Které kuře si vybrat pro vejce a maso – nejlepší kříže a plemena. Fotografie — Botanichka

Se začátkem sezóny jaro-léto mnoho letních obyvatel přemýšlí o tom, jak pořídit kuřata, aby jejich rodinám poskytla čerstvá dietní vejce a chutné maso. Na pozadí sankcí zdražují vejce a kuřecí maso. Drůbežárny se navíc v současnosti potýkají s nedostatkem násadových vajec. Tradičně byla násadová vejce nakupována z Nizozemska, České republiky a Německa. Navíc se tento problém týká jak kříženců vajec, tak brojlerů.

Jak se liší kříženci od plemen?

Plemeno je chováno v čistotě a potomci z čistokrevného chovu mají všechny vlastnosti svých rodičů. Takže s čistokrevnými kuřaty a kohoutem z nich můžete získat čistokrevná kuřata pro vlastní reprodukci.

Kříženci jsou kříženci několika plemen. Kolik plemen (nejméně čtyři) a v jakém poměru bylo použito při hybridizaci, je tvůrci kříženců přísně střeženo. Díky heteróze (hybridní vitalitě) jsou kříženci vysoce produktivní a odolní vůči chorobám. Ale výsledný potomek nebude mít rodičovské vlastnosti. Dojde k rozštěpení do původních hornin.
Křížení vajíček se vyznačují krátkou dobou produktivity v důsledku velmi intenzivní snášky vajec (ne více než 80 týdnů) a jsou poměrně náročné na krmení a podmínky ustájení. A maso nosnic je velmi tvrdé.

Pokud jste začínající chovatel drůbeže a chcete získat několik kuřat, abyste sobě a své rodině poskytli lahodná dietní vejce, doporučuji věnovat pozornost vaječným křížencům kuřat. Nejlepší je kupovat 4-5 měsíční kuřice, pokud jsou dobře krmené, začnou hned klást vajíčka. Není nutné kupovat kohouta, kuřata snášejí vejce v pohodě i bez něj. A hlasitá „vrána“ se sousedům vždy nelíbí. Horlivý kohout navíc slepice jednoduše požene, pokud je jejich počet menší než 10 kusů. Hnojení neovlivňuje chuť vajec.

Koho je lepší vybrat – křížence nebo plemeno?

Mezi nejoblíbenější vaječné křížence patří český Dominant (společnost představuje několik kříženců s různými barvami opeření a vaječných skořápek), francouzský Isa Brown, německý Loman Brown a Coral Nick a holandský Hisex Brown. Produkce vajec slepic těchto kříženců přesahuje 300 vajec ročně, slepice začínají snášet vejce ve věku 5 měsíců. Na léto tak bude mít rodina k dispozici čerstvá vejce i v případě 3-5 nosnic. Někdy nabízejí ke koupi nosnice vyřazené z drůbežárny. Faktem je, že jednou ročně kuřata línají a v tuto dobu nekladou vejce. Tyto nosnice jsou vyřazeny a některé jsou prodávány veřejnosti.

Pro taková kuřata je obtížnější zvyknout si na volný život, protože byla chována v klecích a krmena pouze směsným krmivem. Nevědí, jak spát na bidýlku, jednoduše kladou vajíčka na podlahu a nevědí, jak jíst mokré jídlo. Občas ve výprodeji narazíte na kuřata s uříznutými zobáky. To se provádí, aby se zabránilo ptákovi klovat do sousedů klece. Taková kuřata začnou snášet vejce, až když po 1-2 měsících línají. Neměly by se kupovat na jednu sezónu.

Na konci sezóny mnoho letních obyvatel poráží kuřata na maso. Dle mého názoru by pokud možno měly být zachovány nejlepší vrstvy. Na zatepleném balkoně nebo lodžii v městském bytě může přezimovat 3 až 5 kuřat. Pak budete mít vajíčka celou zimu. Můžete uspořádat zimování kuřat na chatě nebo se domluvit se sousedy na chatě, kteří zůstávají na zimu. Můžete se tak vyhnout nákladům na chov mladých kuřat. Druholetý pták snese větší vejce.

Pokud je vaším cílem získat domácí kuře, měli byste přemýšlet o brojlerových kuřatech. Kříženec Smena 9 byl nedávno vyvinut z kříženců brojlerů v postsovětských dobách. Tito hybridi rychle rostou, mají rekordní produktivitu a jejich maso je lepší než importované šlechtitelské linie z hlediska chuti a biologické bezpečnosti. Vstup nového křížence na trh umožní v příštích pěti letech snížit závislost ruských drůbežích farem na zahraničních produktech z 99 na 85 %.

Vědci zahrnuli do genotypu hybridu „Smena 9“ 70 ekonomicky užitečných vlastností. Aktivní využívání bioinformatiky a metod genomické selekce vědcům pomohlo jejich výběr urychlit. Ptáček rychle roste, přibírá 65 g denně, produkuje hodně masa, utrácí málo krmiva, za 5–5 týdnů pták, který se narodí o hmotnosti 6 g, dosáhne hmotnosti 42–2 kg.

Z výše uvedeného můžeme vyvodit jednoduchý závěr: pokud potřebujete kuřata pouze k získání vajec na léto, vezměte si vaječný kříž. Chutné kuře ale nedostanete.

Pokud potřebujete maso, kupte si specializované krmivo pro brojlery podle věku a připravte si mládě, protože brojlerová kuřata jsou docela rozmarná. Mějte také na paměti, že dospělí brojleři musí být poraženi ihned po dosažení optimální hmotnosti 2-5 kilogramů. Jinak v budoucnu pták jen ztloustne a kvalita kuřete se zhorší.

Některým letním obyvatelům se v období jaro-léto a začátkem podzimu podaří odchovat dvě nebo i tři várky brojlerů po 20 a více kusech. Pokud je rodina velká a je tam dobrý mrazák, kam můžete dát poraženou drůbež, je to velmi výhodné.

Univerzální masná a vaječná plemena

Pokud chcete, aby kuřata snášela chutná vejce, byla odolná vůči drsným povětrnostním podmínkám a nemocem, jejich maso není houževnaté a kuřata nejsou vybíravá na kvalitu krmiva a umí si sama najít potravu, doporučuji věnovat pozornost univerzálnímu masu a vaječná plemena domácího výběru .

Adler stříbrný

Barva dospělého ptáka je kolumbijská, kuřata jsou žlutá. Živá hmotnost kuřat je až 2 kilogramu, kohouti – až 8 kilogramu. V prvním roce života je produkce vajec nosnic 3-9 vajec o hmotnosti 170 gramů. Skořápky vajec jsou krémové barvy. Kuřata začínají snášet vejce ve věku šesti měsíců. Inkubační instinkt je slabý. Když jsou kuřata Adler křížena s kohoutem z Rhode Islandu nebo New Hampshire, produkují kuřata, která se liší barvou peří v závislosti na pohlaví (autosex). Kohouti mají světlo a slepice plavou. Při křížení s cornwallským kohoutem můžete získat brzy dozrávající masné hybridy. Kuřata a dospělí ptáci jsou odolní a odolní vůči chorobám.

Losos Zagorskaya

Kuřata tohoto plemene jsou lososově zbarvená s tmavě hnědou hřívou, kohouti mají hřívu stříbrnou. Živá hmotnost kuřat je asi 2 kilogramy, kohouti až 3 kilogramy. Produktivita vajec kuřat je až 170 vajec ročně. Barva skořápky je krémová nebo hnědá, vejce jsou velká. Plemeno je velmi nenáročné na podmínky chovu a krmení, pud líhnutí je zachován.

Kuchinského výročí

Barva: zlatá kaliko. Živá hmotnost kuřat je 2,5 kilogramu, kohoutů až 3,7 kilogramu. Produktivita vajec je až 180 vajec za rok, kuřata začínají snášet vejce ve věku šesti měsíců. Drůbež má velmi chutné maso s vysokým obsahem bílkovin, je nenáročná na údržbu a je odolná.

Leningradská bílá

Živá hmotnost kuřat je až 2 kilogramů, kohouti – až 9 kilogramy. Produktivita vajec až 4 vajec ročně. Dobře vyvinuté prsní a stehenní svalstvo, vysoká kvalita masa.

Leningradský kaliko

Živá hmotnost do 2 kilogramu, produkce vajec do 5 vajec ročně. Pták je velmi krásný, pohodový a klidný. Vyznačuje se elegantním chintzovým zbarvením a poslouží jako skutečná dekorace na dvůr.

Leningrad zlatá šedá

Kuřata mají elegantní zlato-šedou barvu. Živá hmotnost kohouta je až 3 kilogramu, kuře – 5 kilogramu. Produkce vajec je až 2,5 vajec ročně, snáška začíná ve věku pěti měsíců. Maso je chutné a vhodné do dětské výživy. Velmi pohodový, klidný, nenáročný a odolný vůči nemocem.

Pushkinskaya

Jedno z nejoblíbenějších a nenáročných domácích plemen kuřat. Barva je pruhovaná a pestrá. Živá hmotnost kuřat je do 2,5 kilogramu, kohoutů do 3 kilogramů. Produktivita vajec až 220 vajec ročně. Vysoce kvalitní maso. Velmi klidný pták, nelétá, jeden z nejnáročnějších na chov a krmení. Nebojí se mrazu. Kuřata snášejí vejce do 3-4 let, což je jednoznačné plus.

Ruská bílá

Plemeno bylo vyvinuto opakovaným křížením vaječného plemene kuřat White Leghorn a místních outbredních kuřat. Díky tomu je pták odolný vůči chorobám a nenáročný na životní podmínky.

Tsarskoselskaya

Vyšlechtěno na základě těchto plemen kuřat: Poltava Clay, New Hampshire a Masný kříženec brojlerů-6. Barva ptáka je červeně pruhovaná. Živá hmotnost kohouta je až 3,2 kilogramu, kuře – až 2,5 kilogramu. Produktivita vajec je až 180-220 vajec ročně, barva skořápky je světle hnědá. Kvalita masa je vysoká. Velmi odolný vůči severním povětrnostním podmínkám. Inkubační pud je zachován.

Shrnout. Kuřata masná a vaječná plemena domácího výběru snášejí vejce déle než kuřata kříženců. Jsou méně vybíraví v jídle a dobře „shánějí“, to znamená, že se živí pastvinami. S oblibou jedí mokrou kaši, trávu, cuketu a další zeleninu a zbytky od stolu. Odolný vůči nemocem a drsným povětrnostním podmínkám. Mají chutné maso. Můžete od nich také získat mláďata pro reprodukci. Z mladých slepic se stanou nosnice a odrostlí kohouti se dají využít na maso.

Dovážených plemen kuřat je velké množství, jsou však dražší než výše zmíněná a jejich produktivita je nižší. Obvykle je chovají opravdoví fandové kvůli jejich velkolepému vzhledu.

Dobré odpoledne, začínající chovatelé drůbeže. Jak vybrat slepičí vejce pro inkubaci, jak je skladovat a dezinfikovat a jak je správně umístit do inkubátoru? Všechny odpovědi v našem článku jsou pryč!

Když se drůbežáři zabývají chovem kuřat v dostatečně velkých objemech, nesnášejí vejce pod slepice, ale do inkubátoru.

Ne všechna vejce jsou pro to vhodná; zdraví kuřat a jejich produkční vlastnosti závisí na jejich kvalitě. Která vejce jsou vhodná ke snášce – musíte to vědět, aby výsledek nakonec nebyl negativní.

Jak vybrat slepičí vejce pro inkubaci a připravit

Získávání mladých zvířat inkubací má řadu nuancí, jejichž nedodržení může vést k úhynu kuřat.

Pokud vaše farma nemá možnost vybrat si inkubační materiál, lze jej zakoupit ve velkých továrnách na drůbež nebo od soukromých chovatelů drůbeže. Zkušení odborníci však doporučují nakupovat násadová vejce z drůbežích farem, kde je při prodeji vystavena úplná veterinární dokumentace a záruky.

Důležité! Vejce z obchodu nejsou vhodná k inkubaci, protože jsou nejčastěji neoplozená. A kromě toho se před prodejem skladují příliš dlouho – nejméně 8-10 dní a pro snášení v inkubátoru se vejce odebírají přímo z kuřete.

Procento vylíhnutých hospodářských zvířat přímo závisí na kvalitě vajec vybraných pro inkubaci. Při jejich výběru se proto přihlíží k věku a zdravotnímu stavu samic. Násadová vejce se obvykle sbírají od mladých zdravých jedinců, kteří nejsou náchylní k různým nemocem.

Obvykle se nosnice, které budou snášet vejce pro inkubaci, nevybírají od začátku snášky! Nejlépe od 7 měsíců věku do cca 2 let věku.

Je nemožné vybrat slepičí vejce pro inkubaci mladších samic. Proč? Protože v tomto případě z nich vzejdou slabší, nemocnější potomci. Mimochodem, potomci nebudou mít dostatečné přežití.

Je důležité vybrat násadová vejce s určitou hmotností – pro kuřata plemena – 60 g, pro masné odrůdy – 70 g.

Tipy ohledně násadových vajec

Při výběru vajec se také berou v úvahu následující nuance:

• Nejprve se pečlivě třídí všechny produkty, které jsou připraveny k inkubaci. Současně jsou vyloučeny ty vzorky, které nevytvořily tvrdou skořápku, jsou příliš velké nebo malé, zbité, se stopami poškození a silného znečištění, stejně jako vejce s dvojitým žloutkem;
• Samostatně pečlivě prozkoumejte vaječné skořápky. Jeho tvar by měl být oválný, hladký a rovný, bez třísek, výrůstků a nečistot;
• pro snášku se odebírají pouze vejce přímo z kuřete – jejich obsah je průhledný se sotva znatelným žloutkem;
• ve vysoce kvalitních vejcích by neměly být viditelné žádné cizí inkluze – tmavé nebo načervenalé skvrny;
• Měli byste také zkontrolovat, jak pohyblivý je žloutek uvnitř vejce. Pokud se během rotace aktivně pohybuje, pak takové vejce není vhodné pro inkubaci. Taková kontrola musí být provedena velmi pečlivě, protože třepání může nepříznivě ovlivnit stav embrya;
• Měli byste také věnovat pozornost stavu vzduchové komory. Mělo by být ve středu tupého konce vejce. Nachází se tam i žloutek, který by měl být celý a neměl by se rozlévat po celém vajíčku. Je povoleno, aby byl žloutek mírně posunut směrem ke vzduchové komoře.

Cena násadových vajec

Násadová vejce mohou stát různě – jejich cena závisí především na odrůdě a plemeni kuřat, cenové pozici dodavatelů, ale i počtu nakoupených jednotek a řadě dalších faktorů.

V současné době lze v Rusku zakoupit kuřecí vejce pro inkubaci od 15 do 300 rublů za jednotku.

Kontrola vajíček na embrya

Obvykle se násadové vejce kontroluje na přítomnost embryí pomocí speciálního zařízení zvaného „ovoskop“. V horní části zařízení jsou oválné otvory, do kterých se vkládají vajíčka. Uvnitř ovoskopu je speciální lampa, která je potřebná k osvětlení vajíček, aby se zjistila jejich kvalita.

Také pomocí osvětlení můžete určit, zda jsou v něm embrya nebo ne. Je lepší se podívat na konec třetího dne inkubace!

Použití tohoto zařízení je snadné a jednoduché:

• připojte ovoskop k síti;
• umístěte jej svisle – s lampou směrem nahoru;
• Vložte vajíčko do oválné dutiny tak, aby mezi nimi nebyly žádné mezery. V tomto případě bude možné lépe prozkoumat obsah vajíčka.

Obvykle se během inkubační doby materiál kontroluje ovoskopem alespoň 3x. Interval mezi takovými vyšetřeními by měl být alespoň 7 dní. Již během první studie (týden po kladení vajíček do inkubátoru) můžete vidět malou tmavou skvrnu – takto vypadá embryo a v bílé – síť krevních cév.

Jak skladovat násadová vejce kuřete

Embryo se začíná vyvíjet již v okamžiku vytvoření vajíčka, ale poté, co nakladená vajíčka začnou chladnout, se vývojový proces zastaví. Čím déle tedy vejce leží, tím menší je pravděpodobnost, že se z nich vylíhnou mláďata.

Vejce pro inkubaci by neměla být skladována déle než 5 dní. Pak je procento vylíhnutých zdravých kuřat asi 95 %. Co když byl materiál skladován 15 dní nebo déle? Pak se z něj nemůže vylíhnout více než 13 % mláďat. Děje se tak proto, že během tohoto období jsou ve vejcích zničeny žloutky a bílky, takže jsou zničena i embrya.

Aby byla zachována kvalita násadových vajec v perfektním stavu, je třeba dodržovat následující pravidla:

• Inkubační materiál by měl být skladován při teplotě 9-12ºС. Pokud je tento indikátor nad 20 °C, pak se u embrya začnou vyvíjet vady, které jsou pro kuřata smrtelné. Pokud je pokojová teplota pod nulou, pak jsou embrya ve vejcích zmrazená;
• nejpohodlnější úroveň vlhkosti bude 80%;
• V místnosti, kde jsou kuřecí vejce skladována pro inkubaci, je nutné instalovat dobré větrání, aby se vyloučila přítomnost průvanu, přítomnost chemikálií a cizích pachů.

Do doby umístění do inkubátoru je materiál skladován v chladu, ale přemístěním přímo do inkubátoru, který je na určitou inkubaci zahřátý, naruší určité mikroklima, vyvolá tvorbu plísní a kuřecí embrya zemřou.

Jak a kdy klást vajíčka do inkubátoru

Před umístěním inkubačního materiálu do inkubátoru by měl být ponechán v místnosti s teplotou 8-20ºC po dobu asi 22 hodin. Zároveň by v místnosti neměl být průvan.

Během této doby bude teplota uvnitř a vně vajec stejná. Poté se vejce rozloží do speciálních táců, které musí být velikostí a typem ptáka vhodné pro násadový materiál z kuřat.

Středně velké vzorky – zejména od kuřat – lze umístit svisle nebo vodorovně do podnosů.

Jak dezinfikovat slepičí vejce pro inkubaci

Otázka, zda by měl být inkubační materiál před snůškou dezinfikován, či nikoli, je otázka, která trápí začínající chovatele drůbeže. Někteří odborníci zároveň říkají, že takový postup je povinný, zatímco jiní tvrdí, že mytí skořápek negativně ovlivňuje reprodukční vlastnosti embryí, takže procento vylíhnutých kuřat se může prudce snížit.

Proto je třeba mytí provádět velmi opatrně. Chcete-li to provést, ponořte měkkou houbu do vody pokojové teploty a opatrně odstraňte nečistoty ze skořápky. Na vejcích by neměla zůstat zbytková vlhkost, která negativně ovlivňuje embrya. Proto se zbývající voda namáčí papírovými ubrousky.

Důležité! Nemůžete použít zbytky látky, protože mohou poškodit ochrannou skořápku vaječné skořápky.

Škodlivé mikroorganismy, které se mohou objevit na povrchu vajec, můžete zničit pomocí roztoku manganistanu draselného nebo formaldehydu. Dezinfekce se provádí při teplotě asi 28-30ºС v poměrně hluboké nádobě.

Slepičí vejce stejné velikosti a hmotnosti se umístí do jedné misky pro inkubaci. Navíc se nejprve pokládají velké vzorky a dokončují se těmi nejmenšími.

Co dělat během inkubace slepičích vajec

Péče o inkubační materiál umístěný v inkubátoru je jednoduchá: musíte jej rovnoměrně větrat a ohřívat. Obvykle se to provádí pomocí funkce automatického otáčení vajec. Pokud inkubátor takovou funkci nemá, pak budete muset proceduru provádět ručně až 12x denně, aby bylo embryo rovnoměrně zahříváno ze všech stran po celý den.

Vývoj embryí by měl být kontrolován ovoskopem 7 dní po jejich umístění do inkubátoru. A pak – po dalších 7 dnech. Při takových kontrolách lze včas odhalit slabá, poškozená nebo zastavená vývojová embrya a také zabránit rozvoji patogenních bakterií.

Pokud je inkubační materiál vybrán správně a je mu během inkubačního procesu poskytnuta plná péče, pak v důsledku toho chovatelé drůbeže obdrží zdravé a silné potomky.

Přihlaste se k odběru aktualizací webu a našeho kanálu „Kurochka“ v Yandexu.

Na shledanou, kolegové! Mezitím pro vás připravíme nové a zajímavé informace!

Líbily se vám tipy? Sdílejte s přáteli na sociálních sítích. sítě!