Sázené vejce – 10 receptů na domácí vaření s fotografiemi krok za krokem

Existuje velké množství způsobů, jak vařit vejce. Ale možná nejzajímavější metodou, o které každý slyšel, ale kvůli strachu z neúspěchu se ji nepokusil zopakovat, jsou sázená vejce. Vybrali jsme 10 receptů, které vám pomohou uspět.

Jak vařit sázené vejce v hrnci?

Klasický recept na sázená vejce. Jedná se o vejce naměkko s měkkým bílkem a tekutým žloutkem. Toto vajíčko ozdobí každé jídlo.

• Kuřecí maso 4 ks.
• Sůl 1 špetka

Jak si doma vyrobit sázené vejce? Vezměte čerstvá slepičí vejce.

Dobře je omyjte kartáčem pod horkou vodou.

Opatrně rozklepněte vejce do malé misky, dávejte pozor, abyste nerozbili žloutek.

V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte pár špetek soli a poté snižte teplotu. K vaření vajec stačí, aby teplota vody byla 70-80 stupňů. Přineste misku s vejcem co nejblíže k hladině vody a vyklopte ji do vody.

Vejce vařte 2,5 minuty. Poté vejce položte na ubrousek, aby vytekla voda.

Sázená vejce můžeme podávat k snídani s jakoukoli zeleninou a kaší.

Mikrovlnné sázené vejce v hrnku

Sázené vejce vám poskytne rychlou a originální snídani. Můžete podávat jako samostatný pokrm nebo vajíčko doplnit čerstvými bylinkami a křupavým chlebem.

Čas na vaření: 3 min.

Čas přípravy: 3 min.

porce: 1.

Složení:

• Kuřecí vejce – 1 ks.
• Voda – 100 ml.
• Sůl – 1 špetka

Postup vaření:

1. Připravte si všechny potřebné suroviny podle seznamu.

2. Vezměte hrnek nebo malou misku vhodné velikosti a nalijte do ní vodu. Přidejte také sůl a rozpusťte ji ve vodě.

3. Dále vejce opatrně rozbijte a ujistěte se, že není poškozena celistvost žloutku.

4. Nádobu s vejcem dejte na 3 minuty do mikrovlnky na nejvyšší výkon. V závislosti na mikrovlnné troubě se proces vaření může lišit od 1,5 do 3 minut. Odstraňte vejce pomocí jemného sítka.

5. Sázené vejce podávejte s čerstvými bylinkami nebo chlebem.

Jak vyrobit sázené vejce v plastovém sáčku?

Nabízíme vám jednoduchý způsob, jak připravit sázené vejce. Pro recept budete potřebovat malý plastový sáček a trochu rostlinného oleje.

Čas na vaření: 10 min.

Čas přípravy: 10 min.

porce: 1.

Složení:

• Kuřecí vejce – 1 ks.
• Rostlinný olej – 0,25 lžička
• Sůl podle chuti.

Postup vaření:

1. Pro výrobu sázených vajec je nejlepší zvolit čerstvá domácí vejce.

2. Vezměte malou misku nebo hrnek, vyložte ji plastovým sáčkem a namažte jej rostlinným olejem.

3. Vejce dobře opláchneme horkou vodou a opatrně rozbijeme do sáčku, podle chuti dosolíme.

4. Shromážděte okraje sáčku a svažte je; uvnitř obalu by neměl zůstat žádný vzduch. Svazek vložte do vroucí vody a vejce vařte 2,0–2,5 minuty.

5. Hotové vajíčko pak vyjmeme ze sáčku, dochutíme libovolným kořením a podáváme k snídani s čerstvou zeleninou.

Snadný způsob, jak vyrobit sázené vejce v potravinářské fólii

Pokud chcete překvapit své blízké vynikající francouzskou snídaní, budete muset zvládnout technologii vaření sázených vajec. Použití potravinářské fólie tento proces značně usnadňuje.

Čas na vaření: 10 min.

Čas přípravy: 10 min.

porce: 2.

Složení:

• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Rostlinný olej – 0,25 lžička
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

1. Malou misku vyložte potravinářskou fólií, aby konce mohly viset. Namažte film rostlinným olejem. Opatrně rozbijte vejce do nádoby a ujistěte se, že žloutek je neporušený.

2. Shromážděte okraje fólie, uvolněte vzduch ze svazku a svažte je.

3. V hrnci dejte vařit vodu a vložte do ní balíčky vajec. Vejce po uvaření vařte 3 minuty, bílky by měly ztuhnout, zbělat a zhoustnout.

4. Poté rozložte fólii a vyjměte sázená vejce.

5. Hotová vejce osolíme a okořeníme podle chuti, podáváme s bylinkami a pečivem.

Rychlý a chutný recept na sázená vejce ve vodě s octem

Jak uvařit vejce bez skořápky, aby se nerozteklo a zachovalo tvar? Vejce je třeba vložit do velmi horké vody, bílkovina pak obalí žloutek, který uvnitř zůstane celý a nepoškozený.

Čas na vaření: 10 min.

Čas přípravy: 10 min.

porce: 1.

Složení:

• Kuřecí vejce – 1 ks.
• Stolní ocet 9% – 2 polévkové lžíce.
• Voda – 2 l.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

1. Slepičí vejce musí být čerstvé. Opláchněte ji horkou vodou a nalámejte na podšálek nebo misku.

2. V hrnci dáme vařit vodu, přidáme ocet.

3. Vodu míchejte do kruhu, abyste vytvořili trychtýř, přiveďte misku na hladinu vody a ponořte vejce do vody.

4. Vejce vařte 2,5 minuty.

5. Hotové vejce dejte do nádoby se studenou vodou, aby se smyl ocet.

6. Hotové sázené vejce osolíme, dochutíme a podáváme.

Sázené vejce vařené v silikonové formě

Sázené vajíčko je krásné a rychlé řešení snídaně. V klasické verzi jsou bílky lehce krémové a žloutek tekutý. Takto připravená vejce snadno „osvěží“ vaše dlouho známá, navyklá jídla.

Čas na vaření: 5 min.

Čas přípravy: 5 min.

porce: 4.

Složení:

• Kuřecí vejce – 4 ks.
• Rostlinný olej – na vymaštění forem.
• Sůl podle chuti.
• Koření – chuť.

Postup vaření:

1. Vezměte čerstvá slepičí vejce a dobře je omyjte horkou vodou.

2. Silikonové formy vymažte rostlinným olejem.

3. Do každé formy rozbijte vajíčko.

4. Vejce osolíme a okořeníme podle chuti. Do pánve nalijte vodu a vložte do ní formičky s vejci.

5. Zakryjte pánev poklicí a zapněte oheň. Jakmile se voda vaří, snižte teplotu a vejce vařte 2,5 minuty.

6. Sázená vejce jsou hotová, vyjměte je z formiček a podávejte k snídani, například s párky nebo čerstvou zeleninou.

Velmi jednoduchý recept na výrobu sázených vajec v naběračce

Sázená vejce jsou mnohem jednodušší na výrobu, než se na první pohled zdá. Pro usnadnění práce můžete použít potravinářskou fólii, silikonovou formu nebo naběračku. Právě na poslední možnost se v tomto receptu zaměříme.

Čas na vaření: 7 min.

Čas přípravy: 7 min.

porce: 2.

Složení:

• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Rostlinný olej – 1 lžička
• Stolní ocet 9% – 1 polévkových lžic.

Postup vaření:

1. Naběračku potřete rostlinným olejem a opatrně do ní rozbijte vajíčko. V hrnci dejte vařit vodu a přidejte ocet.

2. Naběračku vložíme do vroucí vody.

3. Poté postupně nabíráme vodu z pánve do naběračky.

4. Spusťte naběračku na dno a pokračujte ve vaření 2-2,5 minuty, v závislosti na požadovaném stupni připravenosti žloutku.

5. Sázené vejce vyjměte z naběračky a podávejte k snídani s opečeným chlebem a čerstvou zeleninou.

Sendvič se sázeným vejcem a avokádem

Snadná příprava, přesto sytá a výživná snídaně se sázeným vejcem a avokádem. Tento sendvič dodá vašemu tělu bílkoviny, pomalé sacharidy a zdravé tuky.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 2.

Složení:

• Avokádo – 1 ks.
• Chléb – 2 kusy.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Rostlinný olej – 1 lžička
• Sůl podle chuti.
• Směs paprik – podle chuti.
• Citronová šťáva – 1 lžička
• Sezam – podle chuti.

Postup vaření:

1. Dvě misky vyložte potravinářskou fólií. Namažte film rostlinným olejem a rozbijte vejce do nádoby.

2. Shromážděte okraje fólie a připevněte je k sobě; ve svazku by neměl zůstat žádný vzduch.

3. Sáčky s vejci vložte do vroucí vody a vařte 2,5 minuty. Bílky by měly ztuhnout a zbělat, poté vyjměte vejce z pánve.

4. Dužinu avokáda rozmačkejte vidličkou a pokapejte ji citronovou šťávou, osolte a okořeňte podle chuti.

5. Vzniklou hmotu naneste na chléb.

6. Sázená vejce opatrně vyjměte z filmu, položte je na chlebíčky, osolte, okořeňte podle chuti a posypte sezamovými semínky.

Toast se sázeným vejcem a lososem k snídani

Originální alternativa k míchaným vajíčkům, která se běžně připravují k snídani. Sázená vejce byla vynalezena ve Francii; žádná tradiční snídaně se bez nich neobejde. Doporučujeme jít dále a připravit lahodné toasty s lososem a sázenými vejci.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 4.

Složení:

• Lehce solený losos – 150 gr.
• Mletý černý pepř – 1 špetka.
• Toustový chléb – 4 plátky.
• Máslo – 50 gr.
• Sůl – 1 špetka
• Kuřecí vejce – 4 ks.
• Rostlinný olej – 0,2 lžička

Postup vaření:

1. Misku vyložte potravinářskou fólií, namažte ji rostlinným olejem, přidejte sůl a mletý pepř podle chuti.

2. Poté opatrně rozbijte vajíčko, shrňte okraje fólie, uvolněte vzduch a svažte je. Totéž udělejte se všemi zbývajícími vejci.

3. Chleba opečeme dozlatova, potřeme máslem.

4. Vejce vařte 2 minuty ve vroucí vodě, poté ochlaďte.

5. Lososa nakrájejte na tenké plátky a plátky ryby položte na toasty. Navrch dejte jedno sázené vejce a vaše chutná snídaně je hotová.

Lahodný a sytý sendvič se sázeným vejcem a sýrem

Chlebíčky se sázeným vejcem, sýrem a rajčaty jsou vydatnou a chutnou snídaní, kterou zvládne připravit i člověk bez jakýchkoliv kulinářských zkušeností. Tyto sendviče vypadají velmi atraktivně a chutně.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 2.

Složení:

• Bageta – 2 plátky.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Stolní ocet 9% – 1,5 lžičky.
• Voda – 500 ml.
• Tavený sýr – 30-40 g.
• Salát – 1 ks.
• Rajčata – 0,5 ks.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

1. Plátky bagety smažte do zlatova.

2. Chleba namažte taveným sýrem.

3. Navrch položte list salátu.

4. V hrnci dejte vařit vodu, do vody přidejte ocet. Dále začněte míchat vodu v kruhu, abyste vytvořili trychtýř. Vejce vložte do nálevky a vařte 2,5 minuty.

5. Sázená vejce vyjměte z vody pomocí děrované lžíce a mírně vychladněte. Na každý sendvič položíme plátek rajčete a poklademe sázenými vejci. Chlebíčky podle chuti okořeníme a snídaně je hotová.