Jak vyrobit papírové formy na velikonoční dorty vlastníma rukama

Papírovou formu na velikonoční dort lze vytvořit snadno a jednoduše vlastníma rukama. A hlavní věc je, že k tomu nepotřebujete žádné speciální nástroje nebo zařízení. Vše, co musíte udělat, je připravit si fólii a pergamen, jednoduchou tužku a nůžky. Budete také potřebovat kompas, protože papírová forma pro pečení velikonočních koláčů vlastníma rukama musí být rovnoměrná a určité velikosti.

V malých formách se dají upéct minikoláče, kterými je vhodné pohostit hosty na Velikonoční neděli. A v ostatní dny je můžete použít na pečení muffinů. Pohodlí takových papírových forem je zřejmé – nemusíte z nich vyndavat koláče.

Snadné a praktické nošení, pokud plánujete návštěvu na Velikonoce a přivezete si s sebou nějaké dobroty. Formy jsou rozložené, to znamená, že se směrem nahoru rozšiřují. Proto můžete vršek velikonočních dortů jednoduše ozdobit polevou, posypem, oříšky nebo kandovaným ovocem podle vlastní chuti.

Jak vyrobit formu na velikonoční dort

Co potřebujete:

1. Fólie – 1 role
2. Pergamenový papír – 1 role
3. Plechová nebo skleněná dóza o objemu 1 litr

Krok 1

Položte roli fólie na pracovní plochu. Trochu to rozprostřete a dejte sklenici nahoru. Udělejte jeden kruh, kterým sklenici obalíte fólií.

Krok 2

Poté navrch položte pergamenový papír a srolujte jej podobným způsobem tak, aby druhá vrstva pergamenu zakrývala pánev.

Krok 3

Okraje obou rohlíků ořízněte. Použijte ostré nůžky, aby nedošlo k pomačkání fólie a pergamenu.

Krok 4

Okraje fólie a pergamenu sešijte na obou stranách.

Krok 5

Nyní musíte vytvořit dno formy. Přeložte okraje pergamenového papíru na jedné straně dovnitř.

Krok 6

Opatrně vyjměte sklenici a pomocí pěsti znovu uhlaďte dno zevnitř. Zajistěte jej sešívačkou.

Krok 7

Okraj formy seřízněte na požadovanou výšku. Mějte na paměti, že těsto na velikonoční koláč kyne, když kyne ve formách a pak během pečení. Neřezejte tedy tvar příliš nízko. Jedná se o ručně vyráběné papírové formy na velikonoční dorty (foto).

Výroba forem na minidorty

Co potřebujete:

1. Pergamen – 1 role
2. Hotové formy na košíčky s řezbami – do 10 ks.
3. nůžky
4. Kompas
5. Jednoduchá tužka

Krok 1

Papírové formy na velikonoční dorty si můžete vyrobit vlastníma rukama jednoduše z pergamenu. Vaše mini formičky by měly mít průměr alespoň 4,5 cm. Na list pergamenu pomocí kružítka nakreslete kružnici o poloměru 6 cm a průměru 12 cm. Vystřihněte kolečka. Mělo by jich být tolik, kolik je plísní.

Krok 2

Přeložte pergamen několikrát. Nejprve umístěte kruh, který jste vytvořili. Vystřihněte zbývající kolečka.

Krok 3

Hotová pergamenová kolečka ponořte do teplé vody. Pergamen zvlhne, ale neprosákne. Do formy vložte pečicí papír a navrch položte druhou formu. Narovnejte okraje pergamenu. Umístěte další kruh pergamenu. Umístěte formu zpět na místo.

Krok 4

Umístěte strukturu formy do dobře vyhřáté trouby. Jakmile začnete vykrajovat tvary, zapněte jej na 220 stupňů. Při vysokých teplotách pergamen rychle vyschne a získá požadovaný tvar. Formičky zároveň nezreznou a papír zůstane bílý. Formičky stačí nechat v troubě 10 minut.

Poznámky

A ještě pár užitečných rad na závěr. Dno formy, kterou vyrobíte z fólie, můžete dodatečně vyložit archem kartonu. Chcete-li to provést, vystřihněte z lepenky kruh o průměru, který odpovídá průměru plechovky, kterou jste použili na výrobu formy.

Zabalte kartonový kruh do fólie, okraje dovnitř. Nestříhejte kruh fólie, který je příliš velký na to, aby se dal obalit kolem kartonu. Okraje by od sebe neměly být větší než centimetr. Vaším úkolem je pečlivě a co nejtěsněji je zabalit dovnitř. Nyní zbývá pouze vložit kartonové dno přeloženými okraji dolů.

Další možností je vyrobit formu, jak je popsáno v metodě #1, pouze s použitím silného voskového papíru. Dno vyrobte z vlnité lepenky. Doporučuje se provést několik vpichů na dně a podél okrajů formy silnou jehlou nebo šídlem. Tyto otvory umožní, aby se těsto dobře propékalo a nenavlhlo.

K výrobě forem různých velikostí a výšek použijte různé nádoby. Například na menší velikonoční dorty můžete použít půllitrovou zavařovací sklenici nebo obyčejnou sklenici. Vzniknou vám formičky ve tvaru svíčky.

Dalším způsobem je použít počítačový disk k vytvoření dna formy. Umístěte disk na pergamen. Obkreslete to tužkou. Od čáry každé 2 cm pomocí pravítka změřte a nakreslete rovné čáry dlouhé 3 cm. Spojte je přerušovanou čarou a nakreslete ji tužkou.

Poté ořízněte podél velkého kruhu a odřízněte pevné čáry k linii vnitřního kruhu. Nyní stačí sešít okraje k sobě. Získáte spodní a boční okraj. Na dno umístěte kartonový kruh o stejném průměru jako disk. Pomocí sešívačky připevněte k bočnímu okraji list kartonu požadované délky. Vršek vyložte fólií. Forma je připravena!

Datum změny: 22.02.2025

Každý rok o Velikonocích pečou hospodyňky velikonoční koláče. Dříve se těsto vkládalo do speciálních kovových cukrářských forem. Ale moderní trh nabízí alternativu k takovým formám – silikon a papír. Nejčastěji ženy v domácnosti používají papír jako základ pro velikonoční koláče, protože je to pohodlné a praktické. Takovou základnu si můžete koupit v supermarketu nebo si ji vyrobit sami; na tomto procesu není nic složitého. V tomto článku vám poskytneme návod, jak vyrobit papírovou formu na velikonoce, recept na tuto velikonoční dobrotu a také vám prozradíme všechny nuance, které je třeba vzít v úvahu při používání papírových forem na pečení.

DIY papírové formy na velikonoční dorty, krok za krokem s fotografiemi

Pokud jste se rozhodli, že utrácet peníze za formy vyrobené z nejobyčejnějšího papíru na pečení velikonočních dortů je zbytečné plýtvání penězi, zkuste si je vyrobit sami podle následujících pokynů:

• Kupte si list papíru, ze kterého plánujete vyrobit formu na velikonoční dort. Pokud se pustíte do takové kreativní práce poprvé, použijte pergamenový papír. Pokud jste si jisti svými schopnostmi, kupte si speciální pečicí papír se vzory.
• Poté použijte silnou lepenku – může to být běžné papírnictví nebo vlnitá – jako základ pro papírovou formu. Umístěte na něj sklenici požadovaného průměru, abyste ji mohli obkreslit. Vznikne vám kruh, který stačí vystřihnout.

• Stejnou sklenici pak zabalte do pečícího papíru, abyste věděli, které spoje je potřeba zajistit. K upevnění použijte sešívačku:

• Získáte papírovou trubici, kterou je potřeba spojit s kartonem. Za tímto účelem odřízněte základnu trubky tak, aby ji bylo možné připevnit k kartonové základně:

• Poté se stačí zbavit přebytku tím, že vše odstřihnete nůžkami. Horní část může být na přání opatřena zakřiveným tvarem:

Do této formy můžete dát těsto a upéct velikonoční koláče.

Jak používat papírové formy na velikonoční dorty

Nyní se podívejme blíže na to, jak přesně se papírové formy používají k pečení velikonočních koláčů:

• Těsto vložíme do připravené formy. Neplňte úplně, postačí, když těsto zabere jen polovinu formy.

Někteří lidé mají papírové formy tukem, aby se těsto nelepilo. Není to však nutné, protože pečicí papír se z koláče po úplném propečení snadno sejde..

• Poté je třeba dort umístit na místo, kde je dostatečně teplý a dobře chráněný před průvanem. Jen na takovém místě těsto vykyne a bude takové, jaké má být.
• Dále vložte velikonoční koláče do trouby.

Teplotu v troubě nezvyšujte nad 180°, jinak se pečící papír začne připalovat a zkazit vůni velikonočního koláče.

Za 50 minut bude váš velikonoční dort zcela hotový. Budete ho muset vyndat z trouby a vůbec nevyndávat z papírové formy – takové velikonoční koláče se dokonce podávají na stůl v papírovém obalu, ve kterém probíhal proces pečení. Papírová forma ochrání sváteční pečivo před vlhkostí a suchem a zachová jeho krásný vzhled.

Mám vymazat papírové formy na velikonoční koláče?

Podívejme se blíže na okamžik mazání papírové formy. K tomuto účelu můžete použít:

• šlehaný žloutek smíchaný s teplou vodou – k tomu si vezměte speciální měkký kulinářský kartáč, aby se povrch papírové formy nedeformoval;
• dokončovací drobky – mohou to být ořechy rozdrcené v mixéru nebo sypání;
• dokončovací krém, který se prodává v pekárenské části supermarketů.

Papírovou formu není nutné vymazávat tukem; dort se nezkazí, protože ho nebudete muset vyndat.

Papírové formy na velikonoční dorty recenze

Hospodyňky se shodují, že papírové pekáče jsou nejpohodlnějším a nejpraktičtějším způsobem pečení velikonočních koláčů.

• pečicí papír chuť dortu nijak neovlivňuje, což se o kovových formách říci nedá, zvláště pokud tyto formy byly dříve plechové;
• v papírové formě vypadá velikonoční dort elegantně, skryje všechny nedostatky těsta, pokud nějaké existují;
• Jejich použití je výhodné, protože jsou levné a po použití se nemusí prát – papír se z pečení sundá a vyhodí.

Recept na velikonoční dort v papírové formě

Pokud chcete vyrobit velikonoční dort z papíru, můžete použít naprosto jakýkoli recept, který se vám líbí.

Pokud jste ještě nikdy sami velikonoční koláče nepekli, zkuste je vyrobit podle níže uvedeného receptu:

1. Zahřejte 100 ml mléka, poté nalijte 2 polévkové lžíce. cukru a 30 g čerstvého droždí. Tyto ingredience smícháme a poté připravenou směs odložíme na teplé místo. Za 10 minut budete mít těsto hotové a můžete ho použít na hnětení těsta.
2. Během přípravy těsta prosejeme dvakrát 0,9 kg mouky. Je vhodné používat produkt nejvyšší kvality; mouka by měla být bílá.
3. Do připraveného těsta nasypeme 1 hrnek mouky a poté vše promícháme lžící. Poté je třeba výsledný přípravek zakrýt potravinářskou fólií a znovu odložit na 30 minut na teplé místo.
4. Vyšlehejte 2 žloutky s 200 g cukru a 150 g rozpuštěného másla. Použijte k tomu mixér, protože pouze s jeho pomocí můžete vyrobit hmotu požadované barvy a konzistence.
5. Když je vaječná směs hotová, nalijte ji do těsta, které by mělo být do této doby zcela připraveno.
6. Nyní můžete do těsta postupně přidávat mouku. Nejprve je třeba těsto promíchat lžící a poté se vyjme z nádoby a ručně hněte. Když pracujete rukama, kápněte na ně trochu slunečnicového oleje. Pokud to neuděláte, dlaně se vám zanesou těstem, protože se vám začne lepit na prsty a překážet.
7. Když je těsto již elastické, přidejte 150 g rozinek a 1 lžičku. skořice. Znovu prohněteme a poté dáme na 1,5 hodiny na teplé místo.
8. Než těsto vložíte do formiček, musíte ho ještě jednou promíchat rukama.
9. Naplňte pánev do 1/2 těstem, protože trochu nakyne.
10. Vložte velikonoční koláče do trouby na 50 minut. Pečeme je na 180°. Pokud máte velký kulich, je lepší jej umístit hluboko do trouby; pokud je malý, tak nedaleko od dveří.
11. Vyjměte hotové velikonoční koláče z trouby a zkontrolujte jejich připravenost pomocí dřevěné špejle. Necháme je pomalu vychladnout. Nejlepší je zabalit je do utěrky, aby těsto zpevnilo.
12. Když koláčky vychladnou, potřete je polevou a ozdobte. Poleva se šlehá mixérem: musíte smíchat 2 studené bílky s 1 šálkem moučkového cukru a 10 kapkami kyseliny citrónové. Zdobit můžete nejen tradiční posypkou, ale také kandovaným ovocem, oříšky, marshmallow, makronkami a dalšími drobnými sladkostmi.

Při jaké teplotě pečete velikonoční dort v papírové formě?

Již v receptu jsme zmínili, že velikonoce je potřeba péct v papírové formě při teplotě 180° po dobu 40-50 minut.

Tento vzor je však určen pro středně velké velikonoční dorty, které se nejčastěji podávají na velikonoční stůl:

• Pokud pečete malé velikonoční koláčky o hmotnosti ne více než 100 g, musíte je péct 15 minut při teplotě 220 °.
• Pokud děláte kulich z listového těsta, pak je potřeba zapnout troubu na 250°.
• Pokud máte piškot, tak je potřeba ho péct 40 minut na 220°.
• Pokud je váš velikonoční koláč vyrobený z těsta choux, musíte ho péct na 200 ° po dobu půl hodiny.

Důležitý bod! Velikonoční koláče musíte vkládat do trouby velmi opatrně! Nesmíte nechat těsto spadnout, což se může stát, když dortem zatřesete.

Kolik těsta dát do papírové formy na velikonoční koláč

Existují 2 způsoby, jak vyplnit papírové formuláře na velikonoční dorty:

• Můžete je naplnit do poloviny, pokud chcete, aby byl vršek dortu dobře vidět z papírové formy.
• Papírovou formu můžete naplnit jen do 1/3, základ vašeho dortu pak bude probíhat přesně podél linie papírové formy.

Jak dlouho trvá upéct kulich v papírové formě?

Doba potřebná k úplnému uvaření kulichu je 40–50 minut. Tady je ale potřeba dávat při pečení větší pozor na jiný moment. V peci, ve které se budou velikonoční koláče péct, je nutné uměle vytvořit konvekci. Protože jen díky tomu dosáhnete výsledku, ve kterém se velikonoční koláčky propečou bez prasklin a rovnoměrně.

Jak udělat tuto konvekci:

• Před vložením do trouby je postříkejte vodou.
• Po 10 minutách, po upečení velikonočních koláčků, je musíte znovu postříkat vodou a teprve poté zapnout nejvyšší teplotu.

Konvekci docílíte i jinak: pod plech s velikonocemi umístěte pekáč s vodou. Pouze v tomto případě musíte použít formy vyrobené z velmi silného papíru, aby si zachovaly svůj původní vzhled až do konce pečení velikonočních koláčů.

Klady a zápory papírových forem na velikonoční dorty

Papírové pekáče mají oproti silikonovým a kovovým spoustu výhod:

• Jsou docela odolné vůči působení tuku.
• Nepotřebují další mazání, protože pergamenový papír má všechny potřebné vlastnosti, aby se na něj těsto nelepilo.
• Velikonoční dort v papírové formě vypadá úhledně.
• Papírovou formu není třeba po použití omývat.
• Nijak neovlivňují chuť těsta, ze kterého je velikonoční koláč vyroben.
• Dort můžete sníst, aniž byste ho vyndali z papírové formy, což je velmi pohodlné – neušpiní se vám ruce.

Papírové velikonoční formy mají jen jednu nevýhodu: nelze je použít vícekrát.

Jak vidíte, papírové pekáče jsou opravdovým nálezem pro hospodyňky. Není třeba ztrácet čas vyndáváním velikonočních dortů; budete mít jistotu, že se velikonoční cukroví nerozpadne a zachová si svůj tvar. Vše, co musíte udělat, je ozdobit velikonoční dort a podávat ho na sváteční stůl. Příprava velikonočních dortů v papírových formách je navíc moderní trend, který v západních zemích následuje každý. A můžete to použít, protože je to pohodlná a praktická metoda!

Video: “Jak upéct velikonoční koláče v papírové formě”