Mini okurky Melothria scabra: co to je, pěstování, výhody a škody

Vše o exotické melotrii: botanika, historie, složení, oblíbené odrůdy, zemědělská technologie a aplikace

Natalya Lucenko 06.03.2020

0 6 354 8 min
podíl

• Jaký druh rostliny je Melothria scabra
• Botanický popis
• Chemické složení a výhřevnost
• Původ a distribuce
• Odrůdy Melothria scabra
• Pravidla pěstování a péče
• Aplikace a užitné vlastnosti
• Možná poškození a kontraindikace
• Závěr

Exotické rostliny se v našich zahradách a zeleninových zahradách objevují každou chvíli a mění se z výstředních v obyčejné obyvatele. Novinka, o které si dnes povíme, se v oblibě se svými krajany nemůže rovnat – brambory, kukuřice a rajčata –, ale našla si své místo v zahradnické kultuře. Melothria scabra je rostlina, jejíž rodokmen prozkoumáme.

Jaký druh rostliny je Melothria scabra

Stejně jako u všech exotů se vědecký název velmi liší od spotřebitelských jmen. Co je to za rostlinu Melothria scabra? Nebudeme vás zatěžovat vědeckými pracemi, poskytneme pouze některé základní botanické poznatky.

Rostlina podobná liáně má několik populárních jmen:

• kucamelon;
• Mexická kyselá okurka;
• Mexický miniaturní meloun;
• Mexická kyselá okurka;
• okurka kolibřík;
• myší meloun;
• pepkino;
• zeneria.

V rusky mluvícím světě má rostlina další dvě jména:

• myší vodní meloun;
• Africká okurka.

Nemáme nic proti myšce a okurce, vezmeme-li v úvahu velikost hrubých plodů, jejich vzhled, ale definice „afrického“ je velmi diskutabilní. Rostlina nemá s tímto kontinentem nic společného. Domovinou cucamelonu, stejně jako chayote, je Mexiko, kde byla melotrie domestikována dávno před evropskou kolonizací. Odtud jsme dostali další neobvyklý zeleninový „vzorek“ – bláznivou okurku.

V latinskoamerických zemích se mu říká „sandiyata“ – malý meloun. Vzácný druh Pepkin byl do Evropy zavlečen holandskou semenářskou společností v roce 1987. A dnes jimi nemůžete nikoho překvapit.

Botanický popis

Melothria scabra je jedním ze 130 zástupců rodu Melothria z čeledi Pumpkin. Vytrvalá bylinná réva pocházející z tropických lesů Střední Ameriky. Listy jsou velmi podobné listům okurky, s více protáhlými třemi rohy. Květy jsou jasně žluté, pravidelného tvaru a jednopohlavné. Samičí květy kvetou mnohem dříve než samčí a jsou jednotlivé. Samčí květy se sbírají ve skupinách. Plody jsou malé dýně, velké 2-4 cm. Kořen melotrie drsné je mohutný a hromadí živiny v hlízách. Pěstuje se od předkolumbovských dob pro své plody a jedlé cibule.

O rostlině je velmi málo informací a to, co tam je, je protichůdné. Na jednom z webových stránek zjistili, že drsnou melotrii popsal Noden. Rostlina, kterou poprvé popsal francouzský botanik Charles Victor Naudin v roce 1866, byla s největší pravděpodobností Melothria indica, jejíž červené kulovité plody vědci spojovali s malými rajskými jablky. Jeho rozdíl od hrubé odrůdy je jeho neschopnost tvořit hlízy.

Autoři David M. Bates a Richard W. Robinson ve své knize The Biology and Uses of Cucurbitaceae rozlišují mezi druhy rostlin tohoto rodu. Někteří výrobci semen píší na obalech Zehneria scabra (Melothria). Ceneria scabra je příbuzný, nikoli však zástupce Melothria scabra, o které je dnes řeč.

Nechme to na zamyšlení botanikům a my na to budeme dále přicházet.

Chemické složení a výhřevnost

Jedna webová stránka poskytuje nutriční hodnotu africké okurky Melothria. 100 g výrobku obsahuje 14 kCal, bílkoviny – 0,8 g; tuky – 0,1 g; sacharidy – 2,5 g. Jiné údaje o chemickém složení nejsou. Zdá se, že vzali data o okurkách a jednoduše je zkopírovali do tabulky. Nehádejme se.

Další stránka již poskytuje chemické složení Melothria scabra (africká okurka), kde je kalorický obsah stejný, ale zaznamenávají vysoký obsah vlákniny, vitamínu C a B9 a minerálních látek – draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo. V podstatě je to stejná okurka. Údaje nelze ničím vyvrátit.

Původ a distribuce

Melothria scabra je vytrvalá liána, ale v našich klimatických podmínkách se pěstuje jako jednoletá rostlina. Na rozdíl od jiných příbuzných používaných jako okrasná rostlina se meloun drsný rozšířil jako okrasná plodina s jedlými melouny a hlízami. Pokud v tropickém podnebí roste jako plevel, množí se hlízami a semeny, pak se u nás pěstuje pouze semeny. Můžete je zkusit množit pomocí hlíz, jako jsou begónie, v podmínkách pěstování na okenním parapetu.

U nás pěstují i ​​Melothria pendula. Od hrubé odrůdy se liší absencí hlíz na kořenech a agresivnějším chováním: má tendenci vytvářet bazální výhonky, které při kontaktu s půdou snadno vytvářejí kořenové výhonky. Pokud je nepostavíte na podpěru, abyste vytvořili zelené živé ploty, rostlina rychle převezme oblast zahrady.

Odrůdy Melothria scabra

Řekněme hned, že od roku 2004 je ve Státním rejstříku zařazena jedna odrůda Melothria scabra – Kolibri, jejímž držiteli patentu jsou Moskevský institut skleníkového pěstování zeleniny a výrobce semen Gavrishem. Tato zelenina není zahrnuta v registrech sousedních zemí.

Evropští prodejci semen neuvádějí název odrůdy, pouze píší CUCAMELON / ZEHNERIA SCABRA Gu70 (Melotria Scabra). Rostlina je popisována jako okurka, která produkuje mnoho olivově zbarvených, tmavě zelených plodů s mramorovanými světle zelenými znaky. Konzumují se čerstvé nebo nakládané. Mrazuvzdorné rostliny s nízkými nároky na živiny. Doporučené střídání plodin je jednou za tři roky.

V Rusku jsou nejvíce inzerovanými odrůdami gurmánských okurek Melothria Kolibri, Mini-okurka, Melothria Chapito, Malyutka a Mouse Melon. Někteří prodejci nabízejí nejmenovaná semínka. Na všech obalech píšou totéž co na originálním obalu – Hummingbird Melothria. Délka větví je 3 metry, velikost plodů je 3 cm. Výnos je 3-3,5 kilogramu z jednoho keře. Doba zrání: 40 dní.

Pokud chcete sehnat exotické ovoce, je potřeba si u prodejců ověřit, zda je daný druh jedlý. Do jaké míry budou vaše semena potomky toho drsného, ​​zkontrolujte na podzim – podle přítomnosti kořenových hlíz.

Pravidla pěstování a péče

Pěstování Melothria scabra na pozemku nebo balkonu vyžaduje minimální znalosti o jeho pěstování:

Osvětlení. Rostlina snáší stín, ale lépe se cítí ve světlých oblastech chráněných před větrem. Pro dobrý vývoj potřebuje speciální podpěry nebo vertikální pergoly, aby se houževnaté stonky udržely pod tíhou bohaté úrody vodních melounů.

Půda. Liana je nenáročná na půdu, roste v každé a její krásou můžete být ohromeni ve volné půdě bohaté na kyslík a živiny. Rostlina je velmi elegantní na otevřených prostranstvích, ale lze ji pěstovat v květináčích.

Předchůdci. Nejlepšími předchůdci melotrie jsou cibule, rajčata a hrášek. Po všech úrodách dýně nemůžete zasít tři roky po sobě.

Sejení. Rostlina se rozmnožuje semeny. Semena lze vysévat na otevřeném prostranství pouze v jižních oblastech Krasnodarského území; v jiných regionech se pěstují pomocí sadby, což umožňuje dřívější sklizeň.

Melothria semena, sběr. Pokud jste nesklidili celou úrodu a plody změkly, nezoufejte. Počkejte, až úplně dozrají a sbírejte semena. Za tímto účelem sbírejte dýně a rozložte je na dobře větraném místě v jedné vrstvě. Necháme je dva týdny sušit na plechu. Po této době se každá okurka nakrájí, semena se vyjmou do nádoby a na pět dní se naplní vodou. Během tohoto období dochází k fermentačnímu procesu, v jehož důsledku umírají patogenní organismy a semena se přirozeně třídí: neživotaschopná vyplavou nahoru a dobrá se usadí na dně nádoby.

Dále se chováme takto:

1. Tekutinu slijte a usazená semínka proplachujte, dokud lepivost nezmizí.
2. Umístěte na suché noviny nebo plátno, dobře osušte a vložte do vzduchotěsné nádoby pro skladování.
3. Skladujte na suchém, čistém, dobře větraném místě.

K poznámce! Semena, pokud jsou pěstována ve správných podmínkách, neztrácejí svou klíčivost po dobu až deseti let. Pro setí je lepší odebírat semena z druhého nebo třetího roku skladování.

Ze semen

Tento způsob setí na otevřeném terénu je možný v jižních oblastech a když potřebujete dekorativní vlastnosti rostliny. Pěstování melotrie ze semen je podobné pěstování okurek. Vzhledem k rychlému růstu vegetativní hmoty je však péče o ni mnohem jednodušší.

Semena rostlin jsou malá, takže se vysévají na dobře vyvinutý a vyrovnaný povrch půdy, hojně zalévají teplou vodou a pokrývají agrovláknem nebo filmem. Pro klíčení vyžaduje teplotu vzduchu vyšší než 20 stupňů – v závislosti na pěstitelské zóně to bude druhý nebo třetí květnový den.

Při použití sazenic se semena vysévají v polovině března – začátkem dubna. Při dodržení požadované teploty klíčky vyrostou za 3-5 dní.

ze sazenic

Je lepší pěstovat Melothria pomocí sazenic. K tomuto účelu jsou připraveny speciální nádoby naplněné živným substrátem. Aby nedošlo k poškození rostlin při přesazování, můžete použít rašelinové květináče nebo tablety – to je velmi výhodné. Semena se umístí na půdu nebo tabletu, hojně se zalijí a přikryjí filmem. Po objevení sazenic je nutné udržovat světelný režim, aby se klíčky nevytahovaly.

Když se objeví třetí pravý list, mexická okurka se přesadí do samostatných květináčů. Po 7 dnech přihnojte komplexními přípravky.

Při péči o klíčky je důležitou podmínkou vodní bilance. Popínavá tráva, stejně jako všechny tykvovité, miluje vodu, ale nesnáší stojatou vodu a přemokření.

Pro výsadbu ve volné půdě připravujeme rostliny předem. Pokud není sazenic mnoho, lze je vynést ven na přímé slunce, nejprve na půl hodiny, poté na několik hodin. Pokud to není možné, otevřete okno pro větrání.

V polovině května již mohou být sazenice vysazeny na otevřeném terénu, ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Pokud jsou noci chladné nebo je možný mráz, rostliny se přikryjí filmem nebo agrovláknem.

Skutečnost! Melothria dobře snáší stres z přesazování a velmi rychle zakořeňuje.

Aplikace a užitné vlastnosti

Výše jsme řekli, že pro ekonomické využití plody nečekají, až dorostou do 4 cm. Cukamelony se sbírají zelené, když dosáhnou délky 2 centimetrů. Plody se konzumují ihned, solené nebo nakládané.

Ve vaření

Bobule mexického melounu mají mramorovaný povrch, připomínající meloun. Ovoce chutná jako okurka s nádechem melounové kůry (odtud název cucamelon, ze dvou anglických slov znamenající okurku a meloun).

Melotria scabra se používá k výrobě salátů, nálevů a džemů. Drobné ovoce nemají rády jen děti. Mini zelenina je chutná a hodí se k mnoha jídlům. Stejně jako běžná okurka se hodí k masovým a rybím pokrmům jako dekorace. Melounové okurky vypadají krásně konzervované. Na zimu se konzervují pomocí okurkových marinád.

Některé ženy v domácnosti používají exotické okurky dělat džem. Zralé mini okurky se používají k výrobě džemu. Na 400 g cucamelonů vezměte 1 citron, 1 pomeranč, 400 g cukru. Dále podle receptu:

• Citron a pomeranč se musí zalít vroucí vodou a nechat šokově zmrazit. Zachraňme je tedy před hořkostí.
• Citrusové plody a plody melothrie umelte v mixéru, vložte do nerezové nádoby, přidejte cukr a zahřívejte na mírném ohni.
• Když je cukr úplně rozpuštěný, zvyšte plamen a za stálého míchání přiveďte k varu.
• Poté odstraňte pěnu, snižte teplotu na minimum a vařte asi hodinu, dokud nezhoustne.
• Džem lze považovat za hotový, pokud se kapka ze lžičky nerozteče po povrchu talíře. Nalijte do sterilizované vzduchotěsné nádoby a srolujte.

Hlíznaté kořeny Melothria scabra připomínají sladké brambory nebo pro ty, kdo preferují květiny, jiřiny. Jejich chuť připomíná křížence okurky a ředkve. Používá se do salátů, příloh, jako samostatný pokrm, nebo v kombinaci s jinou zeleninou.

V medicíně

Melothria, stejně jako všechny dýně, má léčivé vlastnosti, její přínosy jsou ceněny v dietní výživě.

Vláknina obsažená v mini okurkách Melothria umožňuje jejich každodenní konzumaci. Živiny mají pozitivní vliv na srdce a cévní systém, cucurbitaciny jsou preventivním opatřením proti rakovině.

Každodenní užívání africké okurky v rozumných dávkách pomáhá odstranit škodlivý cholesterol, přebytek žluči, voda, volné radikály.

Kolibříkové okurky lze použít k dietní výživě pro osoby s chronickou zácpou, arytmií a onemocněním štítné žlázy. Rostlina má tonizující, protizánětlivý a imunitní účinek. Před použitím pro dietní výživu je nutná konzultace s lékařem. Z bobulí a kořenů lze připravit tinktury a odvary.

Při ztrátě hmotnosti

Ovoce a hlízy, které mají nízký obsah kalorií, jsou bohaté na zdravou vlákninu, která vám umožní nasytit se malým množstvím spotřebovaného produktu a využít tyto vlastnosti při hubnutí.

Pro očistné dny je stačí použít do salátů, nahradit nebo doplnit okurky, rajčata a papriky. Salát by měl být ochucen nízkotučným kefírem a citronovou šťávou.

K poznámce! Jeden nebo dva dny v týdnu pomůže zeneriová dieta tělu zbavit se přebytečné tekutiny, vyložit střeva, aniž by způsobila nedostatek vitamínů a minerálů.

Pro dekoraci ploch a prostor

Liana je velmi atraktivní rostlina. Jeho listy zůstávají zelené a pružné až do mrazů a budou ozdobou plotů, oblouků a altánů. Melothria lze pěstovat v různých krajinných kompozicích. Můžete jej použít k dekoraci stěny, poté, co na ni nejprve připevníte síťku.

Myší meloun roste velmi rychle, rychle oplétá stonky po celé volné ploše. Jeho liány lze použít k ozdobení oken a balkonů. V našich klimatických podmínkách se jedná o jednoletou rostlinu, což je výhodou při použití v designu; můžete experimentovat s rostlinou. Rostlina je nenáročná a nenáročná na péči, odolná vůči chorobám.

Možná poškození a kontraindikace

Nenáročnost rostliny a její rychlý růst, nekontrolovaný majitelem, může poškodit sousední rostliny a zastavit jejich vývoj. Melothria scabra má mnoho výhod a nezpůsobuje žádné zvláštní škody, ale plody by měly být konzumovány s mírou. Pokud se užívá bez dozoru, může způsobit nepříjemné pocity ve formě průjmu.

Plody rostliny by měli brát s opatrností lidé s chronickými nemocemi a neměli by je zneužívat děti.

Kontraindikace pro použití léčivých přípravků z Melothria budou:

1. Všechna onemocnění gastrointestinálního traktu;
2. Srdeční selhání (defekty);
3. Kojení a těhotenství;

Závěr

Bez ohledu na to, jak se producenti semen snaží, nestala se drsná rostlina v našich zahradách oblíbenou zeleninou. Možná byste měli věnovat pozornost jedlým okurkám Melothria, které rostou na dlouhých liánách s atraktivními jasnými listy? Stojí za to zkusit na svém pozemku pěstovat neobvyklé okurky a melouny, a pak se rostlina, která nevyžaduje „chůvu“, stane miniaturním skladištěm vitamínů, ozdobou vašeho pozemku a předmětem pozornosti a zvědavosti sousedních zahradníků.