Jak správně skladovat hrušky, aby dozrály

Hrušky jsou nejen chutnou a zdravou pochoutkou, ale také skutečným symbolem podzimu. Mají jemnou vůni a šťavnatou dužninu, kterou ocení nejeden gurmán. Abyste si však mohli vychutnat chuť zralé hrušky, musíte vědět, jak toto ovoce správně skladovat a dozrát.

První pravidlo: Hrušky by měly být skladovány na chladném místě. Pro zrání tohoto ovoce není vhodná pokojová teplota, protože hrušky velmi rychle vysychají. Ideální teplota pro skladování hrušek je od 0 do 5 stupňů Celsia.

Druhé pravidlo: Hrušky se nejlépe skladují v průchozím sáčku nebo košíku. Sáček umožňuje volnou cirkulaci vzduchu a koš umožňuje hruškám „dýchat“. Je také důležité pamatovat na to, že hrušky by se neměly skladovat s jiným ovocem, protože uvolňují plyn ethylen, který podporuje zrání. Proto je lepší skladovat hrušky odděleně.

Třetí pravidlo: Hrušky je třeba zkontrolovat, zda jsou připraveny dozrát. Vezměte hrušku a zkuste lehce stisknout její stonek. Pokud stonek trochu klesne, pak je hruška připravena k jídlu. Pokud stonek odpruží, hruška je ještě syrová. Pokud se stopka snadno odtrhává, je hruška přezrálá a není vhodná ke konzumaci. Je velmi snadné zkontrolovat, zda je hruška zralá, takže na to nezapomeňte.

Dodržováním těchto pravidel můžete udržet hrušky čerstvé a zralé po dlouhou dobu. Pamatujte, že správné skladování hrušek je klíčem k tomu, abyste měli na stole vždy chutné a zdravé ovoce.

Jak nechat hrušky dozrát

1. Zkontrolujte zralost hrušek. Než hrušky necháte dozrát, ujistěte se, že dosáhly minimální úrovně zralosti. Hruška by měla být pevná, ale ne tvrdá. Lehkým pohybem prstu zatlačte na ovoce; mělo by to mírně dávat.

2. Oddělte hrušky od ostatního ovoce a zeleniny. Hrušky jsou ethylenový produkt, což znamená, že uvolňují ethylenový plyn, který vyvolává zrání ovoce a zeleniny. Aby nedošlo k přezrání jiných produktů, doporučuje se oddělit hrušky od nich a skladovat je odděleně.

3. Použijte teplotní podmínky. Hrušky dobře dozrávají při pokojové teplotě, proto se doporučuje skladovat je při teplotě kolem 20 stupňů Celsia. Vyhněte se skladování hrušek v lednici, protože nízké teploty mohou zpomalit proces zrání.

• 4. Obraťte hrušky. Aby hrušky dozrávaly rovnoměrně, pravidelně je obracejte. To pomůže distribuovat etylen po celém povrchu ovoce a zabrání jeho přehřátí.
• 5. Hrušky nestavte k jinému ovoci, např. banánům, protože hrušky urychlí zrání jiného ovoce.
• 6. Hrušky denně kontrolujte. Aby vám neunikl okamžik, kdy hrušky dosáhnou požadovaného stupně zralosti, kontrolujte je každý den. Pozor na změnu barvy a měkkosti ovoce.

Dodržováním těchto jednoduchých pokynů můžete dosáhnout dokonalé zralosti a chuti vašich hrušek. Nespěchejte s jejich konzumací hned po nákupu, nechte je dozrát a vychutnejte si báječnou chuť tohoto ovoce.

Výběr zralé hrušky

Barva a textura: Zralé hrušky mají sytou, jasnou barvu a hladký povrch. Musí mít jednotnou barvu bez skvrn a poškození.

Čich: Zralé hrušky příjemně voní. Při výběru hrušky byste se měli k ovoci přiblížit a přivonět k němu. Má-li hruška slabý nebo žádný zápach, není zcela zralá.

Konzistence: Zralé hrušky by měly být na dotek poměrně měkké. Když žárovku stisknete, měla by pružně vyskočit a nezanechávat otisky prstů.

Vzhled stonku: Zralé hrušky mají stopku, která se bez námahy odtrhne od plodu. Pokud stopka pevně drží hrušku, pak není zralá.

Správný výběr zralé hrušky zaručí požitek z chutného a aromatického ovoce. Nezapomeňte si hrušky před nákupem zkontrolovat a zhodnotit jejich stav podle výše uvedených kritérií.

Příprava na uložení

Před uskladněním hrušek je důležité provést určité přípravné práce. Správné skladování totiž pomáhá zachovat čerstvost a chuť plodů po dlouhou dobu.

1. Sbírání hrušek. Hrušky by se měly sbírat pouze za suchého počasí, bez deště. Plody je nejlepší sbírat, když jsou technicky zralé, když dosáhnou optimální velikosti a jsou světle zelené barvy.

2. Oddělení od stonků. Po utržení hrušek opatrně odstraňte stopku a na ovoci ponechte malou oblast slupky, abyste ovoce nepoškodili.

3. Odstranění poškozených hrušek. Každou hrušku je nutné pečlivě prohlédnout a odstranit ty, které vykazují známky poškození, hniloby nebo napadení škůdci. Zabráníte tak rozšíření problému na další ovoce během skladování.

4. Očištění hrušek od nečistot. Před uskladněním se doporučuje ovoce omýt měkkou houbičkou, aby se odstranily zbytky nečistot nebo prachu. Při tom je třeba dávat pozor, abyste nepoškodili povrch hrušky.

5. Třídění hrušek podle zralosti. Nasbírané hrušky rozdělte do několika skupin podle stupně zralosti. To vám umožní kontrolovat proces zrání a zabránit přezrání všech plodů najednou.

6. Vyberte požadovaný způsob ukládání. Na základě vašich preferencí a požadavků určete, který způsob skladování hrušek vám vyhovuje nejlépe: v lednici, při pokojové teplotě nebo v chladničce.

Dodržování výše uvedených kroků pomůže připravit hrušky ke skladování a udržet je dlouho čerstvé a chutné.

Ideální místo pro zrání

Aby hrušky dosáhly optimální zralosti, je důležité vytvořit ideální podmínky ve skladovacích prostorech. Výběr zodpovědného místa může mít velký rozdíl v chuti a struktuře vašeho ovoce.

V první řadě mějte na paměti, že hrušky nejlépe dozrávají při pokojové teplotě, kolem 18-20°C. Ideálním umístěním by byla chladná a suchá místnost mimo přímé sluneční světlo. Vyberte místo, kde nedochází k náhlým změnám teploty.

Nedoporučuje se skladovat hrušky v lednici, protože nízké teploty mohou zpomalit proces zrání a vést ke ztrátě vůně a chuti. Pokud jsou hrušky příliš zelené, můžete je vložit do papírového sáčku nebo perforovaného fóliového sáčku, abyste urychlili proces zrání.

Hruškám také nezapomeňte zajistit dostatek prostoru pro větrání. Plody umístěte s malým odstupem, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a plísním. Pravidelně kontrolujte stav hrušek a poškozené odstraňte.

Je důležité si pamatovat, že hrušky dozrávají i po utržení, takže nečekejte, až na stromě úplně dozrají. Postupujte podle těchto pokynů a vychutnejte si zralé a šťavnaté hrušky.

Péče a kontrola

Pro správné skladování hrušek pro dozrávání je nutné ovoce pravidelně ošetřovat a sledovat. Zde je několik tipů, které vám pomohou udržet vaše hrušky ve špičkové kondici:

Zkouška dospělosti: Před uskladněním každou hrušku zkontrolujte a odstraňte všechny, které vykazují známky poškození, hniloby nebo přezrálosti. Vezměte hrušku do ruky a lehce se jí dotkněte, abyste zjistili, jak je měkká a elastická. Zralé hrušky by měly být měkké, ale ne příliš měkké, s malým odporem při lisování.

Odstranění přebytečné vlhkosti: Hrušky preferují suché prostředí ke zrání, proto před uskladněním zkontrolujte a odstraňte přebytečnou vlhkost. Suchý povrch pomůže zabránit hnilobě a ztrátě kvality ovoce.

Ovládání teploty: Hrušky nejlépe dozrávají při teplotách kolem 20 stupňů Celsia. Snažte se je proto skladovat na chladném místě, vyhněte se teplotním výkyvům. Kontrola teplotních podmínek pomůže udržet hrušky čerstvé a zralé po dlouhou dobu.

Větrání: Hrušky nemají rády okolní vzduch, proto zajistěte dobré větrání v místnosti, kde jsou uloženy. To pomůže regulovat vlhkost a zabránit plísním nebo hnilobě.

Pravidelná kontrola: Hrušky pravidelně kontrolujte, abyste rychle identifikovali a odstranili poškozené nebo přezrálé plody. To pomůže zabránit jejich šíření na další hrušky a zachovat kvalitu zbývajícího ovoce.

Oddělené úložiště: Hrušky oddělte podle odrůdy a úrovně zralosti, abyste zabránili příliš rychlému zrání nebo hnilobě. Hrušky skladujte ve speciálních nádobách nebo krabicích, které jim poskytnou oddělený prostor a místo.

Dodržováním těchto pokynů pro péči a monitorování můžete hrušky správně skladovat, aby dozrály a déle si vychutnávaly čerstvé, šťavnaté ovoce.

Léto je pomíjivé a zelenina ne vždy stihne dozrát na zahradě a ovoce na větvích stromů. Existuje několik způsobů, jak urychlit zrání plodin. Pokud se plody sbírají nezralé, musí být řádně vyzrálé. Každá zelenina a ovoce má své vlastní jemnosti zrání a skladování.

Jak dozrát ovoce

Správné zrání plodů vám umožní vychutnat si jejich lahodnou chuť, i když nestihly dozrát na větvích.

Obyvatelé měst, kteří nakupují ovoce na trhu nebo v supermarketu, se nezajímají o to, jak ovoce dozrát, o nic méně než zahradníci, protože se ve většině případů prodávají nezralé.

Meruňky, broskve, nektarinky

Zralost jižního ovoce lze určit podle vůně. Zralé ovoce vyzařuje voňavou, sladkou vůni, kterou můžete slyšet, i když se přiblížíte k pultu nebo ke stromu. Pokud meruňka nebo broskev nic nevoní, ovoce není zralé.

Jak ovoce dozrává, přirozeně vzniká plyn ethylen. Čím vyšší je jeho koncentrace, tím rychleji ovoce dozrává.

Jak dozrát meruňky

Zkušené hospodyňky používají tuto metodu: k nezralému ovoci v sáčku nebo nádobě přidejte zralé jablko nebo banán. V uzavřené nádobě se koncentrace ethylenu zvyšuje a plody dozrávají za 2-3 dny. Meruňky by měly být skladovány při pokojové teplotě.

Ve svém přirozeném prostředí dozrávají meruňky, broskve a nektarinky pod jasnými paprsky jižního slunce. Pokud jsou nezralé plody umístěny na jižním parapetu, dozrají mnohem rychleji než v pokojových podmínkách.

Abyste zabránili vadnutí šťavnatého ovoce během procesu zrání a také aby se zachoval etylen, který produkují, přikryjte talíř s ovocem pečicím papírem a jeho okraje těsně omotejte kolem misky.

Hrušky

Jak dozrát hrušky

Tvrdé hrušky dozrávají pozoruhodně dobře za pokojových podmínek. Uplyne 4-5 dní a hustá hruška bude šťavnatá a sladká. Chcete-li to provést, stačí vyjmout ovoce na tmavém místě a udržovat je při pokojové teplotě.

Že je hruška zralá, se dá posoudit podle měknutí dužniny, svrašťuje se pod prsty, i podle vadnutí plodu u samé stopky. Slupka hrušky přestává být pevně napnutá a stává se měkkou a poddajnou.

Jak uchovat hrušky

Pozdní odrůdy hrušní se sklízejí ve fázi technické zralosti. Pro sběr je třeba zvolit den bez srážek, lepší je sbírat ráno, dokud je venku ještě chladno.

Hrušku opatrně uchopte rukou, aby nedošlo k rozdrcení slupky, a pohybem nahoru ji sejměte z větve, stopku zachováte. Hrušky jsou umístěny v plastových krabicích v jedné vrstvě s ocásky nahoru. Pro dlouhodobé skladování se vybírají pouze zdravé plody bez poškození slupky.

Nasbírané hrušky se 1-2 týdny uchovávají v chladné místnosti s teplotou pod +15°C a poté se skladují v podzemní nebo chladírně. Optimální skladovací teplota je +10-12°C.

Pokud se nezralé hrušky udržují v teple, ovoce uvnitř rychle změkne a zčerná. Takové ovoce nebude dlouho skladováno.

jablka

Jablka zimních odrůd lze skladovat až do Nového roku a některé – téměř do příští sklizně. Abyste dosáhli tak vynikajících výsledků, musíte nejen pečlivě vybírat odrůdy pro vaši zahradu, ale také správně sbírat a skladovat ovoce.

Sběr a skladování jablek

Sběr jablek určených ke skladování začíná, když plody dosáhnou technické zralosti. Aktivní výskyt mršin pod stromy může sloužit jako signál pro sběr.

Chcete-li zkontrolovat zralost, rozřízněte jablko na polovinu a zkontrolujte semena. Plody jsou připraveny ke sklizni, když jsou semena téměř úplně zralá a zhnědnou.

Jablka se sbírají ručně nebo pomocí sběrače ovoce, pokud výška stromu neumožňuje dosáhnout větví. Nasbírané plody se pečlivě vkládají do kbelíků nebo krabic.

Je důležité se vyvarovat lámání jablek v jakékoli fázi sběru, nepřelévat je z kbelíku do kbelíku, ale opatrně přehazovat.

Před uskladněním jablek je třeba je nechat odležet v chladné a tmavé místnosti. Po dobu 1-2 týdnů se truhlíky se sklizní nechají na chladné terase přikryté látkou, aby byly chráněny před slunečním zářením.

Čerstvě natrhaná jablka budou aktivně dýchat a uvolňovat etylen. Pokud je ihned uskladníte, vlhkost uvolněná při dýchání povede ke kondenzaci na plodech, což zkrátí jejich trvanlivost.

Pro dlouhodobé skladování vyžadují jablka mnohem nižší teploty než hrušky. Optimální podmínky skladování jablek: +2-4°C při vlhkosti vzduchu 80-85%. Podle podmínek skladování jsou jablka stejná jako zelí, mrkev, řepa a brambory.

Aby ovoce neabsorbovalo cizí pachy z uskladněné zeleniny, nakládané zeleniny nebo kysaného zelí, používají zkušení zahradníci jeden trik. Sáček z přírodní pytloviny se namočí do silného roztoku kuchyňské soli (100 g na 10 litrů vody), poté se vyždímá a vysuší. Vystlají dno krabice pytlovinou a také zakryjí ovoce nahoře. Tkanina dokonale propouští vzduch, zabraňuje hnilobě jablek, ale chrání je před cizími pachy.

Jak prodloužit trvanlivost ovoce

Aby byly sklizené plody déle skladovány, je nutné je dezinfikovat od patogenní mikroflóry, která je vždy přítomna na slupce ovoce. Malé množství jablek lze otřít vatovým tamponem namočeným v alkoholu, pro velkou sklizeň jsou potřeba jiné metody.

• Plody se ponoří na 15 minut do roztoku farmaceutického chloridu vápenatého (40 g na 10 litrů vody). Chlorid vápenatý nejen aktivně inhibuje růst bakterií a plísní, ale také nasycuje slupku jablek vápníkem, což zabraňuje rozvoji hořké důlkovitosti během skladování ovoce.
• Roztok furacilinu také pomůže dezinfikovat pokožku ovoce od patogenních bakterií. Připravuje se v poměru 10 tablet na 10 litrů vody. Jablka se uchovávají v roztoku po dobu 15-20 minut, poté se nechají odkapat a uschnout.
• Přípravky s Bacillus subtilis, jako např „Bacterra“, „Fitosporin“, „Alirin“, „Gamair“ atd. také zvyšují trvanlivost ovoce a zeleniny. Prospěšné bakterie vylučují antibiotické látky, které potlačují růst patogenní mikroflóry. Bacillus subtilis je pro člověka neškodný, plody před konzumací stačí omýt. Roztok se stříká ze sprejové lahvičky.

Jak dozrát zeleninu

Nejčastěji mají zahradníci otázku, jak dozrát rajčata, protože v mnoha regionech se musí sbírat zelené. Sladkou papriku můžete dozrát i v případě, že plody ještě nedosáhly biologické zralosti na keřích.

Rajčata

Rajčata se často sklízejí zelená nebo v mléčné zralosti, aby se zabránilo plísni. Včasný sběr hnědých plodů pomáhá urychlit dozrávání zbývajících rajčat na keři.

Dozrávání rajčat lze urychlit i jinými způsoby.

Vershkovenie

Neurčité odrůdy nejsou schopny samy přestat růst, dorůstají až ke stropu skleníku a pak se tlačí pod střechu. Rostliny donekonečna vyhazují nové výhonky, na kterých se tvoří poupata. Zahradník musí omezit jejich růst, aby všechny plody, které narostly, měly čas nabrat hmotu před koncem sezóny.

Období od květu do naplnění rajčat trvá přibližně 45-50 dní. Proto je nutné v prvních srpnových dnech nebo v posledních deseti dnech července sejmout vršek neurčitých rajčat. Je řezán tak, aby dva listy zůstaly nad horním kartáčem. V srpnu a září je nutné pokračovat v pravidelném odebírání nevlastních dětí.

Odstranění spodních listů

Jakmile plody téměř dosáhnou velikosti vlastní odrůdě, je nutné odstranit listy umístěné pod tímto trsem plodů. U neurčitých odrůd se prořezávání spodních listů provádí postupně, jak se kartáče naplní.

Při tvorbě určitých odrůd musíte být opatrní, protože malá rostlina nemá mnoho listů. Stačí odkrýt spodní část kufru.

Pokud jsou rajčatové vazy skryty v listoví, jejich dozrávání se zpomaluje. Některé listy je nutné zcela nebo částečně odstranit, aby byly štětce vystaveny slunečnímu záření.

Stres

Pokud je rostlina ve stresu, vkládá veškerou svou energii do dozrávajících plodů a semen, aby si udržela svůj vzhled. Keře rajčat lze mírně vytáhnout z půdy, aby se roztrhly některé kořeny. To urychlí zrání rajčat. Předčasné použití této metody však povede k tomu, že horní ruce nebudou mít čas přibrat na váze.

Dalším typem namáhání bude chemické vysychání svršků. K tomu použijte silný roztok jódu (1 láhev na 10 litrů vody). Po této proceduře se listy během několika dní stočí a uschnou a plody rychleji dozrávají. Tuto metodu lze použít krátce před sklizní rajčat, když je chladné počasí hned za rohem.

Stimulace

Ke zrání rajčat lze použít vědecký přístup. Faktem je, že rostlina směřuje všechny své živiny tam, kde je v jejích pletivech více auxinu, růstového hormonu, který se produkuje ve špičkách výhonků. K nasměrování sil rostliny na dozrávání rajčat je zapotřebí ošetření přípravky obsahujícími auxiny.

„Heteroaxin“, „Kornevin“ nebo „KorneSteam“ zředěné v poměru 2 g na 5 litrů vody a ošetřené na rajčatových kartáčích, snaží se, aby se nedostaly na listy.

Produkty na bázi Ethephonu, jako např „HEFK“, „Skorospel“ také urychlit sklizeň. Ethephon stimuluje produkci ethylenu, který zajišťuje dozrávání rajčat na révě.

Jak dozrát rajčata

Aby sklizená rajčata rychleji dozrávala, uchovávají se při pokojové teplotě. Rajčata jsou umístěna v kartonových krabicích, plastových nádobách nebo volně ložená.

Pro urychlení zrání nechte v krabici pár zralých rajčat. Budou uvolňovat etylen, který stimuluje zrání dalšího ovoce. Za stejným účelem můžete do krabice s rajčaty vložit několik zralých jablek nebo banánů.

Rajčata sluneční záření ke zrání nepotřebují, ale neškodí jim. Malé množství hnědých rajčat lze umístit na parapet, pokud slunce již není příliš ostré. Je třeba vzít v úvahu, že zahřívání ovoce na +30°C a více má špatný vliv na produkci etylenu.

Během procesu zrání je nutné pravidelně kontrolovat krabice se zeleninou a odstraňovat zralá rajčata, stejně jako nemocné vzorky.

Popraskaná rajčata jsou také schopná dozrát, jako celá, ale rajčata v prasklinách plesniví. Takové ovoce je lepší uchovávat odděleně a používat je nejprve jako jídlo.

Rajčata sbíraná z rostlin napadených plísní pozdní představují velké nebezpečí pro celou plodinu. Původce onemocnění proniká do všech rostlinných pletiv, včetně plodů. Zdravě vypadající rajčata se mohou během skladování zbarvit plísní a infikovat sousední rajčata.

Zkušení zahradníci doporučují rajčata před uskladněním ošetřit horkou vodou. Zelené a mléčné zralé plody se ponoří na 60-70 minuty do horké vody o teplotě +2-3°C. Takové zahřívání neškodí samotným rajčatům, ale hubí spory plísně na povrchu plodů.

Pepř a lilek

V jižních oblastech produkuje sladká paprika a lilek mnohem větší sklizeň než ve středním pásmu. Rostliny tvoří rozložitý keř s mnoha postranními výhony. Čím je keř starší, tím více plodů na něm zároveň dozrává.

Zahradníci ve středním pásmu a regionech s krátkým létem potřebují regulovat počet vaječníků a ponechat pouze ty, které mají čas přibrat na váze před příchodem chladného počasí.

Přidělování vaječníků

Paprika a lilek jsou teplomilnější plodiny než rajčata. Při denních teplotách pod +10°C rostliny prakticky přestávají růst. Období od rozkvětu květu do vytvoření velkého plodu trvá přibližně 1,5 měsíce, proto je na konci léta nutné keře pečlivě prohlédnout a odstranit všechna přebytečná poupata a vaječníky.

Počet vaječníků na keři je ponechán v souladu s velikostí rostliny. Velký keř může nést až 10-15 plodů, pro malý stačí 5-8 vaječníků.

Je třeba vzít v úvahu, že papriky a lilky mohou shazovat nejen poupata, ale také drobné vaječníky, takže příděl plodin se provádí poté, co malé plody začnou růst.

Vershkovenie

Aby dozrávání plodů probíhalo aktivněji, je nutné zastavit růst rostlin. Paprika a lilek nemají středový kmen, proto je nutné zaštipovat všechny růstové body na četných výhonech 2. a 3. řádu.

Chcete-li zesvětlit korunu keřů, musíte odstranit „slepé“ výhonky – nevlastní syny, kteří nemají vaječníky.

Sladká paprika a lilek i po zálivce nadále vytvářejí nové výhonky s poupaty. Až do konce sezóny je třeba je pravidelně odstraňovat, aby rostliny nebyly rušeny zráním úrody.

Potašový vrchní obvaz

Draslík podporuje hromadění cukrů a také stimuluje odtok nashromážděných živin z listů do plodů. Hnojení draslíkem nejen urychlí zrání úrody, ale také zlepší chuť plodů.

Pro dosažení rychlého účinku se listová výživa provádí monofosfátem draselným nebo síranem draselným v množství 10 g na kbelík vody. Pravidelné krmení kořenů humátem draselným popř lignohumát draselný mají také příznivý vliv na rychlost zrání ovoce.

Jak dozrát pepř

Sladké papriky dokonale dozrávají, pokud se to dělá správně. Plody shromážděné v technické zralosti během skladování získávají jasnou barvu charakteristickou pro konkrétní odrůdu: červená, žlutá, oranžová, fialová.

Na rozdíl od šťavnatého rajčete, kterému nehrozí ztráta turgoru, pepř při dozrávání rychle vadne. Takové ovoce ztrácí svůj chutný vzhled a ochabuje.

Pro zrání je lepší umístit papriky do velkých plastových nádob nebo velkých hrnců s poklicí. Aby se vlhkost nesrážela na stěnách nádoby, vložte papriky v látkovém sáčku například do starého povlaku na polštář nebo nádobu vyložte prostěradlem, aby byly plody obaleny látkou ze všech stran.

Papriky dozrávají při pokojové teplotě. Plody dosáhnou biologické zralosti během 10-15 dnů.

Dýně

Díky své husté slupce může být dýně skladována déle než jeden měsíc, pokud jsou dodrženy termíny sklizně a podmínky skladování.

Dýně se sklízí, když začínají první noční mrazíky. Sklízet je nutné dříve, než listy poškodí mráz. Dýňová slupka vydrží teploty klesající k nule, ale už při -2-3° zelenina namrzá slupka, což má špatný vliv na skladování.

Zralá dýně má suchou stopku, kterou lze snadno oddělit od vinné révy. Pokud jsou plody trochu nezralé, „ocas“ je stále šťavnatý, musí být odříznut nožem.

Jak dozrát dýně

Sklizenou úrodu necháme 1-2 týdny ve stodole nebo nevytápěné terase. Během této doby se slupka dýně ještě zhrubne a stonky vyschnou. Pokud byly plody při sklizni mírně poškozeny, rýhy se mohou během procesu zrání zacelit.

Dýně s jemnou tenkou slupkou, kterou lze rozdrtit nehtem, by se měla použít k jídlu nebo nejprve zpracovat. Trvanlivost nezralé dýně nepřesahuje 1 měsíc.

Zralé plody lze skladovat při pokojové teplotě, například je umístit pod postel. Pokud máte chladnou spíž s teplotou +12-15°C, skladování dýně není složité.

Plody by měly být pravidelně kontrolovány a jakmile se objeví první známky zkažení, měly by být okamžitě použity k vaření.