si také vzít sušičku na sušení semen. V tomto případě by teplotní režim neměl přesáhnout 35 stupňů Celsia.

Po usušení zkontrolujte kvalitu semínek. Musí být suché a nepoškozené. Mají barvu od bílé po světle hnědou. Nepříjemný zápach, tmavá barva a plíseň jsou příznaky shnilých semen.

Tipy pro skladování

Klíč k životaschopnosti semen pepře spočívá v tom, jak je správně sušit a skladovat. Je nutné udržovat stálou teplotu a eliminovat přebytečnou vlhkost. Správně skladovaný sadební materiál může vydržet mnoho let, i když klíčivost začíná časem klesat.

Jakmile semena uschnou, vložte je do vzduchotěsného plastového sáčku nebo nádoby. Všechna semena paprik vypadají stejně, takže se ujistěte, že na obalu je uvedena odrůda papriky a datum sklizně. Sadbový materiál až do výsadby skladujte na tmavém, chladném a suchém místě. Chlazení zajišťuje správnou skladovací teplotu, která pomáhá udržet semena životaschopná, ale vlhkost musí být sledována.

Malé množství vysoušedla silikagelu přidané do nádoby pomáhá absorbovat vlhkost. Silikagel se prodává v řemeslných obchodech. Sušené mléko lze také použít jako vysoušedlo. Použijte 1-2 polévkové lžíce (15-30 ml) sušeného mléka zabalené v kousku gázy nebo obličejového kapesníku a zasunuté do nádoby se semínky. Sušené mléko je životaschopné vysoušedlo po dobu asi 6 měsíců.

Důležité! Neskladujte semena při teplotách pod nulou stupňů, protože mohou ztratit schopnost klíčit a znehodnotit se.

Co dalšího je důležité vědět o skladování sadebního materiálu.

1. Podmínky skladování při teplotě 15 stupňů a relativní vlhkosti 45% umožňují udržet klíčivost semen papriky po dobu nejméně 10 let.
2. Semena pepře lze skladovat při pokojové teplotě 25 stupňů ve vzduchotěsných nádobách po dobu jednoho roku, přičemž procento klíčivosti se sníží pouze o 6-12%.
3. Bylo prokázáno, že semena papriky mohou žít až 50 let za optimálních skladovacích podmínek s 5% vlhkostí a 18 stupňů ve vzduchotěsných nádobách odolných proti vlhkosti.
4. Vysoké teploty nad 25 stupňů a vysoká relativní vlhkost přispívají k rychlé ztrátě životnosti materiálu.

Naučit se, jak ušetřit semena zvonu nebo feferonky, je jednoduchá a užitečná znalost pro ekonomického zahradníka. Je to všestranná zelenina: hodí se stejně dobře do salátů a teplých jídel. A protože jedna paprika může produkovat mnoho semen, správně sklizený a skladovaný semenný materiál pomůže v příštím roce vypěstovat bohatou úrodu a vychutnat si tuto lahodnou zeleninovou plodinu.