Kdy sbírat lesní a zahradní bobule: termíny sklizně, kalendář bobulí po měsících

Sběr bobulí začíná v červnu, kdy dozrávají nejranější bobule. Sezóna bobulí trvá šest měsíců a končí koncem podzimu.

Chcete-li znát období sběru bobulí, je nutné mít kalendář bobulí s popisem bobulí, fotografiemi divokých a zahradních dárků. Z bobulového kalendáře se dozvíte, kdy v lese dozrávají jahody a brusinky, kdy na zahrádce sbírat maliny a rybíz, jaký je rozdíl mezi Viktorií a jahodami, kalendář uvádí doby zrání brusinek a borůvek, jak správně sbírat třešně a angrešt, kdy sbírat lesní jahody.

Bobule se pěstují na zahradách, v letních chatách a milovníci divoké zvěře rádi sbírají divoké dary v lese. Uchování ovoce a kvalita čerstvě natrhaných bobulí závisí na správném sběru bobulí. Správně provedená sbírka rostlině neublíží, péče o lidské ruce s pečlivým sběrem umožní keřům bobulí rychle se zotavit a přinášet ovoce z roku na rok, těšit se z bohaté sklizně, zralých a aromatických bobulí, které jsou užitečné pro lidské tělo.

Jak sbírat bobule

Při sklizni bobulí nezapomeňte na řadu pravidel:

• Nikdy nesbírejte bobule v blízkosti dálnic, továren a skládek. Konzumace takové sklizně může způsobit otravu.
• Nejlepší čas na sběr bobulí je ráno suchého dne.
• Při sběru bobulí ze stromů a keřů začněte od spodních větví a postupně se pohybujte nahoru.
• Čím křehčí je dužnina bobule, tím menší nádobu byste měli ke sběru použít. Potom bobule zůstanou celé.
• Většina bobulí se sbírá se stopkou (jahody, třešně) nebo celé hrozny (rybíz).
• Pro přepravu sbírejte bobule přímo do nádoby, ve které je budete přepravovat. Přenášení z jedné nádoby do druhé způsobuje zkažení sklizně.
• Četnost sklizně bobulí závisí na rostlinném druhu. Rybíz se sbírá najednou, ke keři jahod nebo maliníku se přistupuje jednou za dva dny.

Berry sběrový kalendář

Kalendář sběru lesních bobulí: časy dozrávání bobulí v lese

Lidé milují divoké ovoce pro jejich vůni, sladkou chuť a charakteristickou vůni, která je vlastní lesním darům. Bobule sbírané v lese jsou ceněny pro biologicky aktivní látky obsažené v ovocné dřeni. Je snazší koupit lesní plody na trhu, než se plazit lesem a hledat červené, modré a vínové světlé bobule, abyste naplnili alespoň jeden košík.

Bobule nasbírané vlastníma rukama nelze srovnávat s těmi zakoupenými v obchodě, pokud jde o chuť a charakteristickou lesní vůni, která je vlastní darům přírody. Léto je čas sbírat a těžit z přírodních darů, které mají léčivou sílu a obsahují zásobárnu vitamínů a živin pro lidský život.

Doporučujeme vám studovat kalendář bobulí. S pomocí kalendáře si snadno naplánujete výlet do lesa a nepromeškáte období dozrávání lesních plodů. Kdy sbírat lesní plody, sběr podle měsíce:

• Červen – v lese dozrávají jahody;
• Červenec je obdobím, kdy můžete sbírat lesní jahody, borůvky, borůvky, peckovice, moruška a arktické maliny;
• Srpen – sbírají jahody, brusinky, borůvky, brusinky, peckovice, borůvky, brusinky, ostružiny a moruše;
• září – sbírají brusinky, brusinky, červené borůvky, borůvky, borůvky a jeřabiny;
• Říjen je čas na sběr brusinek, brusinek a aronie.

Sběr lesních a zahradních plodů

angrešt, rybíz

U většiny odrůd červeného a bílého rybízu bobule ani po úplném dozrání neopadávají. Odstraňují se kartáči. Bobule černého rybízu nedozrávají současně a zralé bobule opadávají. Černý rybíz se proto sklízí zpravidla ve dvou nebo více fázích. Lze jej odstranit jednotlivými bobulemi a kartáči. Chcete-li to provést, vezměte bobule za stopku dvěma prsty a opatrně je uštípněte nehty, dávejte pozor, abyste se nedotkli dužniny.

Angrešt se většinou sbírá na jeden zátah. Aby se nepomačkaly, snaží se je sebrat ze stonku. Přezrálý angrešt se uvolňuje, ztrácí chuť a drolí se.

Koncem června začínají plodit tyto plodiny:

• černý rybíz Summer resident, Předehra, Curiosity, Nika;
• červený rybíz Chulkovskaya, Raný sladký;
• angrešt uralský smaragd, jaro.

Sklizeň mezisezónních a pozdních odrůd pokračuje až do poloviny srpna.

malina

Maliny se sbírají brzy ráno za suchého počasí, když zmizí rosa, nebo večer. Bobule jsou velmi jemné, při neopatrné manipulaci se velmi zvrásňují a rychle se kazí. Měly by se odtrhnout spolu se stopkou, lépe tak snesou přepravu. Pokud však okamžitě plánujete vyrobit džem, marmeládu, zavařeniny nebo šťávu z bobulí, můžete je odstranit bez stopky.

V podmínkách moskevské oblasti a středního pásma dozrávají v červenci běžné maliny.

• Průvod zahajují sladké rané odrůdy malin v druhé polovině června: Novost Kuzmina, Meteor, Beglyanka.
• V srpnu pozdně zrající Stolichnaya, Tarusa a Hercules potěší velkými, šťavnatými bobulemi.

Pro ty, kteří si na podzim rádi pochutnají na aromatických malinách, je tu remontantní odrůda maliníku.

Jeho zvláštnost spočívá v dvojitém plodu keře: na začátku července a v září.

Pozdní sběr je malý, ale bobule jsou obzvláště velké a sladké.

Kdy sbírat brusinky

Crowberry (také známý jako crowberry nebo water berry) je rostlina tundry a severu.

Crowberry dozrává v srpnu a sbírá se na podzim až do mrazů.

Listy brusnice, podobné jehličím, zůstávají na rostlině i v zimě, jen se zbarvují do fialovočerna. Prospěšné vlastnosti brusinek jsou velmi rozmanité.

Voronika dobře odstraňuje radionuklidy z těla a pomáhá zlepšovat imunitu. Hypertenze, migrény, nespavost, metabolické poruchy a záchvaty lze také léčit brusinkovým džusem. V tundře uhasí žízeň místo vody bobulemi. Crowberry má protizánětlivé, antiseptické, hojení ran, adstringentní, antikonvulzivní, antispasmodické a antioxidační vlastnosti. Pro dlouhodobé skladování stačí dát do sklenice, naplnit vodou a dát do sklepa. Crowberry lze v této formě skladovat až rok nebo déle. Brusinky můžete i zamrazit.

Zimolez

„Severní hrozen“ je jiný název pro zimolez. Rostlina úspěšně roste a plodí v severních oblastech Ruska. Charakteristickým rysem zimolezu je rané kvetení a plodnost.

Ve středním pásmu dozrávají první bobule v polovině června, na severu – koncem měsíce. Pokud na pozemek vysadíte pozdní odrůdy zimolezu (Sirius, Giant of the Giant, Provincial), může sklizeň pokračovat v červenci.

Zimolez na keři dozrává nerovnoměrně. Nejprve se bobule odstraní z horní části stonku a postupně klesají níž a níž. Bobule mají tendenci opadávat, a tak zahradníci rozprostírají pod keře kusy látky, aby si sběr usnadnili. Obecná lhůta pro sběr bobulí jedné odrůdy je 7-10 dní.

jahody

Žádný zahradní pozemek se neobejde bez zahradních jahod. Jedná se o jednu z nejdříve dozrávajících bobulí.

První jahody se sklízejí koncem května (v jižních oblastech) a v červnu (v centrální zóně a Moskevské oblasti), poslední v červenci.

Pokud se postaráte o pokrytí keřů filmem nebo lutrasilem ihned po tání sněhu, můžete urychlit plodování o 2 týdny.

Remontantní jahody mohou tvořit 2-3 vlny plodů, až do nástupu podzimních mrazíků. K tomu jsou rostliny pravidelně krmeny a staré stonky květin jsou odříznuty.

Pro skladování a přepravu odstraňte silné, mírně nezralé bobule, které nejsou poškozeny škůdci nebo hnilobou. Sběr se provádí ráno, za suchého počasí. Aby se jahody nerozdrtily, nalijí se do nádoby ve vrstvě ne větší než 7 cm.

Kdy sbírat brusinky

Sklizeň brusinek začíná v srpnu až září. Brusinka je chutná a zdravá bobule, blahodárné vlastnosti brusinek jsou známy již od starověku.

Sezóna sklizně brusinek začíná v srpnu, ale hořkost charakteristická pro kyselé plody mizí, když se brusinky sklízejí po mrazech v říjnu.

Brusinka je cenným darem přírody, její léčivá síla je dána bohatým složením vitamínů, minerálů, cukrů a organických kyselin. Po sklizni se brusinky přepravují bez poškození úrody a skladují se čerstvé déle než měsíc.

Brusinková šťáva má léčivé vlastnosti, užívá se na hypertenzi, na bázi šťávy se připravují léčivé diuretické infuze, antimikrobiální, antivirové.

Blahodárné vlastnosti brusinek působí preventivně i léčebně na lidský organismus, takže pokud je příležitost sbírat brusinky, sbíráme koše a jdeme do lesa.

Kdy sbírat borůvky a jaké jsou jejich výhody

Borůvky jsou proslulé svými blahodárnými vlastnostmi, jejich složení je jedinečné, takže mnoho lidí chce vědět, kdy borůvky sbírat.

Borůvky se sbírají v červenci, srpnu a září.

Spolu s komplexem vitamínů obsažených v borůvkách má bobule léčivý účinek na člověka.

Konzumace čerstvých borůvek, šťávy z bobulí, ovocného nápoje a džemu má příznivý vliv na různé lidské orgány. Ovoce zlepšuje zrak, je přírodním antioxidantem, léčí srdce a zpomaluje stárnutí.

Každodenní konzumace borůvek pomáhá posilovat cévy a snižovat škodlivý cholesterol v krvi.

Borůvky

Bobule jsou neuvěřitelně zdravé: odstraňují toxiny, posilují cévní stěny, příznivě působí na činnost srdce a stav mozkových neuronů. Zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů v cévách, snižuje tlak a zmírňuje záněty. Borůvky jsou užitečné při hypertenzi, ateroskleróze, cévních onemocněních a cukrovce, protože snižují hladinu cukru v krvi a podporují obnovu tkání.

Lesní borůvky dozrávají pozdě – až v září.

Jahody

Je rekordmanem mezi lesními plody pro obsah železa, vitamínu E, kyseliny listové a vápníku. Jahody také obsahují organické kyseliny, pektiny, vitamíny, minerální sloučeniny a vlákninu. Pomáhá normalizovat trávení, zvyšuje sílu, pomáhá při léčbě anémie, normalizuje metabolismus, odstraňuje toxiny a přebytek cholesterolu. Na zimu se jahody konzervují v sušené nebo mražené formě a také se z nich vyrábí marmeláda.

Jahody začínají dozrávat v červnu; v severních oblastech lze bobule sbírat v červenci až srpnu.

Cranberry

Její kyselé plody jsou bohaté na antioxidanty, draslík a vitamín C. Brusinky jsou přírodní antibiotika, mají antiseptické a protizánětlivé vlastnosti, doporučují se při onemocnění ledvin a močových cest, nachlazení a infekčních onemocněních. Bobule je také užitečná při křečových žilách, protože zlepšuje elasticitu a zvyšuje pevnost žilních stěn. Vydrží dlouho čerstvé, protože je bohaté na kyselinu benzoovou, přírodní konzervant.

Brusinky dozrávají v září a sklízejí se až do konce podzimu.

Irga

Široké veřejnosti málo známá, ale cenná zahradní rostlina, irga je nenáročná a produkuje sklizeň sladkých a zdravých plodů.

Hromadná plodnost irgi ve středním pásmu trvá od poloviny července do poloviny srpna.

Známkou zralosti plodů oskeruše je vzhled modrošedého povlaku na slupce. Samotné bobule změknou, ale zachovají si pružnost. Černé nebo vínové bobule jsou ještě nezralé.

Kdy sbírat peckové ovoce

Peckoviny dozrávají v červenci – srpnu. Peckoviny se sbírají do konce září, aby si vychutnali chuť bobulí a jejich léčivé vlastnosti.

Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C (asi 150 mg %), tříslovin a pektinových látek, organických kyselin se šťáva z plodů peckovin používá jako antiskorbutikum a protistocidní léčivo. Drupalové šťávy se doporučují při chudokrevnosti a chudokrevnosti. Šťáva z bobulí peckovice pomáhá zlepšovat metabolismus, posilovat stěny cév a odstraňovat z těla toxiny a cholesterol. Nálevy z peckovin také pomáhají zmírnit bolesti v oblasti srdce. Účinné při cystitidě a nachlazení. Plody peckovice mají výrazné antipyretické činidlo, proto se doporučují jako zahrnutí do komplexní terapie nemocí doprovázených „vysokou horečkou“.

Moroshka

Bobule se sklízí v červenci, kdy se její barva mění z načervenalé na žlutou. Zdá se, že bobule jsou průhledné, mají krásný jantarový odstín.

Divoká rostlina je rozšířena na severu: v oblastech Karélie, Vologda, Novgorod, Murmansk a Archangelsk. Opatrně sbírejte jemné bobule a otrhejte je spolu se stopkou. Moruška se přepravuje v mělkých košících nebo krabicích, kde se nasype ve vrstvě 4-6 cm. Zralé morušky je nutné zpracovat (zmrazit, zavařit, sušit) do 2-3 dnů po sběru pružnost a krvácivost.

Krasnika

Bobule a šťáva z červených bobulí snižují krevní tlak; jsou bohaté na vitamín P, který rozšiřuje cévy a zpevňuje jejich stěny. Kromě toho krasnika obsahuje vitamín C, organické kyseliny, esenciální aminokyseliny, vlákninu a minerální látky. Je užitečný při nachlazení a infekcích a pro zlepšení trávení. Konzumují se i mladé listy rostliny.

Krasnika je severní bobule, která roste na Kamčatce a na Sachalinu a sklízí se v srpnu až září.

Má jedinečnou chuť: nejprve je sladká, pak kyselá a na konci získává hořkou chuť.

Ulož a ​​sdílej:

Užitečné články ze sekce „Kalendáře“:

• Výsadba paprik pro sazenice a skleníky v roce 2025
• Výsadba rajčat pro sazenice a ve skleníku v roce 2025
• Výsadba okurek pro sazenice a ve skleníku v roce 2025
• Lunární kalendář setí na rok 2025: stolní
• Výsadbový kalendář na rok 2025 pro Sibiř



Začátkem června potěší obyvatele moskevské oblasti, kteří chtějí jít do lesa na bobule, zimolez a ve druhé polovině měsíce začne jahodová sezóna. Odborníci tvrdí, že maliny dozrají uprostřed léta. Pravidelná konzumace těchto bobulí bude mít příznivý vliv na zdraví. Vechernyaya Moskva informuje o tom, které sezónní bobule jsou zdravé a kterým je naopak třeba se vyhnout. Zimolez Začátkem června se v lesích objeví první zimolez, který tam „unikl“ kvůli podmínkám pěstování, řekl biolog Evgeny Abizov. Dvojitým plodům zimolezu, které jsou zbarveny do žluta, by se podle něj měli vyhýbat, protože jsou jedovaté. Fytoterapeut Dmitrij Jurovský souhlasili, že lidé mohou jíst pouze tradiční modrý zimolez. Toto bobule je užitečné pouze z hlediska potěšení: nemá výrazné léčivé vlastnosti. — Pokud má bobule výraznou chuť, obsahuje zpravidla větší množství účinných látek. Jinak má velmi nízkou farmakologickou aktivitu. Zimolez je jedním z nich – poněkud nevýrazné bobule, vysvětlil Jurovskij. Zimolez nemá účinné vitamínové složení, a proto nemá vážný vliv na lidský organismus, vysvětlil. Jahody Jahody se začnou objevovat v lesích u Moskvy ve druhé polovině června, řekl Abizov. Biolog dal začínajícím sběračům bobulí rady ohledně hledání takzvaných jahodových skvrn. — Jahody milují otevřené a velké prostory: okraje lesů, mýtiny. V jahodníku můžete poměrně rychle nasbírat spoustu ovoce. Bobule také miluje „hnojiva“, která se nacházejí na železničních náspech. Sběrači bobulí by si měli pamatovat, že jde o plody, které je třeba důkladně umýt, doporučil Abizov. Podle bylinkáře Jurovského pomáhají jahody zbavit se kožních onemocnění. V minulosti se strouhané bobule přikládaly na ekzémy a záněty, poznamenal. Nyní jsou však jahody považovány za užitečné především pro doplnění nedostatku hemoglobinu v krvi. Abyste z bobulí získali co největší užitek, musíte pít čaj ze sušených jahodových listů, radil Jurovskij. — V období jahod bych doporučil věnovat pozornost nejen samotnému ovoci. Mnohem cennější pro zdraví jsou listy jahodníku. Pokud budete nálev pít měsíc, můžete srovnat hladinu hemoglobinu v krvi. Faktem je, že listy jahodníku ji zvyšují, což znamená, že bobule jsou užitečné pro pacienty trpící anémií, řekl bylinkář. Jurovskij radil sbírat listy jahodníku společně s bobulemi, sušit je na tmavém místě a poté je skladovat v uzavřené nádobě. K vaření zdravého nálevu použijte jednu polévkovou lžíci listů na sklenici vroucí vody, dodal. Jahody také pomohou lidem s myokarditidou a budou příznivě působit na lymfatický systém, poznamenal specialista. Bobule je podle něj jedním z nejdůležitějších přírodních léků. — Listy jahodníku jsou dobré i při nachlazení, a to nejen pro vitamíny, které obsahují, ale také pro jejich pozitivní vliv na lymfatický systém. Listy jahodníku se předepisují také při nachlazení a v některých případech i při nádorech, vysvětlil. Черника Borůvky dozrávají v lesích u Moskvy po jahodách, tedy na konci června, informoval Jurovskij. Bobule se tradičně používají k podpoře zraku, poznamenal. Bylinkář připomněl, že borůvky byly povinnou součástí jídelníčku vojenských pilotů, aby v noci zbystřili zrak. — Osobám se špatným zrakem lze doporučit borůvky jako doplňkový potravinový produkt. Nyní existuje mnoho bylinných přípravků na bázi borůvek, které podporují zrak. Bobule si můžete připravit sami: osušte je, poté rozdrťte a přidejte do čaje. Tento nápoj bude mít krásný modrý nádech, poradil Yurovsky. Dotazovaný z Evening Moscow také sdílel recept na multivitaminovou směs pro zlepšení zraku. K tomu je podle něj potřeba připravit a usušit sezónní borůvky a na podzim k tomu přidat sušené bobule jeřabiny a kaliny. Pomocí takového nápoje je možné udržet funkci zraku v zimě, kdy není možné jíst čerstvé bobule, uzavřel bylinkář. malina Sezóna malin začíná v lesích u Moskvy v červenci, tedy po dozrání jahod a borůvek, říká biolog Abizov. Tato bobule je především pozoruhodná vysokým obsahem salicylátů, které pomáhají snižovat tělesnou teplotu. Maliny jsou také užitečné pro lidi s kardiovaskulárními chorobami, poznamenal Yurovsky. — Vysoký obsah salicylátů v malinách je cenný v boji proti nachlazení a akutním respiračním virovým infekcím. To pomáhá snižovat tělesnou teplotu. Zároveň mohou salicyláty zvýšit průtok krve, protože zabraňují slepování červených krvinek. Maliny jsou tedy užitečné pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami, podělil se bylinkář. Připomněl, že děti by měly být při konzumaci malin obzvláště opatrné, protože bobule mohou snižovat tělesnou teplotu. Tělo dítěte na tento faktor reaguje rychleji než tělo dospělého, dodal zdroj Vechernyaya Moskva. Jedovaté bobule V moskevské oblasti je třeba dávat pozor na jedovaté bobule, včetně známého vlčího očka, vraního oka, hluchavce a různých druhů žlutě zbarvených zimolezu, připomněl Abizov. Tyto bobule dozrávají především v druhé polovině léta. Zvláštní pozornost biolog věnoval plodům konvalinky, které sběrači bobulí často zaměňují za brusinky. — Plody konvalinky si lidé často pletou s brusinkami, které mohou být zbarveny nejen obvyklou žlutou, ale i červenou barvou. Obsahují glykosidy, které mohou způsobit zástavu srdce, pokud se dostanou do lidského těla. Je důležité si uvědomit, že brusinky rostou pouze v podmínkách vysoké vlhkosti, proto se jim říká bažinaté bobule, poradil zdroj Vechernyaya Moskva. Viz také: Imunolog vysvětlil, proč byste neměli dělat kompot z bobulí