Scary Delicious: Jak překvapit hosty na Halloween

Korespondent City+ se pokusil uvařit strašně chutnou večeři. Co z toho vzešlo, je v našem článku.

15:00 středa, 31. října 2018

V noci z 31. října na 1. listopadu se po celém světě slaví Halloween. Snad první asociací s tímto svátkem jsou dýně s vyříznutýma očima a děti z amerických filmů pobíhající v kostýmech ze sousedských domů a shánějí sladkosti. Doporučujeme také připravit tematickou večeři: Gorod+ shromáždil pět nápadů na plnohodnotný „strašidelný“ bufet, který dokáže uživit malou rodinu i hlučnou společnost.

Předkrm Black Widow

První recept bude jedním z nejjednodušších v našem „menu“. A budete na to potřebovat jen pár ingrediencí:

• Slepičí vejce;
• olivy;
• majonéza;
• hořčice;
• sůl a pepř.

Množství produktů závisí pouze na tom, s kolika „černými vdovami“ chcete skončit. Natvrdo uvařená vejce tedy opatrně oloupeme (vzhled výrobku je důležitý) a rozpůlíme. Vyjmeme žloutky, smícháme je s majonézou, hořčicí, solí a pepřem. Na šest vajec jsme použili dvě lžíce majonézy, půl lžíce hořčice, špetku soli a pepře – výsledkem byla středně hustá konzistence a příjemná, lehce pikantní chuť. Vzniklou hmotu vložíme zpět do bílků – důležité je „neublížit“ – a vrch ozdobíme nakrájenými olivami. Na každé vejce jsme použili jeden a půl oliv: polovinu na tělo a celou jednu na nohy. Pavouk je připraven, připraven sloužit!

„Živý“ burger

Nejjednodušší způsob, jak připravit nevšední pokrm, je přidat do známého pár novinek. To jsme udělali tady: připravili jsme klasický burger a trochu ho ozdobili. Složení se samozřejmě může lišit, ale my jsme použili:

• Burgerové housky (6 kusů);
• domácí mleté ​​maso (půl kila);
• kečup a hořčice;
• rajče (1 kus);
• nakládaná okurka (1 kus);
• červená cibule (1 kus);
• sendvičový sýr (1 balení).

• Jedno křepelčí vejce na burger;
• olivy.

Největší problém samozřejmě vznikl s řízkem. U hamburgerů se doporučuje vyrobit si mleté ​​maso – a pouze z hovězího masa, ale protože jsme neměli mlýnek na maso, vzali jsme ten, který byl v obchodě. Nemusíte přidávat cibuli ani chléb, které hospodyňky rády přimíchají do mletého masa na řízky – stačí sůl a pepř. Další tip: placičky dělejte co nejrovnější a mají větší průměr než houska – při smažení se výrazně srazí.

Při pokusu uvařit tři jídla najednou jsme maso málem spálili – je potřeba ho osmažit na prudkém ohni na másle a nezapomenete ho obrátit. Povedlo se: naše řízky byly docela šťavnaté a nepřipálené – jen malé, protože jsme bohužel nepočítali s jejich „kompresí“. Spodní a horní část burgerové housky jsme namazali směsí kečupu a hořčice – bez fanatismu, ale ani by neměly být suché. Poté začali „montovat“: „spodní“ houska, kotleta, sýr, zelenina, „horní“ houska. Celkově je to připraveno. Zbývá jen dozdobit.

Na burger připevníme párátky dvě křepelčí vejce a navrch půlky oliv, takže naše jídlo bude „s očima“. Z jedné strany jsme to polili kečupem, bylo to docela strašidelné.

Mumiový koláč

Pokrm mě potěšil tím, že může být jak každodenní večeří, tak ozdobou svátečního stolu a doslova pár doteky z něj udělá „halloweenskou“. Zde je opět prostor pro fantazii: jako náplň můžete použít jakékoli produkty. Potřebovali jsme:

• Šunka (100 gramů);
• mozzarella (100 gramů);
• balíček listového těsta bez droždí;
• olivy.

Těsto rozválíme, nakrájíme na „dlouhé“ trojúhelníky, složíme je k sobě „na sebe“, „ostrými“ konci ven, rozválíme tak, aby se těsto spojilo. Do středu dejte náplň, „obvažte“ ji těstem, aby vznikla mumie, a poté potřete vejcem. Pak jsme pekli na 220 stupňů asi 30 minut. Po nějaké době se po kuchyni začalo šířit silné aroma pečení – máme podezření, že kdyby byl koláč sladký, vůně by byla ještě silnější a chutnější. Koláč jsme po upečení ozdobili dvěma plátky oliv – tak dostala naše „maminka“ oči.

„Zemská“ pěna

Co by to bylo za slavnostní večeři bez dezertu! Na Halloween by bylo skvělým řešením vyrobit čokoládovou pěnu se „zemí“ a jejími různými obyvateli. Dezert je docela rychlý a jednoduchý, potřebujeme:

• hořká čokoláda (300 gramů);
• smetana s obsahem tuku nejméně 33 % (400 ml);
• práškový cukr (150 gramů);
• vejce (3 kusy);
• kakao a gumové červy na ozdobu.

Nejprve rozpusťte čokoládu v dvojitém kotli – ujistěte se, že se nic nepřipaluje ani neztuhne, zatímco budeme dělat zbytek práce. Vejce šlehejte s moučkovým cukrem, dokud směs nezbělá a nezvětší objem. Právě v tomto okamžiku, jakmile jsem si dal od procesu na vteřinu pauzu, vaječná hmota skončila všude – na zdech, stole a dokonce i ve vlasech nedbalého cukráře. Dále šleháme smetanu, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Nedoporučujeme používat ty s nižším obsahem tuku – nedosáhnete s nimi požadované konzistence.

Vaječnou směs smícháme se šlehačkou, opatrně vlijeme čokoládu a vmícháme. Nalijeme do formiček a dáme alespoň na tři hodiny do lednice. Pěna ztuhne a zhoustne. Před podáváním posypeme kakaem – improvizovanou „zeminou“ – a gumovými červy. Mimochodem, lze je nahradit rozinkami – získáte stejně strašidelné zdání much.

Halloweenský nápoj

Zde si můžete dát podzimní drink – svařené víno, punč nebo jen čaj. Budete to muset nalít do velké ploché misky a přidat plátky jablek s vyříznutými tvářemi – to přidá na atmosféře. Optimální je řezat „obličeje“ o tloušťce 3-4 milimetry – ne příliš tenké a ne příliš silné. A tváře jsou podle vašeho vkusu.

Udělali jsme svařené víno, je to úplně jednoduché: smícháme jablečnou a třešňovou šťávu (můžeme použít i hroznovou nebo granátovou), přidáme nápoj z obchodu a dáme na půl hodiny na mírný oheň. Směs obsahuje skořici, hřebíček, citrusy a další koření – zde můžete zapojit fantazii a přidat, co máte doma.