Kolik prase váží: tabulka měření, nezávislé určení

Zkušení chovatelé hospodářských zvířat jsou schopni určit hmotnost dobře krmeného prasete „od oka“. Rozvoj takové schopnosti vyžaduje hodně cviku, ale každý farmář čas od času potřebuje vědět, kolik prase váží, a malá farma nemusí mít vybavení potřebné pro vážení. V tomto článku se podělíme o praktické úvahy o tom, jak měřit hmotnost prasete pomocí různých dostupných technik.

Měření zvířat pomocí vah není vždy možné, proto existují jiné osvědčené metody.

Proč jsou takové informace potřebné?

Aby prasata úspěšně přibírala na váze, neustále vyžadují určité množství krmiva. Pro výpočet požadovaných objemů je vhodné znát hmotnost prasat, která jsou vykrmována pro konkrétní účel. Na základě váhového přírůstku byť jednoho prasete z celého porodu si může chovatel udělat objektivní obrázek o své práci a buď vše nechat tak, nebo provést nějaké úpravy.

Pro takové znalosti existují další potřeby. Například:

• zavedení doplňkového krmiva nebo obohacených doplňků vyžaduje přesnou kontrolu nad váhovým přírůstkem – nemůžete dávat málo, jinak nebude efekt, ale překrmování také není dobré – zvyšují se náklady;
• pokud je prase již „zralé“ na prodej na maso, chovatel skotu by pravděpodobně potřeboval nějakou „pojistku“ – schopnost odhadnout váhu prasete doma bez vah, aby mohl posoudit budoucí přínosy;
• Když zvíře onemocní, někdy mu musí být podány léky. V takových případech musí být potřebná dávka vypočtena na základě živé hmotnosti.

Tyto metody samozřejmě nemohou konkurovat měření na přesných váze, ale umožňují přibližně odhadnout průměrnou hmotnost prasete, a to často stačí.

Metoda výpočtu velikosti zvířat

Budete potřebovat měřicí pásku, nástroj běžně používaný krejčími. Schéma je následující – pomocí pásky musíte změřit dva indikátory příušnic:

1. Délka těla. Aby zvíře zůstalo stát, zajímejte ho o nějaký druh potravy. Poté začněte měřit – začátek krejčovského metru umístěte doprostřed zátylku a protáhněte až k začátku culíku.
2. Objem prsou. Toto měření se provádí pod lopatkami – prase jednoduše zespodu obepnete stuhou, přičemž konce nahoře na lopatkách spojíte.

Pomocí metody výpočtu hmotnosti na základě velikosti zvířete stačí změřit délku jeho těla a objem hrudníku za lopatkami.

Pásku není potřeba příliš utahovat, chyba jednoho centimetru je vcelku přijatelná.

Důležité. Všechna měření musí být provedena před krmením zvířete a ne po něm. Prase by mělo stát rovně, se zvednutou hlavou.

Dále byste měli použít tabulku, kterou jsme vám poskytli. Mějte na paměti, že průměrná hmotnost prasete vypočtená pomocí této metody má určitou chybu, která se pohybuje od 4 do 11 procent. Při dávkování stejných léků je však taková chyba považována za přijatelnou.

Na základě získaných výsledků, mimochodem, můžete zjistit, za jakým účelem je toto nebo to zvíře chováno. Některá prasata se vykrmují na maso, jiná na slaninu. Při určování konkrétní kategorie není vyžadováno jedno měření, ale dvě:

• živá hmotnost;
• tloušťka sádla.

Typicky lze na základě těchto parametrů zařadit měřené prase do jedné z pěti existujících kategorií. Například:

1. Prase o váze od 80 do 100 kilo, kterému je již osm měsíců, lze bez obav zařadit do první, masné, kategorie.
2. Do druhé kategorie patří mláďata o hmotnosti od 50 do 150 kilogramů s malou tloušťkou tuku. Patří sem také zástupci první kategorie, kteří mají nějaké trauma nebo vývojovou patologii.
3. Pokud se tuková vrstva u zvířete vytvořila do 4 cm, pak je to již třetí kategorie.
4. Do čtvrté kategorie se řadí těžká prasata, která přibrala více než 150 kilo živé hmotnosti.
5. Pátou kategorii tvoří selata o hmotnosti do osmi kilogramů.

Doporučení pro měření

Měření by měla být prováděna ráno, nalačno, v prostorné místnosti nebo venku.

Abyste zajistili, že vaše měření hmotnosti nebude nijak zvlášť obtížné, doporučujeme získat přesnější výsledky:

• provádět měření ráno, když jsou zvířata neaktivní;
• měřit hladová prasata – to umožní odvést pozornost zvířete na nabízené jídlo;
• provádějte měření v prostorné místnosti nebo dokonce venku, abyste se vyhnuli zranění;
• Měřicí přístroj musí být vyroben z měkkých materiálů, aby nedocházelo k podráždění jemné citlivé pokožky selat.

Délka těla (v cm)	Obvod hrudníku pod lopatkami (v cm)
	60	64	68	72	76	80	84	88	92	96	100	104	108	112	116	120	124	128	132	136	140	144	146
38	11	13	15
42	13	14	16	18
46	14	16	18	20
50	15	17	19	22	24	27
54	16	18	21	23	26	29	32
58	17	19	22	25	28	31	34	37
62	18	21	24	27	30	33	37	40	43
66	19	22	25	28	32	35	39	42	46	50
70	24	27	30	34	37	41	45	49	53	58
74	28	32	36	39	44	47	52	56	61	66
78	37	41	46	50	55	59	65	70	76
82	39	43	48	52	57	62	69	74	79	85
86	46	51	55	60	65	71	77	82	89	96
90	53	58	63	68	75	81	94	101	108
94	60	66	71	78	85	91	105	113	120
98	69	74	81	88	95	101	110	118	125	133
102	78	85	92	99	106	114	123	131	139	147
106	88	95	103	110	119	127	136	144	153
110	99	107	114	123	132	141	149	158	170	180
114	111	119	128	137	146	155	176	186	196
118	123	132	142	151	160	170	182	193	203	215
122	137	146	156	166	176	188	199	210	222
126	151	161	171	181	194	205	217	229
130	166	177	187	200	212	224	236
134	182	193	206	218	230	244
138	199	212	225	237	251
142	219	231	244	258
146	238	251	266
150	258	273

Měřicí páska kombinuje tabulku pro stanovení živé hmotnosti a běžnou měřicí pásku.

Pokud máte na ruce obě měření – délku těla a obvod hrudníku – najděte jejich hodnoty ve sloupci a sloupci pomocí tabulky. Buňka, kde se protínají, bude udávat přibližnou hmotnost zvířete.

Výpočet pomocí koeficientů

Tato možnost pro určení hmotnosti prasat je mnohem méně přesná, ale lze ji také použít, pokud máte centimetrové pravítko, ale nemáte výše uvedenou tabulku. Jak v tomto případě určit hmotnost prasete?

Technika je následující:

1. Proveďte uvedené míry (délka těla a obvod hrudníku).
2. Vynásobte jednu získanou hodnotu druhou;
3. Vyberte si jeden ze tří koeficientů tučnosti prasat, kterými vydělte výsledek násobení. Tloustnutí prasat (podmíněně) probíhá ve třech fázích:

• skinny pig – v tomto případě je koeficient 162;
• prase průměrné tučnosti – koeficient je 156;
• tlusté prase – bere se koeficient 142.

Podívejte se na své prase, určete podle oka přibližnou fázi jeho tučnosti a zvolte koeficient.

Po rozdělení získejte přibližnou hmotnost zvířete.

Pojďme si tuto metodu vysvětlit na příkladu. Předpokládejme, že po měření získáte následující hodnoty:

• tělo bylo dlouhé 70 cm;
• obvod pod lopatkami je 85 cm;
• Prase má průměrnou tučnost, což znamená, že vezmeme koeficient 156.

Nyní provedeme požadované výpočty hmotnosti zvířete:

• 70 násobeno 85 = 5 950;
• výsledek vydělte koeficientem: 5950 / 156 = 38,14.

Ukazuje se, že hmotnost prasete je asi 38 kilogramů.

S ohledem na věk

Čím déle prase ve výkrmu žije, tím více váží. Například:

• měsíční kojené sele váží 8–9 kg;
• do tří měsíců přijímající krmení zvířata přibývají na váze 25 kg;
• poté, co selata začnou intenzivněji krmit, přiberou na váze a během jednoho až dvou měsíců přiberou až 55–60 kilo;
• ve čtyřech až šesti měsících jejich hmotnost dosahuje 70–80 kilogramů;
• po 6 měsících je již sele považováno za prasničku, do konce sedmého měsíce by se jeho hmotnost měla pohybovat mezi 90–110 kg;
• Prase se stává dospělým ve věku devíti měsíců. V této době se její hmotnost již pohybuje v rozmezí 130–150 kilogramů;
• prasnice plemene „Big White“ přibírají až 350 kg;
• u prasat vietnamského plemene maximální hmotnost zřídka přesahuje 140 kilogramů.

Čím déle budete prase vykrmovat, tím více bude vážit. Z této skutečnosti vychází metodika určování hmotnosti podle věku.

Na základě toho, tedy na základě znalosti toho, jak váha zvířete s věkem roste, můžete jít z opačného směru – zhruba odhadnout aktuální hmotnost se znalostí věku. Je pravda, že je třeba vzít v úvahu také plemeno prasat, protože například zástupci bílého plemene a vietnamského plemene, kteří mají stejný věk, stále váží odlišně.

Technika samozřejmě nemůže brát v úvahu absolutně všechny faktory. Někteří farmáři poskytují svým svěřencům specializovanou, kompletní a vyváženou výživu, jiní zvířata prostě krmí tím, co zbyde z domácí kuchyně.

Zde je tabulka hmotnosti selat do 16 týdnů. Gradace bude samozřejmě velmi hrubá, ale někomu se může hodit. Doporučujeme pomocí něj zjistit, zda je s vašimi mazlíčky vše v pořádku.

Měsíční hmotnostní tabulka selat

Prasečí věk			Hmotnost prasete (v kg)
Životnost (měsíc)	Doba života (týden)	Životnost (ve dnech)
1	první	z 1 7 na	2,6
	Druhý	z 8 14 na	4,4
	třetí	z 15 21 na	6,4
	Čtvrtý	z 22 28 na	8,9
2	pátý	z 29 35 na	11,6
	šestý	z 36 42 na	14,5
	sedmý	z 43 49 na	17,5
	osmý	z 50 56 na	21
3	devátý	z 57 63 na	24,9
	desátý	z 64 70 na	29
	jedenáctý	z 71 77 na	33,5
	dvanáctý	z 78 84 na	38,4
4	třináctý	z 85 91 na	43,4
	čtrnáctý	z 92 98 na	48,6
	patnáctý	z 99 105 na	53,9
	šestnáctý	z 106 112 na	59,4

Podmíněné předpoklady

Ze všech popsaných metod, jak zjistit, kolik prase nebo dospělé prase váží, je samozřejmě ta poslední nejpřibližnější. Nebere v úvahu například faktory jako:

• životní podmínky pro zvířata;
• složení a nutriční hodnota krmiva;
• roční období – léto nebo zima.

Podle odborníků může na vyváženém krmivu váha dospělého prasete dosáhnout 120 kilo za pouhých šest měsíců, ale pokud ho krmíte odpadem z kuchyně a zahrady, tedy uvaříte mu brambory, nastrouháte obilí atd., pak zvíře této hmotnosti dosáhne pouze do roku.

Poradenství. K poslední metodě dodejme ještě pár faktů, které jsou zkušeným chovatelům hospodářských zvířat dobře známé. V létě a na jaře prasata přibírají na váze mnohem lépe než v chladných měsících, proto je nejvýhodnější pořídit selata na jaře. Máte-li na výběr, dejte přednost dvouměsíčním miminkům, která jsou schopna sama strávit pevnou stravu. Pokud máte sající selata na rukou, budete je muset první měsíc dokrmovat mlékem.

Správné vážení na váze

Pokud máte možnost svá zvířata vážit na přesných váze, neznamená to, že vždy získáte 100% spolehlivé výsledky: i elektronické váhy ukazují váhu s určitou chybou, proto odborníci doporučují vážit ne jednou, ale vícekrát a na základě ze získaných měření vypočítejte průměrný výsledek.

Taková měření jsou spojena s určitými potížemi a často vyžadují zapojení dalších asistentů a dokonce i speciálního vybavení. Proto malé farmy obvykle používají metody, které jsme uvedli.

Odejít na porážce

Při porážce závisí hmotnost hotového produktu na pohlaví zvířete, plemeni, věku a stupni tučnosti.

Zvláštní zmínku je třeba zmínit o výtěžnosti živočišných produktů při porážce. Zde výsledky závisí na čtyřech faktorech:

• pohlaví zvířete;
• věk;
• plemena;
• stupeň tučnosti.

Při řezání prasat se výtěžnost produktu rovná následujícím hodnotám:

• ze 100 kilogramů prasat nebo divokých prasat se získá 73–75 % produktu;
• ze zvířete o hmotnosti 120 až 140 kilogramů bude výtěžnost 77–80 %;
• pokud je hmotnost vyšší než 180 kilogramů, očekává se výtěžnost od 80 do 85 %.

Ukazuje se, že čím lépe je rostlé prase živené, tím větší užitek zvíře svému majiteli přinese.

Za živou hmotnost prasete se považuje jeho hmotnost před porážkou. Existuje ale také koncept porážkové hmotnosti, který implikuje oddělení hlavy a končetin. Vezměme si například užitkovost jedince plemene „Russian White“, které je v domácím chovu velmi oblíbené.

Jatečně upravené tělo o hmotnosti například 110 kilogramů se rozdělí takto:

• 10–11 kilo jde do kostí;
• 2,5–3 kila přijdou nazmar;
• Výsledné sádlo bude mít 23 kilo;
• 73 kilo bude maso.

I u prasete vážícího 110 kilo bude mít půlka jatečně upraveného těla jen 30–35 kilo.

Uveďme také hmotnostní odhad (také samozřejmě přibližný) jednotlivých prasečích vnitřností. Na 100 kilogramové jatečně upravené tělo:

• hlava utáhne 8–9 kilo;
• játra – 1,5 kg;
• lehký – 800 g;
• srdce – 320 g;
• ledviny – 250 g.

U prasat jiných plemen může být poměr hotových výrobků jiný.

Shrnutí

Vysvětlili jsme, jak zjistit hmotnost prasete jednou z obecně uznávaných metod. Znáte-li hmotnost zvířete alespoň přibližně, můžete mu již odměřit léky a zjistit, zda přidat další krmivo.

Ještě jednou si to ujasněme – všechny tabulky, které poskytujeme, nám umožňují získat hodnotu s určitou, někdy až 10% chybou. Prase, které váží jednu hodnotu v 6 měsících podle jedné tabulky hmotnosti prasete, může vykazovat jiný výsledek podle jiné.

Pokud chovatel používá kombinovaná krmiva při chovu prasat na prodej, pak budou jeho výsledky pravděpodobně lepší než u těch majitelů, kteří zvolili jinou cestu – domácí krmiva, výkrm selete pro vlastní potřebu.

Rychlost přírůstku hmotnosti u prasete závisí na stravě a vlastnostech plemene. Chovatel potřebuje sledovat hmotnost rostoucích zvířat, aby zjistil odchylky ve vývoji selat a získal očekávaný zisk z masných výrobků.

Pro výpočet rozdílu mezi skutečnou hmotností prasete a normou potřebujete vědět, kolik by mělo prase vážit měsíčně a jak určit hmotnost s přesností na 1 kg bez použití váhy.

Stanovení hmotnosti selat

Selata se váží při narození. Hmotnost novorozeného selete do značné míry závisí na správné výživě prasnice. Hmotnost selete je ukazatelem jeho dalšího vývoje a užitkovosti. Hmotnost dítěte v první den života zpravidla nepřesahuje 1 kg.

Čtěte také: Pravidla a klíčové body v péči o novorozená selata

Selata musí každý den nabrat určitou váhu, po dobu jednoho měsíce se živí mateřským mlékem a přiberou 7-8 kg. hmotnost. Pokud je přírůstek hmotnosti pod normálem, je to signál pro majitele zvířete, že buď je výživa prasnice nevyvážená, nebo selata nemají dostatek mléka.

Po dosažení 4 týdnů věku se selatům začínají podávat speciální doplňky. Za normální přírůstek hmotnosti v tomto období se považuje, pokud 3měsíční sele váží asi 25 kg.

Od 4 měsíců věku se začínají vykrmovat selata masných plemen, pak se stanovení živé hmotnosti stává nejdůležitějším ukazatelem pro stanovení jídelníčku zvířat.

Vážení selat bez speciální váhy je již v tomto věku problematické, protože jejich hmotnost přesahuje 70 kg. Zemědělcům pak pomáhají výpočty hmotnosti pomocí tabulek a vzorců na základě měření zvířat.

Zpětná vazba od chovatelů hospodářských zvířat

Michail, 52 let, Smolensk

Výkrmem selat se zabývám již mnoho let. Letos na jaře jsem si vzal landrace poprvé. Nebylo to levné, ale plně splnilo moje očekávání. Růst „skok a hranic“; hned v prvních měsících výkrmu svou hmotností výrazně předčil své méně čistokrevné „spolužáky“. Pravda, na rozdíl od nich jsem nebyl vůbec připravený sníst všechno. Klidně odmítal kuchyňské zbytky, i zavařené, a při zavádění nového jídla mu to bylo zpočátku podezřelé. Navzdory tomu do porážky (za šest měsíců) přibral 110 kg. Maso bylo vynikající. Příští rok si vezmu pár těchto prasátek. Je s nimi větší povyk než u jiných plemen, ale kvalita masa a rychlé přibírání splácí všechny náklady.

Marina, 44 let. Brjansk

Líbí se mi tato prasata. V jídle jsou trochu vybíraví, stres snášejí až příliš bolestivě (bojí se i hlasitého hluku), ale to se dá celkem snést. Když jsem selata vzal poprvé, byl jsem varován, že jsou rozmarná, ale ukázalo se, že vše nebylo tak děsivé. Náš vepřín je prostorný a má přístup na louku. Selata byla chována celé léto na polovolném výběhu, jedla trávu, neonemocněla a dobře přibírala na váze. A krmení nebylo tak drahé: máme velkou plochu pro brambory, dýně a cukety, takže jsme prakticky nekupovali šťavnaté jídlo. S ohledem na kvalitu masa můžeme předpokládat, že jsme v plusu.

Inga, 49 let, oblast Rjazaň

Prasnice chovám již delší dobu. Několik let jsem měl jedno plemeno Landrace, ale vzdal jsem to. Všechno by bylo v pořádku: porody byly velké (10-12 kusů), mléka bylo dost pro všechna miminka. Selata byla silná, jedla a dobře rostla. Bohužel až příliš často byly problémy s pářením: téměř pokaždé bylo nutné vyměnit kance a v okolí jich bylo málo a nemohli jste najít čistokrevného. Teď mám královny – křížence s Durocs. Nejsou s nimi takové potíže.

Čtěte také: Jateční výtěžnost prasat v závislosti na živé hmotnosti

Oleg, 56 let, Krasnodarský kraj

Párkrát jsem vzal Landrace psy na výkrm, ale byl jsem zklamaný. Rostou rychle, ale maso je na můj vkus příliš libové. A ziskovost je diskutabilní: nakoupíte-li veškeré krmivo, zaplatíte na trhu za kilogram masa méně a za sádlo ještě více. Letos jsem nebral žádné prasátko. Příští rok na jaře plánuji adoptovat, ale nějaké jiné plemeno nebo křížence.

Stanovení hmotnosti selat pomocí měření

Odborníci vyvinuli tabulku pro měření hmotnosti prasat, ze které můžete určit živou hmotnost selete. Existuje metoda výpočtu pomocí vzorců, která zohledňuje tučnost prasete.

Existují tabulky standardních ukazatelů hmotnosti pro selata do 10 měsíců, ze kterých může majitel určit, zda má zvíře normální přírůstek hmotnosti nebo zaostává ve vývoji.

Chcete-li vypočítat živou hmotnost prasete, musíte zvíře změřit.

Závěry

1. Tělesnou hmotnost živého prasete můžete měřit/měřit/měřit nejen pomocí vah, ale také pomocí tabulek, diagramů a vzorců (změřte jedince a jeho rozměry pomocí svinovacího metru, metru, jako za starých časů).
2. Hmotnost výrobků z vepřového masa můžete vypočítat bezprostředně před porážkou a předat je masokombinátu nebo ke koupi.
3. Výtěžnost sádla, masa a slaniny bude záviset na plemeni a jeho druhu a také na věku a pohlaví prasete (významný faktor, pokud je prase v říji nebo porodilo).
4. Je důležité sledovat hmotnost mladých zvířat, abychom ji mohli porovnat se standardem a věnovat pozornost možným i minimálním nedostatkům ve výkrmu.

Přečtěte si o tom, jak rozřezat jatečně upravené tělo prasete na tomto odkazu.

Jak změřit prasátko

Každý chovatel hospodářských zvířat ví, že selata jsou velmi plachá, a tak je třeba ke každému jedinci najít svůj vlastní přístup.

Nejčastěji se k měření selat používá krejčovský metr, který k šití používají i hospodyňky. Měření se provádějí před krmením, aby byl žaludek selete prázdný.

• Prasátko se uklidní tak, že stojí na místě nebo se přiváže k opoře.
• Nejprve změřte délku prasete. Toto je vzdálenost od zadní části hlavy ke konci zad. Je důležité, aby hlava zvířete byla v jedné přímce se zády.
• Poté se změří obvod hrudníku. Měřicí páska by měla těsně přiléhat ke kůži zvířete, ale neměla by se do ní zařezávat.
• Pokud se pro stanovení živé hmotnosti použije tabulková metoda, pak se v tabulce na základě vertikálních a horizontálních údajů najde hodnota nejbližší měření.
• Kde se řádek a sloupec protínají, je vypočítaná hodnota hmotnosti.

Problém je v tom, že tabulka uvádí pouze přibližnou hodnotu. Přesněji lze hmotnost selete vypočítat pomocí vzorce.

Původ a registrace

Landrasy byly vyšlechtěny v Dánsku na přelomu 19. a 20. století křížením místních prasat, jako jsou European Folds s velkými bílými a Berkshires, dovezenými převážně z Velké Británie, s následným zdlouhavým výběrem. V důsledku šlechtitelské práce bylo možné získat masná (nebo spíše slanina) zvířata, která mají metabolické vlastnosti, které jim umožňují akumulovat mírné množství tuku, dobře trávit krmivo a rychle budovat svalovou hmotu.

Čtěte také: Černá prasata: popis a charakteristika oblíbených plemen

Z hlediska úrovně výběru a specializace je plemeno považováno za jedno z nejlepších na světě.

Plemeno se do naší země poprvé dostalo v roce 1948, ale kvůli potížím s jeho chovem se nerozšířilo. Dva velké kmeny (Novgorodská oblast) a oni se zabývali chovem a aklimatizací. Tsvetkova (oblast Kaluga). Teprve od 3. – 4. generace, získané vnitrošlechtěním, se specialistům podařilo vytvořit poměrně konsolidovaná stáda. V roce 1993 bylo plemeno oficiálně registrováno ve státním rejstříku jako schválené pro pěstování ve všech regionech Ruska.

Landraces jsou široce používány v křížení a hybridizaci jako rodičovské nebo třetí plemeno.

Nyní se o něj začalo aktivně zajímat mnoho majitelů usedlostí a velkých výrobců masa.

Vzorce pro výpočet hmotnosti selat

Nejběžnější vzorec je:

• ZhM = 1,54 * Og + 0,99 * Dt -150, kde
• Og – obvod hrudníku selat,
• Dt – délka těla.

Ku – koeficient tučnosti je pro různé kategorie zvířat různý. Má následující významy:

• 142 – vybráno pro tlustší selata,
• 156 – pro selata s průměrnou výkrmností,
• 162 – pro hubená zvířata.

Pomocí těchto vzorců se stanoví hmotnost dosti dospělých selat a určí se, zda je zvíře připraveno na porážku. Vzorce jsou také vhodné pro měření hmotnosti dospělých prasat.

Výpočet průměrné hmotnosti prasete

V 7-10 měsících dosáhnou selata pohlavní dospělosti a jsou považována za dospělá zvířata.

Hmotnost dospělého prasete by měla odpovídat průměru. Pokud je zvíře dobře krmeno, pak se při určování průměrné hmotnosti berou v úvahu následující faktory:

• Věk zvířete;
• Plemeno;
• Druh potravy (pokud je prase chováno pro maso nebo slaninu, pak je jeho strava odlišná od krmení prasat chovaných pro sádlo).

Například prasata plemene Don váží asi 320 kg. muži a 230 kg. prasata. Estonská prasata se slaninou mají menší hmotnost, protože mají v dospělosti méně tuku a více masa, kanci by měli vážit alespoň 250 kg, prasnice alespoň 200 kg.

Vietnamská hrncová prasata, která se v Rusku dobře uchytila, jsou malá plemena. Dospělé zvíře váží 140-150 kg.

Konečný produkt po porážce

Množství masa, které můžete získat z prasete, závisí na pohlaví, věkové skupině, vlastnostech plemene a tučnosti. Schopnost správně porazit a porazit zvíře je také velmi důležitá.

Chov prasat se řídí následujícími přibližnými ukazateli konečného produktu:

• bisexuální zvířata vážící sto kg přijímají až 75 %;
• od 120 do 140 kg – až 80 %;
• nad 180 kg – 85 %.

Poloviny jatečně upravených těl a jatečně upravených těl

Pojem živá váha se vztahuje na masu v předvečer porážky. Ale po procesu usmrcení a primárního zpracování produktu (sekání končetin a hlavy) se tento produkt zmenšuje a přechází do dalšího konceptu – porážkové hmotnosti.

Pokud zvíře vážilo 120 kg, pak:

Čtěte také: Popis nejlepších plemen červených prasat a podmínek chovu, klady a zápory

1. Hmotnost kostí – 10 kg.
2. Odpad – 3 kg;
3. Salo – 20 kg.

Na čisté maso nakonec zbude 87 kg. Všechny údaje jsou samozřejmě přibližné.

Je důležité sledovat váhu prasete

Většina zkušených chovatelů prasat přibližně ví, kolik prase váží na základě jeho vzhledu a velikosti. Dlouholetá praxe nám umožňuje vést statistiky o každém zvířeti.

Jak určit hmotnost prasete bez vážení pomocí měření je popsáno v knihách a článcích o chovu prasat.

• Výpočet hmotnosti hospodářských zvířat je důležitý nejen pro stanovení nákladů na zvíře, ale také pro výpočet norem veterinárních léčiv.
• Léky se podávají na 1 kg. živá hmotnost. Dobrý přírůstek hmotnosti mladých zvířat a korespondence hmotnosti s průměrnými ukazateli svědčí o správné výživě prasat.
• K určení jateční výtěžnosti vepřového masa musí být známa živá hmotnost, což znamená, že můžete vypočítat očekávaný příjem.

Výkrm začíná, když sele dosáhne hmotnosti 30 kg, takže musíte vědět, v jakém okamžiku byste měli změnit stravu, podle toho, zda jsou zvířata chována na maso nebo sádlo.

Při výběru plemene jsou vybíráni jedinci s nejlepším přírůstkem hmotnosti, což znamená, že hmotnost prasete je třeba pravidelně zjišťovat a porovnávat s průměrem.

Malé soukromé chovy samozřejmě nejčastěji používají výpočetní metody pro stanovení hmotnosti prasat, ale pro velké chovy prasat je problematické vypočítat hmotnost každého zvířete pomocí vzorce, proto se častěji používají tabulky.

Vlastnosti

Vážit vepřovou mršinu není tak těžké, ale jakmile zvíře zabijete, nebudete schopni napravit své vlastní chyby v procesu jeho chovu. Proto je tak důležité neustále kontrolovat aktuální hmotnost selete nebo dospělého prasete. Vědět, kolik prase v konkrétním okamžiku váží, je důležité z několika důvodů:

• pokud je patrná podváha nebo nadváha, lze vyvodit závěry o neuspokojivém zdravotním stavu artiodaktyla a přijmout naléhavá opatření;
• Pravidelně aktualizované statistické informace umožňují předem vypočítat efektivitu a ziskovost chovu prasat;
• o něco pomalejší (nebo naopak nadměrně zrychlený) růst může naznačovat, že je špatně zvoleno dávkování nebo složení krmiva – díky přesnému měření se to dá zjistit i v rané fázi problému;
• Skutečné informace o hmotnosti prasete vám umožňují přesně vypočítat dávkování různých léků a vakcín pro něj, aby byly účinné, ale nezpůsobovaly škodu.

Tím, že pozorujete pouze svá vlastní zvířata a nemáte mnoho zkušeností s chovem prasat, nelze problém přesně identifikovat – možná to, co vám připadá normální, je ve skutečnosti známkou špatného stavu celého hospodářského zvířectva. Z tohoto důvodu chovatelé hospodářských zvířat nejen provádějí vhodná měření a zapisují je, aby viděli dynamiku, ale také porovnávali všechny hlavní ukazatele s tabulkami, které udávají průměrnou normu pro každé plemeno. Nevýznamné odchylky od stanovených hodnot lze vnímat jako variantu normy, ale pokud jsou čísla velmi odlišná, znamená to, že chovatel prasat někde udělal chybu. V tomto případě byste měli vzít v úvahu nejmenší faktory, které ovlivňují nárůst hmotnosti.

Je například dokázáno, že ta selata, která jsou odchována ve společnosti vlastního druhu, rychleji přibírají na váze – jejich chuť k jídlu je stimulována přítomností soutěžících, kteří jsou schopni sníst vše i bez účasti svého příbuzného.