Jaké sladkosti jsou povoleny při pankreatitidě: med, čokoláda, džem, marshmallows, zmrzlina, marmeláda

Člověk v dobrém zdravotním stavu potřebuje 40 mg glukózy denně. U pankreatitidy by mělo být množství sníženo. Každá sladkost obsahuje cukr. Pod vlivem enzymů se štěpí na sacharózu a glukózu. Zpracování glukózy vyžaduje inzulín, který je produkován slinivkou břišní. Čím více glukózy, tím obtížnější je fungování orgánu. Přetížení může způsobit komplikace.

Sladkosti pro akutní pankreatitidu a během exacerbací

V prvních dnech musí pacient dodržovat přísnou dietu. Veškeré jídlo je z nabídky odstraněno. Do 3-4 dnů je povoleno malé množství kaše nebo zeleninového pyré. Nabídka se rozšiřuje beze spěchu, sladkosti se zavádějí až po úplném vymizení příznaků.

Když odezní, můžete pít kompoty a jíst ovocné pudinky bez přidaného cukru. Přirozená sladkost bude stačit. Alternativou je často čerstvé ovoce, ale v případě akutního onemocnění je také zakázáno.

Postupně bude možné zavádět pečené

. Nejnebezpečnější jsou sladkosti, které obsahují cukr a tuk. Dvojitou ránu slinivce zasadí například různé krémy.

Názor lékařů:

Při akutní a chronické pankreatitidě je důležité striktně dodržovat dietu, včetně konzumace sladkých jídel. Lékaři doporučují vyhýbat se konzumaci sladkostí ve formě cukrovinek, sycených nápojů, sladkých šťáv a medu, protože to může zhoršit zánětlivý proces ve slinivce břišní. Povolenými druhy sladkostí při zánětu slinivky jsou však čerstvé ovoce (kromě citrusových plodů), přírodní jogurty bez přidaného cukru a také malé množství medu nebo javorového sirupu. Je důležité pamatovat na to, že i povolené druhy sladkostí je třeba konzumovat s mírou a v kombinaci s jinými potravinami, aby nedošlo k poškození zdraví slinivky.

Během remise

S nástupem fáze remise je dieta oslabena. Seznam povolených sladkostí zahrnuje suché sušenky, marshmallows a marshmallows. Sušené ovoce (kromě datlí a fíků) může být výbornou alternativou.

Odborníci doporučují vyhýbat se produktům z obchodu – obsahují škodlivé přísady. Pokud se rozhodnete pro nákup sladkostí, ujistěte se, že v nich nejsou žádná barviva, příchutě nebo zahušťovadla.

Pro pacienty, kteří nemají cukrovku, je lepší volit potraviny obsahující fruktózu místo glukózy. Vstřebává se bez inzulínu. Náhražky cukru jsou skvělou volbou.

Povoleno

Nejlepší je používat sladkosti, které obsahují minimum cukru. Husté želé, ovocný nebo bobulový kompot, domácí cukrovinka, ovocná žehlička nebo pudink. Jsou povoleny následující zakoupené možnosti:

• marmeláda;
• marshmallows a marshmallows;
• kandované neslazené ovoce;
• sušení, chlebové tyčinky.

Zkušenosti jiných lidí

Sladkosti s pankreatitidou způsobují mezi lidmi spoustu kontroverzí. Akutní pankreatitida vyžaduje přísnou dietu a na tomto seznamu zakázaných potravin jsou obvykle sladkosti. Cukr, čokoláda, med – to vše může zhoršit stav slinivky břišní. U chronické pankreatitidy se však situace mění. V některých případech je přijatelné malé množství sladkostí, ale pouze po konzultaci s lékařem. Je důležité si uvědomit, že každý případ je individuální a výživová doporučení by měla být personalizovaná.

Med

Jedná se o jeden z nejužitečnějších včelařských produktů. Med obsahuje jednoduché sacharidy. K jejich rozkladu nejsou zapotřebí pankreatické enzymy, což znamená, že není aktivována pankreatická sekrece. Toto je velmi důležité kritérium.

Sladkost má navíc antiseptické a antibakteriální vlastnosti a působí protizánětlivě.

Prospěšné látky obsažené v medu příznivě působí na imunitní systém a urychlují proces obnovy.

Med má slabé projímavé účinky. Přes všechny pozitivní vlastnosti je inzulín potřebný pro trávení. Pokud je poškozen ostrůvkový aparát žlázy, může med i v malém množství způsobit cukrovku.

Mělo by se podávat s půl lžičkou denně. Při normální toleranci se dávka zvyšuje na 2 lžičky. K čaji se doporučuje užívat med. Lze jej přidat i do jiných nápojů.

Jam

Při absenci známek rozvoje diabetes mellitus lze džem podávat během období mimo exacerbaci v rozumných mezích. Tento produkt by měl být zaváděn postupně. Nejprve se doporučuje přidat sladký ovocný džem do čaje, převařené vody a sirupu. Nejlépe se používá na jablka nebo meruňky.

Je lepší konzumovat džem ne samostatně nebo s chlebem, ale v nápojích. Může být přidán do tvarohu, kastrolů, jogurtu nebo kefíru.

V období remise lze použít jako doplněk slaného sladkého pečiva. Připálený nebo plesnivý džem je přísně zakázán. Obsahuje velké množství látek, které jsou nebezpečné pro slinivku břišní.

Kromě výše uvedeného složení můžete použít džem z borůvek, jahod, třešní a švestek. Sladkosti z třešní a hrušek se používají opatrně.

Zephyr

Ve srovnání s jinými sladkostmi je nízkokalorické a má příznivé vlastnosti díky obsahu bílkovin, pektinu, minerálů a vitamínů. Protein pro pankreatitidu je nutný pro rychlou obnovu slinivky břišní.

V akutní fázi jsou marshmallows přísně kontraindikovány. Velké množství rafinovaných sacharidů je obsaženo v produktu na bázi sladidel, proto také nejsou vhodné pro dietu v období exacerbace.

Bílé marshmallows mohou být zavedeny po dvou měsících půstu. Začněte se čtvrtinou produktu a postupně zvyšujte na 1-2 kusy. za den. Nepoužívejte odrůdy obsahující ořechy, čokoládu nebo umělá barviva.

Marmeláda

Nejlepší je připravit si tuto sladkost sami. Základem budou ovocné šťávy ze sladkých bobulí nebo jablek. Je možné přidat malé množství cukru.

Marmeláda může být vyrobena z pektinu, želatiny nebo agar-agaru. První je považován za nejužitečnější, protože je zdrojem vlákniny. Pektin také stimuluje střevní funkce.

Jakékoliv druhy hotové žvýkací marmelády jsou však zakázány, protože obsahují obrovské množství umělých přísad.

Pravou marmeládu lze podávat nejdříve po 3 měsících. Pacientům je dovoleno přidat jeden kousek do ranního čaje. Postupně lze množství zvýšit až na čtyři kusy.

Cukr

Vzhledem k tomu, že pankreatitida často vede k narušení produkce inzulínu, lékaři nedoporučují používat cukr v čisté formě. Glukóza z něj uvolněná se rychle vstřebává a vyžaduje velké množství inzulínu.

Endokrinní beta buňky musí zvýšit svou aktivitu. Takové úsilí může negativně ovlivnit fungování slinivky břišní i po nástupu remise.

V případě potřeby můžete použít sladidla. Patří mezi ně sorbitol a aspartam. Pokud se v budoucnu tolerance pacientů na sacharidy nezmění, cukr se do stravy vrátí. Jeho množství by nemělo být větší než 30-40 g denně.

Suflé

Lékaři nezakazují jíst tvarohové suflé při chronické pankreatitidě, ale výrobek musí být čerstvý a vysoce kvalitní. Při akutním zánětu můžete použít tvaroh s obsahem tuku nejvýše 3%. Nejlepší je uvařit si to sami.

V počátečních fázích je povoleno pouze sladké jídlo, pak můžete udělat mírně slané. Denně smíte sníst až 150 g tvarohu. Pokrm byste měli jíst maximálně třikrát týdně. Samotné jídlo nevyvolává zánět, je snadno stravitelné a obohacuje tělo živinami.

Zakázáno

Pokud produkt obsahuje hodně cukru a tuku, je lepší ho odmítnout.

V chronické formě může být zánět způsoben:

• čokoláda;
• halva;
• kondenzované mléko;
• sladkosti;
• zmrzlina.

Čokoláda

Kofein a kyselina šťavelová aktivují tvorbu pankreatické šťávy. Čokoláda obsahuje také velké množství sacharidů, které se snadno rozkládají a rychle se objevují v krvi.

Mnoho výrobců také přidává velké množství aditiv s vysokou kvótou tuků. Pokud se nemůžete vzdát čokolády, je nejlepší začít ji zavádět s bílou odrůdou.

Мороженое

Tato sladkost je studená, takže může vyvolat křeč slinivky a žlučových cest. Někteří pacienti si ji přihřívají, ale i v této podobě je zmrzlina zakázána – i nízkotučné druhy obsahují dostatečné množství tuku.

K jeho trávení je zapotřebí lipáza a další enzymy trávící tuky. Jejich konzumace stimuluje enzymatickou aktivitu.

Obsahuje dezert a velké množství cukru a různých přísad. Domácí zmrzlina je také kontraindikována, protože její příprava vyžaduje poměrně silnou smetanu.

Halva

Vyrábí se z ořechů a semínek, které obsahují poměrně velké množství tuku. Z tohoto důvodu můžete nejen zvýšit zatížení zanícené žlázy, ale také způsobit alergie.

Chalva se připravuje s přídavkem melasy, cukru, medu a obsahuje obrovské množství vlákniny, která může způsobit plynatost nebo řídkou stolici. Z těchto důvodů je chalva kontraindikována.

Bonbón

Stejně jako předchozí zakázané sladkosti, i cukroví obsahuje obrovské množství rafinovaných sacharidů. Mají vysoký obsah kalorií, zvyšují střevní tlak a způsobují zvýšenou tvorbu plynu. Často způsobuje narušení přirozené rovnováhy mikroflóry.

Tabuizace sladkostí je způsobena také obsahem sušeného mléka a laktózy. K jejich rozkladu je potřeba laktáza. Nicméně, se zánětem slinivky břišní je často

. Proto konzumace sladkostí může vést k

nebo bolesti ve střevech.

Nejnebezpečnější jsou karamel, karamel, čokoládové druhy, grilovaná zelenina, bonbony s náplní nebo náplní a sladkosti s alkoholem.

Často kladené dotazy

Jaké sladkosti můžete jíst s akutní pankreatitidou?

Na sladkosti můžete jíst slané sušenky, krekry, bagely, marshmallows a marshmallows (v malém množství), džem a zavařeniny z nekyselých bobulí, marmeládu. Nemůžete jíst: čerstvý máslový chléb, housky, sušenky, tmavý chléb, koláče, dorty, pečivo, čokoládu, bonbóny, med.

Co si dát na čaj při akutní pankreatitidě?

Užitečné budou zeleninové pyré, nízkotučný tvaroh, čaj (bez cukru a slabý) a pyré. Postupně lze do stravy zavést vaječné bílky, libové maso a ryby, mírně sušený chléb a želé.

Je možné mít sladkosti při akutní pankreatitidě?

Zakázáno: cukr, sladkosti, čokoláda, džem, hroznová šťáva, med. Do hotového pokrmu za studena přidejte rostlinný olej a máslo. Zakázané: tepelně upravené tuky, protože jsou škodlivé pro slinivku břišní. Zcela vyloučeny jsou vepřové a jehněčí tuky, margarín a tuky na vaření.

Čím můžete sladkosti nahradit pankreatitidou?

Během exacerbace jsou jakékoli sladkosti a ovoce zcela zakázány. Můžete je přidat do stravy pouze 3 dny po zahájení léčby. Vhodné je nekyselé ovoce nebo bobule ve formě kompotu, slané sušenky, malé množství marmelády nebo marshmallow.

Užitečné tipy

TIP #1

U akutní a chronické pankreatitidy se doporučuje vyvarovat se konzumace sody, slazených šťáv a dalších nápojů s vysokým obsahem cukru, protože to může zhoršit stav slinivky břišní.

TIP #2

Aby se snížilo zatížení slinivky břišní a snížilo se riziko exacerbace pankreatitidy, doporučuje se vyhnout se konzumaci cukrovinek, koláčů, koláčů a jiných sladkostí s vysokým obsahem tuku.

TIP #3

Při pankreatitidě můžete konzumovat malé množství nízkotučných mléčných výrobků, jako je jogurt nebo odstředěné mléko, jako sladkou pochoutku, nejlépe bez přidaného cukru.

Pankreatitida je léze slinivky břišní, která se projevuje jejím zánětem a dysfunkcí.

Dieta pro pankreatitidu je nedílnou součástí léčby. Pokud to budete přísně dodržovat, můžete se vyhnout exacerbacím a nežádoucím následkům.

Recepty na dietní pokrmy pro pankreatitidu se také velmi liší. Přestože jsou používané produkty dietní, může být i strava pacienta s diagnózou pankreatitidy pestrá a velmi chutná. Je ale nutné dodržovat některá obecná pravidla. Doporučují se při pankreatitidě i cholecystitidě.

Dieta #5p pro slinivku

Jaké potraviny jsou povoleny, když je předepsána dieta #5p:

• téměř veškerá zelenina vařená, dušená a dušená (kromě tuřínu, ředkviček, špenátu a křenu);
• vařené libové ryby (štika, štikozubec, treska a candát);
• libové maso (měli byste zvolit filetovou část bez tukových žil);
• sušený chléb;
• omelety jsou většinou bílkovinné, je možné přidat půl žloutku;
• vařené kaše, je třeba je nakrájet;
• ovocné želé, pečená jablka;
• nízkotučné mléčné výrobky (sýr, mléko, tvaroh);
• vařené těstoviny;
• slabý čaj s citronem, šípkový nálev.

Jaké potraviny jsou přísně zakázány, když je předepsána dieta #5p:

• masové a rybí vývary;
• jakýkoli alkohol;
• silný čaj a káva;
• jakékoli uzenářské výrobky;
• uzené výrobky;
• pekařské výrobky a čerstvý chléb;
• kefír, jogurty;
• potraviny, které dráždí sliznici žaludku a střev (kyselé a kořeněné);
• kysané zelí a zelenina;
• čokoláda, koláče, pečivo;
• jakékoli smažené jídlo je zakázáno;
• fazole;
• živočišné tuky.

Dieta pro onemocnění slinivky břišní vylučuje potraviny, které mohou vyvolat tvorbu kyseliny v žaludku a uvolňování velkého množství enzymů. Je nutné důsledně dodržovat denní příjem kalorií (do 1700 kcal u akutní pankreatitidy a do 2700 kcal u chronické pankreatitidy).

Lékaři obvykle důrazně doporučují dodržovat dietu 5p po dobu 6-12 měsíců nebo dokonce po celý život.

Dietní produkty by měly být pouze čerstvé a kvalitní. Proto je při pankreatitidě a cholecystitidě nutné přehodnotit stravu a její kvalitativní složení.

Abyste udrželi zdravou výživu, musíte se naučit, jak správně a chutně vařit dietní potraviny. Níže jsou uvedeny možné recepty na pokrmy pro pankreatitidu a cholecystitidu.

Recepty na dietní pokrmy pro pacienty s akutní a chronickou pankreatitidou:

1. Ovesné vločky. Na jeho přípravu budete potřebovat tři lžíce ovesných vloček, 200 mililitrů vody, sůl a kousek nízkotučného másla. Vločky je potřeba zalít vodou, mírně osolit a za stálého míchání přivést k varu. Poté vypněte oheň, přikryjte pokličkou a nechte 5-10 minut. Při podávání přidáme kousek másla.
2. Mléčná dýňová a rýžová kaše.Jedná se o velmi chutné a zdravé jídlo používané při pankreatitidě a cholecystitidě. Na jeho přípravu budete potřebovat půl kilogramu dýně, sedm lžic rýže, 200 gramů odstředěného mléka, kousek másla, špetku soli a cukr. Oloupanou dýni nakrájíme na malé kousky a zalijeme vodou tak, aby dýni zcela zakryla. Přidáme cukr a sůl a vaříme. Když dýně změkne, přidejte rýži a vařte, dokud nebude hotová. Když se voda téměř úplně odpaří, vlijte mléko. Po varu vypněte oheň a přikryjte pokličkou. Při podávání přidáme kousek másla. Výjimkou je akutní pankreatitida, kdy se kaše vaří výhradně ve vodě. Recepty na dýně jsou docela jednoduché, tuto kaši si oblíbí i dítě.

První kurzy pro pankreatitidu

Dietní polévky hrají vedoucí roli v léčbě pankreatitidy. Jejich příprava a složení musí přísně odpovídat požadavkům diety 5p.

Recepty na polévky:

1. Polévka z bramborového pyré. K přípravě budete potřebovat litr zeleninového vývaru, 100 gramů brambor, jednu mrkev, sůl a cibuli. Brambory, cibule a mrkev nakrájíme a vše nalijeme do hrnce s mírně osolenou vodou. Vařte 30 minut. Poté zeleninu třeme, dokud není kašovitá. Při podávání můžete do polévky přidat kousek vařených kuřecích prsou (takové polévky jsou vyloučeny, když je pankreatitida v akutní fázi).
2. Rybí polévkové pyré. Tato polévka plně splňuje kritéria diety 5p. Obsahuje vysoký obsah bílkovin a minimum tuků a sacharidů. Budeme potřebovat dietní druhy ryb, a to půl kila filé, kousek másla, jednu bramboru, 50 gramů mléka, zelí, půlku cibule a sůl. Rybí filé přivedeme k varu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a brambory, bylinky a sůl. Vařte další půl hodiny. Ke konci zalijeme mlékem a necháme provařit. Zeleninu a ryby je nutné rozmačkat nebo polévku rozšlehat v mixéru. Miska je vhodná při chronické pankreatitidě a cholecystitidě.
3. Zeleninová polévka.Tyto polévky jsou velmi jednoduché na přípravu. Na jeho přípravu budeme potřebovat: jednu bramboru, mrkev a cibuli podle chuti, kousek másla a sůl. Zelenina se oloupe, omyje a nakrájí na malé kostičky. Výsledná směs se nalije do hrnce se dvěma litry vody, přidá se olej a sůl. Přiveďte k varu, přikryjte a vařte dalších 20 minut.
   Příprava takových pokrmů zabere velmi málo času. Dietní polévky pomohou zpestřit váš jídelníček a onemocnění, jako je zánět slinivky břišní, již nebude spojováno s nudným jídelníčkem.

Recepty na maso

Z masa lze připravit velké množství chutných a zdravých jídel na dietě 5p. Níže jsou uvedeny recepty, které plně vyhovují požadavkům diety 5p (akutní a chronická pankreatitida):

1. Drůbeží masové kuličky.Mleté maso je lepší vyrobit sami (například z kuřecích prsou nejsou vhodné – obsahují mnoho přísad, které jsou zakázané při pankreatitidě a cholecystitidě). K přípravě takových pokrmů budete potřebovat dietní maso (půl kilogramu), jednu cibuli, bylinky a sůl. K mletému kuřecímu nebo krůtímu masu přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a bylinky. Ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky, vhazujeme je do vroucí vody a vaříme, dokud nebudou hotové. Je to skvělé jídlo, když je dětem předepsána dieta 5p.
2. Kuřecí suflé.Budeme potřebovat 500 gramů kuřecích prsou, 1 bílek, sůl, kousek starého chleba, 70 gramů mléka a 100 gramů nudlí. Nejprve je třeba maso uvařit a opláchnout. Prsa se nakrájí nadrobno, přidá se chléb, mléko a sůl. Výsledná hmota se musí nasekat a vyšlehat (například v kuchyňském robotu). Podle chuti můžete přidat bylinky. Vermicelli se nalije do zapékací misky a na ně se v rovnoměrné vrstvě položí mleté ​​maso. Pokrm se peče asi 40 minut v troubě při 150 stupních.

Dietní jídla

Recepty na dietní druhé kurzy, které lze použít pro pankreatitidu a cholecystitidu:

1. Plněné papriky.Budeme potřebovat 3 sladké papriky, 200 gramů kuřecího řízku, 2 lžíce rýže, jednu mrkev a cibuli, rajče a sůl. Papriku očistíme, uděláme mleté ​​maso, přidáme k ní uvařenou rýži. Cibuli a mrkev nastrouháme a nakrájíme najemno. Je třeba je dusit na mírném ohni spolu s rajčaty, dokud veškerá zelenina úplně nezměkne. Papriky naplníme mletým masem a dáme do zapékací mísy. Navrch nasypeme dušenou zeleninu, podlijeme sklenicí vody a pečeme v troubě 40 minut na 170 stupňů.
2. Pohanková kaše s květákem. Na přípravu kaše budeme potřebovat 100 gramů pohanky, 100 gramů květáku, vodu, sůl a rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový – dle vašeho uvážení). Pohanka se vaří a zelí se vaří v páře. Pokrm pak osolíme, okořeníme olejem a protřeme. Tato kaše je vhodná při předepisování diety 5p pro akutní a chronickou pankreatitidu.

Pokrmy v parním hrnci a multivarku

Multicooker a parník jsou navrženy tak, že technologický proces vaření je ideální pro vytváření pokrmů, které lze jíst s pankreatitidou a cholecystitidou. Dieta 5p vám umožňuje připravovat mnoho pokrmů pomocí těchto zařízení.

Nabídka připravovaných pokrmů může být velmi pestrá. V multivarku můžete jídlo dusit, vařit, péct a vařit v páře. Všechny takto připravené produkty jsou dietní a nízkokalorické. Recepty na podobná jídla jsou uvedeny níže:

1. Hovězí řízky. Jsou perfektní, když je pro chronickou pankreatitidu předepsána dieta 5p. Budete potřebovat 150 gramů libového hovězího masa, kousek starého chleba, trochu vody a soli. Chleba namočíme do vody a společně s masem a solí umeleme na masovém mlýnku. Uděláme řízky potřebné velikosti a vložíme je do pařáku. Vařte 20-40 minut. Maso se doporučuje nejprve vařit. Při podávání pokapeme rozpuštěným máslem. Tyto kotlety by se neměly konzumovat v případě akutní pankreatitidy během prvního týdne.
2. Parní omeleta. Budeme potřebovat slepičí vejce (1-2 kusy), kousek másla a mléko. Bílky jsou odděleny od žloutků (žloutky jsou povoleny pro chronickou pankreatitidu a cholecystitidu, půl dne). K bílkům přidejte mléko, osolte, vyšlehejte a vložte do nádoby na vaření v páře v multivarku. Můžete přidat nějaké bylinky a strouhaný nízkotučný sýr. Vařte 15 minut. Pokrm se podává teplý.
3. Dušená omeleta s masem. Technologie je stejná jako v předchozí nabídce, jen je potřeba připravit mleté ​​hovězí maso. Smíchá se s rozšlehanými vejci a vloží se do pomalého hrnce na 20 minut. Toto jídlo by se nemělo jíst během prvního týdne exacerbace.

Recepty na omáčky

Jídelníček u pankreatitidy a cholecystitidy nemusí být nutně fádní. Ve druhém týdnu po exacerbaci je povoleno zařadit do nabídky různé omáčky:

1. Rajčatová omáčka.Ovoce je nutné oloupat, nakrájet a vařit na mírném ohni s přidáním vody. Poměry závisí na preferencích chuti. Omáčku lze připravit hustou nebo řídkou. Vzniklou směs mírně osolíme, přidáme bylinky a lžičku olivového oleje. Přiveďte k varu a vychladněte.
2. Berry omáčka.Vyberte nekyselé, zralé bobule (jakékoli podle vašeho uvážení). Je třeba je umýt a vařit na vysokém ohni, můžete přidat trochu cukru. Poté se bobule dusí asi 40 minut na mírném ohni. Omáčka se podává na stůl v pyré.
3. Máslová omáčka. Kousek másla se rozpustí na vysoké teplotě. Podle chuti můžete přidat libovolné bylinky (bazalka, petržel, kopr). Omáčka je chutná a aromatická. Lze jím okořenit omeletu a maso.

Užitečné video o chronické pankreatitidě

Často kladené dotazy

Jaké potraviny by měly být vyloučeny ze stravy při pankreatitidě?

Při pankreatitidě se doporučuje vyloučit ze stravy tučné, kořeněné, uzené potraviny, alkohol, sycené nápoje, sladkosti, moučné výrobky, silnou kávu a čokoládu.

Jaká dietní jídla se doporučují při pankreatitidě?

Při pankreatitidě se doporučuje jíst dietní jídla, jako je kaše na vodě, libové maso a drůbež, ryby, nízkotučné mléčné výrobky, zelenina, ovoce, vařená vejce, nízkotučné polévky.

Jaké způsoby vaření jsou vhodnější pro pankreatitidu?

V případě pankreatitidy je preferovaným způsobem vaření vaření, pečení, dušení bez přidání tuku. K vaření se také doporučuje používat parní hrnec.

Užitečné tipy

TIP #1

Vyhněte se tučným a smaženým jídlům, místo toho zvolte dušení, vaření nebo vaření v páře.

TIP #2

Zvyšte příjem zeleniny, ovoce a obilovin, protože jsou bohaté na vlákninu a živiny, ale mají nízký obsah tuku.

TIP #3

Vyřaďte ze svého jídelníčku kořeněná, kyselá, slaná a pálivá jídla, protože mohou dráždit slinivku břišní.