Nejzdravější Lifehack: Jak počítat kalorie dlaní – Blog nakladatelství Mann, Ivanov a Ferber

Pro mnoho lidí je počítání kalorií, které v naší digitální době stále musíme dělat sami, zdlouhavý úkol. Někteří lidé kvůli obtížím odmítají přejít na zdravou výživu nebo to v polovině vzdají. Pokud existuje způsob, jak zjednodušit vaši metodu kontroly kalorií, pak stojí za to se o to alespoň pokusit. Nabízíme vám snadný způsob, jak počítat kalorie z „Knihy zdravého životního stylu“.

Tuto metodu navrhli odborníci na výživu z Precision Nutrition (konzultační společnost renomovaného sportovního fyziologa Johna Berardiho, osobního trenéra mnoha olympijských sportovců a sportovního poradce Nike). Vše, co musíte udělat, je použít ruce k výpočtu.

Kniha o zdravém životním stylu

Funguje to takto.

• Za palmy se považují potraviny bohaté na bílkoviny.
• Zelenina se počítá pěstmi.
• Potraviny bohaté na sacharidy počítáme jako hrstky.
• Pomocí palce změřte porce potravin bohatých na tuk.

Doporučení pro množství látek v denní stravě. Tabulka z “Knihy zdravého životního stylu”

Pokud budete jíst podle těchto pokynů, pak pro průměrného muže bude kalorický obsah asi 2300-3000 kcal za den a 1500-2100 pro ženu (vše je individuální a závisí na velikosti vašeho těla a tím i vašich rukou). Přitom samotná dieta je z hlediska poměru bílkovin, tuků a sacharidů vcelku kompletní a odpovídá obecným doporučením odborníků na výživu. A počítání porcí pomocí rukou je mnohem jednodušší a klidnější (a možná i přesnější).

Nyní si ukážeme a řekneme si o každé složce a definici porcí trochu podrobněji.

Proteiny

Vaše dlaň určuje potřebnou porci bílkovin

Porce jídla bohatého na bílkoviny (například maso, ryba, tvaroh) by měla mít velikost (průměr a tloušťku) vaší dlaně, bude obsahovat přibližně 15–20 g bílkovin.

Zelenina

Vaše pěst určuje požadovanou porci zeleniny

Zelenina je důležitou součástí jídelníčku a odborníci z Precision Nutrition doporučují mužům jíst 6-8 porcí zeleniny o velikosti pěsti a ženám 4-6 porcí zeleniny o velikosti pěsti denně.

Sacharidy

Vaše hrst určuje množství sacharidů, které potřebujete.

Potraviny obsahující sacharidy v tomto případě znamenají především různé druhy obilovin a také ovoce (ne však cukr). Vařené sacharidy (např. vařená rýže, pohanka, těstoviny) počítejte po hrstičkách, přičemž jedna hrst obsahuje přibližně 15–30 g sacharidů v závislosti na konkrétním zdroji.

Tuky

Váš palec určuje potřebnou porci tuků

Porce o velikosti palce obsahuje přibližně 7–12 gramů jídla bohatého na tuky. Je tu však jedna jemnost: mnoho tuků konzumujeme v tekuté formě (především oleje, které používáme na smažení nebo do salátových dresinků), takže často budete muset určit porci od oka podle velikosti palce. Můžete také použít polévkovou lžíci nebo lžičku.

Podstatou je potěšení

Výše uvedená pravidla nejsou dogmatem, ale pouze vodítkem. Můžete začít jíst podle tohoto plánu a poslouchat své vlastní pocity, pohodu a změny hmotnosti. A na základě výsledků můžete tento přístup k výživě přizpůsobit svým osobním vlastnostem a přáním: určitých potravin můžete jíst o něco více nebo o něco méně.

Hlavní věc je, že kontrola výživy a regulace hmotnosti by pro vás neměly být utrpením, ale měly by být příjemné. To má přímý praktický význam: co děláte násilně a neochotně, dříve nebo později skončíte. Vždy je vhodné jíst vyváženou stravu, takže je velmi důležité, aby se tento proces stal pohodlným na dlouhou trať.

Toto je jen jeden životní hack z „Knihy zdravého životního stylu“. Uvnitř najdete ještě více tipů a doporučení, jak vést zdravý životní styl a užívat si ho.