Sklady obilí. Jak vybrat sklad obilí | Obilné centrum |

Správná příprava na skladování a sušení obilí nejsou hlavními podmínkami pro uchování kvalitních surovin. Důležitější je, v jaké místnosti bude skladování probíhat. Jaké typy skladišť obilí existují, jaké způsoby se používají ke skladování obilí, co je třeba vzít v úvahu při výběru skladovacího zařízení – o tom vám povíme níže.

Při výběru místnosti pro skladování obilí je třeba zvážit základní požadavky:

• Místnost musí být čistá a ne vlhká. Je nutné zajistit větrání, ochranu před škodlivým hmyzem, hlodavci, ptáky, přítomností jakéhokoli typu vlhkosti, pronikáním atmosférických srážek a také možným onemocněním obilí.
• Uspořádání interiéru prostor by mělo být vhodné pro sledování stavu obilí a provádění zpracování ve skladu.
• Jakýkoli druh trhliny je nepřijatelný, protože může poskytnout místo pro usazení škůdců.
• Sklad a zařízení v něm musí umožňovat čištění a dezinfekci.
• Areál musí umožňovat provoz gravitačního toku obilí s využitím mechanizace a automatizace.
• Sklad musí být stabilní a odolný.

Měli byste také myslet na kapacitu a vhodnost využití celé místnosti.

Způsoby skladování obilí.

Pokud skladiště obilí splňuje výše uvedené požadavky, pak stojí za to určit, jak bude obilí skladováno. Existují dvě možnosti: volně ložené a v kontejnerech.

Skladování obilí v nádobách.

Ve většině případů jsou nádoby sáčky. Tato metoda je vhodná pro případy, kdy potřebujete ušetřit malou dávku obilí, a to: semena s éterickými oleji; semena nebo křehké zrno náchylné k praskání; kalibrovaná semena; zrna plodin s malými semeny, ošetřená semena.

Tento způsob skladování je dobrý, protože se zrno nemíchá. Prostor skladu obilí však není využíván racionálně. Obilí je obtížné kontrolovat, přepravovat a hubit škůdce.

Skladování obilí ve velkém.

Tato metoda je rozdělena do dvou typů:

• Tajné úložiště. Běžně se používá pro skladování malých dávek zrna ve skladech semen. Náplň zásobníku pro zrna, jejichž vlhkost je vyšší než kritická hodnota, by neměla být vyšší než 2 m, pro semena – do 2,5 m, pro komerční obilí – do 3,5 m.
• Skladování na podlaze v nepřetržitém objemu. Používá se pro velké objemy komerčního obilí. V závislosti na zamýšleném použití obilí, jeho vlastnostech, době skladování a také na technických podmínkách skladu a jeho vybavení se určuje kritická výška haldy. Například zrna semen by měla být volně uložena na podlaze nebo v zásobníku a výška hromady by měla být menší než 5 m. Ve skladech bunkrů a sila s větráním a mechanizací je výška hromady nízkovlhkého obilí 15-30m. Tyto hodnoty závisí na typu zrna.

Výhody hromadného skladování:

• plné využití skladových prostor;
• snadná kontrola škůdců;
• rozšířený potenciál pro mechanizovanou přepravu obilí;
• více příležitostí k pozorování obilí;
• žádné náklady na nákup obalů nebo manipulaci s obilím.

Jaké typy skladovacích zařízení obilí existují?

1. Podlahové sklady. Obilný produkt se skladuje volně ložený na podlaze ve vodorovné nebo nakloněné poloze.
2. Tajné skladovací prostory. Obilí se skladuje ve speciálních oddělených přihrádkách.
3. Bunkrové sklady jsou speciální bunkry. Do skladu není přístup vzduchu. Může být použit pro zpracování obilí.
4. Kombinované úložiště. V takových skladech je možné instalovat jak bunkr, tak zásobník a skladovat obilné produkty ve velkém.
5. Výtahy. Zrno je umístěno ve svisle uspořádaných nádobách, které připomínají kužely typu sila. Výtah je téměř nejúčinnějším úložištěm obilí, v případě plného technického vybavení pro procesy zpracování obilí a expedice.
6. Obilné hangáry. Pro skladování volně loženého obilí nebo skladování v bunkru. Hangár lze rychle postavit, má velkou kapacitu a je odolný proti vlhkosti.

Zveřejněno: 8. července 2017 – 15:54

Nejnovější technologie, které se dnes používají v agrokomplexu, výrazně zvyšují celkový výnos obilných plodin. Ale to samo o sobě k úspěšnému podnikání nestačí. Důležité je také uchování úrody do příští výsevní sezóny nebo doby prodeje. Proto je nutné zorganizovat správné skladování v souladu s přísnými ekologickými, sanitárními, fytosanitárními, stavebními a požárními požadavky. K tomuto účelu se používají speciální sýpky – dobře vybavené technické komplexy.

Typy výtahů

• Zadávání veřejných zakázek. Jsou postaveny v blízkosti velkých zemědělských podniků a slouží k dočasnému skladování, prvotnímu zpracování a přípravě obilí k setí. Odtud se usušené a očištěné obilí dopravuje železniční, silniční nebo vodní dopravou.
• Základní. Nacházejí se v oblastech velkých uzlových stanic a dopravních cest. Zde se úroda důkladněji čistí a třídí v souladu s požadavky konkrétního podniku. Skladováno ve velkých objemech, ale v homogenních dávkách pro další spotřebu.
• Překládka. Staví se v blízkosti farem na křižovatce velkých železničních a vodních tepen. Používají se především pro krátkodobé skladování zrnin před další přepravou na velké vzdálenosti. U takových výtahů se obilí překládá z jednoho vozidla do druhého.
• Výroba. Druh pomocného skladu pro podniky vyrábějící mouku, krmiva, obiloviny a další potravinářské výrobky. Jejich účelem je nepřetržitý přísun obilných surovin do zpracovatelských závodů. Velikost úložiště také závisí na kapacitě druhého.
• Sklad. Jsou stavěny s ohledem na dostupnost velkých železničních tratí a jsou určeny pro trvalé skladování obilí na několik let. Ve skutečnosti se jedná o vládní sklady, takže mají zpočátku velkou kapacitu a jsou plněny výhradně kvalitními surovinami. Sbírá se a odesílá, když jsou zásoby aktualizovány nebo nastane nedostatek.
• Přístav. Jsou určeny pro dočasné skladování, zpracování a přípravu obilných plodin na export, které jsou následně nakládány na námořní plavidla. Používají se také k příjmu zahraničního obilí k dalšímu prodeji na ruském trhu. Proto mají takové skladovací prostory velmi velkou kapacitu a nejmodernější technické vybavení zaručující uchování vysoce kvalitních produktů.
• Implementace. Navrženo tak, aby poskytovalo podnikům obilí a související produkty. Přijímají sklizeň z farem k následnému prodeji. Skladuje se krátkodobě a prodává se v malém množství.

Způsoby skladování

Vzhledem k tomu, že obilí je skladováno ve elevátorech různých typů, způsoby skladování se liší v závislosti na stávajících podmínkách.

Sušte ve velkém

Nejúčinnější způsob dlouhodobého skladování na příjmových, třídicích a čisticích místech. Obilí se sype na obrovské hromady, které podle předpisů musí mít tvar pyramidy. Jejich výška ale není omezena pravidly.

Tento přístup má oproti jiným mnoho výhod:

• bezproblémové nakládání, vykládání a přeprava;
• racionální využívání skladovacích zdrojů;
• účinnější kontrola škůdců;
• pohodlí sledování hmotnosti obilí;
• úspora na balení.

Lze jej volně skladovat jak ve skladech, tak na otevřených prostranstvích. Piloty jsou podepřeny speciálním ohradním límcem a pokryty voděodolným materiálem. V tomto případě se obal používá pouze tehdy, mluvíme-li o semenném materiálu.

Je ale potřeba upozornění: to vše funguje pouze při správném předsušení zrna. Při extrakci vlhkosti se všechny škodlivé organismy v surovině dostávají do suspendované animace, což eliminuje předčasné zkažení. Při skladování zbývá jen chránit před hlodavci a hmyzem.

Dehydratační metody se konvenčně dělí na dva typy: bez použití tepla a s využitím tepelné energie. Sušení solárním teplem a vzduchem ve speciálních nádobách se ukázalo jako cenově nejvýhodnější. Úplné nebo částečné sušení se používá pro dlouhodobé skladování obilí v základových a skladových elevátorech.

Žádný přístup ke kyslíku

Bezvzduchový způsob skladování využívají především podniky, pro které je prioritou kvalita surovin (mouky, pekárny). Bez kyslíku většina parazitů v zrnu odumře, samo se konzervuje a zachovává si všechny své prospěšné vlastnosti. K tomu se umístí do speciálních uzavřených nádob, někdy se k urychlení procesu používá oxid uhličitý nebo suchý led.

Chlazené

Tato technika zahrnuje skladování obilné hmoty při nízké teplotě a je žádaná v malých skladech a zemědělských podnicích. Z ekonomického hlediska je technologie horší než suchá metoda a poskytuje nízké procento ztrát. Princip je zde podobný jako při sušení, protože při vysokých i nízkých teplotách se život hmyzu a mikroorganismů v zrnu zpomaluje nebo úplně zastaví.

Pokud však pro sušení stačí nalít surovinu na rovnou plochu a zajistit přístup sluneční energii a vzduchu, pak je pro chlazení nutné uměle vytvořit teplotu 5–10 stupňů, což je za tepla poměrně problematické a drahé. dny sklizně. Obvykle se jedná o přívodní a odtahové větrání, které se v létě zapíná na noc a v jiných ročních obdobích nepřetržitě.

V pytlích

Tato metoda se používá, pokud je nutné uchovat nebo přepravit sadební materiál elitních odrůd nebo první sklizeň nové odrůdy. Kromě toho se takto skladují kalibrovaná sadební semena, stejně jako drahé odrůdy ječmene a pšenice s tenkostěnnou strukturou. Aby se zabránilo znehodnocení takových surovin, používají se hrubé látkové pytle. Ale výtahy používají hlavně nylonové nebo propylenové výrobky s vysokou odolností proti vlhkosti a mechanickému poškození. Třetí místo v žebříčku obsadily papírové tašky s látkovou podšívkou. Jsou vyrobeny z kraftového papíru, který neuvolňuje škodlivé látky a zajišťuje bezpečnost výrobku.

Pytle s obilím jsou naskládány na palety z prken ve vzoru „double“, „tee“ nebo „pět“. Výška stohů pro ruční skladování je 6–8 pytlů, pro strojní skladování – 10–12. Šířka od stohu ke stěně a mezi dvěma stohy je minimálně 0,7 m To je uvedeno v předpisových požadavcích.

Základní skladovací a technologické požadavky

1. Vybaveno v souladu s aktuálními technickými požadavky průmyslu.
2. Dodržování technologie přejímky, vykládky, skladování a dodání obilí k přepravě.
3. Umístění surovin do zásobníků nebo místností podle plánů minulých let.
4. Možnost rychlé expedice požadované kvality pro další přepravu.
5. Udržování dobrého stavu kontejnerů a prostor, provádění plánovaných oprav a dezinfekce.

1. Třídění zrna s přihlédnutím k odrůdě, množství vlhkosti (syrové do nebo nad 22 %), druhu, znečištění (čisté, středně čisté, zaplevelené a nad omezující normy).
2. Je přísný zákaz míchání různých zrn.
3. Povinné oddělené skladování v nádobách nebo přihrádkách obilí napadené roztoči, štěnicemi, s velkým procentem naklíčené hmoty, stejně jako sněti a mrazuvzdorné.

Monitorování hmotnosti zrn

Nemůžete jen nasypat obilí do hromádek, nádob nebo pytlů a zapomenout na to až do správného okamžiku. Je nutné pravidelně sledovat podmínky skladování, provádět pozorování, pravidelně měřit teplotu a vlhkost a analyzovat škůdce.

U násypu s výškou větší než 1,5 m se odečítání teploty provádí speciálními tepelnými tyčemi v horní, střední a spodní vrstvě. Po každém měření se teploměr posune o 2 m. Četnost sledování stupně zamoření závisí na teplotě a hmotnosti násypu: 10 stupňů a více – 10x týdně, pod 0 – XNUMXx za dva týdny, XNUMX a níže – jednou za měsíc. Zrno v pytlích se kontroluje na kontaminaci jednou měsíčně v zimě a dvakrát v létě.

Ztráta během skladování

Ani za ideálních podmínek a dodržení všech norem nebude možné obilí stoprocentně uchovat. Existuje něco jako přirozený úbytek. A to je normální proces spojený se ztrátou vlhkosti, čištěním a usazováním minerálních nečistot na dně skladu. Dokonce byly vyvinuty speciální vzorce pro výpočet normy. Pokud je například doba skladování delší než 100 měsíce, platí: x = a + b > v/g, kde a je ztráta za předchozí období, b je rozdíl mezi stávající a předchozí normou, c je mezi průměrem a předchozím, d je počet měsíců.