Pěstování čínského zelí, nároky na podmínky prostředí a půdu

Čínské zelí patří do čeledi Brassica a pochází z Číny. Rostlina je polorozeta a je jednoletá. Kořeny jsou tenké, pronikají hluboko do půdy a dobře se větví. Vytvoří se růžice listů nebo hlávka zelí. Listy jsou světle až tmavě zelené barvy, centrální žilnatina je široká, masitá a bílá. Čepele listů mají vzdušně vrásčitou strukturu, délku – od 30 do 60 cm, tvar – oválný, protáhlý nebo široce obvejčitý. Listy se nacházejí na bázi stonku, jsou přisedlé a uspořádané do růžice. Při zvýšených teplotách a dlouhém denním světle se hlávka zelí neobjevuje a tvoří se stopka. Květy mají průměr 1,2 až 1,7 cm, lusky jsou dlouhé 4 až 7 cm.

Existují tři skupiny odrůd a kříženců čínského zelí. Klasifikace je založena na typu hlavy.

3 formy hlávek zelí:

• Лseriózní forma (rozeta listů). Jedná se o zástupce raných odrůd. Vysazují se na jaře a rostlinné produkty se získávají po 15-40 dnech. Nedají se skladovat a prodávají se ihned po sklizni.
• Polohlavý. Hlávka zelí má válcovitý tvar, nahoře se rozšiřuje. Zelí dozrává od 40 do 60 dnů, tvoří se hlávky zelí o hmotnosti 3-7 kg. Z jednoho hektaru dostanou od 30 do 60 tun Odrůdy Polukochannaya a Khibinskaya se neliší v dobré udržovací kvalitě.
• Kochannaja (uzavřená hlávková) forma se tvoří u pozdních odrůd. Krátké tmavě zelené listy se silným ochlupením tvoří válcovitou, kuželovitou hlavu, dosahující hmotnosti 4 až 10 kg. Z jednoho hektaru se skladuje 50 až 100 tun zeleniny. Výrobky zůstávají čerstvé až do jara. Odrůdy Lenok a TSKHA 2 mají tvar hlavy.

Vztah k teplotě, mrazuvzdornost

Optimální teplota pro růst a vývoj plodiny se pohybuje od 15 do 20ºC, normálně se vyvíjí při teplotě 4-5ºC. Ale při teplotách pod 10ºC se tvoří pouze růžice a objevují se kvetoucí stonky. Krátkodobé mrazy do minus 4ºC nezpůsobí škody. Pokles teploty na minus 7-10ºC však činí zeleninu nevhodnou pro skladování – dochází k fyziologickým poruchám. Listy aktivně rostou a tvoří hlávku při teplotě 15-22ºC, se zkrácením denního světla na 10-17 hodin.

Požadavek na vodu, zálivku

Plodina má krátkou dobu zrání a pro růst vyžaduje vlhkost. Při nedostatku vody rostlina začíná stonkovat. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím více vody je potřeba. Zálivka čínského zelí se provádí v následujících objemech – 3,5-4 tisíce m 3 /ha. Z jednoho hektaru plánují v tomto případě sklidit zhruba 50 tun zeleniny.

Typ půdy a předchůdci

Pekingské zelí se pěstuje v oblastech s hlinitou a světlou strukturou půdy s pH blízkým neutrálnímu. Na těžké, podmáčené půdě, stejně jako na písčité půdě, dochází k mírnému nárůstu vegetativní hmoty. Rané brambory jsou uznávány jako optimální předchůdce. Při jarní výsadbě je čínské zelí předchůdcem rajčat a okurek. Plodina brzy vyčistí pole a po sklizni se vysadí sazenice.

Hnojiva pro čínské zelí, obdělávání půdy

Kultura je náročná na dostupnost živin. Jejich odstraňování se zvyšuje v souladu s výnosem. Ve všech vývojových stádiích je potřeba N a K, dále Ca, malé množství Mg a P. K výrobě 100 tun hmoty bude zelenina nacházející se na 1 hektaru potřebovat N – 204-252, K – 146- 182, Ca – 94-112, Mg – 15-21, P – 13-14 kg.

Příprava půdy pro čínské zelí začíná již při pěstování předchůdce, který vyžaduje velkou dávku organické hmoty. Na podzim se půda orá, předtím se spotřebovalo 20-30 t/ha humusu. Na jaře se aplikuje plná dávka minerálních hnojiv a zoraná půda se zavlažuje. S nástupem zralosti půdy se provádí hluboká kultivace.

Jak se vyhnout hromadění dusičnanů

Při správném použití dusíkatá hnojiva zvyšují výnosy bez ztráty kvality a bezpečnosti produktu. Dusičnany se v zelenině hromadí, pokud nejsou dodržena pravidla zemědělské technologie pro pěstování čínského zelí. To může být usnadněno nedostatkem rovnováhy mezi základními živinami. 60 až 80 % dusičnanů pochází z dusíkatých hnojiv, pokud jsou pěstovány na půdě, která je chudá na minerální složení a je špatně obdělávána. Je třeba vzít v úvahu, že zelenina má krátkou vegetační dobu, pozdní aplikace hnojiv obsahujících dusík je nepřijatelná. Tím se pouze zvýší koncentrace dusičnanů v produktu. Různé odrůdy mají různé sklony k akumulaci xenobiotik. Pěstování zeleniny bez dusičnanů zahrnuje výběr vhodných odrůd a zajištění optimálních nutričních podmínek. Dobré výsledky poskytuje použití potaše a mikrohnojiv.

Výsevní schéma, péče

Po předseťovém ošetření půdy začíná setí. Na jeden hektar budete potřebovat 300 až 350 g semenného materiálu. Schéma je dvouřádková páska, se vzdáleností 20 cm, mezi páskami – 50 cm Péče o čínské zelí spočívá v udržování režimu voda-vzduch a v boji proti plevelům, chorobám a škůdcům. Řady se ztenčují a ponechávají vzdálenost 8 až 10 cm. Při 2. prořezávání – 16-20 cm.

Proč je výhodné pěstovat čínské zelí, sklizeň

Rostlinné produkty se získávají již při druhém probírce a při sklizni na začátku sklizňové fáze se z jednoho hektaru shromáždí 60 až 70 tun. Pekingské zelí rychle získává vegetativní hmotu. Od zasetí semen po sklizeň trvá 40 až 50 dní. Nárůst produkce za den je dvakrát vyšší než nárůst u ostatních druhů salátových plodin. Při dodržení všech pravidel pro pěstování čínského zelí dosahuje výnos 60-70 t/ha.

Vyhlídky na pěstování čínského zelí v Bělorusku

Pekingské zelí je pro Bělorusko relativně novou zeleninou. Pro své kvality přitahuje stále větší pozornost pěstitelů plodin. Týká se raně zrající zeleniny. Nemusíte trávit mnoho času jeho pěstováním a výnos, a v důsledku toho i ziskovost, je vysoký. Pekingské zelí dobře snáší teplotní režim Běloruska, pro jeho vývoj je dostatek denního světla. Lze jej pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství. Výhodou jeho časného dozrávání je nejen brzká sklizeň, ale i uvolnění pole pro další plodiny. Při pozdním setí a sklizni na podzim se dobře skladuje. V roce 2018 již asi 50 zemědělských organizací obdrželo sklizeň čínského zelí. K pěstování je přiděleno více než 600 hektarů půdy. Zelenina se prodává v tuzemsku a vyváží se. Farma „Bulgan“ okresu Lida regionu Grodno a IOOO „BissoloGabrieleFarm“ okresu Kobrin regionu Brest se mohou pochlubit vysokou produktivitou.

Agropk.by, pracujeme pro vás