Citronová tráva: Tipy pro pěstování, sklizeň a skladování | Zahradnictví 2025

Madagaskarská citronová tráva je také známá jako „citronová tráva“, „indická verbena“ a „indická citronová tráva“. Je to bylinná vytrvalá rostlina s oddenkovým kmenem pocházejícím z jihovýchodní Asie a je součástí čeledi Poaceae.

Každá rostlina citronové trávy vytváří hustý shluk šedozelených, vytrvalých a aromatických listů, které uvolňují silné citronové aroma.

Upozornění: Nezaměňujte madagaskarskou citronovou trávu s citronovou verbenou (nebo meduňkou). Jedná se o dvě zcela odlišné příchutě, i když obě chutnají citrónově.

Výsev citronové trávy

Citronová tráva se vysévá za tepla koncem zimy, od ledna do března.

Pro každou sazenici použijte květináč předem naplněný vlhkou a především dobře propustnou zeminou pro sadbu. Semena Schisandry, usazená na povrchu, jsou sotva pokryta substrátem.

• Poté sazenice umístěte na teplé místo.
• Ideální teplota je zde mezi 20 a 25°C.
• Substrát by měl být vždy vlhký, ale ne přemokřený.

Klíčení obvykle nastává po 20-40 dnech.

Výsadba citronové trávy

Citronová tráva je mrazuvzdorná rostlina (maximálně -1°C), která se v našich zeměpisných šířkách pěstuje převážně v květináčích a umísťuje se vždy na teplé a slunné místo. Lze ji pěstovat pouze v zahradách středomořských oblastí.

• Když klíčky citronové trávy dosáhnou výšky 15 cm, přesaďte je do květináče o průměru alespoň 30 cm.
• Na dno květináče položte vrstvu hliněných oblázků nebo štěrku, než jej naplníte směsí stejných dílů zahradní zeminy, zeminy a písku.
• Pro setí a řízky můžete použít i speciální lehkou zeminu

Ujistěte se, že mezi rostlinami ponechte 5 až 7 cm, abyste měli dostatek prostoru pro vývoj kořenů.

Důkladně zalévejte (nenechte vodu stagnovat v talířku pod květináčem) a zhruba měsíc po výsadbě nezapomeňte přidat přírodní hnojivo.

Citronová tráva v květináči:

Pěstování citronové trávy v květináčích je zcela možné a dokonce doporučené v oblastech, kde v zimě mrzne.

V zimě můžete rostlinu umístit do chladné místnosti, kde však teplota neklesne pod 10°

• K výsadbě citronové trávy dochází na jaře, protože hrozí mrazy.
• Množení je rychlé, použijte květináč o dostatečném průměru, ale ne příliš velký, aby se dal přemisťovat.
• Na dně naplánujte záhon z oblázků nebo hliněných kuliček, abyste zajistili odvodnění
• Použijte speciální zeminu pro výsadbu, výsadbu nebo univerzální květináč.
• Zalévejte, jakmile je substrát na povrchu suchý.

Pěstování a údržba citronové trávy

Během léta rostliny citronové trávy pravidelně zalévejte, aby půda na povrchu květináče byla neustále vlhká. Na podzim zálivku rozdělte a v zimě ji úplně zastavte.

V zimě umístěte květináče s citronovou trávou na místo bez mrazu. Pokud ji pěstujete na zahradě, zakryjte pařez silnou vrstvou mulče, aby byl chráněn před chladem.

• Rostliny citronové trávy přesazujte zhruba každé dva roky, pokud jejich kořeny přesahují květináč.

Postupně odstraňujte opotřebované listy a odstraňte nejstarší stonky.

Nemoci a škůdci

Citronová tráva není náchylná k žádným vážným onemocněním. Stává se však, že její listy vadnou a na koncích se pokrývají hnědorezavými skvrnami. Přírodní fungicid problém rychle vyřeší.

Jako přírodní repelent má citronela schopnost odpuzovat většinu hmyzu. Jediným nápadným škůdcem je plž, který miluje své listy.

Sběr a skladování citronové trávy

Před sklizní citronové trávy počkejte 3 až 4 roky. Opravdu je potřeba počkat, až rostlina vytvoří dostatečný počet cibulí a bude mít bohaté olistění.

Nať citronové trávy se sklízí podle potřeby v létě. Zastavte plodiny, když se blíží zima, abyste zvýšili toleranci chladného počasí.

Stonky citronové trávy lze skladovat v chladničce až pět dní. Můžete je také zmrazit, aniž byste je museli nejprve blanšírovat. Dávejte však pozor, abyste zmrazili horní a spodní část stonků odděleně.

Citronovou trávu lze také rozdrtit a usušit na vzduchu, ale bude mnohem méně chutná.

Jak vařit citronovou trávu?

Bílá, masitá a jemná část třtiny se používá čerstvá jako koření v indonéské, kambodžské, thajské, vietnamské a malajské kuchyni. Skvěle doplní kari, zeleninové, masové a rybí pokrmy, omáčky a polévky.

Čerstvé nebo sušené listy citronové trávy se používají do nálevů a bylinných čajů pro jejich trávicí a osvěžující vlastnosti.

Pokud milujete asijskou kuchyni, pravděpodobně znáte aromatický citron nebo citronovou trávu. Lze ji pěstovat na okenním parapetu a v teplých letních měsících i na zahradě nebo balkónu. Při správné péči během vegetace budou znovu a znovu rašit nové výhonky, které můžete sbírat neustále. Přečtěte si tento článek a zjistěte, jak na to.

Jak správně sklízet citronovou trávu?

Chcete-li správně sklízet citronovou trávu, vyberte cibule s novým růstem, seřízněte stonek rostliny nad kořenem a na vaření použijte pouze bílou část stonků. Věnujte pozornost neporušeným kořenům a bočním výhonkům, abyste zajistili pokračující růst.

Bylinná rostlina s jemným citronovým aroma

Citronová tráva je členem rodiny trav a vytváří dlouhé listy, které mají tvar naší původní třtiny. Vyrůstají ve shlucích ze ztluštělé cibule a jsou také vespod bílé s jemným fialovým nádechem.

Pokud je to možné, nakrájejte citronovou trávu čerstvou.

V letních měsících vždy sklízejte citronovou trávu čerstvou, protože právě tehdy je chuť koření nejintenzivnější. Pokud nařezaný trs obsahuje více stonků, než potřebujete, můžete citronovou trávu zabalenou v kuchyňském papíru nebo novinách skladovat v lednici až 14 dní. Alternativně lze citronovou trávu zmrazit a skladovat až šest měsíců.

Postup sklizně

Aby citronová tráva i nadále dobře rostla, měli byste pokud možno sklízet pouze ty cibule, které již mají na svých stranách nové výhonky. Použijte velmi ostrý řezný nástroj, protože citronová tráva je poměrně tvrdá. Před sklizní očistěte nůž, aby se do rostliny nedostaly choroboplodné zárodky.

• Oddělte stonku rostliny nad kořenem
• Ke konzumaci je vhodná pouze bílá část stonků.
• Nad touto částí, asi deset centimetrů dlouhou, se zelené části rostliny odříznou.

Při sklizni dávejte pozor, abyste se nedotkli nebo dokonce nevymáčkli kořeny, které zůstaly v zemi. Jsou velmi citlivé, takže z poškozených částí kořenů často nevyrostou nové trsy trávy. Postranní výhonky, které se již vyvinuly, mohou také odumřít.

Použijte sklizenou citronovou trávu

Jenom velmi mladou a křehkou cibuli lze jíst nadrobno nakrájenou. Citronová tráva se obvykle několikrát otevře, rozdrtí hřbetem nože nebo žehličky a chvíli se vaří. Před podáváním citronovou trávu propasírujeme.

Tipy a triky

Sklizeň a pravidelný řez jsou důležitými udržovacími opatřeními k zajištění dobrého růstu a pevných trsů. Pokud citronová tráva vyroste příliš vysoko, měli byste sbírat i špičky zelených listů. Z nahrubo nasekaných lze připravit lahodný čaj z citronové trávy.

Doporučeno:

Řezání citronové trávy: Zde je návod, jak používat aromatické koření

Máte voňavou citronovou trávu a nevíte, jak nakrájet koření? V našem článku vám vysvětlíme vše, co potřebujete vědět

Sbírání makových semínek: Zde je návod, jak na to

Chtěli byste mít na zahradě kukuřičný mák? Zde se dozvíte, kde se dají semena koupit a jak správně mák zasít

Zde je návod, jak využít pařez na zahradě

Pařez ponechaný na zahradě lze využít mnoha způsoby. Jak kreativně využít pařez

Kompostování plevele: Zde je návod, jak plevel chytře využít

V tomto článku se dozvíte, jak plevel správně kompostovat, abyste jej spolehlivě zahubili.

Dřín – zde je návod, jak můžete použít dřevo

Chcete vědět, jaké vlastnosti má dřevo svídy a co se z něj dá vyrobit? Pak si přečtěte náš článek na toto téma