Kdy sbírat rakytník, listy a sklizeň bobulí: v Moskevské oblasti, Sibiři, Uralu a dalších regionech

Rakytník je považován za jednu z nejužitečnějších bobulí, pěstuje se téměř v každém regionu, dozrává poměrně pozdě. Charakteristickým rysem kultury je, že nevyžaduje rychlý a současný sběr bobulí: zůstávají na stromě po dlouhou dobu a spolehlivě. Užitečné jsou i listy rakytníku: sezóna jejich sběru je v létě.

Kdy sbírat bobule a listy rakytníku

Rakytník je univerzální bobule, připravují se z něj džemy, kompoty, džemy, vytlačuje se olej, a to i pro léčebné účely. V závislosti na účelu produktu se načasování sklizně poněkud liší.

Obecné podmínky

Ani nejranější odrůdy rakytníku nedozrávají před koncem léta. Bobule se musí sbírat za suchého počasí. Vzhledem k tomu, že neopadávají velmi dlouho, můžete si dát se sběrem na čas, provádějte jej opatrně, tento postup není rychlý. S nástupem mrazu bobule nejen zesládnou a jsou zdravější, ale také se začnou slaběji lepit na větve, což usnadňuje jejich sběr, takže zahradníci často čekají, až se tak stane.

Abychom byli ještě přesnější, hned první lehké mrazíky prudce zvyšují cukernatost bobulí, ale po nich upevnění bobulí na větve téměř nezeslábne. Zahradníci proto v této době řežou nejplodnější větve a ve vhodných podmínkách z nich sbírají bobule. Drobný sestřih rakytníku přece jen prospěje.

Sklizeň rakytníku není snadný úkol.

Ale po nástupu vážných mrazů jsou bobule již snadno odříznuty od větví a dokonce se začnou rozpadat; v tuto chvíli můžete položit jakýkoli hadřík a setřást je na něm.

Nálevy a odvary z listů rakytníku se v lidovém léčitelství hojně používají k léčbě mnoha neduhů, včetně onemocnění kloubů. Čaj z listů je schopen odstranit toxiny z těla. Listy se sklízí, když nahromadí maximum užitečných látek, to se děje již v červnu, v teplých oblastech pak koncem května. Sběr listů může v zásadě pokračovat celé léto, ale skladba surovin se postupně mění: do srpna klesá množství vitamínů a tříslovin v listech, ale zvyšuje se podíl užitečných olejů.

Listy rakytníku – cenná léčivá surovina

Funkce pro regiony

Pokud je vše jasné s listy (načasování jejich sběru je léto), pak s bobulemi je situace mírně odlišná. Vždyť se dají sbírat i v zimě. Není tedy jasné rozdělení z hlediska sběru bobulí podle krajů. Různé odrůdy navíc dozrávají v různou dobu. Pokud budeme mít na paměti možnost zahájit pouze první sklizeň, pak její přibližné podmínky jsou:

• ve středním Rusku, včetně moskevské oblasti – koncem srpna – začátkem září;
• na Sibiři, na Urale, v Leningradské oblasti – v posledních dnech září;
• na jihu jsou první bobule připraveny ke sklizni začátkem srpna; zpravidla v jižních krajích nečekají na mrazy, sklízejí podle potřeby.

Vnější znaky: jak pochopit, že je čas na sklizeň

Bobule rakytníku dozrávají postupně, i lehce zažloutlé už mohou být k něčemu dobré. Proto lze podle vnějších znaků určit stupeň připravenosti podle toho, co se s nimi má dělat. Takže pro výrobu džemu a pro čerstvou spotřebu jsou odříznuty mírně nezralé: v této době bobule ještě nezískají jasně oranžovou barvu, ale vypadají tmavě žluté. Slupka rakytníku je přitom dost tvrdá, při sběru bobulí se nehroutí, množství šťávy není maximální, nevyteče nadarmo. Obvykle tento okamžik připadá na poslední letní dny.

Bobule rakytníku v mírně nezralém stavu se snáze sbírají: šťáva z nich téměř neteče

Pokud chce zahradník vymačkat šťávu nebo připravit rakytníkový olej, musí počkat, až bobule zcela dozrají, tedy až změknou. Je pravda, že v tuto chvíli je již obtížné je sbírat, protože šťáva z velké části vyteče, ale bude to užitečnější. Stane se tak nejdříve koncem září, nebo i později.

Přezrálé bobule jsou užitečné, ale mohou prasknout i na větvích.

Sklizeň bobulí rakytníku není snadná a každý zahradník si nezávisle vybírá vhodné termíny sběru se zaměřením na počasí a místo určení plodiny. První odběr může proběhnout na konci léta a poslední i na začátku zimy.

• Autor: Semjon Vladimirov
• vytisknout

Drobný trnitý keřík s oranžovými nebo žlutými bobulemi přitahuje pozornost odedávna. K léčebným účelům jej používali například staří Řekové, protože věděli, jak sklízet rakytník, když dozrává. Bobule dostávali válečníci a sportovci, aby byli silní. A koně, kteří se pásli vedle keřů, získali lesklou hřívu a vlnu. Není divu, že Řecko je již dlouho světovou velmocí.

V současné době je rakytník považován za jeden z nejužitečnějších produktů. Je široce používán v medicíně, kosmetice a vaření. Složení bobulí zahrnuje obrovské množství vitamínů, minerálů a účinných látek, které ovlivňují ochranné funkce těla. Ale když sklizeň dozrává, mnozí se zajímají o to, jak sbírat rakytník, aby se nezranil. Koneckonců, bobule jsou velmi malé a větve jsou s trny. Kvůli tomuto problému zmizí touha „spřátelit se“ s keřem a plody na něm zůstávají až do zimy. Existuje nějaký způsob, jak tento problém bezbolestně vyřešit? Praxe ukazuje, že ano.

Neztraťte ani jednu bobule

Sběr plodů rakytníku by měl začít ihned po prvním mrazu. Když trochu počkáte, změknou a při utržení se vám rozdrtí v rukou. Zralé bobule by měly mít sytě oranžovou barvu a těsně přiléhat na větev k sobě.

Ve středních oblastech Ruska začíná rakytník dozrávat začátkem září, takže období sklizně je dáno klimatickými podmínkami oblasti.

Před sběrem rakytníku je vhodné vědět, k jakému účelu je bobule potřeba. Pokud jíte jen tak, na kompot nebo marmeládu, pak je lepší pustit se do práce na samém začátku zrání. Chcete-li vyrobit marmeládu nebo vymačkat máslo, je rozumné počkat, až bobule získají vlhkost a budou šťavnatější. Optimální období je polovina podzimu.

Jakmile je cíl stanoven, je čas pustit se do práce. S tím pomůže praktický průvodce z videa: jak rychle nasbírat rakytník bez ztráty drahocenného času.

Vyzbrojeni znalostmi můžete bezpečně jít na léčivé bobule podle několika jednoduchých pravidel:

• začínáme sbírat ovoce z horních větví, postupně sestupujeme;
• abychom se nezašpinili šťávou z prasklých bobulí, oblékli jsme si staré oblečení;
• spolehlivá ochrana před trny – odolné rukavice;
• připravujeme jednoduchá zařízení na sběr rakytníku.

Jak ukazuje praxe, takové zásady pomáhají kvalitativně sklízet z pichlavých keřů, aniž by ztratily jediné zralé bobule.

Při sklizni zralých bobulí prasknou a vytéká šťáva. Díky velkému množství kyseliny dráždí pokožku. Vzhledem k tomu je nutné chránit ruce, obličej a oči před přímým kontaktem s jantarovou tekutinou.

Chytrý přístup ke sklizni zdravého ovoce

Vzhledem k tomu, že rakytník je velmi zdravý, mnoho letních obyvatel používá k jeho sběru různá zařízení. Tradičně se to dělá velmi jednoduše. Pod keř je rozprostřen celofán nebo kus husté tkaniny. Poté silnou tyčí zasáhly větve a kmen rostliny, načež zralé bobule padají dolů. Když je keř prázdný, úroda se nalije do nádob nebo dřevěných krabic. Můžete si postavit tak jednoduché zařízení jako na obrázku.

Někteří znalci bobulí přemýšlejí o tom, jak rychle sbírat rakytník bez poškození plodů bez nástrojů. To lze samozřejmě provést pouze ručně, přímo z keře. Každá bobule musí být pečlivě oddělena od větve a stonku a spuštěna do připravené nádoby. Pro pohodlí a rychlost sklizně se nádobí zavěšuje na krk. I když se může zdát, že jde o časově velmi náročný proces, šikovné ruce si s úkolem hravě poradí.

Na to, jak správně sbírat rakytník, se názory často liší. Proto se každý rozhoduje sám, jakou metodu použije.

Existuje několik možností pro domácí zařízení pro sklizeň léčivých bobulí:

1. Smyčka.
2. Škrabka.
3. Nůžky
4. Cínová trubka.

Zkušení letní obyvatelé vědí z první ruky, jak sbírat rakytník z větví pomocí domácí smyčky. Někdy se tomu říká – „kobra“. K výrobě takového zařízení potřebujete dřevěný nosník pro rukojeť a tenký ocelový drát. Nejprve se vytvoří smyčka z drátu, připomínající hlavu kobry s otevřenou kapucí. Pomocí šídla se připevní na připravenou dřevěnou násadu. S připraveným zařízením můžete rychle sbírat plody z keře i na těžko dostupných místech. Aby nedošlo k píchání do rukou, smyčka je připevněna k okraji větve. Poté, s ostrým pohybem, jsou všechny plody odříznuty.

Před použitím „kobry“ musíte pod keř vložit širokou nádobu na padající bobule.

Dalším zařízením na sběr rakytníku je škrabka. Je vyroben z hliníkového drátu o délce 50 cm. Ve středu segmentu je zahnutý jako pružina. Lze jej získat připojením drátu k hrdlu skleněné láhve jedním otočením. Konce zařízení jsou zarovnány a ohnuté k jedné straně o 90 stupňů. S hotovým zařízením sevřete větev do kadeře a odstraňte bobule a posuňte ji dolů.

Pomocí škrabky na sběr rakytníku se bobule často drtí, což má za následek ztrátu vzácné tekutiny.

Pokud se nechcete obtěžovat tím, jak sbírat bobule rakytníku pomocí nástrojů, můžete si vzít nůžky, čepel nebo speciální rukavice. Pomocí těchto položek je snadné odstranit zralé plody z větví, které byly předtím vyříznuty z keře. Tato metoda je vhodná pro použití na letní chatě ve dvoře nebo v domě. Opatrně nastříhané bobule nůžkami se posypou cukrem nebo z nich udělá džem. Netřeba dodávat, že se ukazuje jako velmi chutné jídlo na zimu.

Neméně účinným způsobem sběru rakytníku ze stromu je plechová dýmka. Můžete ho vyrobit z plechu o délce 10 cm, jehož průměr by měl přesahovat velikost bobulí keře. Jeden konec trubky je připevněn k plastovému sáčku. Když se zařízení přivede k plodům na stromě a lehce přitlačí na stopku, plynule se stahují do sáčku. Jednoduchá technologie umožňuje nasbírat spoustu bobulí najednou. Vše záleží na náladě, šikovnosti prstů a rychlosti pohybu. Někdy se také pomerančová bobule sklízí pomocí obyčejných kleští.

Sběr bobulí rakytníku samozřejmě není snadný úkol. Keř je totiž před nezvanými hosty spolehlivě chrání hustými trnitými větvemi. A samotné plody pevně drží na výhoncích. Záležitosti komplikuje i jemná slupka bobulí, která se při lisování bortí. Kvůli takovým faktorům letní obyvatelé odříznou rakytník spolu s jeho výhonky velkými nůžkami nebo prořezávačkami. Přinesou si je domů a pak je sejmou z větví. Tato možnost je přijatelná, pokud se závod nachází daleko od rekreační vesnice. Ale stojí to za námahu, protože rakytník je skutečným skladem pro tělo prospěšných vitamínů.