Péče o sklep: dezinfekce, ošetření, kontrola plísní a plísní ✏ Poznámka pro sebe

Sklep je skvělým místem pro skladování zeleniny pěstované na dvorku a sklenic s okurkami. Ale sklep vyžaduje pečlivou údržbu alespoň jednou ročně. Pokud neprovedete zpracování, ve sklepě začnou plísně a houby a vaše zelenina se před příštím létem prostě zkazí.

Pojďme se společně podívat na hlavní body zpracování sklepa, které je obvykle potřeba provést v měsíci červenci.

1) Vytáhněte ze sklepa starou, loňskou zeleninu. Většinou ke konci července už na záhonech roste hlavní zelenina, takže veškerou loňskou zeleninu prostě vyhodíme.

2) Čistíme sklep. Vyhrabeme z něj všechny odpadky, zbytek písku – na zem.

3) Vyjmeme všechny desky, na kterých stály břehy. Vyndáváme také všechna prkna, která slouží jako ploty pro uskladnění zeleniny (brambory, mrkev atd.). Všechny tyto desky omyjte teplou mýdlovou vodou a nechte sušit ve větrané místnosti nebo na slunci.

Po týdnu, kdy desky dobře vyschnou, je třeba je rozhodně ošetřit dezinfekčním roztokem (viz níže).

4) Sušení sklepa.
Nechte sklep otevřený, nebo jej zavřete mřížovým víkem. Před přímou dezinfekcí to umožní dobře vyschnout. Sušit sklep je nutné minimálně týden, ale za sucha nejlépe dva týdny. Během této doby zmizí vlhkost ve sklepě a plíseň zemře v důsledku sucha. A v budoucnu bude dezinfekce sklepa v prevenci růstu plísně mnohem účinnější, než kdyby se prováděla ve vlhké místnosti.

5) Jak sklep zpracovat?
Existuje několik prostředků pro úpravu prostor: síran měďnatý, vápno, síra, pasty obsahující fluor, vápenné páry při jeho hašení. Ale musím říci, že většina těchto zpracovatelských činidel je pro člověka velmi škodlivá a hromadí se v zelenině, která se pak skladuje ve sklepě.
Někteří doporučují používat bitumen, dehet, sušicí olej na zpracování desek ve sklepě, natírání desek atd. V zásadě to lze provést. Ale dlouho vás to nezachrání. Všechny tyto chemikálie jsou navíc škodlivé.
A vápno a síran měďnatý jsou ze všech jmenovaných nejméně škodlivé a dokonce se používají k ošetření rostlin na zahradě. Takže s nimi můžete bezpečně manipulovat.

6) Plísně ve sklepě a houby se zbavíme následujícími kroky.

Roztok pro dezinfekci připravujeme následovně:

– 1 kg hašeného vápna (prodává se v železářstvích a obchodech s barvami)
– 100 g síranu měďnatého (prodává se v železářství nebo zahradnictví)

Nejprve se síran měďnatý zředí ve vodě, samostatně – zředíme hašené vápno ve vodě. Vápno nalévejte do vitriolu tenkým pramínkem za stálého míchání směsi.
Výsledná směs se nazývá „Bordeaux“ a používá se k dezinfekci a kontrole houbových chorob rostlin a stromů.
V našem případě vezmeme štětec, navlhčíme ho bordeauxskou směsí a namažeme jím všechna dříve obnažená prkna a všechny stěny a strop sklepa.

Poznámka: pokud se na stěnách sklepa již objevila houba nebo plíseň, nezapomeňte ji odstranit a spálit toto místo foukačem. Pokud není hořák, jednoduše toto místo několikrát namažte roztokem síranu měďnatého. A pak všechny stěny dvakrát vybílit roztokem směsi Bordeaux.

Pokud na deskách, kde jsou ve sklepě sklenice, narostla houba nebo plíseň, určitě houbu z desky odstraňte. Desku potřete modrou vitriolem, nechte několik hodin zaschnout a poté dvakrát vybílte směsí Bordeaux. Pokud je deska silně postižena, je lepší ji vyměnit za novou, která by měla být také předem ošetřena a dezinfikována vitriolem a směsí Bordeaux.

7) Na zem ve sklepě nalijte roztok síranu měďnatého, nechte nasáknout a poté zasypte tenkou vrstvou vápenného prášku. Na zem, kde budeme zeleninu skladovat, nasypeme vrstvu písku smíchaného s vápnem silnou na prst. Písek a vápno absorbují přebytečnou vlhkost ze sklepa a zabrání tomu, aby se v něm rozvinula houba.

Takže opakujeme hlavní fáze zpracování sklepa, než do něj položíme zeleninu.
Veškeré operace provádíme v červenci, případně v první dekádě srpna (v kalendáři si dáváme poznámku, abychom nezapomněli).

– otevřít na 2 týdny a sklep vysušit
– odstraňte všechny desky a osušte je
– vytáhněte všechnu loňskou zeleninu a písek až na zem
– připravte směs Bordeaux, síran měďnatý a vápenný prášek
– sklep a všechny desky zpracujte výše uvedeným způsobem
– po ošetření vše osušte dva dny

Dodržování těchto doporučení každé léto spolu s vytvořením vysoce kvalitního větrání ve sklepě zajistí bezpečnost vašich obrobků na mnoho měsíců až do příští sklizně.