Odrůdy brokolice: fotografie s názvem zelí, nejlepší pro otevřenou půdu, typy pro Ural, pro střední zónu, hybridy, recenze
Brokolice je druh zelí, který se na naše záhony dostal poměrně nedávno. Plodina se začala pěstovat ve Středomoří. V překladu z italštiny znamená brokolice „kvetoucí nať zelí“. Dříve se zelí říkalo italský chřest nebo rostlina věčného mládí.
V tomto článku budeme hovořit o pěstování plodiny, semenech brokolice a nejlepších odrůdách pro otevřenou půdu. Dozvíte se také o vlastnostech tohoto zelí s názvy fotografií oblíbených odrůd a hybridů.
- 1 Druhy brokolice
- 1.1 Brzy
- 1.2 Střední sezóna
- 1.3 Později
- 1.4 Holandský výběr
- 2.1 Na otevřeném prostranství
- 2.2 Pro skleník
- 2.3 Střední Rusko a Moskevská oblast
- 2.4 Na Uralu
- 2.5 Na Sibiři
- 2.6 Pro Leningradskou oblast
Druhy brokolice
Existují dvě odrůdy brokolice:
- kalábrijský. Druhé jméno pro Calabrian je calabrese. Zelí má kulatou hlavu umístěnou na silném stonku. Jedí se stonek i hlava deštníku. Květenství jsou v různých barvách: zelená, bílá, fialová, žlutá a hnědá.
- Chřest nebo italský v podobě malých hlávek s četnými květenstvími. Tento druh netvoří hlávku zelí. K jídlu se hodí tenké stonky s chutí chřestu.
Samostatná zelí rostlina, podobná brokolici, se nazývá Romanesco. Jde o křížence získaného křížením brokolice a květáku. Rostlina má spirálovitou hlavu, která je tvořena světle zelenými drobnými květenstvími. Struktura zelí je hustá. Ze všech odrůd plodiny pouze tato vyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování, a proto není mezi zahradníky příliš oblíbená.
Kalábrie a italská brokolice nejsou náchylné k chorobám a nejsou příliš náročné na typ půdy a podnebí. Tyto odrůdy nejsou pro hmyz zajímavé, což výrazně zjednodušuje péči o ně a umožňuje pěstovat produkt šetrný k životnímu prostředí bez použití chemikálií.
Brokolice má výraznou remontační schopnost – po oříznutí hlávky se každých 5 dní až do mrazů objeví mnoho malých květenství.
Kultura se vyznačuje širokou škálou odrůd (více než 200) a hybridů.
Odrůda je skupina rostlin vyšlechtěná selekcí pro pěstování v určitých podmínkách. Rostliny sdílejí podobné biologické vlastnosti.
Hybrid je produktem křížení určitých odrůd. Hybrid získává nejlepší vlastnosti z několika odrůd: barvu, chuť, vůni, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Jedinou nevýhodou je, že semena takových rostlin nejsou schopna reprodukce.
Help. Správný výběr odrůdy brokolice vám umožní sklízet vitamínový produkt od konce června do prvního mrazu, v závislosti na pěstitelské oblasti.
Brzy
Rané odrůdy a hybridy brokolice jsou dobré pro svou krátkou vegetační dobu, která umožňuje sklizeň až do listopadu. Doba zrání je 70-80 dní. Rané zelí má krátkou trvanlivost, proto se často konzumuje přímo ze zahrádky, méně často nakládané a mražené.
Oblíbené jsou rané odrůdy: Tonus, Emperor, Vitaminnaya, Curly Head, Agassi F1, Comanche.
Střední zrání
Průměrná doba zrání brokolice trvá 900-100 dní. Pro správný vývoj vyžaduje plodina vysokou teplotu vzduchu – minimálně +20°C. Čím chladnější klima, tím pomaleji zelí dozrává. Proto se na Sibiři doporučuje pěstovat mezisezónní brokolici ve sklenících. Nejoblíbenější odrůdy a hybridy: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.
Pozdě
Pozdně zrající odrůdy a hybridy dozrávají 130 až 145 dnů od okamžiku výsevu. Na jihu Ruska se pěstují na otevřeném prostranství, jak to klimatické podmínky dovolují, v severních oblastech – ve sklenících.
Pozdní brokolici lze dlouhodobě skladovat na chladném místě, používat ji ke konzervování a mrazení.
Známé odrůdy a hybridy: Marathon F1, Lucky F1, Continental.
Holandský výběr
Hybridy holandského výběru jsou právem považovány za jedny z nejlepších. Vyznačují se vysokou produktivitou, odolností vůči nepříznivým klimatickým podmínkám, chorobám a škůdcům. Zelí není náchylné ke kvetení a má vynikající chuť. Nejoblíbenější holandské hybridy: Batavia F1, Lucky F1, Fiesta F1.
Kterou odrůdu brokolice je nejlepší pěstovat podle podmínek pěstování a umístění?
Při výběru odrůd a hybridů brokolice věnujte pozornost klimatu ve vašem regionu a také načasování zrání plodin.
V otevřené půdě
Časná a střední sezóna brokolice je vhodná pro výsadbu ve volné půdě. Spojuje je vynikající chuť a odolnost vůči chorobám. Středně zrající odrůdy jsou vhodné pro následné množení, ale ve srovnání s ranými trvá déle, než dozrávají.
Hybridy jsou na obalech označeny F1 a jsou oblíbené zejména mezi zahrádkáři díky vysokým výnosům a odolnosti vůči škůdcům. Květenství mají dlouhou trvanlivost bez ztráty prezentace a nutriční hodnoty.
Help. Nevýhodou hybridního zelí je, že chuť je horší než odrůdové produkty a semena nelze použít pro další výsadbu.
Vhodné odrůdy: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.
Pro skleník
Ve sklenících a sklenících můžete pěstovat zelí se středním a pozdním zráním v chladných oblastech země. Doba použitelnosti tohoto produktu je více než dva měsíce. Vhodné odrůdy a hybridy: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.
Střední Rusko a Moskevská oblast
V moskevské oblasti a středním Rusku jsou populární následující odrůdy a hybridy:
- Lucky F1 hybrid středního období zrání. Hmotnost hlavy dosahuje 600-700 g Kultura je odolná proti padlí a nenáročná na péči. Květenství lze zavařit a zmrazit. Chuť je světlá, lehce kořenitá. Produktivita 2-3,5 kg na 1 m2.
- Fortuna je odrůda střední sezóny. Od okamžiku výsevu semen do sklizně uplyne 80–95 dní. Hlava je středně hustá s jemnou texturou, šedozelené barvy, plochého kulatého tvaru, obsahuje hodně vitamínů A a C, železo, jód, vápník, vhodná na mrazení i zavařování. Hmotnost – 300-400 g Produktivita 3,4-4 kg na 1 m2.
- Caesar F1 je mezisezónní hybrid. Od okamžiku výsevu semen do sklizně uplyne 95–100 dní. Hlávky jsou husté, středně hrudkovité, ploché zaoblené, tmavě zelené, váží 300-500 g Sklizeň lze sklízet dvakrát ročně, 2,3-3 kg na 1 mXNUMX. m
- Curly head je odrůda střední sezóny. Hlava je středně velká, zaobleně plochá, šedozelené barvy, jemně hlízovitá s vedlejšími hlavičkami. Hmotnost hlávky je 500-600 g Chuť je výborná, bez hořkosti. Produktivita – 2,4 kg na 1 m2.
- Agassi F1 je pozdně dozrávající hybrid. Od výsevu po sklizeň uplyne 100–110 dní. Hlávky jsou ploché zaoblené, šedozelené, o hmotnosti 600-700 g. Produktivita 4 kg na 1 m2. Zelí se daří ve volné půdě i ve sklenících, snese dlouhodobou přepravu bez ztráty obchodní kvality a je vhodné pro mrazení a zavařování.
V Uralu
Na Uralu se rané odrůdy a hybridy pěstují prostřednictvím sazenic a vysazují se na otevřeném terénu ve druhé dekádě května. Střední a pozdní odrůdy se doporučují pěstovat ve skleníkových podmínkách.
V regionu se pěstují tyto odrůdy:
- Macho F1 je raný hybrid brokolice. Od okamžiku setí do sklizně uplyne 78–85 dní. Květenství dozrávají společně, jsou střední velikosti, plochého kulatého tvaru, tmavě zelené květenství, husté textury. Chuť je vynikající. Zelí je vhodné k mrazení a další tepelné úpravě, při vaření a dušení si zachovává svůj tvar. Kultura je odolná vůči fusariu Produktivita je 2,6-3,8 kg na 1 m2.
- Violetta (na obrázku) je mezisezónní původní odrůda s fialovými květenstvími. Sklizeň začíná 90-95 dní po prvních výhoncích. Rostlina je vysoká, dosahuje 90 cm, netvoří hustou hlavu, ale naopak vytváří malá volná květenství. Celý výhonek se používá k jídlu. Chuť je vynikající. Chuť je jemná, připomíná chřest. Sklizeň dozrává průběžně až do mrazů. Na místě řezaných hlav se objevují nová květenství z postranních pupenů. Odrůda je odolná vůči chladu. V jižních oblastech je schopen přezimovat a produkovat časnou sklizeň v dubnu. Výhonky je potřeba pravidelně stříhat, aby si zachovaly chuť. Zelí lze konzumovat syrové nebo s minimální tepelnou úpravou. Produktivita 3,5-4 kg na 1 m2.
- Modré vřeteno je raná odrůda (80-85 dní). Tvar hlávek je plocho kulatý, váha 400-500 g. Květenství jsou husté, tmavě zelené barvy s namodralým nádechem. Chuť je vynikající. Zelí je vhodné k mražení a nakládání.
Na Sibiři
Na Sibiři se brokolice pěstuje prostřednictvím sazenic, po nichž následuje výsadba raných odrůd a hybridů na otevřeném terénu nejdříve v polovině května. Odrůdy v polovině sezóny lze pěstovat ve sklenících, ale odrůdy pozdní sezóny se nedoporučují.
- Calabrese je středně pozdní odrůda. Od okamžiku klíčení do technické zralosti uplyne 100 dní. Hlávky jsou hutné, ploché kulaté, modrozelené, o hmotnosti 450-500 g Zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek a je vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, mražení a nakládání. Produktivita 3,4-5 kg na 1 m2.
- Linda (foto vpravo) je středně dozrávající odrůda (85-95 dní). Hlávky jsou tmavě zelené barvy, střední hustoty, váží 350–400 g Kultura je imunní vůči houbovým infekcím a po prvním řezu vytváří 7–8 postranních hlávek. Produktivita – 3,5-4 kg na 1 m². Vhodné pro čerstvou spotřebu, dušení, vaření v páře a mrazení.
- Late beau monde F1 je středoroční hybrid od okamžiku prvních výhonků do technické zralosti. Hlávky jsou husté, tmavě zelené, váží 95-100 g Produktivita 400-500 kg na 3 m4. Květenství jsou vhodná ke konzumaci v čerstvém stavu, konzervování a mrazení.
Pro Leningradskou oblast
V Leningradské oblasti můžete pěstovat rané, střední a pozdní odrůdy a hybridy brokolice:
- Bestie F1 (na obrázku) je hybrid v polovině sezóny (95-100 dní). Květenství jsou hustá, zelená, zarovnaná, váží 1,5-2 kg. Produktivita 4,5-5 kg na 1 m2. Plodina dobře zvládá stres a rychle roste, dobře snáší nedostatek dusíku.
- Monrello F1 je hybrid v polovině sezóny (95-100 dní). Hlavy jsou ploché zaoblené, tmavě zelené, těžké a husté, váží až 2 kg. Kultura se vyznačuje vysokou růstovou vitalitou a odolností vůči nepříznivým klimatickým podmínkám. Chuť je výborná, svěží, bez hořkosti. Produktivita 3,5-4 kg na 1 m2.
- Emerald Magic je střednědobá (95-100 dní) remontantní odrůda s vynikající chutí. Lahodná brokolice má velké, kulaté, husté hlávky, šedozelené barvy, o hmotnosti 600 g. Květenství dozrávají společně. Po řezání se vytvoří mnoho bočních hlav. Produktivita 3-4,5 kg na 1 mXNUMX.
Recenze odrůd brokolice
Brokolice je milována mnoha letními obyvateli pro snadnou péči, vysoký výnos a vynikající chuť.
Vladimír, Voskresensk: „Violetta je nová odrůda brokolice, kterou jsem objevil minulý rok. V první řadě jsem zaujal originálním tvarem fialových květenství a vysokým výnosem. Zelí je velmi chutné, chuťově jemné, klidně ho můžete jíst i syrové. Všechny části jsou jedlé – stonky i květenství.“.
Naděžda, Kirov: „Macho F1 je raný hybrid, který zakořenil v mé letní chatě. Četl jsem recenze o brokolici Macho a rozhodl jsem se to vyzkoušet. Dozrává rychle a hladce, květenství jsou tmavě zelená, hustá, velmi chutná. Brokolici jíme syrovou, čerstvě utrženou a část z ní zamrazíme. Květenství po rozmrazení neztrácí tvar a nedrolí se na kaši. Kultura je odolná vůči všem druhům chorob a dobře snáší výkyvy teplot.“.
Olga, vesnice Novaya Usman: „Modré vřeteno je raná odrůda s květenstvím původní zelenomodré barvy. Chuť je vynikající. Zelí nemá hořkou chuť, nepřevařuje se a je vhodné k mražení a nakládání. Pěstování je radost. Není potřeba ho ničím ošetřovat, protože netrpí plísňovými infekcemi, nebojí se chladu a není náchylný ke změně barvy.“.
Závěr
Mezi mnoha odrůdami a hybridy brokolice je snadné se ztratit. Při výběru semen vám doporučujeme zaměřit se na dobu zrání zelí a také na povětrnostní podmínky ve vašem regionu. Ve středním pásmu, v moskevské oblasti, na Uralu a na Sibiři můžete pěstovat rané a střední odrůdy a hybridy. V Leningradské oblasti a na jihu země se pěstuje rané, střední a pozdní zelí.
Mezisezónní a pozdní brokolice je vhodná ke zmrazení a zavařování, dobře snáší přepravu a lze ji skladovat ve sklepě bez ztráty chuti a vzhledu. Raná brokolice je dobrá čerstvá, má jemnou chuť, ale má krátkou trvanlivost.
Zájemci o brokolici už udělali krok ke zdraví. Je příjemné vědět, že existuje seznam zeleniny, jejíž konzumací se tělo stává silnějším a zdravějším. Tento druh zelí je na takovém seznamu. Vědět, že brokolice je zdravý produkt, nejsou všechny informace. V otázce výběru a zavádění takové zeleniny do jídla existuje mnoho spodních proudů. Stejně jako u jiných rostlin je pro zdravé a správné použití takového zelí třeba věnovat pár minut čtení a rozšíření znalostí.
Mezi lidmi, kteří se nezajímají o zahradničení a prohlubování botaniky, může panovat mylná představa, že brokolice a květák jsou totéž nebo že jeden z těchto zástupců je odrůdou druhého. To je velmi mylná hypotéza. Navzdory skutečnosti, že obě zelí patří do stejné rodiny v řetězci botanických divizí, jedná se o nezávislé „zelné větve“.
Vzhled brokolice
Z celé čeledi kapustovitých vyniká svým mimořádným vzhledem jak brokolice, tak květák. Brokolice vypadá mezi nařasenými listy spíše jako mimozemská houba než zelí. Pokud budeme mluvit povrchně, můžeme vzhled brokolice vysvětlit jednou větou: to, jak květák vypadá v zeleném, je téměř stejný jako jeho „sestra“.
Brokolici najdete také pod názvem „chřestové zelí“. Tato rostlina nebyla nikdy nalezena ve volné přírodě, protože byla vyšlechtěna hybridizací ve Středomoří před naším letopočtem.
Lidé nezkušení v této věci se mohou domnívat, že květák je brokolice (jak oba vypadají, rozdíl v barvě a objemu jim nevadí). Brokolice je zdravější než květák a není tak choulostivá jako květák, pokud jde o teplotní podmínky, složení půdy a aktivitu chorob. Kromě mnoha minerálních látek, vitamínů a vlákniny má brokolice významnější benefity. Chřestové zelí obsahuje syngirin, prvek, který zabraňuje dělení a množení rakovinných buněk. Žádná jiná zelenina v našich zahradách tuto schopnost nemá.
Další kvalitativní charakteristikou brokolice je její vysoký výnos, protože na místě uříznuté hlavy začínají rašit nové výhonky deštníků. Sklizeň z jednoho keře se tedy sklidí třikrát až čtyřikrát za sezónu.
Mezi rostlinou a ostatními druhy však existují přesné (téměř všechny) rozdíly. Takové zelí ve formě sklizně má řadu vnějších vlastností:
- silný stonek až 6 centimetrů a několik větví těsně přiléhajících k sobě;
- masitá, volná hlava květenství;
- v porovnání tmavě zelená barva vrcholu a světle zelená barva stonku.
Obecný seznam druhů a odrůd
Navzdory tomu, jak brokolice vypadá, má na rozdíl od svých sestřenic i své vlastní odrůdy. Existují pouze dva obecně uznávané typy:
- obyčejný (vypadá jako tlustá houba s těsně přilehlými větvemi na krátkém stonku);
- chřest, nebo, jak se mu podle původu říká, italský (houba s dlouhými stonky až květenstvími).
Ale paleta odrůd je mnohem širší. Moderní věda zná až 200 odrůd rostlin, které byly získány křížením stejných široce známých odrůd.
Populární druhy brokolice tvoří malou část všech existujících odrůd. Jedná se o Tonus, Fiesta F1, Monaco F1, Linda, Green Magic F1, Batavia F1, Fortuna, Caesar, Ironman F1, Gnome, Monterey, Baro Star F1, Agassi F1, Beaumonde F1, Chubby F1. Předpona F1 znamená hybridní původ rostliny rostoucí ze semene.
Kromě názvů rozdělují zahradníci brokolici na raně zrající, středně zrající a pozdní várky.
Tonus
Tato odrůda je považována za ranou a dozrává dva až tři měsíce po výsadbě. Vrch zelí je velký, dosahuje hmotnosti 200 g. Tonus není citlivý na nízké teploty a docela dobře roste v jakýchkoli zahradních podmínkách, dokonce i v silně kyselé půdě. Tím získal výhodu nad svými bratry. Tonus je však oproti novým hybridům nižší v tom, že se nemůže pochlubit velkou hlavou produktivní houby ve srovnání s ostatními.
Na obalech semínek je přesná fotografie, jak brokolice vypadá: jak Tonus, tak i další odrůdy. Ale popis usnadňuje zjistit, který produkt potřebujete. Tato odrůda má jasně definované kopce květenství, která jsou dokonce vizuálně snadno oddělitelná od sebe. Listy růžice jsou zvlněné a dobře vyzdvižené nad zemí a na rozdíl od hlavy mají chladnější barvu.
Fiesta F1
Toto zelí dozrává za dva a půl měsíce. Tato brokolice vypadá jako hustá kytice plochých květenství, její houbový klobouk je považován za střední průměr mezi všemi ostatními brokolicemi. Jeho modrozelené listy jsou dlouhé, na okrajích se silnou disekcí.
Zelí není náchylné k vadnutí houbovými chorobami a má také vynikající chuť.
Monako F1
Tato plodina, stejně jako všechny ostatní mezi brokolicí, se vysazuje „ve dvou rotacích“ a sklizeň se získává v létě a v polovině podzimu. Brokolice vypadá jako kupole tmavé, matné barvy, téměř khaki, a deštníky květenství k sobě příliš nezapadají. Listy růžice jsou zvednuté nahoru, jsou silně členité, se silnými téměř kořenovými stonky a mají sytě modrozelenou barvu.
Linda
V polovině sezóny Linda dosahuje hmotnosti 400 gramů a po rozřezání z ní může vyrůst až 7 deštníků o hmotnosti každého až 70 gramů. Hlava má vzhled elipsy s hustým pevným povrchem. Lindiny listy mají po okrajích jemné vlny a barva je prakticky stejná jako samotné jádro.
Zelená magie F1
Tříměsíční raný hybrid tohoto zelí je podobný Tonusovi s klenutou hlávkou a roztroušenými květenstvími. Tato brokolice vypadá jako obvyklé oblíbené odrůdy, ale hmotnost dosahuje až půl kilogramu. Růžici zná brokolice – silně zvlněné listy se světlou žilnatinou a stonkem.
Batavia F1
Tato brokolice má uprostřed hustou hlavu, ale postupně, ne náhle, se odtahuje do samostatných deštníků. Listy jsou nejčastěji matné tmavě zelené barvy, vzhledem k zemi velmi vyvýšené. Batavia F1 má klíčivost 97 procent a dozrávání sazenic trvá o něco déle než měsíc.
Štěstí
Toto zelí v polovině sezóny má růžici mírně vyvýšených listů kolem hustého, kupovitého hřibu. Listy růžice jsou mírně bublinaté a mírně zvlněné, široké a vyvýšené vysoko nad zemí. Rostlina dobře snáší chlad, lépe než květák.
Caesar
Polské zelí se středně raným stupněm zrání. Tato brokolice má husté hlávky a je zelená s lehkým nádechem fialové barvy. Hlava dosahuje průměru 15 cm. Listová růžice je světle zelená.
Ironman F1
Tato rostlina se vyznačuje modrozelenou barvou hlavy. Jeho listy kolem hlavy jsou vzpřímené. Samotná rostlina není náchylná ke kvetení během časné jarní výsadby.
skřítek
Povrch houby je nerovný, spíše sypký kvůli samostatně vyčnívajícím květům v deštníku. Hlava je zelená a listy jsou šedozelené, přičemž listy jsou na okrajích silně zvlněné. Jedná se o odrůdu střední sezóny, jejíž plodná houba váží až 500 gramů.
Monterey
Zelí vyroste za dva a půl měsíce a vyžaduje mírné okolní teploty. Pozitivní vlastností odrůdy je odolnost vůči bakteriálním chorobám. Hlava může dorůst až do hmotnosti 2 kilogramů. Barva listů růžice a jádra rostliny je modrozelená.
Baro Star F1
Tato odrůda je ceněná pro své rané zrání a klasický vzhled brokolice. Hlávky jsou na takové zelí středně velké, šedozelené a husté a povrch je úhledně kopcovitý.
Agassi F1
Jedná se o standardní brokolici, která je odolná vůči stresu z vnějších přírodních faktorů. Hlava je jasně zelená s malým rozptylem světle zelených květů na květenstvích. Povrch sousedních deštníků na krátkých stoncích je zcela jednotný, bez květenství jasně oddělených od sebe.
Beaumonde F1
Toto zelí se prakticky nebojí fusária. Na brokolici má univerzální vzhled a zelenou barvu a produktivní houba může dorůst až dvou a půl kilogramu.
Baculatá F1
Odrůda dobře snáší polní podmínky. Rostlina tvoří hustou hlávku s velkými (vzhledem k jiným u brokolice) pupeny v květenstvích.
Fialová královna
Odrůda, která vyniká svým vzhledem. Pupečníky v hlavách jsou od sebe velmi oddělené a mají fialovou barvu. Abyste se nemýlili o tom, jak vypadá zralá brokolice této odrůdy, můžete se odkázat na fotografie, ale její barva a kompaktnost deštníků, které jsou součástí zelí, jsou patrné na první pohled.
Romanesco
Další neobvyklou odrůdou pro všechny ostatní brokolice je Romanesco. Hlava této odrůdy se vyznačuje kuželovitým tvarem a světlou salátovou barvou, v některých případech může být i nažloutlá. Květenství jsou hustá, povrch šišky je víceúrovňový. Listy růžice mají vzhledem k listu světlou stopku s vyřezávanými zvlněnými okraji.
Semena brokolice
Vezmeme-li v úvahu vnější hojnost pupenů v květenstvích, lze snadno pochopit, že z jedné rostliny se získá dostatek semen k osetí velkých objemů půdy. Fotky, jak vypadají semínka brokolice, běžný člověk často nevidí. Zvenčí jsou kulaté nebo poněkud protáhlé, šedé, hnědé nebo černé.
Na tom, jak semena brokolice vypadají, není nic neobvyklého:
- kulaté – jedná se o malé kuličky, jejichž průměr nepřesahuje 2 mm, ale vzhledem připomínají obiloviny z prosa, které často nacházíme v regálech s potravinami;
- podlouhlé mají vzhled velmi malé pšenice bez štěrbiny na jednom z laloků, délka takového semene není větší než 3 mm.
Semena se obvykle prodávají v malém množství: 10-20 kusů v jednom sáčku. Ale také je vysévají jedno semínko po druhém, oprávněně doufají, že dobře vyklíčí. Pokud pro zelí, pro jehož klíčení a další vývoj je rozhodující vlhkost, nejsou dostatečné podmínky, doporučuje se vysít 2-3 semena na jamku.
Seedling
Pro získání časné sklizně se brokolice často vysazuje jako sazenice. Vyhnete se tak riziku tvorby dutin na oseté ploše zahrady a také zabráníte případnému nedostatku vláhy a promrzání semen.
Na otázku, jak vypadá sazenice brokolice, je odpověď vždy totožná. Čerstvě vylíhlé výhonky kapusty se skládají ze dvou listů ve tvaru srdce. Časem uprostřed těchto listů vyraší tenké listy, složené do trubice a směřující nahoru.
Pokud se podíváte na to, jak vypadají sazenice brokolice na fotografii, můžete pochopit vzorec ve vývoji rostlin tohoto typu, bez ohledu na odrůdu a typ.
Mírně vzrostlé semenáčky si zachovávají primární listy svým srdčitým tvarem, ale zmíněné trubičky jsou zploštělé do malých lístků podobných dospělým růžicím. Nejprve jsou čtyři a později se líhnou další. Hlava s obvyklou houbou se neobjeví okamžitě. V první fázi potřebuje rostlina úplně vyrůst růžici. A samotná houba je zpočátku daleko od svého produktivního výsledku. Vypadají spíše jako jedna oddělená větev, neoteklá a nedosahující konečné barvy.
Větve po sběru
Když se vytvoří hlava, vypadá jako hustý deštník s nafouknutými zelenými pupeny. V tomto stavu se zelí sklízí. Když se první hlava oddělí od objímky, po chvíli se na ní vytvoří nové deštníky. Je jich několik a jsou mnohem menší než první obdržený deštník. Po stranách počátečního řezu vyrůstají sekundární a následná květenství. Když se oddělí od růžice, vyrostou nové, podobné předchozím tvarem stonku, hlavy a velikosti.
Sklizeň přezrálé brokolice
Brokolice je jednou z těch zeleninových plodin, které nelze po dozrání udržet na zahradě. Hřib zelný začíná vyvíjet poupata brzy po vytvoření masité hlávky. Žluté nebo fialové květy na rostlině signalizují velké zpoždění sklizně. Před rozkvětem se hustá brokolicová houba trochu „rozpadne“ na samostatné deštníky.
Rozdíl mezi vzhledem květáku a brokolice není nijak zvlášť velký, ale znatelný. Pochopení rozdílů nebude obtížné, pokud budete věnovat pozornost hlavním rozdílům popsaným výše.
