Jak vyrobit rakytníkový džem na zimu – nejvíce proti nachlazení. Měl by být v arzenálu každé ženy v domácnosti.

Existuje mnoho možností pro výrobu džemu na zimu, ale rakytníkový džem je považován za nejvíce proti nachlazení. Proto, pokud chcete, aby byla vaše rodina zdravá, určitě si nechte v záloze ještě jednu sklenici této báječné marmelády. A my vám řekneme, jak rychle a chutně vyrobit rakytníkový džem na zimu!

Slovo „vaření“ se objevilo ve starověku. Ve starověké Rusi byl „džem“ název pro sladkost z bobulí a medu. Poté byl med nahrazen cukrem, ale to nezměnilo hlavní cíl. Hlavním cílem tohoto způsobu přípravy produktů byla jejich okamžitá konzervace před dlouhodobým skladováním.

Není žádným tajemstvím, že bobule obsahují obrovské množství vitamínů. Ale rakytník lze považovat za celou zásobárnu užitečných látek, jako jsou vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C a E, makroprvky draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor a také stopový prvek železo. . Poměrně mnoho lidí nepovažuje toto bobule za chutné, ale pokud jej připravíte podle níže popsaného receptu, nikdo neodolá. Rakytníkový džem se ukazuje jako velmi aromatický a chutný a také vypadá neuvěřitelně působivě. Bude se hodit zejména v chladném počasí a nachlazení.

Rakytník se často nepoužívá čerstvý a nejoblíbenější metodou přípravy je vaření. Džem vyrobený z těchto bobulí má krásnou oranžovou barvu, nezapomenutelnou vůni a neuvěřitelnou chuť.

Čtěte také: Jablečný džem – recepty krok za krokem s obrázky – pět minut, průhledné s plátky, s pomeranči a citronem, v multivarku

V tomto receptu se naučíte, jak správně uvařit rakytníkový džem na zimu, a dozvíte se, jak dlouho vařit rakytníkový džem, aby se zachovalo co největší množství prospěšných vitamínů a mikroelementů. Stane se nejen pochoutkou s obrovským množstvím vitamínů, ale i chutným doplňkem různých dezertů. V každém případě stojí za to ji alespoň jednou zkusit uvařit.

Pro mnoho lidí, kteří si hlídají postavu, hrají kalorie klíčovou roli. Kalorický obsah džemu připraveného podle tohoto receptu je 165 kcal na 100 gramů a BJU je 0,7,7,4, XNUMX.

Sběr a příprava bobulí rakytníku na džem

Je nutné sbírat rakytník během jeho zrání, konkrétně koncem srpna – začátkem října. Pro ty, kteří se se sběrem rakytníku setkávají poprvé, spěcháme informovat: jde o pečlivý a zdlouhavý úkol. Koneckonců, keř rakytníku má velké trny, které jsou při dotyku docela patrné. Proto existuje několik způsobů, jak sbírat bobule rakytníku.

1. Pokud chcete bobule jen na zimu zamrazit nebo z nich udělat marmeládu, pak jednoduše odříznete větve s rakytníkem ze stromu a dáte je na hodinu a půl do mrazáku. Po zmrznutí můžete větvičku zatřást a bobule samy opadnou. Ale tato metoda není vhodná pro ty, kteří chtějí udělat šťávu z rakytníku.

2. Malé větve s bobulemi můžete jednoduše nařezat a po přinesení domů bobule opatrně odstranit. Při sběru bobulí z větviček se snažte být opatrní. Slupka rakytníku je velmi tenká a může prasknout. Pak se cenná rakytníková šťáva částečně ztratí.

3. Existuje další způsob sběru rakytníku. Chcete-li to provést, musíte si vzít dlouhou hůl (30 cm) a kus silného drátu. Z drátu stočte kroužek o průměru asi 15 cm a připevněte ho na špejli tak, aby byl kroužek kolmý na špejli. Na druhém konci prstenu (od místa, kde je připevněn), musíte vytvořit podlouhlou část, podobnou plamenu svíčky. Toto zařízení používáme ke sběru rakytníku. Nasadíme ho na větev k základně a u každého trsu rakytníku prudce zatáhneme za konec „svíčky“. Bobule padají na rozprostřenou tkaninu nebo látku.

Nasbírané bobule rakytníku je nutné očistit od listů a stopek. Poté, co se bobule promyjí v cedníku tekoucí vodou, mohou být považovány za připravené k dalšímu zpracování.

Výhody rakytníku

Ovoce, lesní plody a zeleninu pěstujeme vždy v záloze, abychom se měli v zimě na čem těšit. Pokud se dříve snažili sklizeň nějakým způsobem zpracovat, nyní se praktikuje zmrazení plodů. A nejčastěji mrazu podléhají bobule, které jsou nejen chutné, ale i zdravé. Dnes budeme hovořit o léčivých vlastnostech rakytníku. Výhody rakytníku žlutého…

Klasický recept na rakytníkový džem

Tento recept na rakytníkový džem je klasický a nevyžaduje žádné další přísady ani speciální práci. Ale v důsledku toho získáte v zimě zesílenou oranžovou hmotu.

Složení:

• Rakytník – 1 kg.,
• Cukr – 1 kg.

Jak vyrobit rakytníkový džem:

Plody rakytníku omyjte a vložte do nádoby na zavařování. Rakytník zasypeme cukrem a na několika místech do něj lehce propícháme vidličkou. Odložte bobule na pět hodin, dokud se neobjeví šťáva.

Po uplynutí času dejte džem na mírný oheň a přiveďte k varu. Směs se doporučuje vařit doslova dvě až tři minuty. Tato metoda vám umožní co nejvíce zachovat vitamínové složení rakytníku.

Hotovou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte víčky. Zdravá pochoutka na zimu je hotová. Dobrou chuť!

Borůvky ve vlastní šťávě

Granulovaný cukr – 500 g, borůvky – 1 kg.

Čtěte také: Brusinky na zimu: 5 chutných receptů

Borůvky je nejlepší zamrazit, posypané cukrem, ale dá se z nich udělat i velmi chutná marmeláda. Bobule se umyjí a suší. 200 g ovoce rozemelte na kaši a přendejte do rendlíku. Přidejte zbytek borůvek a přidejte cukr. Vařte na mírném ohni 5 minut, vložte do čistých sklenic, pasterizujte a uzavřete.

Recept na pyré z rakytníkového džemu

Výsledkem použití tohoto receptu je čerstvé rakytníkové pyré stočené do sklenic. Tuto voňavou, světlou hmotu můžete použít jako náplň do koláčů nebo ji jednoduše namazat na čerstvý chléb nebo housku. V každém případě rakytníkové pyré vašemu tělu jen prospěje.

Složení:

• Rakytník – 1 kg.,
• Cukr – 1 kg.

Příprava:

Plody rakytníku omyjte, osušte a rozdrťte přes síto. Měli byste získat téměř homogenní hmotu. Můžete použít mixér nebo kuchyňský robot.

Do vzniklého pyré přidejte cukr a vše důkladně promíchejte.

Celou hmotu dáme do nádoby na zavařování a zapálíme. Rakytníkové pyré zahřejte na teplotu 70 stupňů. V žádném případě nevaříme. Když hmota dosáhne požadované teploty, zabalíme ji do horkých sklenic a dáme sterilovat.

Sklenice s bobulovým pyré vařte v hrnci s vodou alespoň 20 minut, poté je srolujte a vložte pod kožich, dokud úplně nevychladnou. Zásoba rakytníku je hotová. Dobrou chuť!

Borůvkové víno

Voda – 5 litrů, borůvky – 4 kg, cukr – 2 kg.

Borůvky se třídí, myjí a hnětou, dokud se nezíská homogenní hmota. Vložte do utěrky a vymačkejte šťávu. Výsledná buničina se nalije vodou a nechá se 2 hodin. Výsledný nálev se spojí se šťávou a zasype cukrem. Vše důkladně promícháme. Výsledný přípravek se nalije do láhve a přikryje se gumovou rukavicí s malými otvory, aby mohl unikat oxid uhličitý. Fermentační nádoba se umístí na tmavé, teplé místo. Jak víno kvasí, začne produkovat bublinky. Když je jich méně, počkáme, až fermentace skončí a pomocí hadičky o malém průměru tekutinu přelijeme do jiné láhve. Uzavřete a nechte XNUMX měsíce v chladné a tmavé místnosti. Hotové usazené víno nalijte do lahví.

Sladký rakytníkový džem

Tento recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné vaření. Následně můžete vzniklou hmotu použít k přípravě kompotu, želé nebo želé. Děti budou šťastné a matky budou klidné ohledně vitaminizace dětského těla.

Složení:

• Rakytník – 1 kg.,
• Cukr – 1,5 kg.

Jak vyrobit sladký rakytníkový džem:

Roztřiďte bobule rakytníku, opláchněte a osušte na ručníku. Nalijte ji do hluboké nádoby.

Nyní k rakytníku přidejte cukr a celou hmotu roztlučte dřevěným paličkou. Měli bychom získat homogenní rakytníkovou hmotu s cukrem.

Čtěte také: Jak uvařit hruškový džem na zimu: 7 jednoduchých receptů na jantarový džem v řezech

Bobulové pyré dejte do sklenic a zakryjte silným papírem pod elastickým pásem. Vývar odložíme do chladu. Dobrou chuť a pevné zdraví!

Jak vyrobit rakytníkový džem bez semen doma na zimu

15.10.2017 Elena Recepty na vaření Bez komentáře

Zdravím všechny, kteří si na můj blog chodí pro recepty! Dnešní recept není o nic méně chutný než zbytek – rakytníkový džem na zimu bez semínek, který se snadno připravuje, zvláště s přiloženým fotonávodem krok za krokem. Vařte s touto zdravou zázračnou bobulí a buďte zdraví!

Rakytníkový džem bez semen na zimu: recept s fotografiemi

Na podzim, kdy jsou větve rakytníku bohatě pokryty slunečně zbarvenými bobulemi, je čas doplnit zásoby vitamínových přípravků kompoty, šťávami a marmeládou. Právě o posledním typu si dnes povíme. Rakytníkový džem není nejjednodušší příprava z této bobule, protože aby bylo džem příjemnější na konzumaci, budete muset rozemlít hmotu a oddělit ji od semen. Výsledný koláč se nevyhazuje, skvěle poslouží k vytvoření odvaru, čímž dosáhnete bezodpadové výroby.

Rakytníkový džem na zimu bez semínek: domácí recept

Seznam ingrediencí pro 500 mililitrové nádoby:

• 650 gramů rakytníku;
• 450 gramů cukru;
• 2 špetky kyseliny citronové.

Jak vyrobit rakytníkový džem bez semen na zimu

Roztřiďte rakytník, odplevelte zjevně zkažené bobule a otrhejte větve. Ovoce vložte do prostorné nádoby, naplňte ji studenou vodou a pomocí sítka odstraňte veškeré nečistoty, které vyplavaly na povrch.

Vložte bobule do cedníku, znovu opláchněte a nechte v této formě vypustit přebytečnou vlhkost.

Poté přendáme do mísy vhodné velikosti, přidáme potřebnou porci cukru a intenzivně mícháme, aby zrnka cukru obalila každou bobule.

Mísu s obsahem odložte na 5-6 hodin během této doby se rakytník dostane do kontaktu s cukrem a uvolní potřebné množství šťávy.

Přeneste rakytník spolu s uvolněnou šťávou do nádoby mixéru, mixujte při vysoké rychlosti, čímž získáte homogenní hmotu s malými semeny.

Vložte směs do hrnce nebo kastrolu a nastavte hořák na vysokou teplotu. Po varu snižte plamen a džem dalších 20 minut vařte. Často míchejte silikonovou stěrkou, jako byste oddělovali zahušťovací směs ode dna a stěn nádoby, aby nedošlo k připálení. Ke konci vaření přidejte několik špetek kyseliny citrónové.

Džem trochu ochlaďte, poté nalijte malé porce do kovového sítka s malými otvory, abyste ho oddělili od semínek. Homogenní pyré bez semínek přiveďte zpět k varu.

Chcete-li zkontrolovat požadovanou hustotu džemu, kápněte malé množství na talířek, hmota by se neměla roztékat. Jinak směs vařte déle.

O nádobu na uchovávání džemu se předem postarejte – sterilizujte ji nad párou nebo použijte jinou sterilizační metodu. Víčka uvařte ve vodě.

Horký džem dejte do suchých, sterilních sklenic, nechte pár minut uniknout páru a poté pevně uzavřete víčky. Sklenice izolujte přikrývkou, nechte je takto, dokud sklenice úplně nevychladne, poté je přemístěte do sklepa nebo na jiné místo určené ke skladování zavařenin.

Rakytníkový džem s jablky

Recept na rakytník s jablky vám poskytne skutečně lahodnou „živou“ marmeládu. Tento přípravek se pro vás stane skutečným kulinářským nálezem, který s největší pravděpodobností využijete rok od roku.

Složení:

• Rakytník – 1 kg.,
• Jablka – 1 kg.,
• Cukr – 2,5 kg.

Jak vyrobit rakytníkový džem s jablky:

Plody rakytníku omyjte a osušte na ručníku. Důkladně rozetřete s polovinou cukru a dejte zatím stranou.

Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložte ovoce do nádoby na výrobu džemu a přidejte tam zbývající cukr. Můžete přidat trochu vody, aby se jablka uvařila rychleji.

Když nakrájené jablko přijde k varu, musíte ho vařit 10 minut. Uvařená jablka rozdrťte dřevěným tloukem do konzistence pyré.

Poté, co je jablečná hmota hotová, můžete do ní přidat rakytníkové pyré. Celou hmotu promícháme a zahřejeme na 80 stupňů. Ovocnou a bobulovou hmotu nevařte.

Zahřátý obrobek nalijte do horkých sterilizovaných sklenic a ponořte do vody pro další zpracování. Sklenice s přírodním džemem sterilizujte ve vroucí vodě alespoň 20 minut. Džem je připraven! Srolujeme s víčky a odložíme na uskladnění! Dobrou chuť!

Hruškové kondenzované mléko, mátové hrušky, jablečný džem, borůvky ve šťávě: zavařeniny, džemy, víno a kompoty

Uděláme džem! A také džem, marmeláda a kompoty. 12 jednoduchých a velmi výživných receptů s příchutí léta. Poznámka pro hospodyňky: džem nikdy nezplesniví, pokud je při jeho přípravě splněno několik důležitých podmínek. Sklenice a víčka důkladně umyjte a nezapomeňte je sterilizovat. Neutahujte víčka, dokud džem nevychladne. Potom se na víčku nebude shromažďovat kondenzát a džem nebude plesnivět, protože na jeho povrch dopadají kapky vody. A při výrobě džemu nešetřete cukrem – je to přírodní konzervant.

Rakytníkový džem s vlašskými ořechy

Tento džem se může stát kompletním doplňkem energie pro zimní snídani. Díky vlašským ořechům obsaženým v tomto druhu džemu dostane vaše tělo potřebné bílkoviny a mikroprvky.

Čtěte také: Přípravy od damsonů na zimu – zlaté recepty

Složení:

• Rakytník – 1 kg.,
• Cukr – 1 kg.,
• Vlašské ořechy – 200 g,
• Voda – 2 sklenice.

Příprava:

Vlašské ořechy oloupeme, nasekáme, přidáme vodu a vaříme 20 minut.

Mezitím opláchněte rakytník a umelte s cukrem, dokud nevznikne homogenní hmota.

Když jsou vlašské ořechy dostatečně dlouho rozvařené, můžete k nim přidat rakytníkové pyré. Džem důkladně promícháme a vaříme dalších 10 minut.

Horký džem nalijte do připravených nádob a přikryjte víčky. Užitečná opevněná zásoba na zimu je připravena. Dobrou chuť a pevné zdraví!

Kompot z blanšírovaných švestek

Malé švestky – 3 kg, na sirup: cukr – 900 g, voda – 1,5 l.

Švestky omyjte, zbavte stopek a blanšírujte ve velmi horké vodě (1 lžička jedlé sody na litr vody) po dobu 5 minut. Aby nepraskaly, švestky se napíchají jehlou nebo párátkem. Poté opláchněte ve velmi studené vodě (nejlépe s ledem). Po této proceduře se slupka pokryje minitrhlinkami a cukr rychleji projde dovnitř ovoce a samotná švestka se během sterilizace nerozpadne. „Koupání“ v ledové vodě umožní ovoci zachovat si barvu. Blanšírované švestky dejte do sklenic. Připravíme si cukrový sirup, nalijeme do sklenic a kompot necháme 15 minut sterilovat. Poté je třeba sklenice srolovat, přikrýt přikrývkou a nechat vychladnout. Tento kompot se také připravuje s přidáním ranetki nebo hrušek – ale před umístěním do sklenic je třeba je nakrájet, vyjmout jádro a pět minut povařit v cukrovém sirupu.

Vlastnosti přípravy

Neuvěřitelná rostlina – rakytník. Jantarově zbarvené plody jsou na větvi hustě rozmístěny. Bobule jsou plné vůní, vitamínů a esenciálních látek pro tělo, které posilují imunitní systém. Na rozdíl od džemu se rakytníkový džem připravuje bez přidání krystalového cukru.

Během procesu vaření můžete použít tradiční poměr ingrediencí – 1: 1. V případě potřeby však lze přidat cukr co nejméně. Díky tomu se speciální chuť džemu ještě zjemní. A co je důležité, mnohem užitečnější.

Pro dosažení rosolovité konzistence nemusíte přidávat další krystalový cukr. Ukazuje se, že je poměrně hustý kvůli dostatečnému množství pektinu obsaženého v bobulích.

Touto předností se rakytník odlišuje od ostatních bobulí a vyniká mezi milovníky jedinečných sladkostí s kyselou chutí.

Opatrování

Hotový džem se doporučuje skladovat na tmavém a chladném místě. To vám umožní hýčkat sebe a své blízké zlatým dezertem po dlouhou dobu.

Ke skladování je vhodná lednice, spíž nebo suchý sklep. Dodržování doporučených poměrů a dodržování rad pro přípravu surovin a přípravu lahůdek umožní uchování výrobků po dobu 12 měsíců.

Rakytník lze právem nazvat jedním z nejprospěšnějších bobulí pro naše tělo. Má také naprosto nesrovnatelnou chuť a vůni.

A proto k němu rádi pijí čaj a samozřejmě si ho připravují na zimu.

Dá se použít jako přísada do různých jídel, dezertů nebo jako náplň do pečiva. A kolik se z toho dá vyrobit: kompot, džem, želé, šťáva a mnoho dalšího. Jaká je cena samotného želé, mmm. Zkoušeli jste to? Je to úžasně chutné! A kompoty jsou vlastně dar z nebes – například na dovolenou je tak vhodné otevřít sklenici.

Rakytník je nám známý pro své blahodárné vlastnosti již od starověku. V současné době je mnoho receptů založeno na žlutých bobulích. Z rakytníku se vyrábí léčivé odvary, lahodné kompoty a další pochutiny. Bobule nejsou náročné na pěstování a nejčastěji rostou ve volné přírodě. Rakytník řešetlákový ve svých blahodárných vlastnostech řádově převyšuje mnohé bobule. Podívejme se na oblíbené recepty na zavařování.

Klasický rakytníkový džem

• granulovaný cukr – 1,1 kg.
• bobule rakytníku (čerstvé) – 1,2 kg.

1. Sbírejte bobule rakytníku a organizujte přípravné aktivity, až dorazíte domů. Suroviny vytřiďte běžným způsobem a zbavte se zkaženého ovoce. Rakytník propláchněte v cedníku a počkejte, až okape.
2. Plody položte na plech a nechte půl hodiny sušit. Poté je třeba ovoce umístit do vhodné nádoby, propíchnout každý vzorek jehlou, přidat cukr a promíchat.
3. Nechte přípravek vyluhovat 5-6 hodin. Dále je třeba položit na sporák, zapnout minimální výkon a počkat, až se vaří. Když se objeví bubliny, vařte směs doslova 5-7 minut. Džem uzavřeme klasickým způsobem.

Mražený rakytníkový džem

• filtrovaná voda – 0,8 l.
• granulovaný cukr – 1,6 kg.
• bobule rakytníku – 1 kg.

Rakytníkový džem s hlohem

• zralý hloh – 550 gr.
• cukr – 1,4 kg.
• čerstvý rakytník – 950 gr.

1. Suroviny roztřiďte, zbavte stopek a propláchněte standardním způsobem tekoucí vodou. Bobule sceďte v cedníku. Počkejte, dokud voda úplně nevyteče. Po manipulaci ponořte produkty do mísy mixéru.
2. Udělejte z bobulí hladkou pastu. Dále je třeba hotové pyré nalít do kovové nádoby. Přidejte cukr a promíchejte přísady. Umístěte nádobu s jejím obsahem na mírný oheň. Zahřejte na 80-85 stupňů.
3. Po sérii kroků zabalte rakytníkovou pochoutku do suchých sklenic. Skleněnou nádobu s marmeládou vložte do hrnce s horkou vodou. Sterilizaci provádějte ve vroucí tekutině asi třetinu hodiny.
4. Upozorňujeme, že víčka nesmí být pevně uzavřena. Po uplynutí doby použitelnosti sklenice srolujte klasickou technologií. Otočte nádobu a izolujte ji. Po dni džem vyjměte pro dlouhodobé skladování na vhodném místě.

Rakytníkový džem v pomalém hrnci

• granulovaný cukr – 1,3 kg.
• rakytník (jantar) – 1,4 kg.

1. Bobule připravíme klasickým způsobem. Na kovové pánvi smíchejte rakytník s cukrem.
2. Jemně promíchejte produkty a nechte několik hodin při pokojové teplotě. Poté přeneste ingredience do více mísy a nastavte program „Stew“.
3. Manipulace by měla trvat asi 1 hodinu. Otevřete víko domácího spotřebiče, promíchejte kompozici. V důsledku toho získáte hustou hmotu.
4. Nastavte multicooker na jakýkoli režim, ve kterém se pochoutka bude vařit. V případě potřeby pěnu setřete. Pochoutku vařte dalších 10 minut. Džem dejte do nádob po částech a srolujte.

Rakytníkový džem v pekárně na chleba

• citronová šťáva (čerstvá) – 27 ml.
• rakytník – 0,9 kg.
• granulovaný cukr – 975 g.

1. Připravené bobule rakytníku položte na utěrku a chvíli osušte. Poté přesuňte ovoce do mísy, přidejte cukr a promíchejte.
2. Nechte přípravek 2-3 hodiny louhovat. Umístěte nádobu na oheň, zalijte 200 ml vody a čerstvou citronovou šťávou. Směs se vaří, dokud se sypký produkt zcela nerozpustí. Nezapomeňte komponenty systematicky promíchat.
3. Připravenou směs nalijte do mísy pekárny. Nastavte na svém domácím spotřebiči režim „Jam“. Zavřete víko a počkejte na dokončení programu. Dále je potřeba pamlsek rozdělit do sterilní nádoby a uzavřít klasickým způsobem.

Rakytníkový džem s vlašskými ořechy

• čištěná voda – 450 ml.
• cukr – 975 gr.
• vlašské ořechy (loupané) – 225 gr.
• bobule rakytníku – 1,1 kg.

1. Vyloupané vlašské ořechy vložte do mlýnku na kávu. Výslednou kompozici naplňte vodou a položte na sporák. Ořechy vařte asi 20-25 minut. Současně připravte bobule.
2. Omytý rakytník umelte s cukrem na kaši. Po uplynutí stanovené doby vaření ořechů vmíchejte směs bobulí. Směs dobře promíchejte.
3. Jídlo dusíme asi 10-12 minut. Hotovou pochoutku nalijte do sterilní nádoby a srolujte víčka. Skladujte uvnitř za vhodných podmínek.

Rakytníkový džem s jablky

• sladká a kyselá jablka – 950 gr.
• cukr – 2,4 kg.
• zralý rakytník – 900 gr.

1. Rakytník omyjte a položte na utěrku, aby uschla. Dále rozemlejte bobule s polovinou hmoty písku ve vhodné nádobě a odložte stranou.
2. Ovoce oloupejte a odstraňte střed. Jablka nakrájíme na kostičky a přidáme cukr. Nalijte 120 ml. umístěte vodu na sporák. Jakmile se produkt vaří, vařte dalších 8-10 minut.
3. Pomocí lisu jablka zpracujte na dužinu. Dále je třeba do hmoty přidat směs rakytníku. Ingredience smícháme a zahřejeme na hořáku na 80-83 stupňů.
4. Kompozice by se neměla vařit, jinak se všechny prospěšné látky rozpustí. Horká hmota se musí nalít do čistých sklenic. Umístěte nádobu do pánve s vroucí vodou, sterilizujte produkt po dobu třetiny hodiny a srolujte.

Rakytníkový džem bez semen

• čerstvá šťáva z rakytníku – 950 ml.
• granulovaný cukr – 1,4 kg.

1. K přípravě budete potřebovat čerstvě natrhané ovoce. Šťávu lze získat pomocí odšťavňovače. Umístěte čisté bobule a začněte proces.
2. Použijte vhodnou nerezovou pánev. Ingredience smícháme v nádobě a dáme na sporák. Ingredience míchejte, dokud se nerozvaří.
3. Horkou pochoutku nalijte do skleněných nádob, které byly vysterilizovány a srolujte víčky. Po vychladnutí skladujte v chladu. Nelekejte se oddělování lahůdek, to je normální.

Rakytníkový džem s dýní

• rakytník (připravený) – 2,9 kg.
• dýňová dužina (čerstvá) – 2,8 kg.
• oranžová (velká) – 1 ks.
• granulovaný cukr – 1,6 kg.

Rakytníkový džem se skořicí a medem

• čerstvá mletá skořice – 10 gr.
• med (květ) – 1 l.
• rakytník – 1,1 kg.

1. Připravte si rakytník na vaření, odstraňte stonky a poškozené plody. Plody opláchněte v cedníku, položte na utěrku a počkejte, až uschnou. Nalijte med do smaltované pánve.
2. Umístěte nádobu s obsahem na sporák, zapněte minimální oheň. Směs přiveďte k varu. Pečlivě sledujte proces, neustále míchejte hmotu, jinak se med může spálit.
3. Vložte bobule a mletou skořici do společné nádoby. Produkty důkladně promíchejte. Směs vařte, dokud nebude hotová. Doba manipulace bude trvat asi 40-50 minut. Poté džem svineme a uložíme do chladu.

Rakytníkový džem

• granulovaný cukr – 1,2 kg.
• rakytník (připravený)

1. Předpřipravené bobule umelte přes jemné síto a dostanete homogenní pastu. Pro podobné účely můžete použít i kuchyňský robot nebo mixér.
2. Do připravené směsi přidejte písek a promíchejte. Přeneste ingredience do smaltované pánve. Pošlete požár kontejneru. Homogenní směs zahřejte na 70-75 stupňů. Vaření je v tomto případě nepřijatelné.
3. Budoucí marmeládu nalijte do sklenic a skleněné nádoby sterilizujte klasickým způsobem. Srolujte s nylonem. Džem izolujte hustou látkou. Po dni by měly být sklenice odstraněny do tmavé místnosti s teplotou nižší než pokojová.

Rakytník si poradí s mnoha nemocemi, bobule se používají i proti plešatosti a při hubnutí. Jantarový ovocný džem lze kombinovat s téměř jakýmkoli ovocem, bobulemi a dokonce i zeleninou. Potěšte svou domácnost nevšedním zážitkem. Použijte rakytníkový džem a zlepšujte své zdraví s potěšením. Přidejte pochoutku do různých druhů pečiva a teplých nápojů.

Video: rakytníkový džem

(zatím bez hodnocení)