Sušení kozlíku lékařského: tímto způsobem zachováte léčivou sílu rostliny | Zahrádkářství

Kozlík lékařský je známý jako kočičí bylina, ale je také velmi ceněný jako léčivá bylina. Věděli jste, že si ji můžete vypěstovat sami na zahradě? Přečtěte si zde, jak správně sbírat, sušit a skladovat kozlík lékařský, abyste z něj měli co největší užitek.

Jak správně sušit kozlík lékařský?

Pokud chcete kozlík sušit, dávejte pozor na dobu sběru různých částí rostliny. Listy sbírejte před rozkvětem a kořeny až na podzim, počínaje druhým rokem. Oloupané kořeny nakrájejte na malé kousky, abyste zkrátili dobu sušení.

Jaké části kozlíku lze sušit?

Z pravého kozlíku lékařského (bot. Valeriana officinalis) lze sbírat a sušit téměř všechny části rostliny, tedy kořeny, listy a krásné květy kozlíku lékařského. Poslední Ideální jako jedlá dekorace nebo na vaření čaje. Mimochodem, v obchodech se vyskytují jen zřídka. Takže stojí za to pěstovat kozlík lékařský sami.

Kdy je nejlepší sbírat kozlík lékařský na sušení?

Doba sklizně kozlíku se liší od května do poloviny října. V zásadě záleží na tom, jaké části rostliny chcete použít:

• Listy kozlík lékařský: od května do Červen
• Kvete kozlík lékařský: červen až červenec
• Kořen kozlíku lékařského: září až polovina října

Listy by se měly sbírat před začátkem období květu a květy, když se právě otevřely. Nějakou dobu trvá, než kořeny kozlíku lékařského plně projeví své léčivé účinky. Sbírají se až od druhého roku. Vždy ponechte nějaké kořeny, abyste mohli v dalších letech znovu sklízet.

Co je třeba vzít v úvahu při sušení kozlíku lékařského?

Kořen kozlíku je třeba po vykopání důkladně očistit a poté nasekat (nakrájet nebo nastrouhat). Kořeny pak osušte na stojanu na teplém, stinném místě. To však nějakou dobu trvá. Kozlík schne rychleji v troubě při cca 45°C nebo v sušičce. Květ kozlíku je poměrně jemný a citlivý, proto by se měl sušit obzvlášť opatrně. Odřízněte stonky dostatečně dlouhé, aby je bylo možné svázat do kytice, a zavěste hlavou dolů (květy dolů) na dobře větraném místě.

Jak správně skladovat sušený kozlík lékařský?

Usušený kozlík je nejlepší skladovat na suchém, chladném a tmavém místě, jako ostatní bylinky. Ideální jsou vzduchotěsné sklenice nebo nádoby nepropouštějící světlo. To znamená, že váš kozlík vydrží několik měsíců.

Jak používat sušený kozlík lékařský?

Ze sušených květů kozlíku lékařského si uvaříte lahodný čaj, k tomuto účelu se hodí i listy. Čaj z kozlíku lékařského má relaxační a uklidňující účinek, stejně jako tinktura. Vyrábí se však z kořene kozlíku lékařského.

Rada

Použijte čerstvý kozlík lékařský

Listy a květy kozlíku lékařského lze použít i čerstvé. Ozdobte svůj salát nebo dezert dekorativními květinami. Z mladých listů kozlíku lékařského lze připravit lahodný salát. Chutí vám jistě připomene jehněčí salát.

Doporučeno:

Arnika: Poznejte léčivou sílu a vyhněte se toxicitě

Pravá arnika je nejen léčivá rostlina, která se používá po staletí, ale při nesprávném použití nebo dávkování může být i toxická.

Kamélie v mrazu: jak chránit a zachovat vaše rostliny

Snášejí kamélie mráz? Potřebuje v zimě vodu? Kde by měla kamélie přezimovat? Na tyto a další otázky odpovíme v tomto textu.

Tahání ořešáku: Zvládnou to i začátečníci

Ořešák si můžete vypěstovat sami z ořechu. Jak přesně na to, zjistíte v našem praktickém průvodci

Chov Anubias v akváriu: Zvládnou to i začátečníci

Akvária lze dekorativně ozelenit pomocí anubias. Zde zjistíte, jak může kdokoli snadno kultivovat pod vodou

Zachraňte jabloň: tak jí dodáte novou sílu

V mnoha případech je možné starou jabloň zachránit a vrátit stromu vitalitu. Jak – to se dozvíte zde

Valerian officinalis roste divoce všude v Rusku, s výjimkou Dálného severu a pouštních oblastí ve Střední Asii. Rostlina je nenáročná a dobře se přizpůsobuje různým podmínkám. Nejčastěji najdete kulturu na lesních okrajích a pasekách, horských svazích, podél břehů řek a nádrží. Pěstuje se i na zahradě.

Kdy sbírat kořeny a oddenky kozlíku lékařského

Období květu kozlíku lékařského je květen-srpen a zrání plodů je červenec-září. Jako léčivá surovina se sklízí hustý, krátký oddenek s četnými adventivními kořeny.

Doba sběru je podzim (září-říjen), méně často – brzy na jaře. Semena by měla vypadnout, stonky by měly zhnědnout a uschnout. Suroviny s charakteristickou vůní se doporučuje začít sušit ihned po sběru. Přípravné kroky:

1. Lopatou (motykou) vyhrabávají oddenky a setřásají je ze země. Odřízněte nadzemní část rostliny.
2. Rychle opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Silné oddenky jsou rozřezány podélně nebo na několik částí.
4. Poté se suroviny nechají 1-2 dny sušit na čerstvém vzduchu nebo v dobře větraném prostoru. V této fázi začíná fermentace a produkt získává ještě výraznější vůni.

Opakovaný sběr kozlíku na stejném místě lze provádět nejvýše jednou za 1 roky.

Jak sušit přirozeně

Sušené kořeny a oddenky je třeba důkladně vysušit. Pro tohle:

1. Suroviny jsou rozloženy v tenké vrstvě na paletu nebo jakýkoli jiný povrch pokrytý čistým papírem (ne novinovým) nebo látkou.
2. Obrobek je umístěn pro sušení venku (pod přístřeškem, na verandě, na balkoně, na půdě) nebo uvnitř. Hlavními podmínkami jsou nepřítomnost slunečního záření a dobré větrání.
3. Pro rovnoměrné sušení je třeba suroviny míchat 1-2krát denně. Současně zkontrolujte a odstraňte shnilé nebo plesnivé vzorky.
4. Po dokončení je třeba hotovou hmotu znovu roztřídit: odstranit poškozené kořeny, zbavit se cizích nečistot.

Určení připravenosti surovin je velmi jednoduché. Jeho hmotnost se sníží o třetinu a kořeny a oddenky získají žlutou nebo tmavě hnědou barvu a při ohnutí se lámou s charakteristickým křupáním. Vydávají silnou, příjemnou vůni a chutnají nasládle s nádechem hořkosti.

Sušení teplem

Pokud to povětrnostní podmínky neumožňují nebo není čas na přirozené sušení, lze sklizené a sušené suroviny podrobit tepelnému zpracování. Teplota by neměla překročit +40°C. V opačném případě cenný esenciální olej jednoduše zmizí.

Po dokončení také vytřiďte suroviny (odstraňte zkažené a nepotřebné nečistoty). Po tepelném vysušení nelze kolekci ihned uložit. Musíte jej nechat několik hodin, aby úplně vychladl a stabilizoval vlhkost.

Vlastnosti sbírky z osobního pozemku

U pěstovaného kozlíku lékařského lze částečnou sklizeň kořenů a oddenků provést bez úplného odstranění rostliny. K tomu je třeba po vykopání opatrně oddělit část kořenové hmoty (ne více než dvě třetiny) a zbytek zasadit zpět. Zakopejte a dobře zalijte.

Příští rok rostlina opět potěší bohatými výhonky. Nedoporučuje se provádět tento postup s mladými keři, rostlina musí být nejméně dva roky stará.

Opatrování

Hotové suroviny se skladují v dobře uzavřených skleněných nádobách, odděleně od ostatních bylinných přípravků. Látkové sáčky nejsou pro tyto účely vhodné, éterický olej se v tomto případě velmi rychle odpaří. Místo by mělo být chladné, tmavé a nepřístupné vašim milovaným mazlíčkům (kočkám).

Ve správných podmínkách lze sklizený kozlík skladovat až 3 roky. Při jakýchkoli změnách vzhledu, vůně či jiných projevů se surovina stává nevhodnou ke konzumaci.