Kdy odstranit řepu ze záhonů pro skladování

Letos mám skvělou řepu – počasí nezklamalo! První řepu jsem vytáhla ze zahrádky před týdnem – akutně jsem chtěla salát ze syrové řepy (recept níže).

Mluvil jsem se svými sousedy, mnozí z nich sklízejí řepu, když se k ní dostanou. Ne podle pravidel! Načasování sklizně řepy do značné míry závisí na odrůdě. Stejně jako všechny zahradní plodiny je řepa podmíněně klasifikována do tří skupin.

Doba zrání řepy

Časné dozrávání odrůd

Doba zrání je 50-80 dní. Samozřejmě každá konkrétní odrůda roste a lije jinak, některá rychleji, některá pomaleji. Hodně záleží na povětrnostních podmínkách, například kulaté hlízy Aksinya, pěstované ve středním Rusku, se mohou objevit na vašem stole do 95 dnů po zasetí!

Nejoblíbenější rané odrůdy řepy:

• Axinha
• Babybit
• Jarní salát
• Elizabeth
• Slunečník
• Egyptský byt Airlie Wonder
• Wodan
• Červený míček se zlepšil
• Leningradská zaokrouhlena 221/17
• Loret
• Madame Rougette
• Nochowski
• jednorůstový
• Kulaté tmavě červené
• Podzimnaja A-474
• První sklizeň
• Skvirský dárek
• Odolné proti mrazu – 19, atd.

Tyto odrůdy je možné sklízet koncem července, začátkem srpna, na řepu byste však neměli být lakomí, pokud ji budete na zahradě chovat déle, sklizní moc nezískáte. Vytáhněte jednu řepu a vyzkoušejte – boršč, salát, vařená řepa s ovocem.

Středně zralé odrůdy

Vyvíjejí se a dozrávají za 85 až 100 dní. Nejběžnější z nich:

• Crimson Ball
• Bolívar
• Bona 98004706
• Bravo
• Vnučka
• Globe
• Dove
• Eagle
• Ideální
• Poštolka
• Červený válcový
• Crosby
• Larko
• Černá žena
• Pronto
• Ruský jednosemenný
• Smuglyanka
• Odolné proti mrazu
• Chervona Kula
• Černá vdova

Středosezónní a středně rané odrůdy řepy jsou připraveny ke sklizni koncem srpna.

Pozdní odrůdy řepy

Tyto dozrávají od 100 dnů nebo déle, maximálně 125 dnů. Tyto zahrnují:

• Detroit (a jeho bratři)
• Cornell
• Mona
• Mulat
• jednorůstový
• Opolski
• Patricku
• Redondo
• Sonata
• Torpédo
• Válce
• Přední

Opakuji, doba zrání se liší, například Mona dozrává v průměru 105 dní a Red Cloud – všech 120 dní!

Pozdní odrůdy řepy se sklízejí od začátku září do konce října. Většinou se ale tak pozdě zdržují jen se sklizní řepy na polích (kdo si pamatuje stavební týmy), pozdní sklizeň řepy zahradníci sklízejí většinou v září. Nejlepší je to samozřejmě, když je babí léto teplé a suché. I když deštivé počasí řepu nezkazí, na rozdíl od mrkve, která se vlhkem stává křehkou. Ale pamatujte, že řepa se bojí mrazu a chladu! Pomoci nám proto mohou meteorologové a meteorologové.

Co ovlivňuje zrání řepy?

Všechny termíny, které jsou napsány na nádherném sáčku se semeny nebo v katalogu, jsou velmi podmíněné. Kromě geneticky vložených dat pěstovaných šlechtiteli hodně závisí na oblasti pěstování a nutriční hodnotě půdy, počasí, velkoplodé odrůdě – malé odrůdy lze uchovávat déle.

Hlízy řepy naštěstí nejsou zcela ponořeny v zemi, sklizeň si sama žádá, aby ji hostitelka viděla, v míse, na stole i v ústech. Nic vám nebrání ji vytáhnout a vyzkoušet. Stejná detroitská odrůda dozrává v průměru asi za 100 dní, při příznivém počasí teplý květen a červen dozrává detroitská odrůda dříve, lze ji zařadit mezi středně zrající odrůdy. Pokud je začátek léta chladný a zrání se opozdí, Detroit bude zrát pozdě. Totéž platí pro odrůdy Bordeaux a jeho bratry.

Co dělat, když nevíte, jakou odrůdu jste zasadili?

Jak zjistit, zda je řepa zralá

Pokud znáte odrůdu, podívejte se na popis odrůdy. Například řepa odrůda Smuglyanka, plody v průměru 250-380 g, asi 8-9 cm v průměru. Ale to je pouze orientační, ve skutečnosti se kořeny řepy musí vykopat, bez ohledu na velikost odrůdy, než ztvrdnou.

V opačném případě začíná sekundární růst: na hlíze ​​se objevují světlejší kruhové pruhy, jsou na nich vidět mladé bílé kořínky – to je začátek sekundárního růstu, řepa brzy vykvete – musíte okamžitě sklidit úrodu. Někdy nejsou tyto pruhy v horní části hlízy vidět, proto důrazně doporučuji vytáhnout jednu hlízu na zkoušku.

Mimochodem, zahradníci jsou přesvědčeni, že jedním ze znaků zralosti řepy je žloutnutí a zasychání spodních listů. Ale to je nepřímé znamení, pokud je velmi suché a horké, listy mohou předčasně zežloutnout.

Prohlédněte si proto zahradní záhon – nedopalky řepy trčí nad zemí. Podívejte se blíže, pokud na hlízách nejsou žádné změny, růst pokračuje, nedotýkejte se sklizně. Stačí nakypřít půdu, přihnojit, zalít, pokud je suché počasí a počkat, až vyroste. Čím krmit – klasický recept na hnojivo pro řepu: 20-25 g močoviny, 20-35 g draselné soli, 15-20 g superfosfátu na 1 mXNUMX. m

Sklizeň řepy

No, teď jsme to vypěstovali, je čas sklízet. Která metoda závisí na typu půdy. Pokud je rašelinový nebo písčitý, nepotřebujete ani nástroj, stačí ho vytáhnout za vršky. Většinou to nevyhazují, dobrá hospodyňka ví, jak stonky a listy využít v botvinych nebo jiných receptech. Vršky je ale potřeba ihned odříznout, na hlíze ​​ponechat jen pahýly cca 1 cm.Pokud je půda v okolí hodně hustá, jílovitá, nebo po deštích zhutněná, můžete použít vidličku, stačí ji zaháknout kolem hlízy pohybovat zeminou, pak ji lze snadno odstranit rukou.

Řepa musí být položena na suchém místě, aby uschla, a poté by se měla půda setřást. Vousy mu nestříhejte, pokud jsou spodní kořínky dlouhé, nechte to tak, jinak by se hlíza mohla nakazit a hnít. Mimochodem, pokud byla řepa sklizena brzy, kdy jsou stonky ještě velmi šťavnaté, je také lepší je nekrájet, ale kroutit.

Recept na salát ze syrové řepy

• 100 g syrové řepy,
• 50 g čerstvého jablka,
• 50 g petrželky,
• 2 listy salátu
• 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje,
• 2 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa.

Salát se vůbec neskladuje, je připravený a hned na stole. Červenou řepu a jablka nastrouháme, zelí nasekáme, dochutíme olejem a octem. Nepřidávám sůl, prostě co máte rádi.

• Sklizeň brambor
• Červená jídelna
• Kdy sklízet česnek
• Kdy sklízet jablka
• Kdy sklízet mrkev

Při pěstování stolní řepy je důležité nejen vytvořit příznivé podmínky pro růst a poskytnout zeleninové plodině náležitou péči, ale také včas sklízet plodinu. Jejich kvalita a trvanlivost plodiny závisí na správné sklizni okopanin při dodržení požadovaných termínů, pravidel a technologie sklizně.

Co určuje načasování sbírky

Přesné datum, kdy můžete začít sklízet stolní řepu, neexistuje. Optimální doba pro sklizeň okopanin závisí na odrůdě řepy, oblasti, kde se pěstuje, a povětrnostních podmínkách. Mnoho letních obyvatel bere v úvahu doporučení lunárního kalendáře, což také pomůže určit vhodné načasování sklizně řepy.

Odrůdy řepy

Všechny odrůdy stolní řepy se dělí na rané, střední a pozdní zrání. Načasování sklizně závisí na tom, jaký druh plodiny je vysazen na záhonech. Je nežádoucí vykopat kořenové plodiny před koncem vegetačního období, protože v poslední fázi vývoje řepa akumuluje maximum živin a užitečných prvků.

Doba sklizně v závislosti na odrůdě:

1. Brzy – pro plné zrání nevyžadují tyto druhy řepy více než 55–85 dní. Obvykle se rychle rostoucí odrůdy vysévají v květnu nebo v první polovině června. Zralou kořenovou zeleninu lze v tomto případě sklízet od poloviny července do konce srpna.
2. průměrný – patří mezi nejoblíbenější a nejrozšířenější druhy řepy mezi ruskými letními obyvateli. Průměrná doba zrání je od 80 do 110 dnů. Mezisezónní řepa dozrává v druhé polovině srpna nebo v prvních dnech září.
3. pozdní zrání – úplné dozrání okopanin trvá 120–145 dní. Tyto odrůdy řepy jsou také velmi oblíbené mezi pěstiteli zeleniny pro svou vynikající chuť a dobrou udržitelnost okopanin.

Tyto termíny sklizně řepy jsou přibližné, doba plného dozrání okopanin závisí na konkrétní pěstitelské oblasti a povětrnostních podmínkách.

Regiony

Při určování vhodné doby pro sklizeň řepy je třeba vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu, ve kterém se pěstuje.

1. Střední Rusko – řepa plně dozrává a sklízí se od konce srpna do konce září nebo prvních deseti dnů října.
2. Moskevská oblast a Leningradská oblast – okopaniny je třeba vykopat od prvních dnů září do konce měsíce. Sklizňové práce musí být dokončeny do konce října, jinak může dojít k vymrznutí okopanin.
3. Sibiř a Ural – v těchto oblastech je vhodné zvolit rané a střední odrůdy řepy, protože pozdní druhy prostě nemají čas dozrát před nástupem mrazu. V případě výsevu řepy v květnu se sklizeň sklízí koncem srpna při výsadbě v červnu, tyto termíny se přesouvají na září.
4. Na území Krasnodar, Kuban a jižních oblastech země Červená řepa se nejčastěji sklízí dvakrát – v červenci ke konzumaci a v říjnu k uskladnění na zimu.

Poveternostní podmínky

Červená řepa je zeleninová plodina, která se vykopává jako jedna z posledních. Dobře snáší poklesy teploty vzduchu a nadále aktivně roste, dozrává a hromadí užitečné látky.

Je třeba vzít v úvahu, že řepa netoleruje mráz – ve studené a mokré půdě začínají kořenové plodiny hnít a nelze je dlouho skladovat. Proto musí být úroda sklizena před prvním mrazem.

V případě teplého a suchého počasí byste neměli otálet ani se sklizní řepy. Kořenová zelenina nebude větší ani chutnější, protože její vegetační období skončilo. Podzimní počasí se ale může změnit každý den a řepa rychle zmrzne. Proto je nejlepší sklízet řepu ihned poté, co se ujistíte, že je zralá.

Měsíční kalendář

Mnoho pěstitelů zeleniny se domnívá, že při sklizni stolní řepy je třeba vzít v úvahu fáze měsíce, které pomáhají zvolit optimální načasování. Astrologové se domnívají, že je nejlepší sklízet jakékoli kořenové plodiny na ubývajícím Měsíci nebo novu.

Vhodné termíny pro sklizeň řepy v roce 2021:

• července – 23.-28.
• srpna – 1.-3., 19.-24., 26.-31.;
• září – 1., 18-24, 26-30;
• října – 1., 2., 16.-22., 25.-31.

Astrologové také doporučují skladovat úrodu v době, kdy je Měsíc v zemských, vzdušných nebo ohnivých znameních – bude uložena na dlouhou dobu. V době, kdy je Měsíc ve vodních znameních, není vhodné řepu přesouvat do sklepa nebo sklepa, protože velmi rychle začnou hnít a zčernat.

Je možné sklízet řepu dříve nebo později?

Zda lze řepu sklízet dříve nebo později, závisí na jejím dalším využití. Pokud budou kořenové plodiny okamžitě prodány nebo spotřebovány jako jídlo, mohou být vykopány v červenci nebo počátkem srpna během ředění.

Pokud je řepa určena k dlouhodobému skladování, je nežádoucí ji vykopat v předstihu z několika důvodů:

• nezralá kořenová zelenina je nejčastěji malé velikosti, rychle vadne a svrašťuje se;
• Příliš časná sklizeň výrazně snižuje množství sklizně, protože řepa získává největší váhu na konci vegetačního období;
• Plně vyzrálá kořenová zelenina akumuluje několikanásobně více prospěšných vitamínů, minerálů a cukrů než nezralá řepa.

Za teplého a suchého počasí může být řepa ponechána na záhonech několik dní, ale ne déle. Pokud ponecháte kořenovou zeleninu v zemi, může začít praskat, ztrácet šťavnatost, vláknit se a mít drsnou chuť.

Nejlepší možností je zaměřit se na data zrání uvedená na sáčku se semeny nebo vnější známky zralosti řepy.

Jak zjistit, zda je řepa zralá

Zralost řepy lze určit vnějšími znaky, které se stanou patrnými v poslední fázi vegetačního období zeleninové plodiny.

Hlavní příznaky, že řepa je připravena ke sklizni:

• vršky řepy znatelně stoupají nad záhon – podle vrcholu lze určit, zda kořenové plodiny dosáhly své odrůdové velikosti;
• odhadněte průměr vyčnívajícího vrcholu kořenové plodiny – měl by být asi 3-4 cm u přezrálé řepy průměr přesahuje 6-8 cm;
• spodní listy začínají žloutnout a blednout;
• Na řepě se objevují bílé mladé kořeny – to znamená, že kořenové plodiny jsou připraveny střílet šípy a je třeba je naléhavě odstranit.

Zahradník musí vzít v úvahu, že vadnutí a žloutnutí listů řepy může být spojeno s různými chorobami a škůdci plodiny. Pro zajištění zralosti okopanin je nejlepší vykopat 1-2 řepy a zkontrolovat, zda odpovídají odrůdovým vlastnostem.

Pravidla sklizně

Řepu je vhodné sklízet za suchého a teplého počasí. Pokud prší, je nejlepší počkat pár dní, dokud půda nevyschne. Poslední zavlažování by mělo být provedeno 15-20 dní před sklizní – nadměrná vlhkost zhoršuje trvanlivost okopanin a nebudou dlouho skladovány.

Základní pravidla pro sklizeň řepy:

1. Zralou kořenovou zeleninu lze ze záhonů vytahovat ručně nebo pomocí nářadí – lopaty nebo vidle. S jejich pomocí musíte řepu opatrně vykopat z několika stran a mírně je zvedat nad zem.
2. Očistěte kořenovou zeleninu od částic zeminy – nejpohodlněji to proveďte dlaněmi látkových rukavic.
3. Nemůžete narazit kořenovou zeleninu proti sobě a snažit se ji vyčistit od uvízlé země. To poškodí tenkou slupku řepy a rychle zkazí úrodu.
4. Ostrým nožem opatrně odřízněte vršky vykopané kořenové zeleniny a nechte „pahýl“ o velikosti ne větší než 2 cm. Snažte se nepoškodit dužinu. Pokud zůstanou vrcholy, začnou rychle vadnout, což povede k poškození celé kořenové plodiny.
5. Zároveň odstřihněte všechny boční výhony pomocí dezinfikovaných zahradnických nůžek nebo běžných domácích nůžek.
6. Prohlédněte středový hřbet – pokud je příliš dlouhý, zkraťte jej.
7. Při všech pracích dávejte pozor, abyste nepoškodili slupku řepy – případné mikrotrhlinky mohou vést k infekci a rychlému poškození celé úrody.

Připravenou kořenovou zeleninu položte na rovnou plochu, aby se osušila, aniž byste ji oplachovali vodou. Nejlepší je sušit řepu venku, ale ne na přímém slunci, ale pod širákem.

K rovnoměrnému sušení venku to nebude trvat déle než 5-8 hodin. V případě sušení řepy uvnitř – až 1-2 dny. Kořenovou zeleninu je potřeba čas od času obrátit, aby se oschla rovnoměrně.

Co dělat s řepou po sklizni

Vykopanou řepu je potřeba připravit k dalšímu skladování. Chcete-li to provést, musíte to vyřešit a oddělit velké vzorky od malých. Je lepší je skladovat v oddělených nádobách, protože mají různou trvanlivost.

Odděleně zlikvidujte všechny poškozené kořenové plodiny, stejně jako ty, které vykazují známky onemocnění nebo poškození hmyzem. To musí být provedeno velmi opatrně, protože i jedna kořenová plodina infikovaná houbovými chorobami povede k poškození celé plodiny.

Pokud je řepa zdravá, ale při sklizni byla poškozena, není třeba ji vyhazovat. Odříznutím poškozených oblastí lze takové kořenové plodiny použít jako potravu nebo jako krmivo pro hospodářská zvířata. Ale to musí být provedeno okamžitě, protože poškozená zelenina se rychle kazí.

Letní obyvatelé musí vzít v úvahu, že i zcela zdravá a nepoškozená velká kořenová zelenina se skladuje mnohem méně než malá nebo středně velká řepa, o průměru nejvýše 8-10 cm, proto je nejlepší třídit největší vzorky a vložte je do samostatné krabice nebo jiné nádoby pro další skladování.

Pěstování stolní řepy vyžaduje nejen dodržování všech pravidel zemědělské techniky, ale také správnou sklizeň. Doba jejich skladování závisí na přesnosti načasování a technice sklizně okopanin. Chcete-li určit optimální dobu sklizně, musíte vzít v úvahu odrůdu řepy, klimatické vlastnosti konkrétní oblasti a povětrnostní podmínky. V tomto případě bude letní obyvatel moci sklízet bohatou úrodu velké a sladké řepy, která vydrží až do jara bez ztráty prodejnosti a chuti.