Nejdůležitější obilné plodiny pro lidstvo. | Pikabu

Mezi kulturními rostlinami zaujímá zvláštní místo pšenice jako nejstarší a hospodářsky nejvýznamnější. Pšenice, která byla zavedena do pěstování ve starověku, nyní slouží jako hlavní dodavatel rostlinných bílkovin pro většinu lidstva. Jeho celosvětová rozloha již přesáhla 235 milionů hektarů.

Existuje více než 20 druhů pšenice. Ve světové zemědělské praxi jsou však nejrozšířenější pouze dvě – měkká, která tvoří více než 85 % světové plochy pšenice, a tvrdá pšenice se měrnou hmotností kolem 10 %.

Většina druhů pšenice pochází z rozsáhlé oblasti západní a střední Asie a Středomoří (Žukovskij). Existuje nejméně šest primárních center-kolébek pšenice, geograficky vzdálených od sebe. V procesu staleté přírodní a umělé selekce se vytvořilo mnoho ekotypů pšenice, což obecně určuje její širokou ekologickou adaptabilitu. Jako zemědělská rostlina se pšenice zrodila v nivách řek. Nejlepší chuťové a nutriční vlastnosti však získal ve stepních oblastech, které se staly hlavním místem, kde roste pšenice. V zemědělské praxi se vyskytují jarní, zimní a přechodné formy.

Pšenice: 1 – trnová, odrůda Cesium; 2 – trnový, Melyapopus 69; 3 – trnová, Odeská 3; 4 – awnless, Lutescens; 5 – awnless, Milturum 553. 6 – žito, odrůda Vyatka. 7 – ječmen, odrůda Wiener. 8 – oves, odrůda Pobeda. 9 – proso, odrůda Saratovskoe 850. Rýže: 10 – awnless, odrůda Uzros 269; 11 – trnový, odrůda Dubovský 129.

Pšenice je mezi obilninami nejnáročnější na půdní podmínky. Bohaté, volné půdy podporují rozvoj silného kořenového systému. Přestože se vláknitý kořenový systém pšenice nachází převážně v orné vrstvě, jednotlivé kořeny pronikají do velké hloubky, až 2 m i více. Kořeny pšenice využívají trhliny v mateřské hornině, červí díry a kořenové průchody předchozích plodin. Hluboké pronikání kořenů zajišťuje lepší zásobování rostlin vodou.

Ozimá pšenice klade na své předchůdce zvýšené nároky. Pěstuje se na velké ploše s různými půdními a klimatickými podmínkami. Hlavní podmínkou jeho spolehlivého přezimování a získání vysokého výnosu jsou přátelské a silné výhony.

Podle výzkumníků je ječmen jen o málo horší než pšenice, pokud jde o jeho zavádění do plodiny. Tato nejdůležitější rostlina pro potravinářské, krmné a pivovarnické účely se pěstuje na všech kontinentech a ve světovém zemědělství zabírá asi 80 milionů hektarů.

U ječmene se rozlišují dvouřadé a šestiřadé formy. Dvouřadé jsou považovány za nejstarší. V plodinách většiny zemí však převládají víceřadé formy, protože jsou produktivnější. Ječmen je převážně filmová plodina, nahé formy se v produkci vyskytují zřídka (hlavně v jihozápadní Asii). Ječmen se od ostatních obilnin výrazně liší svým raným dozráváním, což umožňuje jeho pěstování i za polárním kruhem.

Původ ječmene je podle N.I.Vavilova spojen s regiony západní Asie, včetně Malé Asie, Sýrie, Palestiny, severního Afghánistánu a Střední Asie. Můžeme hovořit, vzhledem k širokému rozšíření ječmene po celé zeměkouli, o jeho velké adaptabilitě na různé půdní podmínky. Ale v každé přírodní zóně roste ječmen na půdách, které jsou svými vlastnostmi podobné půdám jeho domoviny.

Pro pěstování ječmene nejsou vhodné půdy těžké, nadměrně podmáčené a se špatnými fyzikálními vlastnostmi. Přizpůsobuje se hůře přemokření než pšenice a oves.

Jako kulturní rostlina se žito objevilo mnohem později než pšenice a ječmen – již v době bronzové. Žito je jediným pěstovaným druhem. Globální plocha této obiloviny je asi 20 milionů hektarů. Většina plodin je soustředěna v Eurasii. Zde se také nachází jeho primární zaměření.

Kultivované žito vzniklo z plevelného polního žita jako výsledek konkurence mezi zapleveleným polním žitem a pšenicí, když společně rostly v drsných podmínkách horského režimu. Žito, propagované ani ne tak uměle, jako přirozeně, slouží jako příklad původu kulturní rostliny ze satelitního plevele (Zhukovsky). To vysvětluje pro zemědělce velmi důležité ekologické vlastnosti žita – jeho nenáročnost na půdu a nejvyšší mrazuvzdornost mezi obilovinami. Starověký farmář si všiml těchto cenných vlastností plevele a obratně využil výsledku přirozeného výběru.

V zemědělské praxi jsou známy dvě biologické skupiny žita – jarní a ozimá. V plodinách převládá zimní forma. Porost žita se vyznačuje velkou ekologickou přizpůsobivostí půdním podmínkám. Žito je na živiny méně náročné než ostatní obiloviny a dává dobré výsledky na neúrodných půdách svahů a zasolených půdách.

Žito se dobře přizpůsobuje půdám různých textur, od písčitých až po jílovité. Na písčitých půdách je výnosnější než jiné obiloviny a v případě potřeby je na písčitých půdách preferováno žito. Žito se přizpůsobuje různým úrovním vlhkosti. Žito tak vyniká širší ekologickou přizpůsobivostí půdním podmínkám a lze jej pěstovat na pozemcích, které nejsou pro pšenici tak optimální.

Ozimé žito dává dobrý výnos zrna i při pěstování na stejném poli dva roky po sobě.

Původ ovsa je spojen se západoasijským genetickým centrem. Objevil se v době metalu. Badatelé tohoto rodu se domnívají, že semenný oves pochází z ovsa divokého, který hojně sypal plodiny pšenice špaldy (membránové). Oves se objevil jako čistá plodina přírodním výběrem, když se špalda přesunula na sever. Pod vlivem přírodního výběru získal oves širokou ekologickou plasticitu, kterou lidé využívají.

Oves je hlavní pěstovaný druh ovsa na světě. V jejích plodinách (více než 30 milionů hektarů ve světě) jednoznačně převládají filmové formy. Oves nahý (náročnější na podmínky pěstování) se vyskytuje především v jihozápadní Asii.

Oves se přizpůsobí široké škále půd v různých přírodních zónách. Kořeny ovsa však pronikají do půdy do mělčí hloubky než kořeny jiných plodin. V tomto ohledu potřebuje dobrou půdní vlhkost a nebojí se ani přemokření ve druhém vegetačním období. Oves je méně citlivý na kyselost než pšenice a ječmen a má nižší nutriční nároky.

Oves nefunguje dobře, když se pěstuje dva roky po sobě na stejném poli.

V moderním světovém zemědělství kukuřice právem zaujímá jedno z hlavních míst. Vzhledem k tomu, že jde o rostlinu univerzálního použití, nabyla největší důležitosti při řešení problému s krmivy. Pěstuje se na všech kontinentech. Celosvětová plocha kukuřice na zrno je do 120 milionů hektarů, její velké plochy jsou pěstovány jako silážní plodina.

Kukuřice je původní rostlina z tropických a subtropických oblastí Ameriky. Původ velmi ovlivňuje jeho povahu. Jedná se o teplomilnou a světlomilnou rostlinu. Charakteristickým znakem kukuřice je mohutný vláknitý vícevrstevný kořenový systém, jehož základ tvoří nodální kořeny uspořádané do pater. Jsou schopny proniknout do hloubky 2–4 m a šířit se do stran až 1,5 m.

Hlavní ekologickou vlastností kukuřice je její vysoká náročnost na půdní vláhu po celou vegetační sezónu. Jeho produktivita je do značné míry určována nikoli samotnými vlastnostmi půdy, ale úrovní vlhkosti, která naznačuje specifické ekologické vlastnosti této plodiny.

Kukuřice je sice teplomilná, ale její pěstební plocha na siláž zasahuje do mírného pásma.
Pokud je nutné výrazně nasytit osevní střídání kukuřicí, lze ji pěstovat více let za sebou na stejném poli. Vysoké výnosy se v tomto případě dosahují při přísném dodržování systému hnojiv a celého agrotechnického komplexu.

Ve světě kulturních rostlin je proso považováno za jednu z nejstarších kulturních rostlin v Eurasii. Centrem primární tvorby prosa byly oblasti východní a střední Asie, zejména Čína a Mongolsko, pro které je proso zřejmě nejstarší potravinářskou obilninou.

Proso je jedním z nejvíce polymorfních rodů čeledi obilnin s asi 500 druhy. Mezi nimi má ve světovém zemědělství nejširší rozšíření proso (cca 25 milionů hektarů). V zemědělské praxi jsou známí i jeho nejbližší příbuzní – mogar a chumiza, což jsou poddruhy italského prosa. Oblasti původu prosa se vyznačují určitým aridním klimatem.

Proso je rostlina odolná vůči suchu. Vláknitý kořenový systém sahá do hloubky 120–150 cm a v dolní vrstvě tvoří hustý plexus kořenů sahající 100–120 cm do strany, což umožňuje prosu využít vláhu hlubokých horizontů.

Proso velmi špatně snáší trvalé kultury a je velmi náročné na své předchůdce.

To je způsobeno velmi pomalým růstem rostlin na počátku vývoje, v důsledku čehož jsou silně inhibovány plevelem a ovlivněny chorobami (fusarium, helmintosporióza atd.). Nejvyšší výnosy se u této plodiny dosahují při výsevu do panenské půdy a do vrstvy vytrvalých trav s dostatečnou půdní vlhkostí.

Ve 3. století v Evropě a na americkém kontinentu se začali zajímat o obilninu afrického původu – čirok, známý v jihovýchodní Asii již 45 tisíce let před naším letopočtem. E. Přitahuje pozornost pro svou odolnost vůči suchu a teplu a schopnost kultivovat se v silně suchých podmínkách, kde jsou plodiny kukuřice nespolehlivé. Zemědělské postupy v jihoevropských zemích a ve Spojených státech potvrdily, že čirok je ve své odolnosti vůči suchu v podstatě bezkonkurenční. Globální plocha čiroku se začala poměrně rychle zvětšovat, dosáhla XNUMX milionů hektarů a stále roste. Kromě čiroku obecného jsou ve světě rozšířeny ještě tři druhy – jugara, kaoliang a sudangrass. Podle požadavků na prostředí jsou blízké čiroku běžnému.

Za centrum původu čiroku jsou považovány africké savany s červenohnědými a červenohnědými lateritizovanými půdami. Obvykle se uvádí, že čirok je nenáročný na půdy. Půdy savany v domovině čiroku mají skutečně nízký obsah humusu a nevyznačují se vysokou úrodností. Pozoruhodnou vlastností čiroku je jeho vysoká odolnost vůči suchu a schopnost snášet vzdušné a půdní sucho.

Velkou roli v ekologické adaptaci čiroku na půdu hraje velmi mohutný vláknitý kořenový systém, pronikající hluboko do 180–250 cm a vysoce rozvětvený. Kořenová hmota čiroku, stejně jako většiny suchomilných rostlin, je mnohem vyšší než nadzemní biomasa a větší než u jiných jednoletých rostlin. To nám umožňuje považovat čirok za plodinu, která zlepšuje půdu, zvyšuje její obsah humusu a následně i úrodnost.

Čirok dobře snáší opakované výsevy a lze jej pěstovat na trvalých plochách, pokud není postižen bakteriózou.

Pro polovinu lidstva je rýže hlavním zdrojem výživy. To vysvětluje jeho široké rozšíření ve světovém zemědělství (asi 145 milionů hektarů). Kolébkou rýže jsou tropické a subtropické oblasti jihovýchodní Asie.

Existuje 28 druhů rýže, ale praktický význam mají pouze dva druhy – semena a nahá. V plodině převládá semena rýže a u nás se pěstuje pouze tento druh.

Z ekologického hlediska je rýže typickým představitelem monzunového klimatu a přírodou patří do skupiny hydrofytních rostlin. Roste za dlouhodobých záplav. Nejoptimálnější podmínky pro rýži jsou semiaerobní podmínky, které vznikají zaplavením malou vrstvou vody. Kořenový systém přijímá dostatečné množství kyslíku jeho rozpouštěním ze vzduchu.

Produktivita rýže závisí na schopnosti půdy zadržovat vodu. Pro rýži jsou proto nejvhodnější těžké, špatně propustné půdy. Rýže nachází optimální podmínky na půdách, které vznikly za účasti hydrofytní vegetace a jsou bohaté na organickou hmotu. Jedná se o různé hydromorfní půdy – luční, luční, humózní glejové, různé varianty srostlých půd. Tak skvělé podmínky má rýže například v deltě řeky Kuban.

Rýže je trvalá plodina a často se používá ve starých oblastech pěstování rýže. Zároveň však brzy dochází k zamokření nebo zasolení půdy, snižuje se vitální aktivita aerobních mikrobů, hromadí se sirovodík a železnaté sloučeniny. To vše vede k silné kontaminaci půdy, poklesu jejího obsahu organické hmoty a prudkému poklesu výnosu.

Rýži je třeba pravidelně po 2–3 letech střídat s jinými plodinami, které mohou obohatit půdu o organickou hmotu a potlačit plevel.

Mezi kulturními rostlinami je pohanka široce známá jako cenná obilnina. Oblast jeho pěstování je velmi velká a zahrnuje téměř všechny kontinenty. Světová plocha pohanky je však relativně malá – jen asi 4 miliony hektarů. Produktivita je také nízká. To vše svědčí o skromné ​​velikosti jeho produkce. Právě z tohoto důvodu poptávka po pohance výrazně převyšuje nabídku.

Pohanka je rostlina asijského původu, ale většina světových plodin (2,4 milionu hektarů) je soustředěna v Evropě. Naše země je dlouhodobě hlavním producentem pohanky. Pohanka patří do čeledi pohankovitých a z hlediska souboru vlastností se výrazně liší od obilnin.

Domovinou pohanky jsou vysokohorské vlhké oblasti východní části asijského kontinentu (Indie, Himaláje) s promytými a chudými půdami.

Pohanka je vlhkomilná rostlina. Optimální obsah vlhkosti je v rozmezí 70–80 % kapacity polní vlhkosti. Při nedostatku vláhy začíná převládat růst kořenů nad nadzemní hmotou.

Kořenový systém je kůlový a špatně vyvinutý. Může pronikat do hloubky 70–100 cm, ale objem se nachází v orné vrstvě do 25–30 cm.V této vrstvě je nutná dobrá vláha po celou dobu vegetace a zejména během kvetení a plodů.

Obecně je pohanka řazena mezi rostlinu, která nemá vysoké nároky na potenciální plodnost.

V. F. Válkov, T. V. Denisová, K. Sh. Kazeev, S. I. Kolesnikov, R. V. Kuzněcov
„Úrodnost půdy a zemědělské rostliny.“

Nejrozšířenější obilnina, pšenice, se pěstuje po celém světě a co do výměry zaujímá druhé místo po kukuřici. Slouží jako hlavní zdroj rostlinných bílkovin v lidské stravě a v mnoha zemích je považován za strategický potravinový produkt. Pokud jde o nutriční hodnotu, tato obilovina je mnohem lepší než jiné oblíbené plodiny: rýže a kukuřice. Kromě bílkovin obsahuje tuky a škrob, vitamíny B, PP, E, dále karoten a ergosterol – prekurzory vitamínů A a D.

Druhy, odrůdy a vlastnosti pšenice

U nás se pěstuje jarní a ozimá pšenice. Jarní plodiny se vysévají od časného jara do začátku léta a začínají se sklízet koncem června nebo začátkem července v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Období setí ozimé pšenice je přibližně od poloviny srpna do konce října. Sklizeň začíná příští rok začátkem června nebo později v závislosti na počasí.

Výnos ozimé pšenice je vyšší a průměrně 30 centů na hektar. Jarní odrůdy se navíc vyvíjejí pomaleji a jsou snadněji napadeny plevelem. Proto se v naší zemi nejčastěji pěstují zimní odrůdy, mezi nimiž je několik zvláště oblíbených:

• „Moskva-39“;
• „prestiž“;
• „lelya“;
• „Mironovská“.

Mezi nejproduktivnější odrůdy jarní pšenice patří „Munk“, „Toma“, „Koksa“, „Rassvet“.

Jarní a zimní odrůdy se zase dělí na tvrdé a měkké. Liší se od sebe hustotou zrna a obsahem živin. Tvrdé odrůdy s protáhlým zrnem obsahují vysoké množství bílkovin (až 24 %) a lepku (až 40 %) a používají se k výrobě těstovin a krupice. Měkké odrůdy mají kulatá zrna a obsah bílkovin a lepku je nižší – do 14 a 28 %. Z takové pšenice se získává mouka na pečení chleba a cukrovinek.

Kromě toho se z pšeničných zrn vyrábí škrob, dextrin a potravinářský alkohol. Sláma se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, k výrobě papíru a potřeb pro domácnost. Pšeničné otruby jsou oblíbenou surovinou pro výrobu krmných přísad.

Vlastnosti pěstování ozimé pšenice

Pšenice je považována za nenáročnou zemědělskou plodinu, ale dává přednost mírnému kontinentálnímu, poměrně teplému klimatu. V oblastech, které jsou příliš horké, bude výnos nízký, protože při teplotě asi 40 °C začnou průduchy obilovin odumírat. Délka denního světla je důležitá, protože s nedostatkem světla se rostlina stává méně odolná a více trpí chorobami a hmyzími škůdci. Jarní odrůdy jsou odolnější vůči suchu, zimní odrůdy snášejí chladné počasí a náhlé změny teplot. Při sněhové pokrývce vydrží mrazy až -25 ˚С. Pokud není sníh, klíčky mohou zemřít při teplotě -16–18 ˚С.

Pro dobré zakořenění se semena ozimé pšenice vysévají do půdy bohaté na mikro- a makroprvky. S nedostatkem minerálních látek klesají výnosy plodin. Pro pěstování ozimé pšenice jsou nejvhodnější černozemě, mírně podzolické a kaštanové půdy s pH 6,5–7.

Požadavky na půdní podmínky a předchozí plodiny

Pšenice je dost vrtošivá, pokud jde o stav půdy a plodin, které se dříve pěstovaly na polích. Nejlepšími prekurzory pro ozimé obilniny jsou víceleté a jednoleté trávy, zelené hnojení, kukuřice, luskoviny, pohanka a řepka. Tyto rostliny nasycují půdu dusíkem, úspěšně odolávají plevelům, podporují hromadění lehce stravitelných živin v půdě a snižují pravděpodobnost hnilobných chorob. Nedoporučuje se zasít pšenici bezprostředně po ječmeni, protože tyto rostliny jsou náchylné ke stejné chorobě – ​​hnilobě kořenů. Čirok a slunečnice vysušují půdu do kritické hloubky a pozdě vyklízí ornou půdu, proto se také nehodí jako předchůdci.

Příprava pole pro setí ozimé pšenice začíná ihned po sklizni předchozí plodiny. Pomocí předseťového ošetření se zlepšuje provzdušňování, ničí plevel a zadržuje vláhu, urovnává půda a seťové lůžko pro další ukládání osiva. Klasickým způsobem přípravy je bránění a pěstování.

Nejlepší půdní ukazatele pro setí ozimé pšenice:

• hustá podseťová vrstva;
• částice půdy o velikosti 2–3 mm;
• výška hřebenů po kultivátoru je menší než 2 cm.

Typ předseťového ošetření do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách, předplodinách, stavu orné půdy a na dostupném stroji a dopravním zařízení. Pokud byly například na poli pěstovány trvalé trávy, provádí se disková orba půdy. Někdy se vypěstovaná plodina seká plochou řezačkou do hloubky 12 cm.

Příprava osiva

K setí se používají semena ozimé pšenice z vysoce výnosných oblastí. Takový semenný materiál má nejlepší fyzikální a biologické vlastnosti. Před výsevem se největší a nejzdravější semena zpracují pomocí následujících zemědělských postupů:

• ošetření pesticidy a agrochemikáliemi schválenými pro použití v Ruské federaci;
• inlaying je aplikace hydrofobní polymerní látky s fungicidy, hnojivy a stimulátory růstu na povrch zrna.

Moření poskytuje ochranu proti infekcím semen a půdy a zvyšuje odolnost rostlin proti přezimování. Pomocí intarzie jsou semena chráněna před plísněmi, mechanickým poškozením a dalšími negativními faktory prostředí a také zlepšují celkovou klíčivost rostlin.

Výsev pšenice ozimé

Spotřeba osiva při setí je v průměru 400–500 kusů na 1 m2. Pokud se výsadba provádí později, zvyšuje se toto číslo o 10–15 %. K setí ozimé pšenice se používá jedna ze tří technologií:

• malá písmena s roztečí řádků 15 cm;
• úzká řada, ve které zbývá 7,5 cm mezi řadami;
• přejít.

Nejčastěji používanou metodou je obvyklá čárová metoda. Chcete-li získat jednotné sazenice, musíte zvolit správnou hloubku setí. Pro těžkou půdu je toto číslo 1–2 cm, pro vlhkou a obdělanou půdu – 3–4, pro lehkou půdu 6–8 cm.

Růstové fáze

Rozlišují se tyto růstové fáze ozimé pšenice: klíčení, odnožování, odnožování, rašení, kvetení a zrání. První fáze za normálních podmínek trvá od 15 do 25 dnů. Rychlé vzcházení sazenic je pozorováno při teplotě 12–17 ˚С a intenzivní růst nastává při 20–25 ˚С. Fáze odnožování ozimé pšenice začíná po vytvoření 3–4 listů. Rostlina vyvíjí nodulární kořeny a postranní výhonky. Proces začíná na jaře nebo na podzim při teplotách 6–10 °C, kdy se růst pšenice zpomaluje. Zpracování půdy se zvýší, pokud se do půdy přidají dusíkatá hnojiva.

Fáze stonkování nebo spouštění nastává přibližně 30 dní po začátku jarního růstu. V této fázi se první kmenový uzel tvoří ve výšce 3–5 cm od povrchu půdy. Po dalších 30 dnech začíná stádium hlavičky, které je doprovázeno vznikem ucha. Intenzita této fáze závisí na množství vláhy a živin v půdě. Období hlavičky je považováno za nejpříznivější pro ošetření plodin fungicidy.

Kvetení ozimé pšenice začíná 2–3 dny po vzejití klasu a obvykle trvá týden. Ve fázi zrání dochází k tvorbě zrna a plnění. Doba trvání této fáze závisí na povětrnostních podmínkách: během sucha se proces zrychluje a během deště se zpomaluje.

Péče o plodiny

Péče obvykle zahrnuje 3 postupy: válcování, bránění a ochranu. Válcování po setí se zhutněním půdy zlepšuje kontakt semen se zemí, snižuje ztráty vlhkosti a zajišťuje rovnoměrnější vzcházení sazenic. Tato metoda se nepoužívá za deště nebo na jílovitých půdách. Předjarní kypření se používá k kypření půdy, což zlepšuje provzdušnění a zabraňuje klíčení plevelů. Ochrana osiva znamená ošetření průmyslovými sloučeninami: herbicidy, fungicidy, hnojiva.

Hnojiva

Zpracování ozimé pšenice je povinnou fází péče. Herbicidy se používají k hubení plevele a insekticidy se používají k hubení škůdců. Fungicidy se v případě potřeby používají k léčbě bakteriálních onemocnění.

Ke krmení této zemědělské plodiny se obvykle používají minerální hnojiva – dusík a fosfor. Organické směsi se používají, když je obsah humusu v půdě nižší než 2 %. Téměř všechna fosforečná hnojiva se aplikují do půdy před setím. Pole jsou ošetřena granulovaným superfosfátem a malé množství této kompozice se navíc přidává na podzim nebo brzy na jaře.

Dusíkatá hnojiva se používají:

• v období předseťové kultivace (30 kg/ha);
• fáze odnožování ozimé pšenice;
• začátek stonkování (60–70 kg/ha);
• během klasu a kvetení.

Na chudých půdách se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva ve formě amonia, protože v tomto případě se hnojiva méně vymývají.

Pravidla zavlažování

Nízká vlhkost půdy snižuje výnosy ozimé pšenice. Vlhčení je zvláště důležité v raných fázích vývoje plodiny, kdy se zakládá kořenový systém. Na podzim dostávají rostliny vláhu z vrchní vrstvy půdy díky dešti. Totéž se děje na jaře, když taje sníh. Následně se stoupající teplotou vzduchu začíná půda vysychat, proto musí pšenice získávat vodu v hloubce až 1 m pomocí vyvinutého kořenového systému. Za velmi suchého počasí však může vlhkost jít ještě hlouběji, takže orná půda v suchých oblastech vyžaduje pravidelnou zálivku.

Zavlažování ozimých plodin je nutné během podzimního vegetačního období při nedostatku srážek. Orná půda se zalévá zpravidla jednou, ale velmi vydatně. Pole se zavlažují i ​​na jaře, pokud je půda nasycena vodou na méně než 2 m. V létě se pšenice zavlažuje pouze za sucha. To se provádí nejméně dvakrát – během období hlavičky a v počáteční fázi zrání zrna.

Sklizeň

Načasování a způsoby sklizně jsou voleny s ohledem na povětrnostní podmínky, výšku a hustotu stébla, zaplevelení plodin a sklon k opadávání. Kombinace ozimé pšenice začíná ve fázi plné zralosti semen, kdy je jejich vlhkost 14–17 %. Čištění se provádí přímo nebo samostatně. První možnost je výhodnější, protože vám umožňuje ušetřit většinu sklizně. Samostatná nebo dvoufázová metoda se používá pro sklizeň vysokých a hustých odrůd, s nerovnoměrně dozrávajícími plodinami a vysokým zaplevelením.

Skladování a přeprava

Výroba pšenice je složitý technologický proces. Nestačí nasbírat dobrou úrodu této plodiny, je také nutné ji beze ztrát uchovat. Pro skladování obilí se používají výtahy – speciálně vybavené skladové komplexy. Nejprve je pšenice zvážena, poté vyčištěna pomocí separačních strojů a vysušena, načež je odeslána do sil.

Bezpečnost obilí závisí na několika faktorech:

• vlhkost a okolní teplota;
• intenzita biochemických procesů probíhajících v pšenici;
• přítomnost nebo nepřítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu.

Zrno se proto předsuší a skladuje při 10–12 ˚C v silech, z nichž některá jsou vybavena ventilačními a dezinfekčními jednotkami. Teplota produktu je pravidelně měřena pomocí tepelných závěsů, které jsou instalovány v různých úrovních.

Každý výtah má přepravní oddíl se systémem násypky. Zde se obilí nakládá do silniční nebo železniční dopravy k další přepravě.