Pěstování květáku v otevřeném terénu, odrůdy květáku foto video

Květák, přestože není vidět v každé letní chatě, si zaslouží zvláštní pozornost. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů prospěšných pro člověka. Patří mezi ně například vitamíny B a C, dále železo, draslík a hořčík. Vzhledem k mnoha pozitivním vlastnostem se náš článek zaměří na správné pěstování květáku (Informace o zelí romanesco).

Populární odrůdy květáku: popis

Než začneme příběh o nejoblíbenějších odrůdách, všimneme si, že vzhled květáku se liší od obyčejného květáku tím, že má bílé květenství. Poté se používají k jídlu.

Dnes existuje velké množství odrůd květáku. Jejich hlavním rozdílem je doba zrání.

Obvykle se rozlišují tyto odrůdy květáku:

• brzy zralé;
• středně raný;
• středně pozdní;
• pozdní zrání.

Podívejme se na nejoblíbenější odrůdy květáku.

Rané zrající odrůdy květáku

Rané odrůdy mají krátkou vegetační dobu. Od vyklíčení po sklizeň trvá přibližně 100 dní. Hlávky zelí těchto odrůd jsou husté, listy jsou krátké. Zde je několik příkladů:

• „Letní obyvatel“ – má bílou hlavu zploštělého tvaru. Hmotnost plodu je přibližně 1 kg. Lze zmrazit nebo použít čerstvé;
• Odrůda květáku, fotografie kůry zobrazená níže, se nazývá „Amfora“. Tato odrůda se vyznačuje neobvyklým tvarem hlavy – připomíná skořápku. Hmotnost hlávky zelí může dosáhnout 2 kg. Univerzální použití;
• „Závěj“ – má kulatou hlavu. Jeho hmotnost není tak velká – asi 1 kg. Dobré na zmrazení.

Mezisezónní odrůdy květáku

Doba zrání u odrůd květáku v polovině sezóny je přibližně 110–120 dní. Listy jsou větší, hlávky zelí dosahují působivé hmoty. Zde jsou některé oblíbené odrůdy z této série:

• „Moskevská konzervárna“ – dobře roste na Sibiři. Hlavy jsou velké, váží asi 1,5 kg;
• „Domácí“ – hlávky zelí rostou malé – přibližně 700-800 gramů. Vegetační období se pohybuje od 100 do 120 dnů;
• „Yako“ je vysoce výnosná odrůda. Hmotnost hlav je 650-800 g. dozrává velmi rychle: od výsadby po sklizeň v průměru 60 dní.

Pozdně dozrávající odrůdy květáku

Tyto odrůdy mají nejdelší vegetační období – může dosáhnout 200 dní. Plody jsou poměrně husté, střední nebo malé velikosti. Obvykle se takové odrůdy pěstují na jihu Ruska.

• „Adlerskaya winter“ je odrůda pozdního zrání. Hlávky zelí mohou dorůst až 1,8 kg. Vhodné pro čerstvou spotřebu;
• „Soči“ – hlavy rostou malé. Jejich hmotnost je asi 0,5 kg. Tato odrůda se zpravidla pěstuje v regionu Krasnodar.

Jak pěstovat sazenice květáku?

Chcete-li pěstovat sazenice květáku doma, musíte znát některé nuance a pravidla. Hovoříme například o načasování setí, frekvenci zálivky, sběru (přesazování rostlin), přípravě půdy. Promluvme si o každém procesu podrobněji.

Načasování setí semen květáku přímo závisí na vegetačním období vybrané odrůdy. Semena raně zralých odrůd se obvykle vysévají v prvních deseti dnech března (5-10), středně zralých a pozdních odrůd – ve druhých deseti dnech března (10-20) nebo do otevřené půdy začátkem dubna pod krycím materiálem nebo fólií.

Příprava půdy pro sazenice

Důležitou fází je příprava půdy pro sazenice. Správně zvolená půda může do určité míry zkrátit dobu klíčení semen. Takže, co je potřeba: rašelina, trávníková půda a říční písek. Všechny přísady jsou smíchány v poměru 1:1:1.

zalévání

Při zalévání sazenic květáku je důležité to nepřehánět. Pokud je půda příliš podmáčená, sazenice mohou zahnívat a při nedostatku vláhy se budou vyvíjet pomalu. Nejlepší možností je zalévat sazenice zelí v malých dávkách, jak půda vysychá (obvykle 2-3krát týdně).

DŮLEŽITÉ: V počáteční fázi, kdy se semena zelí právě vysévají, se sazenice zalévají pouze tehdy, když se objeví první výhonky (to obvykle trvá 10-15 dní).

Sběr sazenic květáku

Sbírání je proces přesazování sazenic do větší nádoby. To se provádí tak, aby kořeny rostlin zesílily a rychleji zakořenily, když jsou zasazeny do země. Sazenice květáku se sklízejí ve stáří 14 dnů.

Pěstování květáku venku

Květák můžete zasadit do otevřené půdy v dubnu. Aby ještě zralé sazenice nezmrzly, jsou pokryty polyethylenem. Pro tyto účely můžete použít i krycí materiál.

Květák se obvykle sází do jamek. Optimální schéma výsadby je 50:50, tzn. jak mezi otvory, tak mezi řadami by měla být přibližně stejná vzdálenost. Aby se zelí dobře zakořenilo na novém místě, je třeba ho na 2-3 dny zastínit (přetáhnout přes něj kus hadru). Mezitím zkušení zahradníci, aby se zabránilo ztrátě sazenicového materiálu, doporučují výsadbu zelí za oblačného počasí.

DŮLEŽITÉ: Sazenice se vysazují, když se na rostlině vytvoří asi 5 pravých listů (to trvá asi 45-50 dní). Pokud se výsadba provede dříve, zelí může zemřít, a pokud později, listová růžice zeslábne a hlávka zelí bude malá.

Kdy květák přihnojit?

Po zasazení sazenic do země péče o květák spočívá v včasné aplikaci hnojení – to je nezbytné pro růst silné listové růžice. Pokud je (rozeta) poskrovnu, nemusíte očekávat dobrou úrodu. Zpravidla se provádějí tři krmení:

1. První se provádí 10 dní po výsadbě sazenic do země. K tomu se používá dusičnan amonný (20g na 10l vody).
2. Po 14 dnech se provede druhé krmení. Tentokrát se kromě dusičnanu amonného používá chlorid draselný a superfosfát.
3. Třetí krmení nastává během období vázání hlavy. V tomto případě se do půdy přidá kompletní minerální hnojivo.

Jak často zalévat květák?

Při pěstování květáku ve volné půdě nezapomeňte na systematické zalévání. Není-li zajištěna dostatečná vlhkost, hlávky zelí povyrostou a v některých případech nemusí nasadit vůbec.

Sklizeň a skladování plodin

Doba zrání květáku přímo závisí na zvolené odrůdě: rané lze získat již v polovině nebo koncem června. Hlavní sklizeň květáku však stále připadá na červenec. Během sklizně se zelí krájí ostrým nožem a zachycuje několik listů. Pokud jsou plody sbírány přezrálé, rychle se zkazí.

Plody nakrájené včas lze skladovat až dva měsíce při teplotě 0 – +1 stupňů.

Květák se používá jak pro zavařování, tak pro mražení. Pro tyto účely si musíte vybrat husté bílé ovoce.

Pěstování květáku není tak náročný proces. Hlavní věcí je nezapomenout zalévat a pravidelně krmit rostlinu. Zvláštní pozornost byste měli věnovat také výběru odrůdy. Například v sibiřských podmínkách zahradníci obvykle nakupují rané zrající odrůdy zelí.