Lavazza: přehled sortimentu značky a všech druhů kávy z Itálie. Tipy, jak vařit, podávat a odlišit od padělků

Pro mnohé je káva Lavazza spojována se slovy „nejlepší kvalita“. Tato značka je skutečně velmi oblíbená a respektovaná po celém světě. Lavazza zaujme svou chutí a omamnou vůní, někoho uklidní, jiného inspiruje.

Jak značka vznikla

Zakladatelem společnosti byl okouzlující syn farmáře Luigi Lavazzo. Kdysi majitel obchodu s potravinami jen snil o otevření vlastní kavárny. Na konci 19. století byla kvalita a chuť kávových zrn celkem průměrná. Proto si obchod s potravinami Luigi rychle získal srdce zákazníků a vyznamenal se kávou vynikající kvality. Vášeň Maestra Lavazzy pro chuťové experimenty, touha vyniknout a dobýt trh přispěly k vynálezu kávových směsí – směsí různých druhů kávy.

Vývoj firmy šel v poválečných letech skokem kupředu, tržby neustále rostly a v té době bylo vyvinuto i logo značky. V roce 1949 zakladatel společnosti zemřel, ale jeho podnikání se dále rozvíjelo: byly nalezeny nové prodejní země a postavena pražírna a zpracování kávy.

Dnes je Lavazza jedním z nejoblíbenějších výrobců kávy, který milovníky kávy těší rozmanitým sortimentem: vyrábí se jak zrnková, tak mletá, lišící se stupněm mletí, dále v kapslích a kapslích.

Kontrola produkce od prvního do posledního zrna

Aby byla zachována jedinečná chuť směsí, receptura prochází neustálou kontrolou, je kontrolována nejen počítačovým systémem, ale také odborníky, kteří provádějí povinné degustace. Reguluje se celý výrobní řetězec, počínaje sběrem kávy v různých zemích, nákupem surovin, posouzením každé šarže podle určitých norem a konče čištěním zrn, zráním, pražením, balením a skladováním hotových výrobků.

Druhy kávy Lavazza

Speciální metody míchání, pražení a mletí vytvářejí exkluzivní kávové směsi. Tradičně se dělí na ty vyrobené ze 100% Arabiky a směsi Arabiky a Robusty.

Každý druh kávy Lavazza je mistrovským dílem, každý má svého následovníka: jeden vyzdvihuje jas chuťových odstínů, jiného přitahuje harmonická jemnost, někomu imponuje obvyklá síla a dochuť.

Odrůdy vyrobené pouze z Arabiky

Lavazza iTierra – zachovává si květinové aroma, má čokoládové tóny a plnou chuť a při vaření vyniká objemnou a hustou pěnou.

Lavazza Caffè Espresso – je speciální druh kávy, vyrobený ze směsi zrn speciálně pro milovníky elitní bohaté kávy s originální silnou chutí.

Lavazza Qualità Oro – zrna jsou středně pražená, ideální pro přípravu v gejzírovém kávovaru. Káva má příjemnou kyselost a sladkou vanilkovou chuť.

Lavazza Caffè Decaffeinato – z bobů se extrahuje kofein, ale charakteristická chuť se neztratí. Ideální pro lidi, kteří se starají o své zdraví, ale nedokážou si představit život bez svého oblíbeného aromatického nápoje.

Odrůdy, připravená Arabica a Robusta

Filtr Lavazza – je směsí 20 % Arabiky vypěstované v Americe a 80 % africké Robusty. Má originální ořechovou chuť s čokoládovými tóny. Existují i ​​některé odrůdy, které se připravují pouze z Arabiky, mají různé příchutě.

Super krém Lavazza – velmi oblíbený druh kávy, protože se z něj dělá ideální cappuccino. Speciální směs Robusty a Arabiky dodává ořechovou chuť s nádechem smetany.

Lavazza Super Gusto – má mimořádnou schopnost přenést kávového labužníka do světa koření a bylin a ponořit ho do vůně čerstvě upečeného zboží. Nápoj se vyznačuje hustou pěnou.

Lavazza Crema e Gusto Forte je perfektní na ranní probuzení a dodá vám energii a minuty požitku se silnou aromatickou kávou.

Lavazza Top Class – obsahuje pouze 10 procent robusty, vyniká svým bohatým aroma a hloubkou obklopující chuti kakaových bobů, ideální pro experimentování s různými druhy nápojů.

Lavazza Gran Riserva – sloužící k přípravě v kávovaru, osloví příznivce silných nápojů s chutí vlašského ořechu a javorového sirupu.

Lavazza Qualita Rossa – směs afrických a brazilských fazolí dodává perzistentní chuť s tóny sušeného ovoce posypaného oříšky. Fazole jsou středně pražené, nápoj má zlatavou pěnu a výraznou chuť a hodí se k mléčným výrobkům.

Lavazza s matem – má sametovou chuť a omamnou oříškovou vůni.

Lavazza Crema a Gusto – jedná se o jemnou, ale silnou chuť kávy, kvalitní směs, která má nesrovnatelně nízkou cenu.

Příprava kávy

Nejlahodnější nápoj lze připravit vařením v turka, ale káva Lavazza je výborná v každém kávovaru nebo kávovaru. Kávu je vhodné podávat v malých silnostěnných šálcích a neplnit ji až po okraj – lépe se tak odhalí aroma nápoje.

Gurmáni často vaří nápoj pouze z mléka (200 g) a mleté ​​kávy (3-4 g), cukr se přidává podle chuti.

Pro ty, kteří preferují studenou kávu, osloví originály následující recept: ve sklenici se smíchá našlehané mléko, smetana, cukr a vychlazené espresso, pro jasnější chuť se přidá drcený led.

Mnohým bude chutnat nápoj uvařený v arabském stylu. Na půl sklenice měkké vody vezměte 2 lžičky mleté ​​kávy a cukr podle chuti. Tekutina a cukr se vloží do džezvy a přivedou se k varu. Poté se nádoba stáhne z ohně, přidá se káva a směs se znovu přivede k varu.

Káva je právem považována za druhý nejprodávanější produkt na světě (ve srovnání s ropou). A obliba nápoje jen roste. Značka Lavazza kromě kávy prodává různé druhy kávovarů, dodává kávovary do kanceláří, mezi nimiž vyniká Lavazza Blue, která pracuje s inovativní technologií kapslí, a automaty na kávu.