Kdo mi řekne osvědčený recept na medovinu: Domácnost

Kromě receptů potřebujete i zkušenosti.
Mám kamaráda, který je výborný v solení ryb. Všichni žárlí a ptají se na tajemství. Nic neskrývá, všechny zve na „mistrovské kurzy“. Přátelé a příbuzní přicházejí, sledují, dokonce nahrávají. Ale přesto jeho moření nebylo dosud překonáno

23-2-2014 16:50 Big Bro

To je ve skutečnosti problematické. Jako včelař mohu říci, že jsem zkazil nejeden kýbl medu. Aby byla medovina aromatičtější, potřebujete včelí chléb (a spolu s plástvem). Můžete přidat chmel.
Tady, ať se na to díváte, jak se na to díváte, rozhodně je potřeba zavařit, jinak zkysne (někteří nevaří, ale bez zkušeností je lepší uvařit). Potřebujete vinné kvasnice nebo pivovarské kvasnice (na perlivou medovinu).
Jde o to: rozředit med ve vodě (včelaři říkají, že 10litrový kbelík medu na 38litrovou baňku), já uvařím mírně oslazenou sladkou vodu, uvařím, zchladím, přisypu droždí (na internetu lze objednat v prodejnách piva, opět podle toho, jakou sílu chcete nebo pivo). Poté do láhve s vodním uzávěrem a rukavicí. Jak přestává hrát – v bankách a ve sklepě.
Vždy dbejte na to, aby byla medovina mírně nasládlá, jinak se změní na ocet, tzn. med se přidává v průběhu kvašení. Není třeba hledat recepty, kolik v gramech, litrech atd., musíte pochopit principy a je to.

23-2-2014 16:56 Dědeček Vasilij

Jak dlouho se vaří a jak rozpouštíte med a vaříte jak dlouho?

23-2-2014 17:33 Big Bro

Na fizz ho nemusíte vařit, protože. bude obsahovat oxid uhličitý – přírodní konzervant, tím přeruší činnost ostatních mikroorganismů, nebude silný, max. 5-6%. Sladkou vodu, nalijte rozpuštěné droždí, které bylo udržováno v teple, nechte 3-5 dní, přidejte více medu do lahví a lahví.

Medovina má nejčastěji problém se stárnutím – nestihne uzrát, opije se).

23-2-2014 17:48 Dědeček Vasilij

To znamená, že musíte zředit med ve vodě (měli byste přidat cukr?)
Kolik kvasnic je potřeba přidat na 15-18 litrů?

23-2-2014 17:57 Big Bro

Dědečku Vasyo, můžete se podívat na stránky domácího vaření piva. Někdy se přisypává cukr, aby se ušetřily peníze. Kvásek je jiný, vše je v návodu.

23-2-2014 22:11 TAURUS

Dělala jsem to s tímto kváskem. Výsledek se mi líbil. Lahodné. dobrý kvásek je klíčem k úspěchu. Vařená medová mladina s granulovaným chmelem v sáčku. . bakus.ru

23-2-2014 22:19 Dědeček Vasilij
Kde mohu koupit chmel v lékárnách?
23-2-2014 22:24 Papic
23-2-2014 22:29 TAURUS
Kde mohu koupit chmel v lékárnách?
23-2-2014 23:26 Predalien

No, nevařte, ale zahřejte a seberte pěnu („sbírám nebo nesbírám“ je otázka z kategorie „toz nebo „sbírám“), aby se odstranily bílkoviny. jinak voní. může být docela originální.
poskok? a v lékárnách a roste to tak – tento plevel je pro nás skutečnou katastrofou, nemůžete se ho zbavit. Nejraději kvaším s rozinkami, kamarád hodí pytel chmele.
Moc nerozumím tomu, proč dáváte cukr do medu (můžete přidat trochu medu)? Je to jako nalít alkohol do měsíčního svitu.

23-2-2014 23:28 Dědeček Vasilij
Díky
Zkusím to a řeknu ti, jak to dopadlo
24-2-2014 10:11 Диман72

Droždí, vařící. . Pokud děláte medovinu, ne kaši, ne jako pivo. pak potřebujete jen med, včelí chléb (nebo pyl, pokud není rámeček na včelí chléb) a vodu. Voda je syrová, nepřevařená, nejlépe pramenitá nebo filtrovaná. Recept je jednoduchý – med se přidá do studené vody, zamíchá a ochutná – pokud voda zesládne, ale nekalí, stačí. Včelí chléb nebo pyl (co je k dispozici) v množství minimálně 100 g na 10 litrů. Více je možné. Přidejte, zamíchejte. Dejte při pokojové teplotě, nezavírejte víko – můžete ho jen lehce přikrýt nebo převázat gázou, aby se dovnitř nedostal prach. Uchovávejte při pokojové teplotě, dokud nezačne fermentace. Necháme pár dní kvasit a lahvujeme nebo přemístíme na chladné místo s teplotou cca +10. Pokud ho necháte při pokojové teplotě, získáte ocet. Pokud fermentace nezačne, buď není dostatek pylu, nebo je příliš chladno nebo je málo medu. Nepřidávejte cukr. V chladu začíná alkoholové kvašení, které přímo vyrábí grády. Medovina v lahvích. s pevně uzavřeným korkem, po otevření působí jako protřepaná láhev šampaňského – to ukazuje, že proces je normální. Pokud medovina za studena nebyla v lahvích, ale v tanku, pak je tento efekt méně výrazný, ale je přítomen. Medovina zrající rok ve sklepě je již medové víno. Skvělé šumivé věci. Snadno se pije, ale také vám namočí nohy.

24-2-2014 13:07 beehunter
TS, poslouchejte Diman72. Já taky nevařím. Můžete číst včelaři
pchelovod.info
pchelovod.info
24-2-2014 13:11 beehunter
Pokud med obsahuje konzervační látky

Konzervační látky? V medu? Nejsou žádná slova
24-2-2014 13:32 Диман72

včelaři, proč se divíš, když jsi jednou slyšel, jak jeden člověk druhému dokazuje, že včely vyrábějí med z pylu? základní nedostatek vzdělání.

24-2-2014 14:00 beehunter

Původně napsal Diman72:
včelaři, proč se divíš, když jsi jednou slyšel, jak jeden člověk druhému dokazuje, že včely vyrábějí med z pylu? základní nedostatek vzdělání.

A propolis je včelí hovínko

24-2-2014 16:05 Диман72

včelař, z neznalosti vždy vzešly různé úsměvné historky. Hlavní. aby škoda nebyla způsobena z nevědomosti. a zbytek jsou kecy. Zasmáli se a šli každý svou cestou.