Technologie sklizně sena a hodnocení kvality — Studopedia

V akciových společnostech, družstvech a farmách se zjišťuje hmotnost sena při jeho sklizni a skladování.

Obvykle se přeprava sena váží na velkých nákladních vahách – to je nejpřesnější způsob, jak určit množství připraveného krmiva. Pokud nejsou šupiny nebo je seno naskládáno přímo na sklizené ploše, nelze okamžitě určit jeho hmotnost. Abychom se z této situace dostali, od pradávna se používala metoda měření nádob a stohů a stanovení jejich objemu (v m3) a následného výpočtu jejich celkového množství na základě měrné hmotnosti 1 m3 sena. Skladovací prostory sena musí být změřeny před umístěním krmiva do nich.

Během skladování se seno ve stozích, kupkách a jiných typech stohování zhutňuje. V prvních dnech po uskladnění je hmotnost 1 m3 sena 40. 55 kg, po 1 měsíci – 50. 65, po 3 měsících – 60. 75 kg a více, poté se hmotnost prakticky ustálí.

Stohy a stohy se měří zpravidla 30 dní po snášce, aby se zjistil objem sklizeného krmiva a zároveň se zkontrolovala kvalita stohování a stav sena při skladování.

Při měření stohů se určuje jejich délka (L), šířka (W) a délka vrhu (L) v metrech a poté se pomocí vzorců vypočítá objem (V) v metrech krychlových.

Šířka stohu severního typu se měří od obou konců u základny a v nejširší části. Pro výpočty se používá průměrná hodnota čtyř měření. Šířka stohu jižní verze je rovněž měřena z obou konců ve výšce 0,75. 1 m a pro výpočty se bere průměrná hodnota obou měření.

Délka stohu se měří na obou stranách a pro výpočty se používá průměrná hodnota obou měření.

Délka stohu se určí měřením na třech místech na stohu a pro výpočty se vezme průměr ze tří měření.

Existuje několik vzorců pro výpočet objemu stohů v závislosti na vlastnostech jejich pokládání a povrchové úpravy:

pro kulaté topy střední výšky a nízké (výška je menší než délka)

Ob = ШД (0,52П – 0,44Ш);

pro vysoké se strmou střechou (výška větší než šířka)

Ob = ШД (0,52П – 0,46Ш);

pro ploché topy všech velikostí

Ob = ШД (0,56П – 0,55Ш);

pro špičaté (ve tvaru stanu)

Objem kulatých hromádek se stanoví výpočtem na základě délky obvodu (C) u základny a délky vrhu (P) od základny přes vršek k základně na druhé straně. Obvod stohů severního typu stohování se měří v nejužší části u paty a v nejširší (římsa) a pro výpočty se bere průměrná hodnota obou měření. Objem kupek sena je určen vzorcem:

Ob = C2 (0,04P – 0,012C);

V JZD provádí měření stohů komise skládající se z toho, kdo dodává a přijímá seno ke skladování; v soukromých chovech to provádí sám zemědělec.

Při měření se do každého stohu nebo kupy sena umístí štítek (dřevěný, překližkový, kartonový) s uvedením data a výsledků měření.

Pro přesné účtování se hmotnost 1 m3 sena určí zkušebním vážením stohu (nebo několika stohů) a kupy sena (hromady sena).

K převodu objemu na hmotnost sena můžete použít data z referenčních knih, ale zde mohou být chyby.

Seno je přijímáno v dávkách. Šarží je jakékoli množství sena stejného druhu a třídy, ověřené jedním dokladem kvality.

Vzorky sena se odebírají nejdříve 3-4 týdny po uskladnění pomocí vzorkovačů nebo ručně. Po obvodu stohů a stohů se odebírají bodové vzorky z dávek nelisovaného sena uloženého ve stozích a kupkách ve výšce 1. 1,5 m od povrchu terénu, z hloubky minimálně 0,5 m. Při odběru z balíků lisovaného sena se tyto zbaví provázku bez porušení celistvosti hmoty a z každého balíku se odebere jedna vrstva v následujícím pořadí: z prvního – od okraje, z druhého – vedle krajního, ze třetího – další atd. Z dávek sena do 20 tun se odebírají čtyři bodové vzorky. Se zvyšující se hmotou sena se zvyšuje počet skvrnitých vzorků.

Hmotnost kontrolované šarže sena nesmí přesáhnout 100 tun. Z bodových vzorků se vytvoří kombinovaný vzorek. K tomu jsou položeny v tenké vrstvě na plachtu nebo fólii a pečlivě promíchány, aby se zabránilo lámání rostlin nebo tvorbě prachu.

Z kombinovaného vzorku se pro analýzu odebere průměr z nejméně 10 různých míst po celé ploše a tloušťce vrstvy. Svazky sena o hmotnosti 60. 90 g se vybírají tak, aby do vzorku byly zahrnuty padlé části rostlin. Odebraný vzorek je zabalen do silného papíru, papírového nebo plastového sáčku. Na balení je přiložen štítek s certifikátem kvality a je odeslán do laboratoře.

Organoleptická kontrola sena

Určují vzhled, barvu a vůni. Vzhled a barva sena se určuje vizuálně za přirozeného denního světla zkoumáním sena odebraného z vnitřních vrstev balíků, rolí nebo stohů.

Černé a šedé seno je považováno za nekvalitní.

Pro zesílení zápachu (při podezření na zatuchlost) se 50-100 g sena vloží do sklenice o objemu 1 dm3, naplněné horkou vodou, zcela navlhčí vzorek sena. Sklenice se přikryje sklem, po 2-3 minutách se voda vypustí a zjistí se vůně ohřátého sena.

Laboratorní kontrola sena

Laboratorně se zjišťuje botanické a chemické složení sena.

Pro stanovení botanického složení se ze vzorku pro analýzu odebere seno o hmotnosti 400 až 500 g. Seno se 3-4krát protřepe přes plachtu, aby se oddělily části rostlin dlouhé až 3 cm a cizí látky. Zbývající seno se zváží s chybou nejvýše ±0,1 g.

Vzorek sena se rozdělí na tyto frakce: luštěniny, obiloviny, škodlivé a jedovaté rostliny, ostatní rostliny a zváží se s chybou nejvýše ±0,1 g.

Hmotnost jednotlivých frakcí, %, se vypočítá pomocí vzorce

kde m je hmotnost zlomku g; m₁ — hmotnost vzorku sena, g.

Dále se stanoví obsah sušiny, hrubé vlákniny, hrubého proteinu a hrubého popela. Na základě chemických analýz je vypočítán obsah krmných jednotek a výměnná energie (EE). V ekologicky nepříznivých podmínkách se zjišťuje obsah škodlivých látek.

Další materiály k tématu

• Příprava polního sušeného sypaného sena
• Příprava sena na krmení
• Organizace výroby krmiva pro králíky. Kontrola kvality krmiva
• sklad sena
• Základní ustanovení o organizaci a platbě práce při sklizni sena
• Metody měření rozměrů a objemu kulatiny, kontrola kvality, přejímka, značení
• Příprava sena se sušením aktivním větráním
• Kvalita sena pro krmení stáda
• Význam sena v krmení zvířat
• Kontrola a účtování při páření stáda

Zooinženýrská fakulta Moskevské zemědělské akademie. Neoficiální stránka

Seno je jedním z hlavních krmiv pro skot, ovce a koně v období ustájení. Vysoce kvalitní seno je zdrojem bílkovin, vlákniny, cukrů, minerálních látek, vitamínů D (při sušení na slunci) a skupiny B (z luštěnin). Seno v potravě přežvýkavců je také nezbytné pro tvorbu hrubovláknitých krmných hmot v bachoru, zajišťujících normální trávení.

Výživová hodnota sena závisí do značné míry na jeho kvalitě. Hlavní podmínkou pro získání kvalitního sena je včasné sečení trávy. Seno vyrobené z mladé trávy, dobře olistěné a rychle vysušené, obsahuje více živin než seno získané z přezrálé trávy.

Způsoby a doba sušení trav mají významný vliv na kvalitu sena. Drcení trávy při sečení urychluje vysychání stébel, čímž se snižuje ztráta živin. Při sušení trávy v řádcích na poli dosahují ztráty stravitelných bílkovin 35 %. Lepší uchování živin je pozorováno při sušení zavadlých bylin metodou aktivní ventilace; Současně se zvyšuje celkový sběr živin na hektar a množství stravitelných bílkovin se zvyšuje o více než 1-30%. Tato metoda je použitelná při přípravě sena ze sekané i nesekané trávy.

Za perspektivní technologickou metodu se považuje příprava sena z trávy vysušené na poli (na vlhkost 30-35 %), lisování do krátkých balíků a následné sušení metodou aktivního větrání ve skladu.

Při posuzování kvality sena je nutné zohlednit vegetační fázi seče sečených trav, botanické složení, způsob sklizně a skladování.

Kvalita sena musí splňovat požadavky OST 10 243-2000. V závislosti na botanickém složení a podmínkách pěstování se seno dělí na následující typy:

1) luskoviny seté (luskoviny více než 60 %);

2) obiloviny seté (více než 60 % obilovin, méně než 20 % luštěnin);

3) luskoviny-obiloviny seté (luštěniny od 20 do 60 %);

4) přírodní pícniny (obiloviny, luštěniny atd.).

Pro celkové hodnocení sena se vychází z následujících ukazatelů: fáze vegetace trav v období sklizně, barva, vůně, obsah sušiny v seně, škodlivé a jedovaté rostliny a cizorodé mechanické nečistoty. Množství sušiny v seně vyseté trávy by mělo být minimálně 83 % (vlhkost ne více než 17 %). Obsah dusičnanů a dusitanů v seně by neměl překročit přípustné limity.

Seno ze zasetých trav a z přírodních polí se dělí do tří tříd podle obsahu hrubých bílkovin, hrubé vlákniny a hrubého popela. Pokud seno nesplňuje normy pro některý z ukazatelů, je hodnoceno jako nižší třída nebo klasifikováno jako netřídní.

Kvalita sena se posuzuje na základě organoleptických ukazatelů a laboratorních testů. Vzorek sena se odebírá nejpozději do 30 dnů po jeho uložení do stohů a stodol. Při výběru vzorků a odběru z nich průměrného vzorku se postupuje podle zvláštních pravidel. Průměrný vzorek by měl odrážet vlastnosti celé testované šarže krmiva, a to jak vzhledem, tak chemickým složením. Celkový stav sena se zjišťuje organolepticky, zaznamenává se homogenita šarže, pozornost je věnována vzhledu (barva, vůně), známkám kažení, které charakterizují kvalitu jeho sklizně a skladování. Zápas Cena sena závisí na fázi vegetace trav při sečení, povětrnostních podmínkách při sklizni, způsobu sušení a podmínkách skladování. Kvalitní seno má příjemnou svěží vůni. Seno z přezrálých rostlin, seno, které bylo dlouho v řádcích, a seno, které bylo dlouho skladováno, ztrácí vůni. Zatuchlý zápach pochází ze sena, které bylo skladováno bez větrání. Při nesprávném skladování vlhkého sena se objevuje zápach plísně. V případě pochybností se vůně sena zjišťuje takto: 50-100 g sena se vloží do nádoby (1 l), zalije se horkou vodou, nádoba se přikryje sklem a po 2-3 minutách se prozkoumá vůně ohřátého sena. Když je seno zatuchlé a plesnivé, charakteristický zápach zesílí.

Je čas sklízet bylinky pro seno je určeno fází vegetace převládajících rostlin. Seno se považuje za sklizené v květu, pokud v klasech převažujících obilnin nejsou zralá semena, ale pouze květy. Nález semen pouze ve spodních kláscích květenství znamená, že tráva byla sečena na počátku tvorby semen. Je-li seno sklizeno včas, jsou stonky obilnin zelené; pokud se nesklízí včas, jsou spodní části stonků zažloutlé. Luštěninové seno se považuje za sklizené v plném květu, pokud se semena nacházejí pouze ve dvou nebo třech nižších květenstvích. Při pozdní sklizni je v prachu spousta semen. Pro získání dobrého sena je třeba rostliny přirozených seníků a zaseté trávy sekat v optimální době: obiloviny – ve fázi klasu, nejpozději však na začátku květu; luštěniny – ve fázi pučení, nejpozději však do hromadného kvetení.

Botanické složení seno se stanoví analýzou 400-500 g sena odebraného z průměrného vzorku. Seno se 3-4krát protřese přes plachtu, aby se oddělily malé části rostlin dlouhé 2-3 cm a plevel. Zbývající seno se zváží. Vzorek je roztříděn do normou akceptovaných frakcí: 1) obiloviny, 2) luštěniny, 3) ostatní rostliny a 4) škodlivé a jedovaté byliny. Hmotnost každé frakce se zváží a vyjádří v procentech.

V seně z přírodních krmných ploch není povoleno více než 50 % travního drnu, vyčnívající bílé trávy, mletého rákosu a plovoucí trávy s mannou.

Seno připravené z vysetého štěrku nesmí obsahovat škodlivé nebo jedovaté rostliny. Seno z přírodních krmných ploch může obsahovat škodlivé a jedovaté rostliny: pro třídu I – ne více než 0,5%, pro třídy II a III – ne více než 1%.

Seno obsahující škodlivé a jedovaté rostliny přesahující stanovené normy, jakož i se známkami zkažení (plíseň, zatuchlost, hniloba) je klasifikováno jako nestandardní.

Tabulka 16. Hlavní výrobní operace obstarávací technologie a

skladování sypaného, ​​nesekaného sena.

Sekání trávy a její pokládání v řádcích