Polévka s konzervovanými fazolemi: TOP-4 recepty, tajemství vaření

Jak vařit polévku s fazolovými konzervami doma? TOP 4 recepty s fotkami. Tajemství vaření a tipy od šéfkuchařů. Video recepty.

Polévka s fazolovými konzervami je nejen chutná a sytá. Použití vařených fazolí výrazně zkracuje dobu vaření ve srovnání s vařením polévky ze syrových fazolí. Stojí za zmínku, že fazolová polévka je také velmi zdravé jídlo. Fazole obsahují hodně rostlinných bílkovin, vitamínů a mikroprvků. Fazole regulují metabolismus, jsou dobré pro střeva, nervový a kardiovaskulární systém. Polévku s fazolovými konzervami si navíc můžete připravovat po celý rok. Protože konzervy jsou v obchodech vždy dostupné. Nebo si můžete sami vyrobit domácí přípravky pro budoucí použití. V tomto článku zjistíme TOP 4 nejchutnější a nejjednodušší recepty na přípravu polévky s fazolemi v konzervě.

Pravidla a jemnosti přípravy

• U nás jsou nejčastější druhy konzervovaných fazolí červená americká a klasická bílá. K vaření prvního chodu můžete použít jakoukoli vodu.
• Také konzervované fazole mohou být dvou typů: v rajčatové omáčce nebo bez omáčky ve vlastní šťávě. Tento výběr produktu závisí na chuti kuchaře.
• Mějte na paměti, že konzervované fazole se liší od jejich suchých protějšků. Protože sušené ovoce téměř zdvojnásobí hmotnost i objem. Jeden šálek sušených fazolí se rovná dvěma plechovkám konzervovaných fazolí. Obvykle stačí jedna sklenice na 3 litrový hrnec polévky.
• Jako základ fazolové polévky použijte jakýkoli vývar: masový, rybí nebo zeleninový. Kuřecí karbanátky a dokonce i mořské plody by také fungovaly.

Polévka s konzervovanými bílými fazolemi

Hustá, bohatá a plně ochucená polévka z konzervovaných bílých fazolí. Snadno se připravuje a je jako stvořený pro vydatný oběd pro celou rodinu. Pokud nemáte bílé fazole, můžete si udělat polévku s červenými fazolemi.

• Kalorický obsah na 100 g – 189 kcal.
• Počet porcí – 4-5
• Doba vaření – 45 minut

• Konzervované fazole – 300 g
• Kuřecí vývar – 1,7l
• Mletý černý pepř – špetka
• Sůl – 1 lžičky
• Cibule cibule – 1 ks.
• Brambor – 2 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Rostlinný olej – 40 ml
• Čerstvý kopr – 1 snítky

Příprava polévky z konzervovaných bílých fazolí:

1. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na středně velké kostky a vložíme do hrnce s kuřecím vývarem.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme nadrobno a vložíme do rozehřáté pánve s rostlinným olejem.
3. Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme na pánev k cibuli.
4. Cibuli a mrkev opékejte 7-10 minut do světle zlatavé barvy a přidejte je do pánve k bramborám.
5. Když je zelenina téměř uvařená, přidejte do polévky fazole z konzervy.
6. Osolte, opepřete a vařte 5 minut.
7. Vypněte oheň a do hotové polévky s fazolemi přidejte najemno nakrájenou zeleninu.

Fazolová polévka s houbami

Polévka s fazolovými konzervami a houbami je ideálním pokrmem pro duši i tělo, který se skvěle hodí pro postní období a vegetariány. Polévku s konzervovanými fazolemi můžete vařit nejen na sporáku, ale také v multivarku, což ušetří spoustu času.

Složení:

• Konzervované bílé fazole – 2 plechovky
• Žampiony – 400 g
• Cibule – 2 ks.
• Česnek – zub 3
• Olivový olej – 2 lžíce
• Voda – 1,5 l
• Sůl – 1 lžičky
• Mletý černý pepř – podle chuti

Příprava fazolové polévky s houbami:

1. Žampiony omyjeme a nakrájíme na 2 nebo 4 díly podle velikosti. Drobné ovoce necháme vcelku.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte houby a smažte na středním plameni.
3. Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme, nakrájíme na střední kousky a přidáme do pánve s houbami.
4. Vše společně smažte za občasného míchání do zlatova.
5. Osmažené houby a cibuli dejte do hrnce, přidejte vodu a jednu konzervu fazolí. Slijte tekutinu z fazolí.
6. Ingredience přivedeme k varu, osolíme a opepříme.
7. Druhou plechovku fazolí dejte do mísy mixéru, nejprve slijte šťávu, přidejte naběračku vývaru z pánve a vše rozmixujte do hladka.
8. Přidejte do pánve fazolové pyré, polévce dodá krémovou hladkou texturu.
9. Ingredience přivedeme k varu, povaříme 2 minuty a fazolovou polévku s houbami stáhneme z plotny. Podávejte s krutony nebo krekry.

Fazolová a kuřecí polévka

Tato polévka s fazolovými konzervami a kuřecím masem je vynikající a snadno se připravuje. Nenechá žádného gurmána lhostejným. Pokud nemáte kuře, můžete si udělat polévku s fazolemi a jakýmkoliv masem. Například polévka s konzervovanými fazolemi a hovězím masem je chutná a výživná.

Složení:

• Kuřecí řízek – 500 g
• Konzervované fazole – 1 plechovka
• Brambor – 6 ks.
• Cibule – 1 ks.
• Červená paprika – 1 ks.
• Rostlinný olej – na smažení
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř – špetka

Příprava polévky z konzervovaných fazolí a kuřecího masa:

1. Kuřecí řízek omyjte, vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte vývar. Aby byl vývar bohatý, vložte maso do studené vody.
2. Vařené kuře vyjměte z vývaru, ochlaďte a rozdělte na kousky nebo nakrájejte na velké kostky.
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do vroucího vývaru.
4. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky. Na pánvi rozehřejte olej a zeleninu orestujte do zlatova.
5. Sladkou papriku zbavte semínek, nasekejte nadrobno a přidejte na pánev spolu s restovanou směsí.
6. 5 minut předtím, než bude polévka hotová, přidejte do pánve fazole z konzervy a vložte kousky kuřete. Osolíme a opepříme.

Fazolová polévka s rýží

Bohatá a chutná polévka s konzervovanými fazolemi a rýží v rajčatové omáčce. Je rychlá a jednoduchá na přípravu, takže tuto polévku zvládne i kuchař začátečník.

Složení:

• Konzervované fazole v rajčatové omáčce – 350 g
• Brambory – 3 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Pepř – 2 ks.
• Rostlinný olej – na smažení
• Voda – 1 l

Vaření fazolové polévky s rýží:

1. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Naplňte ji vodou, dejte na oheň a po varu vařte 10 minut na středním plameni.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Oloupejte a nastrouhejte mrkev na středním struhadle.
4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, rozehřejte ho, přidejte mrkev a cibuli a smažte na středním plameni za stálého míchání, dokud lehce nezhnědne a nezměkne.
5. Do pánve s bramborami přidejte osmaženou zeleninu a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut.
6. Otevřete plechovku fazolí a přidejte je do pánve spolu s rajčatovou pastou.
7. Osolíme, opepříme a polévku vaříme za občasného míchání dalších 5 minut.

Video recepty na přípravu polévky s fazolovými konzervami.