Odrůdy a druhy ředkviček různých barev – bílá, červená a černá ředkev na fotografii.

Existuje několik druhů ředkviček. Jsou to Číňané, Evropané, kteří jsou nejranější, a Japonci. Zelenina se také může lišit barvou a tvarem.

Ředkvičky odrůd různých barev – fialová, žlutá, červená

Anabelle F1. Středně brzy. Od okamžiku vzejití sazenic až do začátku technické zralosti uplyne 23-25 ​​dní. Vrcholy jsou drobné, růžice listů vzpřímená. Pro vnitřní a otevřenou půdu. Kořenová zelenina je kulatého tvaru, jasně červené barvy s hladkou slupkou. Má vynikající chuť. Odolává nízkým teplotám a špatnému osvětlení.

Dungane. Mezisezónní odrůda červené ředkve. Kořeny jsou podlouhlé, váží 45-80 g, až 15 cm dlouhé. Dužnina je šťavnatá, bílá. Chuť je výborná, mrazuvzdorná.

Viola. Středně brzy. Světle fialová kulatá kořenová zelenina. Chutné a šťavnaté.

Zlato. Střední sezóna. Od okamžiku vzejití sazenic do okamžiku technické zralosti uplyne 30-35 dní. Kořenová plodina je žlutá, kulatá. Dužnina je hustá, šťavnatá a křehká. Hmotnost 14-18 g.

Sláva Střední sezóna. Červené plody s bílými špičkami. Dužnina je šťavnatá, lehce pikantní.

Mistr. Předčasné zrání. Pro otevřenou a chráněnou půdu. Plody jsou kulaté a hladké a jasně červené barvy. Odolné proti vyhloubení a prověšení. Dobrý vkus.

Polytéza. Středně brzy. Od okamžiku klíčení do začátku technické zralosti uplyne 25-30 dní. Červená kořenová zelenina s bílým ocasem. Kulaté, hladké. Chuť je jemná a příjemná.

Lightning F1. Předčasný. Od okamžiku klíčení do začátku technické zralosti uplyne 23-27 dní. Kulaté červené hlávky s vynikající chutí. Cenná pro své rané zrání a odolnost vůči kvetení.

Rhodos. Předčasné zrání. Červeno-malinová, hladká, zaoblená kořenová zelenina. Délka 4-5 cm. Má mírně štiplavou chuť.

Věra MS. Střední sezóna. Odolné proti vyblednutí barvy. Karmín – červené kulaté hlavy s hladkým povrchem. Má vynikající chuť a vysokou prodejnost.

Meloun ředkvičky

Ředkvičky vodního melounu jsou uvnitř karmínové a nahoře bílozelené. Má tvar malé ředkvičky. Její průměr je 7-8 cm Není tak šťavnatá a křupavá jako obvyklá ředkev. Je tužší, jádro je poněkud sladší než slupka.

Liší se také tím, že se zráním ovoce intenzita jeho chuti snižuje. Konzumuje se syrový a připravují se z něj saláty. Smažíme a dusíme s masem, rybami nebo jinou zeleninou. Ředkvičky vypadají krásně jako ozdoba do koktejlů nebo jako doplněk k zeleninovým plátkům a sendvičům. Dělají z něj pyré a pečou ho. Kromě toho tato zelenina obsahuje velké množství kyseliny listové a také vitamínu C.

černá ředkev

Černé ředkvičky jsou pálivější než růžové ředkvičky. Aby byla méně horká, je třeba ji nasáknout solí. Jedí to s ostrými omáčkami, se solí a dělají z toho saláty. Prospěšné je užívat s medem. Je bohatý na sacharidy, vápník a hořčík.

Odrůdy černé ředkve: Duena, Panther, Winter round black, Kulata.

bílá ředkev

Existují odrůdy bílých ředkviček. Například Firefly. Je uprostřed sezóny. Roste dobře na otevřeném i chráněném terénu. Kořen je bílý, rampouchovitý. Jeho dužina je šťavnatá a jemná. Délka 6-8 cm.

V Japonsku byla vyvinuta rostlina rodu ředkvičky, která produkuje bílé plody. Daikon. Říká se jí také bílá ředkev. V závislosti na odrůdě mohou mít plody velmi různé tvary – od kulatých, kuželovitých a válcových až po ty nejneočekávanější tvary. Rostlina má růžici dlouhých členitých listů. Daikon může vyrůst až do 40 cm a přibrat na váze až 5 kg. Daikon má jemnou chuť a tenkou slupku. Obsah hořčičných olejů je v něm minimální. Mohou ho užívat lidé s onemocněním trávicího traktu, pacienti s cukrovkou a nemocní kardiovaskulární systém. Odvádí z těla přebytečnou vodu, čistí ledviny a játra. Obsahuje velké množství vápníku, draslíku, bílkovin, vlákniny, hořčíku, karotenu a kyseliny askorbové. Kořenová plodina je dokonale uložena ve sklepě nebo suterénu.

Kdysi byly ředkvičky překvapivě považovány za neobvyklou zámořskou zeleninu. Mnoho lidí ji má rádo, protože rychle klíčí a nevyžaduje zvláštní péči. Jiní si jej cení pro jeho blahodárné prvky a příjemnou chuť. Proto je tato zelenina rozšířená v mnoha regionech.

Vlastnosti

Každý majitel domu ví, že ředkvička je kořenová zelenina, která dozrává dříve než ostatní druhy zeleniny. Tato zelenina je jasně červené, bílé nebo růžové a docela chutné ovoce, které se používá k přípravě salátů v květnu až červnu. Tato rostlina je jednou z prvních, která se vysazuje, má rychlý růstový proces a rané plody. Výsadba ředkviček nastává na začátku jara.

Tato šťavnatá zelenina může dozrát za tři týdny. Díky krátkému kořenovému systému a rané zralosti lze zeleninu pěstovat nejen na zahradě, ale také v nádobě na balkoně. Nejoblíbenějším místem pro výsadbu této rostliny je však otevřená půda.

Ředkvičky lze vysévat po odeznění mrazů na běžné záhony.

Kořenová zelenina se vyznačuje širokou škálou velikostí, které se mohou pohybovat od dvou do deseti centimetrů v průměru. Mezi tvary jsou kulaté a podlouhlé. Pokud je ředkev divoká, lze ji snadno rozeznat podle světle růžové barvy, která je nerovnoměrně rozložená. Nejčastější zeleninou pro zahradníky je bílá, žlutá, fialová a jasně červená.

Ředkev je zelenina z čeledi zelí, blízce příbuzná křenu a tuřínu. Jeho kořenová zelenina je vhodná ke konzumaci v syrovém stavu. Může mít hořkou chuť kvůli přítomnosti hořčičného oleje v jeho složení. Když je okolní teplota příliš vysoká, oleje jsou hojnější a v důsledku toho se objevuje hořká chuť. Ředkev je mrazuvzdorná rostlina, která snese teploty minus tři stupně.

Odrůdy

Práce šlechtitelů spočívá v neustálém vývoji nových odrůd, které se mohou lišit chutí, barvou, tvarem, rychlostí zrání a výnosem. Každý zahradník chce zasadit různé ředkvičky, které budou poskytovat bohatou úrodu chutné a kořeněné zeleniny s různou dobou zrání. Rané a střední odrůdy vám umožní dobít vitamíny po chladném počasí, zatímco pozdní odrůdy jsou užitečnější a mají dlouhou trvanlivost.

Brzy

Rané ředkvičky lze pěstovat nejen v otevřené půdě, ale i v uzavřené půdě, jako je skleník nebo pařeniště. Tato rostlina nevyžaduje zvláštní péči. Důležité je, že to nenecháte zaschnout. Tato vlhkomilná zelenina dokáže během jedné sezóny vyprodukovat až čtyři sklizně, které se skládají z okopanin, které jsou odolné proti hnilobě. Rané odrůdy ředkvičky jsou považovány za zralé dvacet až třicet dní poté, co se objeví klíčky.

Pokud jsou klimatické podmínky příznivé, lze sklizeň získat na jaře nebo na samém začátku léta.

Podívejme se na nejzajímavější rané odrůdy rostliny.

„třešeň“

Tato zelenina dozrává brzy a je určena pro pěstování ve volné půdě. Kořenová zelenina je červená a kulatého tvaru, s vrcholy, které jsou silné a krátké. Povrch se vyznačuje hladkostí, dužnina je šťavnatá a bílá.

Křupavá kořenová zelenina není hořká ani prázdná a váží asi třicet gramů. Tato rostlina nepodléhá šroubování a poskytuje dobré výnosy (tři kilogramy na metr čtvereční). Tato odrůda je odolná vůči padlí a blešivce brukvovité.

„Celeste“

Brzy zrající flexibilní hybrid. Lze ji pěstovat v jakýchkoli podmínkách, ale nejlepší výsledky dává při pěstování ve skleníku. Pěstování kořenové zeleniny nevyžaduje velké úsilí. Tato celoroční zelenina je hladká, kulatá a lesklá, s nízko rostoucími vrcholy. Často se používá pro farmářský chov.

Ředkev má podle zahradníků období pěstování od března do listopadu a má spoustu pozitivních vlastností. Například příjemná chuť a dobré výnosy, současné zrání, dlouhé skladování a vynikající odolnost vůči chorobám a škůdcům. ‚Celeste‘ nepřežije ve slaných půdních podmínkách a nesnáší vysokou vlhkost. Pokud je půda suchá, nebude možné dosáhnout vysokého výnosu.

„francouzská snídaně“

Odrůda je raná a roční. Jakmile se objeví první výhonky, stačí tři týdny ke sklizni. Kořeny rostou podélně, jsou úhledné, válcovité, mají jasně šarlatovou barvu a bílou špičku. Kořenová zelenina váží 15–40 gramů a je dlouhá až patnáct centimetrů.

„Francouzská snídaně“ se vyznačuje bílou dužinou, šťavnatostí a hustotou a postrádá hořkou chuť. Tuto odrůdu lze znovu vysévat mezi srpnem a zářím. Ředkev má mnoho pozitivních vlastností: ranou zralost s krátkou vegetační dobou, velké výnosy a velmi dobrou chuť.

Tato odrůda je odolná vůči chladu a chorobám. Často se používá jako zahušťovadlo pro jiné plodiny. Za zmínku stojí také citlivost na nedostatečnou vlhkost a zranitelnost vůči útokům blešivce zelné.

K jejímu pěstování potřebujete neustálou zálivku, správnou teplotu a osvětlení a kypření půdy.

„Teplo“

Jedná se o jednoletou rostlinu, která je dnes velmi populární. Zahradníci tuto odrůdu milují pro její ranou zralost, protože po osmnácti dnech se již dá jíst. Vyplatí se ji vysévat nejen na jaře, ale i před zimou. Ředkvičky lze pěstovat ve volné půdě nebo ve skleníku. Kořeny této odrůdy se vyznačují kulatým tvarem, jasně vínovou barvou a průměrem 3,5 cm. Dužnina je bílá, někdy jemně růžová, je hustá, šťavnatá a lehce kořenitá.

„Zhara“ je ceněna pro své vzácné choroby a dobrou úrodu. Pokud kořenovou plodinu krmíte a správně zpracujete, můžete z 1 metru čtverečního získat asi dva a půl kilogramu ředkve. Ovoce je bohaté na vitamíny a makroprvky, takže dokáže čistit tělo od škodlivých látek.

Tato odrůda by měla být vysazena v mírně kyselé nebo neutrální půdě s přídavkem humusu a popela. Tímto způsobem lze dosáhnout dobrého výsledku. Tato plodina je nejcennější pro předjaří a je po ní dobrá poptávka.

„18 dní“

Odrůda je raně zrající a válcovitého tvaru, zbarvená do růžovočervena s bílými špičkami. Jedna kořenová zelenina může dosáhnout hmotnosti osmnácti až pětadvaceti gramů. Ředkev má bílý střed, který je velmi šťavnatý a lehce pikantní. Poměrně často se plody používají k posílení imunitního systému a k vaření.

Sklizeň se provádí, když dozrává – k tomu dochází dvacet dní po objevení klíčků. Aby zahradníci získali brzkou sklizeň, vysévají ji začátkem března. Aby kultivace přinesla pozitivní výsledky, musí být půda obohacena minerálními hnojivy, neustále navlhčena a uvolněna.

„Duro Krasnodarskoe“

Letní obyvatelé ji pěstují s potěšením. Tato raně dozrávající kořenová zelenina má kulaté plody, jejichž průměr může dosáhnout devíti centimetrů. Jejich zbarvení je jasné a červené. Dužnina kořenové zeleniny je bílá, hustá a má jemnou, kořenitou chuť. Jedná se o odrůdu s vysokým výnosem, dobrou odolností proti šroubování a praskání, stejně jako dřevnatost a ochablost. Rostlina je nenáročná a dozrává do měsíce.

Meloun ředkvičky

Je to hybrid, který má neobvyklou až exotickou barvu. Jeho plody jsou bílé nebo světle zelené kuličky, které mají mírně sladkou a hořkou chuť. Dužnina uvnitř má růžovofialovou barvu.

Tato kořenová zelenina může dosahovat obrovských rozměrů, z nichž nejmenší dorůstá až osmi centimetrů. Od ostatních ředkviček se liší bílo-zelenou slupkou a také pevností a šťavnatostí. Ředkvičky sklizené na jaře jsou menší velikosti, zatímco pozdní odrůda je větší.

Odrůda vodního melounu se peče, dusí a používá se k výrobě pyré. Často se používá ke zdobení koktejlů a různých pokrmů.

Střední zrání

Tyto odrůdy ředkviček dozrávají déle než předchozí a liší se také objemem sklizně. Navzdory tomu, že se ředkvičky v polovině sezóny vysazují na jaře, lze je perfektně skladovat. Zelenina dobře snáší mráz a změny teplot. Doporučuje se vysazovat takové odrůdy společně s raně zrající zeleninou.

„Bílý tesák“

Je to kořenová zelenina bílé barvy a osvěžující chuti. Po jeho konzumaci můžete zaznamenat pikantní pachuť. Za jednu z jeho předností se považuje rychlé zrání. Ovoce je také velmi chutné, se šťavnatou a křupavou texturou. Dužnina obsahuje velké množství vitamínů.

Tato rostlina je odolná proti kvetení, každý z plodů může dosahovat délky dvanácti centimetrů a hmotnosti až čtyřiadvacet gramů. Tvar ředkvičky je kónický a povrch hladký.

Tato odrůda je nenáročná na péči a pěstuje se ve volné půdě. Za zralé se považuje po pěti týdnech.

Daikon „Sasha“

Tato odrůda může být vysazena pomocí semen. Doba jeho zrání je asi třicet pět dní, v některých případech může být i delší. Hmotnost kořenové zeleniny může dosáhnout dvou set gramů. Tato odrůda není schopna šrotu.

Zahradníci ji mají rádi nejen pro velké plody, ale také pro snadnou sklizeň, protože část je na vnější straně. Daikon je nenáročný na proces pěstování a může růst na lehkých i těžkých půdách. Její výsev probíhá v červenci a následně v srpnu. Nejvhodnější klima pro tento rostlinný druh je teplé a vlhké. Výsev lze provádět i ve sklenících.

pozdní zrání

Pozdně zrající odrůdy mají tendenci dozrávat až po třicátém pátém dni. Tyto rostliny produkují bohaté plodiny a jsou odolné vůči kvetení. Pozdně dozrávající odrůdy se vysazují koncem května nebo začátkem června v závislosti na klimatu oblasti. Mnoho letních obyvatel dává přednost výsadbě pozdní zrající odrůdy vedle rané, aby si ředkvičky užívali po celou sezónu. Nejoblíbenější a nejžádanější odrůdou pozdního zrání je „Red Giant“.

Doba jeho zrání netrvá déle než sedm týdnů. Kořeny jsou dlouhé a mohou dosahovat hmotnosti až dvou set gramů. Když zeleninu nakrájíte, najdete uvnitř růžovočervenou dužinu, šťavnatou se sladkou a pikantní chutí. Tento druh rostliny má dobrou odolnost vůči škůdcům a chorobám. Po zasetí můžete začít sklízet za pouhých 34–41 dní. Jedná se o odrůdu odolnou vůči chladu, která netrpí kvetením a dobře se skladuje.

Také zajímavé odrůdy pozdního zrání, které si zaslouží náležitou pozornost, jsou „Zenith“ a daikon „Dragon“, „Autumn Giant“.

Nejlepší hybridy

Ředkev je nepostradatelným produktem pro jarní salát a studenou polévku. Díky šťavnaté dužině, která obsahuje spoustu minerálů a vitamínů, ji lidé tak milují. Tato rostlina je kompaktní a nenáročná. Dnes existuje mnoho odrůd a hybridů, které se liší svými vlastnostmi.

„Sora F1“

Jedná se o křížence, který vytváří tmavě červené plody velké čtyři až pět centimetrů. Rostlina netvoří dutiny; má šťavnatou a křehkou dužinu. Hlavní předností odrůdy jsou její vysoké výnosy, odolnost vůči chorobám, vysokým teplotám a vynikající chuťové vlastnosti. Dvacet dní po vzejití rostliny lze sklizeň sbírat.

„Dalbel F1“

Je to ředkvička, která má nejlepší obchodní vlastnosti díky jednotným a velkým kořenovým plodinám. Kulaté plody mají sytě červenou barvu a dužina je bílá. Chuť této ředkvičky je lehce pikantní a velmi jemná. „Dalbel F1“ je zárukou stálých sklizní s plody do třiceti gramů, dobře se uchovávají a lze je převážet.

„Tarzan F1“

Považuje se za střední období a lze jej sklízet po třiceti dnech růstu. Každá ovocná jednotka má kulatý tvar a váží asi 40 gramů. Kůže rostliny se vyznačuje šarlatovou barvou, sněhově bílou dužinou, velkým množstvím šťávy a příjemnou chutí. Letní obyvatelé sázejí zeleninu, aby získali stabilní sklizeň, kterou lze přepravovat.

Podle místa pěstování

Pěstování ředkviček není složité, jde o jednoduchý a běžný proces. Mnoho lidí už ví, jak tuto šťavnatou kořenovou zeleninu pěstovat. Kde je ale vždy lepší zasadit tu či onu odrůdu a jaké důležité body byste neměli vynechat?

Pro otevřené terény

Pokud si chcete na zahradě nebo usedlosti vysadit ředkvičky, věnujte velkou pozornost procesu přípravy půdy. Mělo by být úrodné, volné a bez plevele. Ředkvičky špatně zakořeňují na hlinité půdě nebo s drceným kamenem. Výsadba se nejlépe provádí v chladném a vlhkém počasí. Pokud je velké sucho, těžko očekávat dobrou úrodu.

Je také důležité si uvědomit, že ředkvičky je třeba odstraňovat plevelem, pravidelně je ředit a zalévat v horkém počasí. Pokud omezíte péči o rostlinu, můžete si všimnout, že vytváří výhonky.

Nejvhodnější odrůdy pro výsadbu v otevřeném terénu jsou „Red Giant“, „Zenith“, daikon „Dragon“, „Cherryatt“, „Francouzská snídaně“, „Heat“, „White Fang“ a mnoho dalších.

Pro skleník

Výhodou ředkvičky je možnost pěstovat ji po celý rok – například ve sklenících. Výhody pěstování okopanin ve skleníku:

• dobrá ochrana před nepříznivými vlivy prostředí;
• přítomnost umělého osvětlení;
• snadná instalace zavlažovacích a topných systémů;
• větrání.

Chcete-li pěstovat ředkvičky po celý rok, musíte použít ranou a rychle dozrávající odrůdu zeleniny pro skleníky. Odrůdy raného zrání, které jsou vhodné pro skleníky, jsou „Children’s F1“, „18 days“, „Firstborn F1“ a „Ultra-early red“. Z raných odrůd ředkvičky by měla být dána přednost „Early Red“, „Francouzská snídaně“, „Zhara“ a „Celeste F1“. Ředkev je jedlá zelenina, která je častým hostem jarního stolu.

Tato kořenová zelenina bude také výborným pomocníkem pro obnovu sil po zimě a posílení imunitního systému. Rostlina podporuje odstraňování tekutin, posiluje cévy a zlepšuje paměť. V dnešní době se ředkvičky pěstují nejen pro domácí zahrádky a zeleninové zahrady, ale i v průmyslovém měřítku po celý rok. Díky práci šlechtitelů se stále objevují nové odrůdy a hybridy, které usnadňují a zpříjemňují pěstování okopanin.

Nemělo by se zapomínat na zemědělská pravidla, správný výběr podmínek a péči, aby byla úroda dobrá.

Přehled odrůd ředkviček naleznete v následujícím videu.