Jak vyrobit dokonalé kandované ovoce: 6 receptů | MedAboutMe

Kandované ovoce jsou kandované kousky ovoce a bobulovin. Používají se jako samostatný dezert, jako chutný doplněk do koláčů a muffinů a ke zdobení sladkých pokrmů. Kvůli velkému množství cukru v receptech se kandované ovoce skladuje poměrně dlouho v uzavřené nádobě. Můžete je tedy ihned připravit pro budoucí použití.

Kandovaná jablka

Jablka jsou jedním z cenově nejdostupnějších druhů ovoce. Snadno z nich připravíte lahodné aromatické kandované ovoce. Mají hustou texturu a při tepelném zpracování se „neroztečou“. K vaření můžete použít jakoukoli odrůdu jablek – sladká nebo kyselá.

Pomocí stejného receptu můžete vyrobit kandované ovoce na bázi hrušek, broskví, kiwi a ananasu. Pro bohatší chuť do směsi přidejte bylinky a koření. Ideální je skořice, vanilka, hřebíček, zázvor a šafrán.

• 500 g jablka,
• 250 ml vody,
• 300 g cukru,
• 1 lžičky skořice.

1. Do hrnce dejte cukr a skořici a zalijte vodou. Zapněte sporák a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
2. Ovoce připravíme – omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky.
3. Kousky jablek vložte do vroucího sirupu. Dusíme na mírném ohni. Když se kousky ovoce stanou průsvitnými, sundejte hrnec ze sporáku. Jablka necháme v sirupu 6-8 hodin odstát.
4. Poté jablka vyjměte ze sirupu a položte je v rovnoměrné vrstvě na plech. Vařte 20-30 minut. při teplotě 130 °C. Hotové jídlo položte na plochý talíř a podle potřeby posypte moučkovým cukrem.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Nejen ovoce: lahodné kandované ovoce z dýně

Recepty na kandované ovoce nejsou pouze pokrmy založené na ovoci nebo bobulích. K přípravě lahodné svačiny můžete použít i nějakou zeleninu, například sladkou dýni. Trocha zázvoru v sirupu dodá kandovanému ovoci zvláštní chuť a vůni.

Stejným způsobem můžete připravit kandovanou mrkev a červenou řepu. Při podávání je posypeme kokosem, skořicí nebo moučkovým cukrem.

• 500 g dýňové dužiny,
• 400 g cukru,
• 350 ml vody,
• 1/2 lžičky jemně nastrouhaný čerstvý zázvor.

1. V hrnci smíchejte cukr, vodu a zázvor. Sirup připravte na mírném ohni.
2. Dýni nakrájíme na malé kostičky. Přidejte je do vroucího sirupu, jemně promíchejte, vařte ne déle než 10 minut. Kousky zeleniny nechte v sirupu XNUMX hodin. Poté je položte na plech vyložený pečicím papírem. Kandované ovoce je třeba sušit buď v troubě, nebo při pokojové teplotě.

Kandované bobule

Kandované bobule nejsou horší než ovocné. To je kromě zmrazení a sušení dobrý způsob, jak uchovat na vitamíny bohaté maliny, třešně a jahody. A to je „univerzální“ lahůdka! Připravené kandované ovoce lze přidat do muffinů a velikonočních koláčů nebo použít jako doplněk zmrzliny, pěny nebo mléčné kaše. Pro vaření si vyberte bobule s hustou dužinou, jinak při vaření v sirupu zcela ztratí svůj tvar.

Kandované ovoce skladujte ve skleněných nádobách, aby si bobule déle zachovaly chuť a vůni. Kandované třešně jsou velmi chutné. Do sirupu určitě přidejte hřebíček a koriandr.

• 500 g třešní
• 250 g cukru,
• 100 ml vody,
• 1/2 lžičky mletý hřebíček,
• špetka koriandru.

1. Připravte bobule: omyjte, roztřiďte, odstraňte semena.
2. Z vody, cukru a koření uvaříme sirup.
3. Připraveným sirupem zalijte třešně a nechte 3-5 hodin. Poté vložte bobule ve sladkém sirupu na sporák a vařte na mírném ohni 10-15 minut.
4. Zbylý sirup slijte, třešně položte na plech a sušte v troubě při 100 °C, dokud nejsou zcela upečené. Hotové kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem.

Jednoduchý recept na kandované kůry z melounu

Proč vyhazovat slupky z melounu, když existují jednoduché recepty, jak je „přeměnit“ na kandované ovoce? Trochu času a budete moci potěšit své blízké mimořádně lahodným dezertem k čaji.

• 500 g kůry z melounu,
• 400 ml vody,
• 300-400 g cukru,
• 2 Art. l citronová šťáva
• 1-2 lžičky. vanilka.

1. Z citronu vymačkejte šťávu.
2. Melounové slupky omyjeme a odřízneme vrchní, hustou vrstvu. Nakrájejte na tenké proužky nebo tyčinky. 3-5 min. Blanšírujte je s trochou vody, vanilkou a citronovou šťávou.
3. Sirup uvaříme z cukru a vody. Jakmile se vaří, přidejte kůry melounu do hrnce. Za stálého míchání vaříme 10-15 minut. Nechte je uležet přímo v sirupu alespoň 6 hodin.
4. Kůrky v sirupu dejte na plech a sušte v troubě při 40°C. Bude to trvat přibližně 1-1,5 hodiny.

kandovaný zázvor

Pokud dáváte přednost receptům na dezerty s bohatší, pikantnější chutí, připravte si kandovaný čerstvý zázvor. Budou voňavou pochoutkou k horkému čaji. Do těsta na výrobu muffinů lze přidat i kandovaný zázvor.

• 300 g čerstvého kořene zázvoru,
• 350 g cukru,
• 400 ml vody,
• 2 polévkové lžíce. l. limetková šťáva,
• 1 lžičky skořice.

1. Zázvor připravíme – omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky nebo tenké plátky.
2. Naplňte kastrol vodou a přidejte zázvor. Přiveďte k varu a na středním plameni vařte 15 minut.
3. Poté dejte zázvor do cedníku, aby vytekla voda.
4. Zázvor vložte zpět do hrnce, přidejte cukr a skořici, limetkovou šťávu a potřebné množství vody. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme 15-20 minut. Voda ve hmotě by se měla téměř úplně vyvařit.
5. Zázvor rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech. Sušíme v troubě při teplotě 60–100 °C, dokud nebude úplně propečené.

Kandované mandarinkové slupky v čokoládě

V zimě, kdy si každý dělá zásoby aromatických mandarinek, můžete z jejich slupek vyrobit kandované ovoce. Ukazuje se, že všechno ovoce bude dobře využito a ani jeho část neskončí v koši!

A abyste získali plnohodnotný dezert, můžete kandované ovoce polít čokoládou a počkat, až ztuhne. Lahodná pochoutka, která osloví děti i dospělé.

• 200 g mandarinkové kůry,
• 200 g moučkového cukru
• 500 ml vody,
• 80-100 g čokolády,
• 1 Art. l citronová šťáva
• 3-5 hrášků černého pepře,
• badyán.

1. Mandarinkové slupky omyjeme, zalijeme vroucí vodou, osušíme a nakrájíme na tenké proužky.
2. Do hrnce dejte moučkový cukr a koření, zalijte vodou a citronovou šťávou. Sirup vařte na mírném ohni za stálého míchání. Odstraňte z něj kuličky černého pepře a badyánu.
3. Mandarinkové slupky vložte do vroucího sirupu, zamíchejte a vařte 2-3 minuty. Poté je položte na plech nebo plochý talíř. Nechte 3-5 hodin.
4. V tuto chvíli můžete čokoládu rozpustit ve vodní lázni. Každý kousek ovocné kůry namočte do rozpuštěné čokolády a položte na tác. Nechte kandované ovoce v lednici, dokud čokoláda úplně neztuhne.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Cystitida: trápení skromných žen a královen

Každý třetí člověk trpí zánětem močového měchýře – jak nad touto zákeřnou nemocí zvítězit a jaké jsou její skutečné příčiny

Jak rychle obnovit popraskanou pokožku obličeje?

Popraskaná kůže se odlupuje a pokrývá se červenými skvrnami. Pokud budete dodržovat pravidla prevence, lze se vyhnout nepříjemným následkům.

Zimní péče o pleť: Ochrana, výživa a hydratace

Jak byste měli pečovat o pokožku v zimě, abyste se vyhnuli vysušení a šupinatění? Produkty pro výživu jemné pokožky rtů. Recepty na přírodní výživné směsi.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Úklidové hacky pro zaneprázdněné maminky

Jak urychlit úklid? Uklízejte po etapách, zapojte dítě do domácích prací a vybírejte ty správné čisticí prostředky.

Průvodce správnou hydratací pleti

Mládí a krása pleti do značné míry závisí na správné hydrataci. Jak správně organizovat péči o pleť obličeje a těla?

Stárnutí pleti aneb jak si udržet mládí a krásu obličeje

Objevily se první vrásky a nyní sníte o prodloužení mládí a krásy své pleti? Nabízíme vám několik tipů na péči o obličej.

Atopická dermatitida: 5 způsobů, jak ji udržet pod kontrolou

Je možné pomoci pacientům s atopickou dermatitidou zbavit se nepříjemného svědění kůže a žít plnohodnotný život? MedAboutMe vám řekne, jak udržet nemoc pod kontrolou.

10 způsobů, jak zlepšit elasticitu pokožky po 35 letech

Pokud vaše pokožka začne ztrácet svou elasticitu, není vše ztraceno! Vědci vědí, jak to zmírnit.

7 povinných kroků v péči o pleť po 30 letech

Jakých 7 kroků péče o pleť byste po třicítce neměli ignorovat, pokud si chcete prodloužit mládí?

Co darovat pro krásu a zdraví: recenze dárků pro každou příležitost

Chcete, aby byl váš dárek krásný a užitečný? Naše recenze dárků pro krásu a zdraví pro každou příležitost.

Kosmetická péče o obličej: Top 5 zlatých pravidel

Kosmetická péče o obličej je něco, co potřebuje každá žena k udržení zdravé a krásné pleti.

7 pravidel domácí péče o obličej pro udržení elasticity pokožky

Správně zvolená kosmetika a ošetření obličeje pomohou udržet pevnost a pružnost vaší pokožky.

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

Péče o obličej v 25: nutnost nebo luxus?

Každodenní péče o obličej pomůže vaší pleti zůstat zdravá a zářící a toho vám pomůže dosáhnout správný krém na obličej.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?