Okoládová fontána – Commodopedia

Čokoládové fontány pomáhají zpestřit každou sváteční atmosféru. Pokud sami přijdete na to, jak používat čokoládovou fontánu, můžete vytvořit originální pochoutku, která vaše hosty překvapí a potěší. Přestože se zařízení poprvé objevilo před téměř 40 lety, je považováno za moderní atribut a na vrchol popularity teprve stoupá.

Čokoládová fontána: Jak to funguje

Pro úspěšné spuštění čokoládové fontány je třeba si předem prostudovat návod k obsluze. To vám umožní vychutnat si provoz zařízení od prvního okamžiku.

Jak se připravit k použití?

Před použitím umyjte všechny odnímatelné části. K tomu použijte mírně mýdlovou vodu. Je důležité se vyvarovat jedné z častých chyb – vnikání vlhkosti do základny přístroje – to vede k jeho nefunkčnosti. Jakmile jsou všechny díly dobře vysušené, začněte je sestavovat. Postup montáže se provádí pouze na rovném povrchu a přísně podle pokynů. Aby byly kaskády rovnoměrné a krásné, je fontána umístěna co nejrovněji. Chcete-li to provést, měli byste upravit nohy zařízení.

Správná příprava čokolády

Je důležité koupit přísadu, která obsahuje kakao. Je zakázáno jej ředit vodou nebo jinými kapalinami. Teprve poté, co zjistíte, jak funguje čokoládová fontána, začněte rozpouštět sladkou pochoutku. Je také možné roztavit ve spodní vrstvě zařízení (tato možnost bude uvedena v pokynech), ale je lepší, když se to provádí ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Při použití mikrovlnné trouby je třeba ohřát čokoládu, která byla předtím nalámána na plátky, v několika fázích na střední režim nebo na „Rozmrazování“ po dobu 1,5-2 minut. Je potřeba neustále míchat, abyste zjistili konzistenci a předešli přehřátí.

Tajemství pro milovníky čokoládových fontán

Pro originální chuť a vůni můžete přidat kokosové mléko nebo likér. Pokud vmícháme trochu smetany nebo kakaa, produkt bude tekutější. Pokud jako dezert používáte velmi sladké ovoce, je lepší rozpustit tmavou čokoládu. Na kyselé bobule by bylo naopak lepší použít mléko. Jakmile je hlavní produkt připraven, lze stroj spustit. Mělo by se zapnout až poté, co se miska na základně 5 minut zahřeje a nalije se do ní rozpuštěná čokoláda. Pokud po zahájení práce směs neklesá rovnoměrně podél vrstev, může být příčinou nahromadění vzduchu uvnitř věže. Bude stačit vypnout a po 1 minutě znovu spustit.

Pokud si pořídíte malou fontánku (ne profesionální), neměla by fungovat déle než 2 hodiny bez přestávky. Je lepší brát provoz vážně a fontánu vypnout, aby se na půl hodiny ochladila.

Jak správně vyčistit čokoládovou fontánu po použití?

• Čistěte konstrukci až po jejím vypnutí a odpojení od napájení. Mezi koncem práce a začátkem čištění musí být alespoň 10 minut (doba chlazení).
• Všechny odnímatelné části se vyjmou a umyjí teplou vodou se saponátem. Střed věže omyjte a pro jistotu dobře vytřete ručníky.
• Čokoláda se vypouští ze spodního patra fontány (ne do dřezu, ale do samostatné nádoby) a také se dobře myje čisticí kapalinou. Ujistěte se, že se do základny zařízení nedostane žádná voda.

Základní princip fungování je velmi jednoduchý. Rozpuštěná čokoláda, která se nalije do speciální nádoby, vystoupá nahoru díky speciálnímu šroubovacímu zařízení uvnitř. Tím je zajištěno, že se sladká směs neustále pohybuje. Fontána obvykle funguje hladce a tiše.

Jak jej správně používat

Jakmile je zařízení správně nastaveno, čokoláda se rozpustí a fontána se zapne. Začne rovnoměrně vytékat a nalévat do misek. Touto dobou by již měly být na stole připraveny sladkosti, které budou polité čokoládou. Můžete si vzít jakékoli ovoce, sušené ovoce, bobule, nektarinky, broskve, kiwi, mango, banány, citrusové plody.

Můžete také použít vafle, marmeládu, marshmallows, suflé a na přání i tvrdý sýr. Celé ovoce a bobule by se měly nejen dobře umýt, ale také sušit. Pokud byste nakrájeli na kousky, ideální parametry by byly 1,5 x 1,5 cm. V létě by bylo dobré ovoce zchladit.

Samostatným typem čokoládového dezertu na slavnostní události může být čerstvé pečivo ve formě koláčů, sušenek, kousků muffinů, sušenek, dortových vrstev nakrájených na porce, čerstvého chleba.

Pro snadnou samoobsluhu u fontány na večírku se postarejte o ubrousky, talíře a dlouhé špejle. Připravené sladkosti lze nechat samostatně bez špejlí nebo již navlečené.

Vybraný kousek se umístí na špejli pod tekoucí čokoládu. Princip jeho činnosti je navržen tak, aby se roztavený produkt neroztékal a nestříkal do stran.

Jaká čokoláda se hodí do čokoládové fontány

Pokud plánujete zařízení používat často, je lepší použít speciální čokoládu pro čokoládovou fontánu. Vyrábí se v Belgii.

Кего преимуществам можно отнести:

• vysoký obsah kakaového másla;
• aby se dobře roztavil, stačí zahřát pouze na 45°C;
• má originální chuť a dobré aroma;
• snadné dosažení požadované konzistence.

Pro profesionální čokoládové fondue se doporučuje volit osvědčené suroviny (to jsou jen příklady firem, je jich mnoho):

Podpisovou čokoládu můžete nahradit polevou. Tento recept na čokoládovou fontánu je ideální pro ty, kteří chtějí získat cenově dostupný druh sladkosti. Rozdíl mezi nimi je v tom, že na rozdíl od přírodní čokolády obsahující kakaové boby je poleva založena na náhražkách.

Tipy pro použití čokoládové fontány

Každý, kdo se rozhodne koupit takovou fontánu nebo si ji pronajmout, by měl vzít v úvahu nuance jejího použití:

1. Sestavte zařízení přesně podle pokynů. Před použitím funkcí se nezapomeňte seznámit s vlastnostmi funkcí. Věnujte pozornost maximální době, po kterou může fungovat. Pokud budete pracovat déle, než je povoleno, hrozí připálení čokolády.
2. Můžete použít běžnou čokoládovou fontánovou čokoládu k výrobě dezertu? Doma si můžete koupit čokoládovou tyčinku z obchodu (bez přísad), ale je lepší do ní přidat máslo (100 g na 10 g hmoty).
3. Výška fontány se volí podle toho, kolik lidí oslavu plánuje. Pokud není více než 12-15 hostů, můžete si vzít zařízení do výšky 20 cm, do 30 – 50 cm, do 55 hostů – do 70 cm, více než 65 – z 85 cm. Výška také určuje, kolik čokolády je potřeba pro čokoládovou fontánu. Na fondán 60 cm – 2 kg suroviny je potřeba dvojnásobek na zařízení vysoké 2 cm. Na 80 hosta bude muset být v průměru zásobeno 1-35 g čokolády. Vše záleží na množství dalšího občerstvení na večírku.
4. Tato čokoláda by neměla být znovu použita pro fontánu. Nejlepší je jíst s šálkem čaje nebo ihned použít k přípravě jiného dezertu.
5. Aby byla směs tekutější, často se do ní přidává slunečnicový olej, ale to může nejen zkazit chuť pokrmu, ale také poškodit samotné zařízení.
6. Přísně se nedoporučuje přidávat do fungující fontány žádné pevné součásti, ani malé. To platí i pro přidávání čokoládových lupínků nebo přísad, jako jsou rozinky, ořechy a další náplně.
7. Přidáním studené kapaliny zařízení rychle přestane fungovat nebo se rozbije.

Bezpečnostní pravidla

Abyste si tento neobvyklý dezert naplno užili a nezkazili dovolenou sobě ani svým hostům, neměli byste při používání čokoládové fontány zapomínat na základní bezpečnostní pravidla.

Mohou ji používat i děti, pokud vedle nich stojí dospělý. To je nezbytné, aby se zabránilo tomu, že jej dítě přetočí nebo se nepopálí horkým produktem.

Během provozu by se hosté neměli dotýkat žádných částí zařízení ani dotýkat se rukama čokolády – mohlo by dojít k popálení. Stisknutím tlačítek můžete zařízení pouze zapnout nebo vypnout, abyste jej resetovali.

Pravděpodobnost převrácení fontány se sníží, pokud bude umístěna na rovný povrch a upravena. To je potřeba udělat před přidáním čokolády.

Nedoporučuje se pro venkovní použití. I sebemenší síla větru může ovlivnit jeho činnost nebo se do kapalného produktu může dostat hmyz, prach nebo malé listy. Pokud ji opravdu chcete používat venku, je lepší se před použitím čokoládové fontány zásobit dobrou větruodolnou čepicí.

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Při vytváření tohoto článku pracovalo 13 lidí na jeho úpravách a vylepšení, včetně anonymních.

Počet zobrazení tohoto článku: 9644.

Čokoládové fontány jsou skvělým doplňkem na každou párty. Umožňují nabízet širokou škálu dezertů pro uspokojení nejrůznějších chutí. Vědět, jak používat čokoládovou fontánu, zajistí, že ji využijete naplno a bez zklamání. Podívejme se na některé užitečné kroky při instalaci čokoládové fontány.

Čokoládovou fontánu sestavte podle pokynů v návodu k obsluze. Než vše složíte, umyjte všechny části. Čím větší čokoládová fontána, tím více pokrmů budete mít. Než nalijete tekutou čokoládu do hlavní mísy fontány, otestujte stroj bez čokolády, abyste jej nemuseli znovu sestavovat s čokoládou na všech částech.

Čokoládu rozpusťte buď v mikrovlnné troubě nebo na sporáku, podle návodu. Při použití čokoládových fontán budete potřebovat speciální čokoládu, tato čokoláda obsahuje o 20 % více kakaového másla, takže si ho dejte. Při přípravě čokolády postupujte podle návodu, abyste ji nepřevařili nebo nespálili. Když je čokoláda hotová, nalijte ji do středového sloupce. Opět postupujte podle pokynů v návodu pro správné množství a měření.

Vyrovnejte a zapněte čokoládovou fontánu. Čokoláda poteče směrem ke středovému sloupu a poté stéká dolů k základně fontány, kde se opět zastaví u středového sloupu a pokračuje touto cestou.

Připravte si přílohu k čokoládové fontáně. Nápady zahrnují dort se stejnými díly pusinky, sušenými meruňkami, banánovými plátky a jahodami. Omyté ovoce osušíme, aby na nich čokoláda ulpěla. Ingredience čokoládové fontány nakrájejte na malé kousky, aby je bylo možné jednotlivě napíchnout.

Umístěte špejle, talíře a ubrousky poblíž, aby se vaši hosté mohli sami obsloužit. Pro každého hosta byste měli mít dostatek špejlí a příborů, aby se nemuseli dělit. Hosté mohou položit své vybrané předměty na talíře, poté navléknout každý kousek na špejli a před jídlem ji podržet pod proudem čokolády. Vezměte prosím na vědomí, že kolem fontány bude nepořádek, protože čokoláda bude odkapávat, jak se hosté obsluhují sami.

Čokoládovou fontánu umyjte v myčce na nádobí nebo saponátem a měkkou houbičkou. Nejlepší způsob čištění čokoládové fontány naleznete v uživatelské příručce.