Kdy sbírat třezalku a jak ji správně sušit? Video

Léčivé byliny snadno ztrácejí své vlastnosti, pokud nejsou správně zpracovány nebo sbírány ve špatnou dobu. V tomto článku budeme diskutovat o třezalce tečkované a vlastnostech její přípravy, jak ji krájet a sušit.

Kdy je čas sbírat?

Třezalka tečkovaná je skutečně unikátní léčivá rostlina, známá pro své léčivé vlastnosti již od dob starověkého Řecka. Obsahuje obrovské množství vitamínů a živin. Rostlina se používá k boji proti řadě různých nemocí. Pro zachování maximálního množství léčivé síly třezalky je však nutné dodržovat některá pravidla pro její sběr a sušení.

Třezalka se začíná sklízet během květu, který trvá od června do srpna. V době, kdy se objevují plody, přibližně druhých deset dní v září – začátek října, je rostlina považována za nevhodnou pro sklizeň jako léčivá surovina. Ideální doba pro sběr třezalky je: konec června – začátek července, protože v tomto období vrcholí její kvetení. Podle lidového přesvědčení získává tato rostlina největší léčivou sílu o svátku slunovratu, který se tradičně slaví 7. července.

Navíc znalí lidé doporučují začít sbírat třezalku (ale i jakoukoli jinou léčivou bylinku) až v době, kdy je měsíc v první fázi. To se vysvětluje skutečností, že během nového měsíce zemská gravitace slábne a rostlina dostává ze země maximální množství vlhkosti a živin. Předpokládá se, že v tomto případě je bylina maximálně naplněna léčivou silou a prospěšnými vlastnostmi, takže její další použití pro léčebné účely bude obzvláště účinné.

Zda je třezalka připravená ke sklizni, můžete určit také tak, že se zaměříte na její vzhled. V ideálním případě by měla být rostlina dostatečně vysoká (od 60 do 80 cm), měla by mít velké množství dobře tvarovaných zelených listů a také by měla mít již rozkvetlé květy.

Za starých časů se stupeň připravenosti třezalky ke sklizni určoval následovně. Natrhaný květ se promnul mezi prsty, a pokud na slupce zůstala stopa fialové barvy, pak byla rostlina ideálně zralá na sklizeň.

Pokud jde o denní dobu, zkušení bylinkáři doporučují sbírat ji ve dne (od 12 do 15), kdy ranní rosa již opustila větve rostliny. Zároveň je důležité sledovat i počasí, vždy musí být sucho, mírně větrno a slunečno. Sběr třezalky v období dešťů a při vysoké vlhkosti se přísně nedoporučuje, protože tráva se špatně suší a je náchylná k hnilobě.

Zásady správného sběru

V první řadě byste se měli rozhodnout o místě sběru léčivých surovin. Vzhledem k tomu, že třezalka má vysokou schopnost akumulovat průmyslové emise, je lepší ji sbírat v přírodě, daleko od velkoměst, továren, továren a dálnic.. Jinak si můžete vážně poškodit zdraví!

Místo sběru léčivých surovin

Stonky třezalky se vyznačují zvýšenou tuhostí a tvrdostí, takže při jejím hledání se nezapomeňte zásobit ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami na řezání. Je třeba připomenout, že trhání třezalky kořeny je přísně zakázáno, protože to vede k poklesu její populace. Při řezu je třeba ponechat alespoň 20 % stonku, aby se rostlina mohla vzpamatovat. Navíc není potřeba sušit třezalku celou, ale pouze její horní část s listy a květy. Výška řezů by měla být asi 25–30 cm, přičemž základna by měla zůstat nedotčená. Nasbíranou třezalku opatrně vložte do látkových sáčků a zkuste si ji odnést domů, aniž byste ji lisovali nebo zhutňovali. Třezalku je vhodné vyschnout nejpozději do 5–6 hodin od naříznutí.

Pravidla a způsoby sušení

Správné sušení třezalky maximalizuje zachování užitečných látek a také zajistí její úspěšné, dlouhodobé skladování. Nejprve je nutné sesbíranou trávu vytřídit, odstranit veškeré nečistoty, hmyz, ale i zavadlé a rozdrcené větvičky. Pro sušení třezalky je ideální suché, dobře větrané místo, chráněné před přímým slunečním zářením. Bylinku opatrně položte na papírové archy nebo kousky bavlněné látky v jedné vrstvě, jejíž tloušťka by neměla přesáhnout 7–8 cm. Rostlinu nesušte na novinách, určitě se v ní nahromadí škodlivé chemické nečistoty z tiskařské barvy!

Třezalku se doporučuje pravidelně obracet, aby rovnoměrně oschla. Pro urychlení procesu mnoho lidí raději používá k přípravě třezalky troubu nebo speciální elektrickou sušičku. To je přijatelné, ale překročení 40°C se nedoporučuje. Faktem je, že při vyšších teplotách se esenciální oleje v rostlině ničí, což výrazně snižuje její léčivou hodnotu. Ze stejného důvodu by se třezalka neměla sušit na otevřeném slunci. Mimochodem, mnoho začínajících bylinkářů dělá tuto chybu. Na slunci třezalka samozřejmě vysychá mnohem rychleji než ve stínu, ale z takto připravených surovin nezbývá prakticky žádný užitek.

Příprava léčivých bylin v elektrické sušičce

Kromě toho existuje další oblíbený způsob sušení třezalky. Rostlina se shromažďuje v malých svazcích, po kterých je zavěšena ve svislé poloze shora dolů. To je méně problematické než předchozí metoda, ale existují určité nevýhody. Při sušení ve svazcích se teplota uvnitř svazku zvyšuje, což může vést k ztmavnutí listů nebo částečnému zapaření byliny. Při použití této techniky navíc rostlina obvykle nerovnoměrně vysychá.

V každém případě, pokud třezalku sušíte venku, doporučuje se přinést ji do domu na noc, abyste se vyhnuli ranní rose, ta může proces nejen zpomalit, ale také způsobit částečné zahnívání. Průměrná doba sušení třezalky se pohybuje od 5 dnů do 2 týdnů. Rychlost procesu do značné míry závisí na klimatických podmínkách. Pokud k sušení rostliny použijete elektrické spotřebiče, surovina uschne přibližně za pár dní.

Před uložením třezalky nezapomeňte zkontrolovat stupeň připravenosti. Listy nedosušené trávy tmavnou a jsou postiženy skvrnami hniloby a plísně. Rostlina rychle chátrá a stává se nevhodnou pro další použití. Připravenost surovin lze určit podle následujících znaků. Listy dobře usušené třezalky se při sebemenším tření drolí, mění se v prach a její stonky a větve se snadno lámou a vytvářejí charakteristický suchý praskavý zvuk. Kromě toho musí být rostlina bez květů, semen a ovocných lusků.

Sušenou třezalku dejte do kartonových krabic nebo dřevěných krabic, jejichž vnitřek je pokrytý papírem. Pro tyto účely jsou vhodné i látkové sáčky nebo papírové sáčky. Sušená třezalka se nejvíce bojí vysoké vlhkosti, protože to vede k plísním a hnilobě. Proto by měla být tráva skladována na suchém a tmavém místě, kde by nedošlo k výrazným změnám teploty. Při dodržení těchto pravidel lze třezalku skladovat 2-3 roky, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti.

• Autor: Michail Malofeev
• vytisknout

Třezalka je užitečná bylina s bohatým biochemickým složením, která se v alternativní medicíně používá již po staletí. Tato rostlina má protizánětlivé, antimikrobiální a dezinfekční účinky, urychluje hojení ran a posiluje imunitní systém. Léčivé byliny lze připravit pro budoucí použití a poskytnout rodině užitečné přírodní suroviny na několik let. Ale aby byly zachovány všechny léčivé vlastnosti, je třeba vzít v úvahu, kdy sbírat třezalku, jak to udělat správně a jak nejlépe rostlinu sušit.

Jak třezalka vypadá a kde roste?

Třezalka tečkovaná je rostlina rozšířená téměř všude. Vyskytuje se na polích, loukách, okrajích lesů a podél cest. Mnoho letních obyvatel čelí vzhledu třezalky ve svých zahradách a zahradách.

Této rostliny existuje více než 10 druhů, ale k léčbě se sbírá pouze třezalka tečkovaná.

Tuto vytrvalou bylinnou rostlinu lze identifikovat podle následujících znaků:

• Tráva má dlouhý a tenký kořen s mnoha postranními výhonky.
• Výška keřů může v závislosti na oblasti růstu dosáhnout 50-100 cm.
• Lodyhy jsou vzpřímené a mohou mít různé barvy – hnědohnědou, načervenalou, světle nebo tmavě zelenou.
• Listy jsou podlouhle vejčité, oválného tvaru s velkým počtem „průsvitných“ otvorů.
• Délka listových desek je až 4-5 cm, jsou pokryty četnými žilkami tmavého nebo světlého odstínu.
• Květenství jsou umístěna na vrcholcích stonků, vyznačují se hroznovitým tvarem. Průměr květů je až 3-4 cm.
• Okvětní lístky třezalky mají sytý zlatožlutý odstín.
• Po dokončení kvetení se tvoří plody – malé krabice se semeny.

Na listu.
Pro terapeutické a profylaktické účely můžete používat pouze trávu nasbíranou v oblastech šetrných k životnímu prostředí. Třezalka má tendenci absorbovat toxické látky z půdy a vzduchu, takže sběr léčivé rostliny by měl být prováděn mimo dálnice, průmyslové podniky, skládky a hřbitovy.

Vyberte čas

Na čaj a léčivky se používají pouze vrchní části výhonků s květenstvím o délce nejvýše 25-30 cm.Díky tomu lze léčivku sbírat během léta vícekrát.

Hlavní známky toho, že trávu lze sklízet na zimu:

• rostlina je zdravá, bez stop plísně, hniloby nebo poškození hmyzem;
• zelení je šťavnaté, bohaté barvy;
• od rozkvětu poupat neuplynuly více než 3-4 dny;
• Některá zavřená poupata zůstávají na keři;
• počet otevřených květů by měl přesáhnout 50 %.

Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti třezalky, musíte vzít v úvahu, který měsíc její stonky a květy obsahují největší množství užitečných látek. Rostlina se sklízí pouze v období aktivního kvetení – právě v této době rostlina obsahuje maximální koncentraci biologicky aktivních látek.

Při sběru třezalky je třeba vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. Ve středním Rusku rostlina začíná kvést v červenci, v jižních oblastech o 2-3 týdny dříve, v severních oblastech později. Nejčastěji se třezalka sklízí od poloviny června do prvních srpnových dnů.

Pravidla shromažďování

Pro zachování prospěšných vlastností rostliny je velmi důležité ji správně připravit. Při sběru trávy je třeba zvážit několik nuancí:

• Ke sběru se používají pouze vrcholy stonků delší než 30 cm.
• Třezalka má dosti silnou a tuhou nať, proto je nejvýhodnější ji stříhat ostrým nožem nebo zahradními nůžkami.
• Abyste zachovali rostlinnou populaci, nikdy byste neměli vytrhávat stonky spolu s kořeny.
• Sbírat třezalku byste měli chodit pouze za suchého teplého počasí. Vlhká rostlina začne rychle hnít a nemůže úplně vyschnout.
• Třezalku je vhodné sbírat až po 12. hodině, kdy kapky rosy na jejích listech zcela zaschnou.
• Bylinkáři a léčitelé na Rusi věřili, že největší moc má na Ivan Kupala třezalka, a tak byl sběr léčivky proveden 7. července.

Po sběru je potřeba třezalku řádně dopravit na místo sušení. Chcete-li to provést, je nejlepší položit jej na velký kus látky nebo prostěradla a přemístit, přičemž dávejte pozor, abyste ho nezlomili nebo nepomačkali.

Způsoby sušení rostlin

Třezalku je nutné ihned po sběru sušit. Trávu nelze skladovat, protože již 5-6 hodin po řezání stonků v nich koncentrace užitečných látek znatelně klesá.

Trávu můžete sušit různými způsoby – v přírodních podmínkách pomocí trouby, mikrovlnky nebo speciální elektrické sušičky.

Nejprve je potřeba připravit suroviny k sušení – roztřídit, zbavit suchých, oslabených a polámaných stonků a různých odpadků. Trávu byste neměli mýt, protože na ní zůstanou kapky vlhkosti, které nedovolí rostlině úplně vyschnout.

Existují dva způsoby, jak sušit rostlinu přirozeně:

• Ve svazcích – svažte 5-8 stonků do malých svazků, poté je zavěste květenstvím dolů na čerstvý vzduch. Třezalku nesušte na přímém slunci, nejlépe pod širákem, na dobře větrané půdě nebo balkonu.
• Volně – nasbíranou třezalku rozprostřete v tenké rovnoměrné vrstvě na čistý papír nebo bavlněnou látku. Ráno a večer nezapomeňte suroviny promíchat – usuší se tak rychle a rovnoměrně.

Úplné vysušení rostliny bude trvat 7-10 dní – záleží na povětrnostních podmínkách. Chcete-li zkontrolovat připravenost bylinky, je třeba promnout stonek třezalky v dlani – pokud se s hlasitým prasknutím zlomí, surovina je hotová. Pokud se elasticky ohne, rostlina ještě nevyschla.

K sušení nasbírané třezalky můžete použít elektrickou sušičku ovoce nebo klasickou troubu. Tento způsob sušení výrazně šetří čas, ale zachovává podstatně méně živin než přirozené sušení rostliny.

Při použití elektrické sušičky a trouby je hlavním pravidlem nespalovat trávu vysokou teplotou. Neměla by být vyšší než +40-50°C. Při sušení v troubě je třeba bylinku nasypat v tenké vrstvě na plech a nechat pootevřená dvířka – tím se zajistí přístup kyslíku. V tomto případě nebude úplné vysušení třezalky trvat déle než 5-8 hodin.

Fermentace pro čaj

Důležitou fází při přípravě třezalky na chutný a zdravý čaj je její fermentace. Jde o proces oxidace a vadnutí jejích listů a stonků, při kterém probíhají chemické procesy, které přeměňují složité škroby a další látky do lehce stravitelných forem.

Technologie domácího kvašení třezalky:

1. Vložte čerstvý rostlinný materiál do odolného plastového sáčku. Uvolněte z ní vzduch, dobře ji zavažte a nechte na slunci uschnout. Nezapomínejte trávu pravidelně promíchávat a obracet.
2. Po 4-6 hodinách protřete sušenou rostlinu v dlaních nebo projeďte mlýnkem na maso bez nožů. Z rostliny musíte uvolnit šťávu.
3. Poté umístěte třezalku ještě na několik hodin pod sluneční paprsky, aby zoxidovala. Tráva by měla ztmavnout a její aroma zintenzivnit.
4. Rostlinné suroviny nasypeme na plech a vložíme do trouby na 40°C. Nechte dveře otevřené.
5. Místo v troubě můžete třezalku sušit na balkoně nebo verandě pod baldachýnem, surovinu pravidelně obracejte.

Aby měl čaj zlato-jantarový odstín, musí být sušen ne déle než 1,5-2 hodiny, červenohnědý – 24 hodin

Opatrování

Sušené bylinky je vhodné skladovat v dřevěných nebo kartonových krabicích. Při použití dřevěných nádob je vyložte čistými listy papíru.

Sušenou rostlinu lze skladovat v malých sáčcích vyrobených z chintzu, bavlny, lnu nebo jiné přírodní tkaniny. Sušenou třezalku můžete také rozemlít na prášek a nalít do skleněných nádob s hermeticky uzavřenými víčky.

Nádoba s třezalkou by měla být umístěna na tmavém a suchém místě s pokojovou teplotou a průměrnou vlhkostí. Při dodržení těchto pravidel lze třezalku uchovávat až 3 roky bez ztráty léčivých vlastností.

Zárukou zachování blahodárných vlastností třezalky je důsledné dodržování všech pravidel – čas a místo sklizně, sušení a fermentace rostliny

Užitečné tipy

Tip 1

Při sběru třezalky je třeba dbát na to, aby byly všechny květy na stonku otevřené.

Tip 2

Při sběru třezalky je důležité ji nezaměnit s jinými rostlinami. Chcete-li přesně určit, měli byste pupen nebo květ třít prsty – budou tmavě červené.

Často kladené dotazy

V jakých formách se třezalka používá?
Ze sušené třezalky se připravují odvary, nálevy, lihové tinktury, čaje.

Užívá se perorálně při zažívacích potížích, cystitidě, nespavosti a jako celkové tonikum.

Odvar se používá v kosmetologii k otírání obličeje a oplachování vlasů.

Lihová tinktura se používá ke kloktání při nachlazení, při zánětech dásní, k léčbě ran a odřenin a užívá se perorálně jako sedativum.

Bylinné čaje se vaří z třezalky s přídavkem máty, lípy a šípků, takové nápoje posilují imunitní systém a pomáhají odbourávat stres.

Nálev se užívá perorálně při zažívacích potížích, cystitidě, nespavosti a jako celkové tonikum. Lihová tinktura se používá ke kloktání při nachlazení, při zánětech dásní, k léčbě ran a odřenin a užívá se perorálně jako sedativum. Odvar se používá v kosmetologii k otírání obličeje a oplachování vlasů. Bylinné čaje se vaří z třezalky s přídavkem máty, lípy a šípků, takové nápoje posilují imunitní systém a pomáhají odbourávat stres.

Pro koho je třezalka kontraindikována?
Nedoporučuje se užívat třezalku jako lék při vysokém krevním tlaku, při užívání antikoncepce, po transplantační operaci nebo při přecitlivělosti pokožky na ultrafialové paprsky.