Rakytník a další z čeledi Elaegnaceae
Sedí ve velmi hustých skupinách, téměř se drží větví, proto tato rostlina dostala své jméno.
Příživnická rodina (Elagnaceae) překvapivě bohatý na své odrůdy. Kombinuje 3 typy: přísavka (eleagnus), Shepherdia (Shepherdia) и rakytník řešetlákový (Hippophae), běžné v Evropě, Asii a Severní Americe. Jedná se o stálezelené listnaté stromy a keře, jak dvoudomé (rakytník, shepherdia), tak i jednodomé (přísavníky), všechny podobné i nepodobné, ale všechny jsou jednou čeledí – přísavníky. Všechny části rostlin: výhonky, listy, květy a plody jsou pokryty hustými stříbřitými hvězdicovitými šupinami. Všechny tři rody se vyznačují přítomností kořenových uzlů s bakteriemi fixujícími dusík, které obohacují půdu dostupným dusíkem, díky čemuž mohou přísavky nejen růst na půdách velmi chudých na živiny, ale také je připravit na úspěšný růst jiné druhy.
Nejznámější ovocnou plodinou, kterou nám rodina Suckerů dala, je rakytník, jehož „zlaté plody“ přitahují lidskou pozornost odedávna. Sedí ve velmi hustých skupinách, téměř se drží větví, proto tato rostlina dostala své jméno. Jsou známy tři druhy rakytníku. Široce používané v kultuře Rakytník (Hippophae rhamnoides). Jedná se o vysoký, až 3,5 m vysoký dvoudomý keř nebo strom s hustou rozložitou korunou nepravidelného tvaru a pichlavými výhony. Plody rakytníku jsou šťavnaté zlatožluté a oranžově červené peckovice s lesklou slupkou. Dužina ovoce má příjemnou sladkokyselou chuť a jedinečnou vůni, pro kterou se bobule této plodiny nazývají „severní ananas“. Plody rakytníku jsou nejen chutné, ale také neuvěřitelně výživné a léčivé. Jedná se o nejbohatší zdroj přírodních vitamínů, cukrů a pektinových látek. Obsahem vitamínu E předčí rakytník všechny známé bobule a ovoce. Obsahuje více karotenu (provitamínu A) než mrkev a dobře se vstřebává, vitamín C – 100-200 mg/100 g. Plody rakytníku se k léčebným účelům používají odedávna. Hlavním léčivým přípravkem je rakytníkový olej. Rakytník je zimovzdorná a světlomilná plodina. Nejlépe roste v dobře provzdušněných karbonátových půdách.
V Botanické zahradě Moskevské státní univerzity se již několik desetiletí pracuje na výběru velkoplodých odrůd rakytníku. Největší a nejzdobnější plody jsou z odrůd Vorobyovskaya, Botanicheskaya, Krasnoplodnaya a Nevelena. Tyto odrůdy mají slabé ostnaté výhonky.
Ale pokud je rakytník známý všem, pak jeho nejbližší příbuzný Shepherdia stříbrná (Shepherdia argentea) je stále poměrně vzácným hostem na zahradních pozemcích a je běžnější v botanických zahradách, i když tato rostlina nemá méně výhod. Jeho domovinou je západní Severní Amerika. Američané jej odedávna oceňovali jako ovocnou rostlinu, které se říkalo buffalo berry nebo nebraský rybíz. Sbírají plody a vyrábějí z nich želé. V Rusku byla shepherdia zavedena do kultury I.V. Michurin.
Shepherdia stříbřitě – krásný rozložitý keř dvoudomý. V Moskvě a Moskevské oblasti dorůstá až 2,5 m. Výhony jsou trnité, nejprve stříbřité, pak šedohnědé. Samčí a samičí exempláře plodnic lze rozlišit pouze podle poupat. U samčích rostlin jsou velké, kulaté, u samičích rostlin malé a špičaté. Kvetení začíná brzy, v dubnu, dříve než se objeví listy. Samčí květy se sbírají v krátkých kláscích, samičí květy jsou většinou jednotlivé. Květy jsou žluté, pokryté stříbřitými šupinami, jsou mrazuvzdorné. Kvete 10 dní.
Plody jsou kulaté nebo vejčité peckovice o průměru do 10 mm, červené, šťavnaté, sladkokyselé, s originální chutí připomínající červený rybíz. Plody se sklízí koncem října až začátkem listopadu po prvním mrazu, ale dozrávat začínají až od konce července. Plody Shepherdia jsou zásobárnou vitamínů. Z hlediska obsahu cukru a obsahu vitaminu C (více než 250 mg/100 g) je shepherdia několikanásobně lepší než její příbuzný rakytník. Používají se čerstvé i sušené k výrobě džemů, šťáv, kompotů a tinktur.
Přítomnost trnitých větví, dobrá tolerance k řezu, nízké větvení a hustá koruna umožňuje Shepherdii použít k vytvoření neprostupných živých plotů. V druhém případě se rostliny vysazují zahuštěné v jedné řadě každých 0,5-0,7 m. Aby se snížila výška koruny a dodal živému plotu požadovaný tvar a hustotu, rostliny se stříhají a zastřihují. Rostliny se stříbrnými listy a jasně červenými ovocnými korálky jsou vysoce dekorativní. Kromě toho je lze s úspěchem použít ve fytomelioračních výsadbách a ochranných lesních pásech. Tato rostlina je mrazuvzdorná a nenáročná na podmínky pěstování.
A největší druhově z čeledi je rod Sucker, který má asi 50 druhů. Rostou především v mírných zeměpisných šířkách Asie a Středomoří. Přísavka byla zavedena do kultury ve starověku a do jisté míry nahradila datle pro národy Střední Asie.
Nejznámější v kultuře je Jedenáct angustifolia (Eleagnus angustifolia). V přirozených podmínkách roste Elf angustifolia podél břehů řek ve střední Asii, na Kavkaze a v severní Číně. Ve středním pásmu roste jako vysoký keř – od 3 do 5 m na výšku, nebo jako v přírodě jako strom. Střílí s trny. Svůj název získal díky podlouhlému tvaru listů. Jsou velmi příjemné na dotek, měkké, svrchu šedozelené a zespodu stříbřitě bílé. Květy jsou velmi voňavé, uvnitř oranžově žluté a zvenčí stříbřité. Doba květu je 15-20 dní.
Elf angustifolia začíná plodit ve věku 5-6 let. Hojné peckovice jsou elipsoidního tvaru, 14 mm dlouhé a 10 mm široké. Zpočátku jsou plody světle zelené barvy s četnými stříbřitými šupinami a mezi listy jsou sotva patrné. V době dozrávání, koncem září, získávají plody žlutohnědou, olivovou barvu a již nejsou pokryty šupinami. Dužnina ovoce není šťavnatá, ale moučná, drobivá a sladká. Nemusí se zdát každému chutné, ale je výživné: obsahuje až 60 % cukrů, 10 % bílkovin, až 45 mg/100 g vitamínu C, draselné soli a fosfor. Díky nízkému obsahu vody se plody dobře uchovávají čerstvé. Plodný strom oleanu produkuje 6-8 kg plodů. Plody Eleven angustifolia se konzumují syrové a jako koření do různých pokrmů. Používají se k přípravě kompotů a kaší. Lahodné sladké cukrářské výrobky, které dlouho nezvadnou, se pečou z mouky, ke které se přimíchává dužina plodů olistra. V lidovém léčitelství se plody olivy používají jako obecný posilující a tonizující prostředek při kardiovaskulárních a gastrointestinálních onemocněních. Odvar z listů se používá při nachlazení a horečce.
Tato rostlina dobře odolává podmínkám silného kouře a znečištění ovzduší a má fytoncidní vlastnosti. Díky dobře vyvinutému kořenovému systému a schopnosti tvořit adventivní kořeny je angustifolia oleaster vhodná pro zpevňování půdy na svazích. Používá se také k vytváření živých plotů a ochranných pásů u cest. Lox je poměrně žáruvzdorný a mrazuvzdorný a snáší mrazy až do -30º C.
Chcete-li vytvořit klidné kompozice ve stříbrných tónech, dobrá volba by byla Stříbrný hlupák (Eleagnus argentea). Jeho výška nepřesahuje 4 m, jeho listy jsou vejčité, kožovité, oboustranně stříbřité. Barvu nezmění, dokud listy neopadnou. Ve své domovině, v Severní Americe, se jí říká také stříbrná bobule a pro svou podobnost s olivou se jí říká také divoká oliva. Koncem května – června rozkvétá oliv a na několik metrů je cítit příjemná vůně šířená drobnými zvonkovitými kvítky (uvnitř žlutá, venku stříbrná). Kvetení trvá 2-3 týdny a po celou tu dobu vůně neslábne a přitahuje včely. V srpnu až září dozrávají stříbřité plody – oválné nebo kulaté, velké asi 1 cm. Jsou jedlé, ale jejich dužina je suchá, moučná a chutná nevýrazně. Aby se připravily pro budoucí použití, melou se s cukrem a přidává se trochu kyselého ovoce, protože bobule oleaster jsou sladké. Kromě výroby džemu se lokše nasolují nebo nakládají, čímž vzniká produkt podobný olivám. Elf je jednodomá rostlina, takže k nasazování plodů stačí jeden keř. Rostlina roste pomalu – roční přírůstek je asi 10 cm. Ve věku 15 let mají exempláře výšku asi 2,5 m. Životnost rostliny je až 80 let. Při výsadbě oleanu mu vyberte slunné místo. Nebojí se větru, takže může růst ve větrných oblastech a snese mírné zastínění. Není náročný na úrodnost půdy a úroveň kyselosti – preferuje hlinitou a písčitou hlínu, ale roste na jakékoli půdě, včetně kamenité. Toleruje relativní sucho a období jarních záplav a mírné zasolení půdy. Rostlina je poměrně mrazuvzdorná. Stříbrný oleastr je krásný jako tasemnice a ve skupinách, v kontrastních kompozicích (s tmavými jehličnany nebo červenolistými rostlinami). Při skupinové výsadbě je třeba vzít v úvahu průměr koruny každé rostliny, u oleanu dosahuje 2,5-2,8 m. V dekorativních kompozicích je stříbrný olej univerzální rostlinou a lze jej kombinovat s téměř celou přírodní barevná paleta.
Elaeagnus multiflora nebo gummi v širší kultuře není tak známý jako předchozí druhy. Jedná se o jeden a půl metrový keř s podlouhle oválnými listy, jejichž horní strana je tmavě zelená a lesklá, rubová strana matná se stříbrno-kovovým leskem.
Domovinou žvýkačky je střední Čína, kde byla dlouho uctívána jako magická, tajemná rostlina, která dodává sílu a omlazuje tělo. Gummi je během kvetení velmi dekorativní, její květy jsou podlouhlé, zvonkovité s překvapivě příjemnou a jedinečnou vůní, která přitahuje včely, takže je gummi také vynikající medonosná rostlina. Začíná přinášet ovoce ve 3-5 letech. Plody jsou jasně červené, pokryté stříbrnými tečkami a vzhledem připomínají dřín. Začínají dozrávat v polovině – na konci července, někdy na konci srpna, pokud je léto chladné a deštivé. Obvykle je tvar plodu válcovitý, až 2 cm dlouhý a asi 1 cm v průměru. „Sedí“ na tenkých dlouhých stopkách. Uvnitř každého plodu je pecka s rýhovaným povrchem. Chuť žvýkačky je sladkokyselá, příjemně osvěžující, zvláště v podmínkách nedostatku vlhkosti. Chutí ovoce připomíná zralý tomel nebo fíky. Ovoce Gummi lze konzumovat čerstvé (jako dezert), mražené a používané k ozdobení pokrmů v zimě, stejně jako sušené a používané do odvarů nebo nálevů. Z plodů oleaster multiflorum lze připravit mnoho lahodných produktů: džem, sladké želé, bohaté šťávy a silná, příjemná vína. V ovoci bylo nalezeno celkem 17 aminokyselin, z toho 7 esenciálních. Vitamínu C je v listech několikanásobně více než ve známém černém rybízu. Proto v současné době probíhá vývoj výroby léčivých bylinných čajů pro prevenci akutních respiračních infekcí a chřipky. Nejlepší je vysadit gummi na jižní straně. Rostlina nesnáší kyselé půdy. Keř začíná plodit ve věku pěti let a dává až 4 kg bobulí na keř.
Autorka článku: Svetlana Yurievna Kazarova – učitelka všeobecných odborných a speciálních oborů, výzkumná pracovnice Moskevské státní univerzity BS, docentka, kandidátka biologických věd.