Jak sušit pomeranče na dekoraci: 8 snadných způsobů – v troubě, na radiátoru, v mikrovlnné troubě

Sušené citrusy jsou skvělá věc, která se používá doslova všude. Pochybovat? Pak zběžně pojmenujte ještě alespoň jeden produkt, který lze současně upravit pro dekoraci, aroma, kosmetické procedury a jen sníst zbytky. Ale pomeranč určitě můžete! Ale aby úhledné kruhy zůstaly bezpečné a zdravé, musí být řádně vysušeny. Řekneme vám, jak na to!

1. Sušené pomeranče přes noc

Z vypeckovaného pomeranče nakrájejte stejnoměrná kolečka o tloušťce 3–5 mm a namočte je na 20 minut do vody s citronem, aby zůstaly světlé. Zapněte troubu na 70 stupňů, a zatímco se zahřívá, rozložte na rošt citrusy. Nechte je tam celou noc (asi 7-8 hodin) a získáte rovnoměrně suché pomeranče.

2. Expresní sušení v troubě

S troubou se můžete vyrovnat mnohem rychleji, ale potřebujete jiný teplotní režim. Kolečka položte na plech na pečicí papír nebo teflonovou podložku a vložte je do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Nezapomeňte použít konvekci, aby se šťáva odpařila a vzduch cirkuloval.

Po 15 minutách pomeranče vyndejte, otočte na druhou stranu a nechte dalších 15. Tentokrát ale nepřeexponujte, jinak riskujete, že citrusy smažíte a nevysušíte. Poté nastavte stupně na 70 a pečte další hodinu. Mimochodem, pokud nemáte konvekci, stačí pootevřít dveře.

Vyšívání pro domácnost: 13 jednoduchých a stylových dekoračních nápadů

3. Sušení pomerančů na vzduchu

Vezměte velkou rovnou misku, prkénko nebo jiný vhodný povrch a vyložte je pergamenem. Pomeranče rozložte v jedné vrstvě na dálku a vezměte je ven (pokud bydlíte ve svém domě) nebo jen tak na balkón. Pokud je venku teplo a slunečno, za pár dní uschnou.

4. Sušení pomerančů na baterii

Pokud je venku zima a ulice vám nepomůže, použijte radiátor topení. Šroubovákem nebo šídlem propíchněte tlustý karton, aby vzduch cirkuloval ze všech stran. Rozložte pomeranče a na několik dní vložte na baterii podklad. Kruhy pravidelně otáčejte a nakonec je jen položte na noc na stůl, aby úplně vyschly.

14 krásných nápadů na dekorace na zeď (fotografie)

5. Sušené pomeranče s mrazem

Zajímavý reliéf, podobný mrazu nebo mrazu, lze udělat obyčejnou želatinou. Chcete-li to provést, před položením na plech je těsně posypte čerstvými nakrájenými plátky pomeranče. Vložte do trouby na 80 stupňů a každých 20 minut otáčejte, dokud nezaschne.

Mějte na paměti, že pomeranč v želatině nevyschne jako hranolky – zůstane mírně vlhký a lepkavý. Mráz bude nutné vysušit na čerstvém vzduchu položením citrusových plodů na vaflový ručník nebo hadr nepouštějící vlákna.

6. Sušení pomerančů na pánvi

Plátky pomeranče osušte před přebytečnou vlhkostí papírovými utěrkami nebo mikrovláknem. Rozložte je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Dejte na sporák na mírný oheň a plátky neustále otáčejte, aby se nepřipálily a nesmažily.

Jak ozdobit šaty: 10 jednoduchých a stylových způsobů

7. Sušení pomerančů v mikrovlnné troubě

Budete potřebovat velkou plochou a žáruvzdornou desku, na kterou rozložíte kruhy. Jen to zpočátku tradičně přikrývali pergamenem, aby se nic nelepilo. Spusťte mikrovlnnou troubu v krátkých cyklech 30-40 sekund a ujistěte se, že se pomeranče nespálí nebo nevzplanou.

8. Sušení pomerančů v sušičce

Toto je nejjednodušší způsob s nejlepším výsledkem, ale vyžaduje speciální sušičku (alias dehydrator). Stačí ale jen rozvrhnout střih, nastavit režim a nechat vše na noc nebo den. Při tomto sušení zůstávají plátky pomeranče světlé, schnou rovnoměrně a dobře si zachovávají svůj tvar. Pokud to váš model vyžaduje, přeuspořádejte při tom na některých místech zásobníky-police.

DIY květiny na ubrousky: 12 originálních nápadů

Video: Metody sušení pomerančů – srovnání

Domácí brambory na pánvi

Kuře s bramborem v troubě

Salát “Granátové jablko”. Velmi chutný a krásný salát na Nový rok

Lahodný Smetannik. Bez pečení dort vyrobený ze tří ingrediencí

Zelný koláč “bez mouky”

Kandované pomerančové kůry (jako citronové kůry) se často používají při pečení velikonočních koláčů, buchet, muffinů, sušenek, tvarohových koláčů atd. Můžete je jíst stejně jako cukroví. A pokud ho namáčíte v rozpuštěné hořké čokoládě. Mmmmmmmmm. to je prostě štěstí pro labužníky :)))
Myslím, že pro ně určitě najdete hodné využití!
Bon appetit!

Složení

pomerančová kůra (ze 7-10 středních pomerančů)	500 g
cukr	600 g
voda	400 ml
citronová šťáva	4 lbsp.
vanilka	1 lusk
badyán	1 hvězdička
luskový hrášek	3 pc

Všeobecné informace

Celková doba vaření

16 ч

Doba aktivního vaření

1 ч minut

Složitost

Lehké

Tabulka hmotností a měr

Krok za krokem recept s fotografií

Pomeranče důkladně omyjte pod tekoucí vodou a rozetřete kartáčkem.

Rada. Kromě pomerančů se k výrobě kandovaného ovoce hodí také citrony a grapefruity (s červenou nebo růžovou dužinou). Grapefruity je nutné nejprve namočit do velkého množství vody (na 3 dny, často vodu měnit, aby zmizela hořkost).

Odřízněte konce pomerančů.
Poté z pomerančů odřízněte kůru spolu s malou vrstvou dužiny o tloušťce asi 1 cm.

Rada. V mnoha receptech na kandované citrusové plody se doporučuje částečně odříznout bílou podkožní vrstvu, protože. dodává kandovanému ovoci hořkost. Nechal jsem nejen bílou vrstvu, ale i část dužiny, jak radí P. Erme, a dopadlo to velmi zajímavě, chutně a v hotovém kandovaném ovoci nebylo tolik hořkosti, aby to bylo nutné, při dodržování klasiky , k odstranění bílé dužniny. Ale je to vaše volba, a pokud vám vadí mírná hořkost (spíše svíravost) kandovaného ovoce, odřízněte část bílé podkožní vrstvy a nechte 3-5 mm.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu asi 3 litry vody.
Pomerančovou kůru vložte do vroucí vody, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 2–3 minuty.

Vložte kůry do cedníku a vložte je pod tekoucí studenou vodu, abyste zastavili proces vaření.
Opakujte postup dvakrát.
Krusty vložte do cedníku a nechte vodu dobře odtéct.

Připravte se sirup.
Do 3litrového rendlíku nasypeme cukr (600 g), přidáme vodu (400 ml), citronovou šťávu, vanilkový lusk se semínky, badyán a nožem rozdrcené kuličky pepře.

Rada. Chcete-li seškrábnout semínka z vanilkového lusku, je potřeba lusk podélně rozpůlit a nožem seškrábnout semínka z obou polovin. Lusk spolu se semínky přidejte do sirupu.

Sirup přiveďte k varu a nechte vařit asi 5 minut.

Vložte pomerančové kůry do sirupu a přiveďte k varu.

Vařte při nízkém varu (vařte) asi 60-90 minut.

Kůrky nechte v sirupu úplně vychladnout, poté je dejte do druhého dne do lednice.

Vychladlé slupky přendáme do sklenice, naplníme sirupem (v případě potřeby můžeme sirup ještě povařit, aby zhoustl) a zakryté uložíme do lednice (slupky můžeme nechat tak, jak jsou, nebo nakrájet na nudličky).
Nebo dejte pomerančové kůry do cedníku a nechte sirup dobře okapat (pod cedník dejte misku a veškerý sirup posbírejte).
Slupky nakrájejte na proužky široké asi 1 cm nebo na kostičky.
Položte na pečicí papír a sušte přirozeně nebo v troubě při teplotě asi 80 °C (do odpaření vlhkosti, asi 6 hodin nebo déle).

Rada. Doba v troubě je přibližná, protože. Kandované ovoce jsem si sušil sám v sušičce ovoce a zeleniny.

Hotové kandované ovoce přendejte do čisté suché sklenice a uložte pod víkem, aby neoschlo.

Rada. Existuje také klasický způsob přípravy kandovaného ovoce, který bude vyžadovat asi 5-6 dní pasivního času a hodinu aktivní práce. Princip je následující: dejte pomerančové kůry do hrnce s velkým objemem vody a namočte na 3 dny, často vodu vyměňujte, aby se slupky ve vodě nezkazily a odstranila z nich hořkost. Poté sceďte v cedníku, nakrájejte na nudličky nebo kostky a poté uvařte na sirup podle principu džemu. Slupky vložíme do sirupu, přivedeme k varu, 2 minuty povaříme, stáhneme z ohně a necháme do druhého dne odstát. Postup opakujte ještě 2x (celkem 3x vaření a 3x odstátí). Poté vložte kandované ovoce do cedníku, nechte sirup vytéct, je-li to žádoucí, obalte v cukru a osušte.

Bon appetit!