Jak sýr skladovat: v lednici nebo mrazáku, aby nezplesnivěl

V našem článku vám prozradíme, jak uchovat sýr dlouho čerstvý v lednici a mrazáku.

Sýr je oblíbený produkt, který je součástí mnoha pokrmů a hodí se jako výživná svačina, takže ho hospodyňky často kupují ve velkém. Ne každý ji však dokáže dlouhodobě skladovat. Nesprávná organizace skladování sýra, nedodržení teplotních a vlhkostních podmínek vede k rychlému zkažení produktu, vysychání nebo vzniku plísní.

Sýr můžete skladovat doma. K tomu nezapomeňte vzít v úvahu typ a datum spotřeby produktu a také dodržovat doporučené podmínky skladování.

Obecná pravidla a doporučení

Sýr se doporučuje skladovat na chladném a vlhkém místě. Nejlepší možností je lednička. V tomto případě stojí za zvážení následující nuance: do čeho vložit produkt a kam jej umístit do chladničky.

V první řadě se vyplatí vymyslet, při jaké teplotě sýr skladovat v lednici, aby nezplesnivěl. Optimální teplotní rozsah je +6…8 ℃. Některé odrůdy výrobci doporučují skladovat při teplotě 0…+4 ℃, zatímco drahé francouzské sýry se nejlépe skladují v teplejších podmínkách.

Vlhkost vzduchu ve skladu by měla být v rozmezí 85-90%. Pokud je vlhkost nízká, produkt rychle vyschne, a pokud je vysoká, zkazí se.

Pokud má skladovací prostor vysokou vlhkost, položte vedle sýra kousek rafinovaného cukru. Cukr absorbuje přebytečnou vlhkost a prodlužuje trvanlivost produktu.

Optimální místo pro uložení sýra v lednici jsou police nebo zásuvky na zeleninu a ovoce. Nedoporučuje se umístit výrobek do blízkosti mrazáku nebo do dveří. Časté změny teploty snižují životnost.

Pro konzervaci sýra ho po zakoupení zabalte do pergamenu (voskového papíru) a zalepte páskou. Zabráníte tak tvorbě plísní a vysychání výrobku. Ujistěte se, že fixem nebo samolepkou označíte, která odrůda je v balení uložena, a uveďte datum nákupu. To pomůže kontrolovat datum vypršení platnosti.

Sýr se doporučuje skladovat v papíru, který se používá ve specializovaných prodejnách. Alternativní možností je voskovaný nebo pergamenový papír.

Pro skladování sýra Můžete použít skleněnou nebo smaltovanou nádobu. Nedoporučuje se však používat plastové obaly, protože výrobek získá chuť a vůni plastu. Aby tvrdý sýr nevyschnul, zabalte ho do pergamenu a vložte do plastu. Při balení produktu se vyvarujte vytvoření vakua. V této podobě lze sýr vzít s sebou na cesty, například při cestování vlakem.

Aby sýr nevysychal, vložte jej do plastového sáčku. Nejprve jej však nezapomeňte zabalit do pergamenu nebo gázy namočené ve slané vodě.

Pokud se na sýru objeví malá skvrna plísně, postižené místo opatrně odřízněte. Zbývající celý produkt zabalte do čistého voskového papíru.

Sýry různých druhů by měly být skladovány v jednotlivých obalech a odděleně od ostatních produktů.. Zabráníte tak promíchání aromat a ochráníte produkt před rychlým zkažením a ztrátou chuti.

Mražení sýrů

Mnoho žen v domácnosti se obává otázky: je možné zmrazit sýr v mrazničce pro skladování? Odborníci jsou proti zmrazování, a to kvůli řadě faktorů. Za prvé, zmrazený sýr změní svou konzistenci a po rozmrazení se hodně drolí. Zpravidla lze takový produkt použít pouze jako přísadu při přípravě teplých pokrmů.

Sýry, které byly zmrazené, ztrácejí chuť a vůni. Některé odrůdy se po rozmrazení stanou úplně gumovými. Výjimkou je domácí tvaroh, který se způsobem výroby blíží sýrům. Dobře snáší mrazení, aniž by ztratilo své nutriční a chuťové vlastnosti.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o domácí ekonomice a nejen: Přejít na kanál

Tvaroh dobře snáší mražení, aniž by ztratil své chuťové a nutriční vlastnosti. Chcete-li produkt uložit, vložte jej do sáčku na zip a vložte jej do mrazničky.

Někdy je zmrazení jediným způsobem, jak uchovat velké množství produktu po dlouhou dobu. Sýr před vložením do mrazáku nakrájejte na plátky nebo nastrouhejte. Vložte přípravek do sáčků na zip, nalepte nálepku s označením odrůdy a data zmrazení a poté vložte do mrazáku. Tento způsob skladování se používá ve stravovacích zařízeních.

Vlastnosti skladování různých druhů sýrů

Způsob a doba skladování do značné míry závisí na druhu sýra.

Pevný Doma lze tento druh skladovat až 15 dní, celou hlavu pak až 2 měsíce (v nepoškozeném továrním balení). Je důležité zajistit, aby byl produkt skladován za správných podmínek. Optimální teplota je +5…8 ℃ a vlhkost vzduchu je více než 85%.

Sýry jako Gruyere, Cheddar a Parmezán lze skladovat až 1 měsíc. Pravidelně kontrolujte, zda výrobek neobsahuje plíseň a odřízněte postižená místa. Čím větší kus, tím lépe a déle se uchová.

Tvrdé sýry lze skladovat v mrazáku až 3 měsíce. Bezprostředně před použitím výrobek rozmrazte. Připravte se však na to, že po zmrazení nebude sýr tak aromatický a chutný jako čerstvý.

Chcete-li zachovat chuť produktu, zabalte jej do bavlněné tkaniny namočené ve slané vodě a poté do fólie. Tento sýr skladujte na policích chladničky.

Kolik dní lze uložit měkké sýry? V průměru je skladovatelnost 3 dny při teplotě +4…5 ℃ a vlhkosti vzduchu 90%.

Pokud se na výrobku objeví plíseň, je nutné celý kus zlikvidovat. Odříznutí postižené oblasti nepřinese požadovaný výsledek. Díky měkké struktuře sýra patogenní mikroorganismy rychle ovlivňují celý produkt.

Jsou vyžadovány zvláštní podmínky skladování solné sýry (feta, suluguni, osetština nebo abcházština). Měly by být uchovávány ve slaném nálevu ve skleněné nebo smaltované nádobě. Skladovatelnost: 1-2 měsíce při teplotách do +8 ℃.

Pokud je sýr příliš slaný, namočte jej před podáváním na 8-10 hodin do mléka. Výrobek nepolévejte horkou vodou. To povede nejen ke ztrátě prospěšných vlastností, ale také to způsobí, že sýr bude vláknitý.

Chcete-li úspěšně skladovat domácí sýr doma, pravidelně kontrolujte solný roztok. Pokud se na povrchu objeví film, vyměňte solný roztok za čerstvý. Kozí nebo ovčí sýry se doporučuje sníst co nejrychleji, protože jejich trvanlivost nepřesahuje 3 dny.

Sýry ve slaném nálevu musí být skladovány ve slaném nálevu. Zachováte tak jejich chuť, vůni a prodloužíte jejich trvanlivost.

Věří se, že tvaroh také odkazuje na sýry ve slaném nálevu. Mělo by se však skladovat ve skleněných nádobách a bez nálevu.

Smetanové sýry lze skladovat v otevřeném obalu ne déle než 2-3 dny. Po této době vysychá, mění strukturu a ztrácí svou původní chuť.

Modrý sýr Pro uložení zabalte do potravinářské fólie a poté vložte do vzduchotěsné nádoby. Zabráníte tak šíření jeho specifického aroma po celé lednici.

Vynikající odrůdy (Camembert, Roquefort, Brie, Dor Blue atd.) by se neměly skladovat v lednici, protože mají rády teplo.

Drahé sýry vyžadují zvláštní podmínky skladování. Nedoporučuje se je dávat do lednice, spíše je skladovat na tmavém místě se stálou teplotou.

Sýr Adyghe Skladujte ve vakuově uzavřené nádobě nebo ve vzduchotěsné skleněné nádobě. Správná organizace skladování vám umožní uchovávat produkt až 1 měsíc.

Cop z uzeného sýra musí být skladovány při teplotě 0…+4 ℃ a vlhkosti do 85 %. Trvanlivost produktu je 75 dní ve vakuovém balení a 7-10 dní v pergamenu.

Uchovávejte sýr tofu nejlépe v originálním balení v lednici. Pokud je nádoba poškozena, přeneste produkt do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku se zipem. Tento produkt vyžaduje stálou vysokou vlhkost. Chcete-li prodloužit trvanlivost, naplňte ji destilovanou vodou, ale nezapomeňte ji denně měnit, abyste zabránili růstu bakterií.

Sýr je hodnotný produkt, který má zvláštní chuť, vůni a vyznačuje se vysokým obsahem bílkovin. Pro dlouhodobé uchování dodržujte jednoduchá pravidla s ohledem na odrůdu a dodržení doporučeného data spotřeby. A nejlepší je kupovat jen tolik sýra, kolik vaše rodina sní za pár dní.

Video

Chcete-li pochopit, jak správně skladovat sýr, podívejte se na následující videa:

Marina Nabilskaja

Mladá matka, manželka a brigádnice na volné noze. Jelikož je vzděláním právnička, je zvyklá shromažďovat a poskytovat nejúplnější a nejspolehlivější informace. Neustále se zdokonalovat v profesní oblasti a usilovat o osobní růst a rozvoj.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.69 (79 hlasů)
Víš, že:

Před odstraněním různých skvrn z oblečení musíte zjistit, jak bezpečné je zvolené rozpouštědlo pro samotnou látku. Aplikuje se v malém množství na nenápadnou oblast věci ze špatné strany po dobu 5-10 minut. Pokud si materiál zachová strukturu a barvu, můžete přejít k skvrnám.

Zvyk používat pračku „ekonomicky“ může vést k tomu, že se v ní objeví nepříjemný zápach. Praní při teplotách pod 60 ℃ a krátké máchání umožňují houbám a bakteriím ze špinavého prádla zůstat na vnitřních površích a aktivně se množit.

Stretch stropy z PVC fólie vydrží od 70 do 120 litrů vody na 1 m 2 její plochy (v závislosti na velikosti stropu, stupni jeho napnutí a kvalitě fólie). Takže se nemůžete bát úniků od sousedů shora.

Vodní kámen a saze z podrážky žehličky nejsnáze odstraníte pomocí kuchyňské soli. Na papír nasypte silnou vrstvu soli, žehličku zahřejte na maximum a několikrát za mírného tlaku přejeďte žehličkou po solné podestýlce.

Čerstvý citron je dobrý nejen na čaj: skvrny z povrchu akrylátové lázně otřete polovinou nakrájeného citrusu nebo rychle vyčistěte mikrovlnnou troubu tím, že do ní na 8–10 minut umístíte nádobu s vodou a plátky citronu. maximální výkon. Změklé nečistoty jednoduše setřete houbičkou.

Pro boj s moly existují speciální pasti. V lepivé vrstvě, kterou jsou pokryty, jsou přidány feromony samic, které přitahují samce. Když se drží pasti, vypadnou z procesu rozmnožování, což vede ke snížení populace můr.

Pokud se na vašich oblíbených věcech objeví první známky gestace v podobě neuklizených pelet, můžete se jich zbavit pomocí speciálního stroje – strojku. Rychle a efektivně oholí shluky vláken tkaniny a vrátí věcem decentní vzhled.

V myčce se dobře umyjí nejen talíře a šálky. Lze do něj naložit plastové hračky, skleněná stínidla lamp a dokonce i špinavou zeleninu, jako jsou brambory, ale pouze bez použití saponátů.

Nitě ze zlata a stříbra, kterými se za starých časů vyšívaly oděvy, se nazývají gimp. K jejich získání se kovový drát dlouze táhl kleštěmi do stavu požadované jemnosti. Odtud pochází výraz „vytáhnout (zvednout) gimp“ – „zapojit se do dlouhé monotónní práce“ nebo „odložit provedení případu“.

Mnoho lidí si nedokáže představit snídani bez sýrového sendviče. Tento produkt se přidává do studené i teplé kuchyně. Dnes není nouze o sýr; obchody nabízejí velké množství druhů. Abyste si nemuseli dělat starosti se skladováním, můžete mléčný výrobek kupovat často, ale v malých porcích. I přes široký výběr se mnoho lidí potýká se situací s přebytkem sýra a potřebou jej uchovat v původní podobě. Řekneme vám, jak to udělat správně.

Základní pravidla

Abychom měli k snídani nebo obědu vždy chutný a čerstvý sýr, je potřeba při jeho skladování dodržovat řadu pravidel.

Pravidlo č. 1 – zjistěte a dodržujte data spotřeby sýra v jeho různých variacích.

1. Celé hlavy se nejdéle skladují v továrním vakuovém balení – až 2 měsíce, při teplotě plus 2-4 stupně a za předpokladu, že se fólie neotevře.. V chladných výrobních místnostech, kde je výrobek opatřen 87% vlhkostí, zůstává čerstvý 180 dní.
2. Sýr, který je v mlékárně nakrájen na kousky a vložen do vakuového obalu, má dlouhou trvanlivost, Přesná data budou uvedena na etiketě. Po odstranění fólie lze produkt uchovávat v chladničce ne déle než týden.
3. Tvrdé sýry vydrží déle než měkké varianty.
4. Velké kousky sýra mají delší životnost než malé. Trvanlivost krájených naporcovaných produktů je obzvláště krátká.
5. Nakládané sýry před otevřením balení jsou skladovány po dobu 4-5 dnů.

Zjistěte si tedy data expirace zakoupeného produktu a zohledněte je při jeho skladování.

Pravidlo č. 2 – spolehlivé balení. Nekupujte sýr z obchodu s poškozeným obalem, i když je datum spotřeby v pořádku, protože není známo, jak dlouho je v tomto stavu. Otevřením filmu doma můžete pochopit, od jakého data počítat čerstvost produktu.

Existuje názor, že sýr je „živý“ a měl by „dýchat“, proto by se doma neměl balit do fólie.

Aby se ale vůně v lednici nemíchaly, po zabalení do pergamenového papíru se ještě vloží do sáčku. Jako obal můžete použít i pečicí fólii.

Mnoho lidí skladuje sýr ve vzduchotěsných nádobách. Můžete si vybrat skleněnou nebo keramickou misku na sýr. Jsou mezi nimi i inovativní produkty např. s regulací kondenzátu od Tupperware, nebo vakuovačky sýrů od spol žezlo. Výrobce garantuje zachování čerstvosti a aroma vašeho oblíbeného produktu.

Pro skladování a používání sýra platí další pravidla.

• Teplotní rozsah pro mléčné výrobky je od +2 do +6 stupňů., takže nejvhodnějším místem pro jeho uložení je police na lednici.
• Sýr vyžaduje 80-90% vlhkost, Nižší hodnoty vedou k vysychání, vyšší hodnoty vedou k lepivosti a riziku plísní. Výrobek pochází od výrobce s optimální vlhkostí, jen je potřeba zabránit jeho vysychání – včas umístit do nádoby a dát na chladné místo. Pokud je nadměrná vlhkost, aby se zabránilo plesnivění produktu, položte vedle něj kousek rafinovaného cukru; absorbuje přebytečnou tekutinu.
• Pokud se na sýru objeví plíseň, nemusíte ji vyhazovat, jen nevzhledné místo odřízněte nožem., poté vložte do nádoby a ochlaďte.
• Neměli byste kupovat mléčné výrobky v rezervě, Je lepší si naplánovat 2-3 dny a pak si jít pořídit nový.
• Při výběru sýra věnujte pozornost obalu: Produkt potažený parafínem vydrží déle než jeden v polymerovém filmu.
• Sýr se položí na stůl hodinu před použitím.. Po ležení na teplém místě odhalí všechny své chuťové kvality. Nakrájet je třeba těsně před konzumací a jen tolik, kolik potřebujete – naporcované plátky rychle zvětrá a ztrácejí čerstvost.

Možnosti a období skladování

Pojďme zjistit, jak nejlépe uchovat sýr doma – v lednici, mrazáku, při pokojové teplotě. Tuhý mléčný výrobek je rozmarný. K jeho zachování v původní kvalitě je nutný správný přístup.

V ledničce

Již jsme zjistili, že teplotní podmínky v lednici jsou pro skladování sýra nejvhodnější. Je v ní ale spousta místa a na uskladnění mléčných výrobků potřebujeme to nejlepší. Sýr špatně snáší změny teploty, takže jej nelze skladovat na policích ve dveřích nebo v jejich blízkosti. Optimální skladovací podmínky jsou vytvořeny v hloubce police umístěné nad boxy na zeleninu, v tzv. zóně čerstvosti.

Když jsme zjistili, kde je nejlepší skladovat tuhé mléčné výrobky, pojďme se podrobněji zabývat tím, jak to udělat správně.

• V uzavřené nádobě. Uzavřené nádoby jsou skvělou variantou pro skladování, zvláště pokud má mléčný výrobek výrazné aroma. Sýrová mísa ochrání všechny produkty v lednici i samotný sýr před smícháním pachů. Pokud nemáte, postačí skleněná dóza nebo nádoba na potraviny s víčkem.

• V otevřeném. Sýr není vhodné skladovat v lednici bez obalu. Tuhý mléčný výrobek i bez charakteristického sýrového aroma časem získá buket cizích pachů. Sýr bez obalu rychle zatuchne a ztrácí své původní vlastnosti. Pokud nemáte po ruce nic kromě igelitového sáčku, použijte ho alespoň k ochraně výrobku. Do sáčku se sýrem můžete hodit pár nudlí; budou absorbovat přebytečnou vlhkost.

• Řezání porcí. Vakuově balené maso krájené v továrně lze skladovat tak dlouho, jak je uvedeno na etiketě. Sýr nakrájený v obchodě a zabalený v plastu je bezpečný maximálně tři dny. Pokud jsou plátky zabaleny do celofánu pro skladování, bez přístupu vzduchu, rychle ztratí své nutriční vlastnosti a bez obalu jednoduše vyschnou. Existuje pouze jedna cesta ven: nakrájený produkt se musí sníst co nejrychleji.

V mrazáku

Sýr dnes není nouze, dá se koupit v malém množství na několik dní a zdá se zvláštní, že někdo musí výrobek zmrazovat, aby se prodloužila jeho trvanlivost. Stávají se však různé situace – chybný nákup, nečekaný odchod, rozhodnutí držet dietu nebo půst. Aby sýr nevyšel nazmar, lze jej umístit do mrazáku. Mimochodem, pro tyto účely jsou vhodné pouze tuhé nebo polotuhé mléčné výrobky.

Pokud máte sýr v mrazáku, měli byste se připravit na to, že ho nebudete moci nakrájet. Stane se křehkým, drobivým a ztratí některé ze svých chuťových a aromatických vlastností. Tento produkt se používá k výrobě drobenky do různých pokrmů – pizza, kastrol, omáčky, juliennes.

Mražené sýrové drobky se používají v pizzeriích a restauracích pro rychlou přípravu pokrmů.

Sýr lze skladovat v mrazáku až šest měsíců. Pravidla pro zmrazení produktu jsou následující.

• Kus mraženého sýra by měl mít velikost, která by rodině vystačila na týden. Po rozmrazení nelze výrobek skladovat déle než 7 dní.
• Před vložením do mrazáku se kus sýra zabalí do fólie nebo pergamenového papíru a poté se vloží do sáčku.
• Sýrové plátky připravené na horké chlebíčky vložíme do nádoby, posypeme moukou, aby se neslepily, a v této podobě zmrazíme.
• Strouhanou strouhanku před zmrazením vložíme do skleněné nádoby, lehce posypeme moukou a protřepeme, aby se sypání rovnoměrně rozložilo.
• Sýr by měl být v mrazáku pouze v uzavřené nádobě.
• Výrobek je nutné rozmrazit šetrným způsobem – nejprve jej přeneste z mrazáku do lednice a až rozmrzne, položte jej na stůl, aby mohl plně dozrát a odhalit své chuťové kvality.

Při pokojové teplotě

Sýr by se měl skladovat v lednici, ale pokud nejsme doma, třeba na dači, můžeme využít sklep, samozřejmě, pokud ho máme. Někdy dochází k situacím vyšší moci, jako jsou výpadky proudu. Při správném skladování při pokojové teplotě budou tuhé mléčné výrobky poživatelné 4 až 7 dní.

Pomoci mohou následující kroky:

• Sýr je nutné skladovat na tmavém, suchém místě a vždy v jednom kuse, krájet až před použitím.
• Bylo by dobré najít co nejchladnější a nejlépe větrané místo v domě.
• Pokud je výrobek uložen v nádobě, je lepší, když je neprůhledná, s dřevěným nebo keramickým podkladem.
• Vlhký hadřík pomůže zabránit popraskání a vysušení povrchu sýra. Chcete-li to provést, vezměte čistý bavlněný ubrousek, namočte jej do fyziologického roztoku, poté jej dobře vytlačte a zabalte do něj výrobek. Jsou odesílány ke skladování na tmavém, větraném místě. Postup se provádí denně. Důležité je nemíchat různé druhy sýrů, zabalit je do samostatných slaných ubrousků.

Těmito způsoby lze tvrdé sýry skladovat týden bez chlazení. Bohužel odrůdy s vysokou vlhkostí dlouho nevydrží. Kromě sýra feta. Čerstvý lák nebo syrovátka pomohou prodloužit jeho trvanlivost mimo lednici. Solanka se připravuje rychlostí 5 polévkových lžic. lžíce soli na jeden a půl litru vody. Sýr feta se vloží do smaltované nebo keramické nádoby a zcela se naplní připravenou tekutinou.

Jak skladovat v závislosti na odrůdě?

Široká škála odrůd sýrů (suluguni, feta, Adyghe, feta) naznačuje různé způsoby jejich výroby, proto se liší i pravidla skladování. Podívejme se na možnosti, jak uchovat různé druhy sýrů na relativně dlouhou dobu.

Tvrdé a polotvrdé odrůdy

Pokud neotevřete tovární balení celé hlavy sýrů, jako je ruský, Maasdam, Cheddar, Gruyere, mohou být skladovány v chladničce při teplotě +2 . +6 stupňů a vlhkosti 85 procent po dobu 3-4 měsíců. Holandský sýr vyžaduje vlhkost až 90 %. Zajímavostí je, že parmezán si uchovává své kvality mnohem déle než jiné produkty – až šest měsíců, drahé druhy až 10 let.

Po porušení obalu pevného nebo polotuhého výrobku se zabalí do fólie nebo vloží do kontejneru a odešle se do chladničky, kde se skladuje nejdéle 2-3 týdny.

měkké odrůdy

Tučné měkké sýry tvarohové nebo smetanově jemné konzistence s nejrůznějšími příchutěmi (brie, neuchâtel, hermelín, ricotta, mozzarella) skladujeme při teplotě -3 až +5 stupňů po dobu cca 4 dnů. Neotevřenou hlavu lze skladovat v chladničce až 2-3 týdny. Když je měkký sýr rozevřený, vkládá se do sýrových misek nebo nádob, je důležité, aby nádoba byla 2-3x větší než kus sýra.

Sýry se silnou vůní

Munster, raclette a livaro jsou umístěny v chladničce v těsně uzavřených sklenicích. Tyto drahé, rafinované odrůdy mají extrémně specifickou vůni, která může „zkazit“ aroma všech okolních produktů. Chuť těchto lahůdek by se rozhodně neměla posuzovat podle vůně.

Odrůdy s plísní

Většina sýrů s bílou nebo modrou plísní má také specifickou vůni. Plíseň se navíc může rozšířit na další produkty, proto se tyto typy skladují ve fólii nebo vzduchotěsné nádobě. Odrůdy jako např Roquefort, Dor Blue a Danablu se nezmrazují ani neskladují pro budoucí použití; je obtížné je zachovat v původní kvalitě.

Tavené sýry

Výrobci dávají tavené sýry do plastových nádob s těsným víkem. Bez vyjmutí z nádoby lze tavený sýr skladovat v chladničce po dobu 6-10 dnů, a to při každodenním používání.

Pokud není krabice otevřena, může být produkt skladován při teplotě od 0 do +4 stupňů do data uvedeného na štítku.

Uzený

Tyto sýry se často vyrábějí v nestandardních tvarech, například chechil se plete nebo krájí, sýr perlini se vyrábí do kuliček o průměru 12 mm, oricetti za studena se vyrábí ve formě drobných placiček. Sýry mají strukturu podobnou tvrdým sýrům. V původním balení je lze skladovat v lednici až 4 měsíce.

Jak zvýšit trvanlivost?

Každá odrůda má svá vlastní pravidla skladování a data expirace. Aby sýr zůstal déle čerstvý, musíte vzít v úvahu některé nuance.

• Čím větší kus, tím déle jej lze skladovat.
• Výrobek by měl být před použitím nakrájen a pouze tolik, kolik sníte.
• Sýr lze déle skladovat v mrazáku, ve vakuovém balení nebo jako celou hlavu v tovární fólii.
• U produktů typu solanka se slaná voda mění denně.
• Sušené kousky se zabalí do vlhkého ubrousku, a pokud je přebytečná vlhkost, do tvarohového koláče se vloží kousek cukru.