Otazky

Sušená švestka: název produktu, sušení doma, výhody a škody, obsah kalorií a hmotnost

Sušená švestka je svým složením unikátní produkt. Používá se nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství a děti i dospělí ho prostě zbožňují. Švestka má příjemnou chuť a vůni, a proto se každé jídlo s ní stane kulinářským mistrovským dílem.

Odrůdy

Nejprve si připomeňme, jak se švestka přesně jmenuje, přesněji řečeno její sušené plody: jmenují se švestky. První zmínky o švestce najdeme ve spisech z 6. století a obyvatelé Evropy toto ovoce vyzkoušeli až po 11. století. Téměř všechny druhy švestek jsou vhodné k sušení i doma, pěstují se tedy v každém koutě naší země.

Lidé se naučili vyrábět sušené švestky před mnoha lety; tento recept vznikl v asijských zemích. Právě tam byla technologie sušení velmi žádaná, lidé totiž neměli možnost skladovat potraviny ve zmraženém stavu. Dnes je známo více než 30 odrůd švestek. Pokud jde o postup sušení, jsou k tomu nejvhodnější následující odrůdy.

„Slíva“. Jedná se o nejranější odrůdu, upřednostňuje se pro sušení, protože plody jsou poměrně velké (mohou dosáhnout 40 g) a kost se snadno odděluje od dužiny, což je velmi vhodné pro zpracování.
„červená maďarština“. Nejvhodnější odrůda, tyto švestky obsahují největší množství fruktózy.
„thajština“. Chuť těchto švestek se dá přirovnat k mangu, ale dužina je přece jen spíše švestková. Plody se suší spolu se slupkou. Je třeba poznamenat, že i při zpracování si plody zachovávají své prospěšné vlastnosti.
„Adygei“. Tato odrůda je středně pozdní, váha jedné švestky je 40 g.

Vlastnosti

Výhody sušených švestek pro lidské zdraví jsou skvělé. Sušené švestky jsou produktem, který je zásobárnou užitečných prvků. Suché švestky obsahují látky, které mohou mít blahodárný vliv na organismus. Díky nim získal produkt následující terapeutické vlastnosti:

zlepšuje odtok moči a žluči;
zlepšuje výkon;
pomáhá obnovit fungování jícnu;
obnovuje cévní systém;
posiluje imunitní systém;
má antimikrobiální účinek a také pomáhá v boji proti E. coli, salmonele a stafylokoku;
uvádí metabolický proces do pořádku;
pomáhá prodloužit mládí a krásu při použití v kosmetologii;
Pravidelná konzumace sušených švestek snižuje riziko vzniku rakoviny;
snižuje krevní tlak;
pomáhá vyrovnat se se zácpou díky svému laxativnímu účinku.

Je třeba poznamenat, že nadměrná konzumace sušených švestek může být škodlivá pro vaši postavu. Kalorický obsah jednoho ovoce je 69 kcal, takže byste se této pochoutky neměli přehánět.

Recepty se sušenými švestkami

Sušené švestky dokážou každému pokrmu dodat příjemnou a pikantní chuť. Receptů se sušenými švestkami je mnoho, zalíbí se zejména těm, kteří drží dietu. Například snídaně se může stát mnohem příjemnější, pokud obsahuje ovocnou kaši se sušenými švestkami.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

pšeničné vločky – 2 šálky;
jedno jablko a jedna mrkev;
ovocná šťáva, můžete použít jakoukoli – 1 sklenici;
1 čerstvé vejce;
švestky – 100 g;
cukr a sůl podle chuti.

Přečtěte si více

Barking Deer: Amazing Creature of the Wild - Chov a chov zvířat od A do Z

Začněme vařit.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s vločkami, zalijeme vroucí vodou. Výslednou směs vařte několik minut. Aby nedošlo k připálení, je třeba kaši neustále míchat. Vše dochutíme cukrem nebo solí.
Kaši stáhneme z plotny a necháme vychladnout. Když se sotva zahřeje, zašlehejte do něj žloutek.
Oloupejte a jemně nakrájejte jablko; dá se strouhat, stejně jako mrkev. Jablko smícháme s kaší a zalijeme šťávou. Vše promíchejte.
Sušené švestky na pár minut zalijte vroucí vodou. Po tomto vlijte do kaše.

Připravenou kaši můžeme podávat v různých podobách. Po prvním ohřátí můžete podávat tak, jak je. Hotové jídlo můžete vyšlehat mixérem. Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií v tomto receptu je velmi nízký, jídlo se ukáže být nejen lehké, ale také plné. A pokud si všimnete, že tato kaše má vynikající chuť, můžete ji považovat za ideální snídani.

Následující recept nelze nazvat nízkokalorickým nebo dietním, není také nijak zvlášť snadný, ale pokrm připravený z níže uvedených ingrediencí může tělo rychle vstřebat a strávit. Toto je recept na rýži se sušenými švestkami. Rýže je poměrně sytý produkt, takže tuto kaši lze připravit nejen na snídani, ale i na oběd.

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

50 gramů rýže;
stejné množství sušených švestek;
2 lžíce medu;
100 gramů vody;
šťáva z poloviny citronu;
cukr podle chuti.

Než začnete vařit, budete muset rýži důkladně opláchnout a vysušit; můžete to udělat na suché pánvi bez oleje. To vám pomůže dosáhnout spíše drobivé konzistence než slepené, nechutné hmoty.

Sušené švestky omyjeme a zbavíme semínek. Pokud chcete, aby sušené ovoce změklo, zalijte je vroucí vodou a nechte pár minut působit. Poté do vroucí rýže přidáme připravené sušené ovoce a přidáme med a citronovou šťávu. Pokud chcete, můžete během vaření přidat trochu cukru. Kdo má rád pikantní chuť, může použít špetku skořice a soli, ty by se měly přidat do již připravené kaše.