Přípravky z černého rybízu na zimu – Recepty z černého rybízu na zimu.

Voňavý černý rybíz na našich chatách nesmí chybět. Tam někde u plotu sedí rozložitý keř a štědře nás odměňuje voňavými, sladkokyselými bobulemi. A mimochodem, obsahují více vitamínů než zámořské pomeranče! Poté, co se dosyta najedete na toto zdravé bobule, můžete začít připravovat černý rybíz na zimu. Skvěle se konzervuje ve formě džemu, kompotů, želé a když se budete hodně snažit, můžete z něj vyrobit něco složitějšího!

Aby naše zimní příprava z černého rybízu byla nejen chutná, ale i zdravá, udělejte si pár sklenic „syrového“ džemu nebo zamrazte bobule rozemleté ​​s cukrem v mrazáku. Lžíce této pochoutky a ve vašem bytě je zase léto!

Džem z černého rybízu bez vaření

Složení:
1 kg bobulí černého rybízu,
1,2 kg cukru.

Příprava:
Pečlivě prohlédněte nasbírané bobule, okamžitě odstraňte všechny zkažené nebo poškozené, jinak i jedna shnilá bobule zničí veškeré vaše úsilí. Z bobulí odstraňte stonky a větvičky a omyjte je pod tekoucí studenou vodou. Ujistěte se, že bobule sušíte na ručníku. Protáhněte sušené bobule mlýnkem na maso, vložte směs bobulí do hluboké misky, posypte cukrem a promíchejte. Mísu zakryjte gázou a nechte hodinu působit. Po uplynutí času znovu promíchejte a nechte ještě chvíli odstát. Po třetím promíchání dejte nádobu s rybízem na chladné místo, nejlépe přes noc, aby džem stihl zhoustnout. Ráno džem důkladně promícháme a vložíme do suchých vysterilizovaných sklenic tak, aby nahoře zbyl ještě jeden centimetr volného místa, a uzavřeme nylonovými víčky, předem spařenými vroucí vodou a vysušenými. Tento džem by měl být skladován na chladném a tmavém místě.

Klasický džem z černého rybízu

Složení:
6 hromádek černého rybízu,
6 zásobník sahara,
Zásobník 1. voda.

Příprava:
Oddělte rybíz od větví a důkladně je omyjte. Poté bobule zalijte vodou, přiveďte k varu a přidejte cukr. Vařte 15-20 minut, míchejte a sbírejte pěnu. Hotový džem vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, nechte vychladnout a poté přeneste do skladu.

Pětiminutový džem

Složení:
1 kg černého rybízu,
1,5 kg cukru,
1 sklenice. voda.

Příprava:
Čerstvý černý rybíz zbavte stopek, důkladně omyjte a nechte mírně oschnout. Na oheň postavte hrnec s určeným množstvím vody. Když se voda vaří, postupně vsypeme cukr a stále mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Nyní, když se všechen cukr rozpustí, nalijte bobule do vroucího sirupu a promíchejte. Malé tajemství: aby se bobule černého rybízu v džemu nepomačkaly, spařte je před vařením vařící vodou a teprve potom je vložte do sirupu. Když se začne tvořit pěna, nastavte časovač na 5 minut. Pokuste se odstranit všechnu pěnu, ale pokud trochu zůstane, není to problém. Přesně po 5 minutách aktivního varu stáhněte džem ze sporáku a začněte jej roztírat do předem připravených sterilizovaných sklenic. Sklenice srolujte s víčky a zabalte, dokud úplně nevychladnou.

Nemusíte se dotýkat suchých stonků, které zbyly na bobulích z květů. Ale pokud se chcete cítit jako Popelka, popadněte nůžky na nehty a jděte! Váš vnitřní perfekcionista bude potěšen.

Džem z černého rybízu na zimu

Složení:
10 hromádek černého rybízu,
15 zásobník. Sahara.

Příprava:
Rybíz důkladně omyjte a rozprostřete v tenké vrstvě na ručník, tác nebo velkou misku, aby mírně oschnul. Poté dejte bobule do misky na džem a přidejte polovinu cukru, promíchejte a přiveďte k varu na mírném ohni za míchání. Po uvaření vaříme 17-20 minut. Poté misku sejměte z ohně, přidejte zbývající cukr a dobře míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté vložte směs bobulí do sterilizovaných sklenic a srolujte víčky. Skladujte na chladném místě.

Želé z černého rybízu na zimu

Složení:
1 kg rybízu,
2 kg cukru,
1 L vody.

Příprava:
Vytřiďte bobule černého rybízu, nejprve odstraňte všechny zbytky a větvičky, omyjte je po malých porcích pod studenou tekoucí vodou a mírně osušte. Poté bobule zalijte studenou vodou v poměru 0,5 l vody na 1 kg bobulí a zahřejte na mírném ohni, ale nenechte vařit. Bobule vhoďte do síta a přetřete je přes rendlík, aby pustily šťávu. Vymačkejte dužinu bobulí přes několik vrstev gázy. Když šťáva trochu vychladne, přefiltrujte ji opět pomocí gázoviny složené v několika vrstvách. Přidejte cukr a dejte na oheň. Želé vařte půl hodiny. Poté horkou nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Je vhodné uchovávat želé v lednici, ale pokud to není možné, tak až želé trochu vychladne, nasypte na vrch každé sklenice 1 lžíci cukru (cukr vytvoří tenkou kůrku, která zabrání želé zkažení).

A další recept je pro ty, kteří nekupují cukroví v obchodě. Toto je starý recept, říkalo se mu také „suchý džem“.

Bobule černého rybízu kandované ve vaječném bílku

Složení:
bobule černého rybízu,
1 zásobník. cukr nebo ½ šálku moučkového cukru,
1 vaječný bílek,
1 st. l. citronová šťáva.

Příprava:
Odstraňte husté, velké bobule černého rybízu z větví, dobře je omyjte a osušte, rozložte je v rovnoměrné vrstvě na ručník nebo tác. Cukr rozpustíme v bílcích, přidáme citronovou šťávu. Tuto hmotu meleme, dokud nezbělá a nezhoustne. Ve vzniklé směsi zarolujte každou bobule černého rybízu, položte na plech posypaný moučkovým cukrem a nechte důkladně zaschnout. Proteinová hmota kolem bobule by měla ztuhnout a udržet černý rybíz čerstvý po dlouhou dobu. Když jsou všechny bobule suché, vložte je do suchých, připravených sklenic, zakryjte pečicím papírem, svažte kolem krku nití a uložte na suché a chladné místo. Je těžké uvěřit, ale tento přípravek lze skladovat velmi dlouho, pokud budete postupovat podle receptu a nedovolíte vlhkost ve skladovacím prostoru.

Je čas na kompoty na zimu. Černý rybíz je považován za ideálního společníka pro světlé bobule a ovoce bez chuti. Výborná věc je však i monokompot z černého rybízu.

Kompot z černého rybízu

Složení (na 3l sklenici):
300 g černého rybízu,
300 g cukru,
3 L vody.

Příprava:
Černý rybíz odstraňte z větví, roztřiďte je a stejně jako v předchozích receptech důkladně omyjte a osušte. Do vroucí vody nasypeme cukr, zamícháme, počkáme, až se všechen cukr rozpustí, a voda se znovu vyvaří. Sirup povařte 5 minut. Nalijte bobule do připravených sterilizovaných sklenic a naplňte je malým množstvím sirupu (pokud vylijete všechen sirup najednou, může sklenice prasknout). Sklenice necháme dobře prohřát a nalijeme do nich zbylý sirup. Srolujte s vyvařenými poklicemi, obraťte, zabalte a po úplném vychladnutí dejte na chladné místo.

Mnoho žen v domácnosti nechává bobule na větvích. Chuť to neovlivní, ale urychlí to proces vaření.

Pokud máte rádi černý rybíz na zimu ve formě kompotu, postupujte podle výše uvedeného receptu v bodech poměru cukru a lesních plodů a náplň udělejte klasickým způsobem: bobule nejprve zalijte vroucí vodou, po 10 minutách sceďte, povařte s cukrem, naplňte sklenice a poté srolujte.

Hodně štěstí v přípravě!

Nabízím vám velmi jednoduchý, velmi chutný a velmi zdravý recept na džem z černého (nebo červeného rybízu) a pomeranče. Černý rybíz a pomeranč – dvojitý vitamín! Složení Rybíz – 1 kgPomeranče – 2 ks.Fruktóza (příp.

Zemleroyka 19. července 2019, 23:04 pro soutěž „Soutěž receptů „Dacha Preparations““

Černý rybíz obsahuje hodně želírujících látek. Tato vlastnost umožňuje připravit mnoho zajímavých a rozmanitých příprav na zimu. Když jsou kompoty, zavařeniny, želé a želé již naskladněny a na keřích je ještě dostatek bobulí, začínají.

Rimma1808 2. srpna 2019, 14:11 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dacha““

Marmeládu připravenou podle tohoto receptu mám moc ráda – zachovává chuť, barvu a vůni přírodních bobulí a není v ní moc cukru. Marmeláda „My Berry“ IngredienceČervený rybíz – 1 kgCukr – 550 g Příprava Bobule.

irena6161 23. července 2015, 22:23 na soutěž „Soutěž Sklizeň-2015“

Loni jsem zamrazil v mrazáku nakrájená jablka a černý rybíz, ale na celou sezónu byly k ničemu. Letos jsem to vyndala z mrazáku, rozmrazila na ohni v kastrolu, přidala trochu krupicového cukru, vše promíchala a.

KatyaK 13. července 2017, 18:23

Ahoj! Letos jsem měl dobrou úrodu červeného rybízu. Chci udělat marmeládu. Řekněte mi, jak nejlépe cedit hmotu od semínek – před vařením nebo po něm a přes co to mám udělat? Podělte se prosím o osvědčený recept, budu moc vděčná.

Chci se s vámi podělit o recept na tinkturu z černého rybízu s kořením. Tento recept jsem poprvé vyzkoušela loni a letos zopakovala. Každý, kdo ochutnal tuto tinkturu, poznamenal, že její chuť byla velmi podobná vínu. Připravte si takový.

NatashaK 10. srpna 2019, 17:57 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dachy““

Omáčky jsou moje vášeň, beru hotové recepty a vymýšlím je sám. Samotný proces vaření je obzvláště fascinující; Tak jsem si včera, v deštivý den, řekl – proč neexperimentovat.

MARIKZN 11. července 2023, 09:53 pro soutěž „Soutěž receptů „Hodová dílna““

Pamatuji si z dětství, než moji rodiče měli daču na Volze, moje matka každé léto kupovala na trhu černý rybíz a vždycky dělala marmeládu. Přes její propagandu o prospěšnosti černého rybízu, o obrovském množství.

Svet-Kara 22. července 2024, 13:36 do osobního deníku

Cuketa postupuje na všech frontách. bojujeme. Vítězství zatím není na naší straně. Ale jejich armádu v klidu zvládneme a zima bude rozhodně k nakousnutí! Udělám pastilu s cuketou. V zimě bude úžasným doplňkem nádherná voňavá roláda.

Angelochek 29. července 2014, 17:15 do osobního deníku

Mnoho lidí již sklidilo červený rybíz, takže je čas připravit se na zimu. A pro ty, kteří stále čekají na pozdní sběr, tyto recepty stojí za to vzít na vědomí. Červený rybíz na zimu připravujeme v různých podobách – zamrazíme, uděláme želé a zavaříme.

lublu_gotovit 28. července 2015, 18:35 v osobním deníku

Pravděpodobně jste si všimli, že snítky červeného rybízu se často používají ke zdobení různých pokrmů. A z dobrého důvodu! Koneckonců, jasný, „šťavnatý“ vzhled tohoto bobule opravdu přeměňuje známé jídlo. Připravili jsme pro vás několik originálních receptů.

Aneli236 28. srpna 2015, 12:28 pro soutěž „Soutěž sklizně-2015“

Na zimu připravuji černý rybíz s cukrem. Černý rybíz roste u nás na dači, když dozraje, sklízíme, pereme a sušíme. Pomeleme je s cukrem jedna ku jedné, t.j. Na 1 kg rybízu je potřeba 1 kg cukru, ten můžete umlít pomocí.

Steven 11. srpna 2016, 01:03 pro soutěž „Soutěž „Vaření na chatě 2016““

Vždy jsem dělala želé z červeného rybízu. Z černého – pět minut jsem vařila. Letos mě soused na dači naučil dělat želé z červených a černých bobulí podle stejného receptu. Moc se mi to líbilo. Chci se s vámi podělit o tento recept. Na 1 litr šťávy.

oppilcky 26. července 2017, 15:50 na soutěž „Vaření na chalupě-2017“

Okurky z červeného rybízu jsou můj oblíbený okurkový recept! Nejprve je sníme nebo si je schováme na velké svátky. Chuť je velmi zajímavá a není otřepaná. Hlavní je vystihnout okamžik, aby okurky a rybíz dozrály současně.

MeryKon 29. srpna 2017, 15:40 pro soutěž „Vaření na chatě-2017“

Želé připravené podle tohoto receptu je docela husté, spíše jako marmeláda, a perfektně drží tvar. A aroma bazalky dělá její chuť skutečně letní a zářivou. Pokud z nějakého důvodu nejste přátelé s bazalkou, pak.

MeryKon 9. července 2019, 20:04 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dachy““

Přátelé, každý letní obyvatel má na svém pozemku určitě alespoň jeden keř červeného rybízu. A pokud jste zasadili dobrou odrůdu, pak vám tento keř dá tolik bobulí, že prostě nebudete vědět, co s nimi dělat. Pokaždé dělám spoustu různých.

MARIKZN 22. července 2019, 15:26 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dachy““

Smokva je stará tradiční ruská sladkost, která je dnes téměř zapomenuta. Fík (podle Pokhlebkina) je zaschlá marmeláda podobná pastile, tmavé barvy, speciálně zahuštěná. Za starých časů se připravoval z materiálů s vysokým obsahem pektinu.

Rimma1808 27. července 2019, 02:18 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dachy““

Navrhuji připravit velmi chutný, aromatický a zdravý (pokud je připraven bez cukru) likér z černého rybízu. Navíc pro jeho výrobu můžete použít poslední, nejmenší a nejvíce rozdrcené bobule a produkt je získán.

Svet_lana 4. srpna 2019, 17:19 pro soutěž “Soutěž receptů “Přípravky dachy””

Džem z červeného rybízu. Říkám tomu „čistá chuť“ nebo „nic extra“. Jen pro pikantní chuť přidám trochu skořice. Je to rychlé na přípravu a chutné. S příchodem multicookeru se proces ještě zrychlil a zjednodušil.

MARIKZN 12. srpna 2019, 11:39 pro soutěž „Soutěž receptů „Přípravky dachy““

Když vyvstane otázka: co vařit na zimu z červeného rybízu? — první, co mě napadne, je rybízové ​​želé. Má krásnou barvu a příjemnou sladkokyselou chuť. A pokud ve světlém a chutném želé jsou kousky aromatických a.