Ervený rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 nejlepších receptů

V tomto výběru jsme shromáždili 20 úžasných receptů na červený rybíz s cukrem na zimu bez vaření. Tento způsob přípravy umožňuje maximálně zachovat vitamíny a chuť čerstvých bobulí!

1. Červený rybíz s cukrem – klasický recept

Rybíz lze nasekat v mixéru, projít mlýnkem na maso nebo alespoň jednoduše rozdrtit mačkadlem. Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 3 kg cukru. Příprava: Připravte si rybíz a rozdrťte je v mixéru. Přidejte cukr, zamíchejte a džem nalijte do čistých suchých sklenic. Zakryjte víčky a uložte na chladné a tmavé místo.

2. Červený rybíz s cukrem a kyselinou citronovou

Nezapomeňte ošetřit víčka – musí být dokonale sterilní a suchá. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože. Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a promíchejte. Vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a dejte přípravek do lednice.

3. Červený rybíz s cukrem a želatinou

Tloušťku lze upravit množstvím želatiny. Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg cukru, 25 g želatiny, 150 ml převařené vody. Příprava: Smíchejte želatinu se studenou vodou a nechte 15 minut. Vložte červený rybíz do hrnce, posypte cukrem a lehce rozmačkejte libovolným vhodným způsobem. Želatinovou směs přidáme k rybízu, vše promícháme a džem uzavřeme do čistých suchých sklenic.

4. Červený rybíz s cukrem přes mlýnek na maso

Přípravek zahušťuje díky vysokému obsahu přírodního pektinu v rybízu. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 2 kg cukru. Příprava: Rybíz protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Pevně ​​zakryjte víčky a chlaďte. Černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 výborných receptů

5. Červený rybíz, rozmačkaný s cukrem bez vaření

Rychlý a jednoduchý recept, který ocení každá hospodyňka. Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 3 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru a protřete přes síto, abyste odstranili slupku a semínka. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Džem nalijte do sklenic, uzavřete víčky a uložte do lednice.

6. Červený rybíz, rozmačkaný s cukrem a medem

Tento přípravek bohatý na vitamíny vám v zimě zvedne náladu! Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg cukru, 1 kg tekutého medu. Příprava: Připravte si rybíz, nasekejte ho v mixéru a protřete přes síto. Přidejte cukr a med, vše promíchejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zakryjte čistými víčky a uložte přípravek do chladničky.

7. Želé z červeného rybízu nevařte

Dužinu nevyhazujte, můžete z ní udělat lahodný kompot. Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože, 25 g želatiny, 150 ml převařené vody. Příprava: Želatinu zalijeme studenou vodou a necháme 15 minut odstát. Rybíz propasírujte mlýnkem na maso a protřete přes síto. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a promíchejte. Přidejte želatinovou směs, znovu promíchejte a džem uzavřete do připravených sklenic.

8. Syrový džem z červeného rybízu s vanilkou

Ideální džem s jasnou barvou, chutí a vůní. Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 1 vanilkový lusk, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 3 kg cukru. Příprava: Vanilkový lusk podélně rozřízněte, odstraňte semínka a smíchejte je s cukrem. Červený rybíz dejte do hrnce, přidejte polovinu aromatického cukru a důkladně rozmačkejte. Přidejte kyselinu citronovou, zbývající cukr a znovu promíchejte. Džem nalijte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky a skladujte v lednici. 20 jednoduchých receptů na rybíz s cukrem na zimu bez vaření

9. Červený rybíz se zázvorem a cukrem bez vaření

Vhodné zejména pro chladné období! Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 100 g kořene zázvoru, 2 kg cukru. Příprava: Kořen zázvoru oloupeme a dáme na mlýnek na maso spolu s rybízem. Přidejte cukr, zamíchejte a džem uzavřete do připravené nádoby.

10. Červený rybíz s citronem na zimu

Tento přípravek lze použít k výrobě lahodných nápojů, marshmallow a dalších dezertů. Budete potřebovat: 3 kg červeného rybízu, 2 citrony, 3 kg cukru. Příprava: Rybíz připravíme a dáme do hrnce, posypeme cukrem a důkladně rozmačkáme. Citrony oloupeme, nasekáme v mixéru a přidáme do pánve k červenému rybízu. Promícháme, džem dáme do sklenic, uzavřeme víčky a dáme do lednice.

11. Červený rybíz s cukrem a skořicí

Nedávejte příliš mnoho skořice, jinak vytvoří nepříjemnou hořkost. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. mletá skořice. Příprava: Rybíz nechte projít mlýnkem na maso nebo ho nasekejte v mixéru. Přidejte cukr, skořici a dobře promíchejte. Syrovou marmeládu dejte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky a uložte na chladné a tmavé místo.

12. Červený rybíz v cukru na zimu

Naplněné sklenice s bobulemi nezapomeňte posypat vrstvou cukru nahoře. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 2 kg cukru. Příprava: Na dno připravených sklenic nasypeme trochu cukru, přidáme vrstvu červeného rybízu a opět pocukrujeme. Vše zakryjte víčky a dobře protřepejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil na bobule. Opět po vrstvách přidáme cukr a rybíz, přiklopíme víčky a protřepeme. Opakujte postup, dokud nebudou sklenice zcela naplněny a vložte je do chladničky pro skladování. Angrešt s cukrem na zimu bez vaření: 15 rychlých receptů

13. Pyré z červeného rybízu s cukrem

Pokud počítáte kalorie, nemusíte do tohoto receptu vůbec přidávat cukr. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 500 g cukru. Příprava: Připravte si rybíz, rozdrťte ho v mixéru a smíchejte s cukrem. Směs dejte do malých nádob, uzavřete a dejte do mrazáku.

14. Červený rybíz s vlašskými ořechy bez vaření

Ořechy nemelte příliš najemno. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 500 g vlašských ořechů, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 kg cukru. Příprava: Ořechy na pár minut poduste na pánvi a odstraňte slupky. Rybíz rozemelte v mixéru, přidejte ořechy, kyselinu citronovou, cukr a vše důkladně rozmixujte. Směs dejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a dejte do lednice.

15. Červený rybíz s koňakem a cukrem bez vaření

Tento džem lze podávat i na slavnostní stůl! Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, 3 kg cukru, 100 ml koňaku. Příprava: Rybíz dejte do hrnce, zasypte cukrem a nechte 2 hodiny odležet. Bobule rozmačkejte šťouchadlem, zalijte koňakem a dobře promíchejte. Směs dejte do připravené nádoby, uzavřete víčky a přeneste na chladné a tmavé místo.

16. Syrový džem z červeného rybízu, angreštu a jahod

Doporučujeme vařit s malými jahodami. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg angreštu, 1 kg jahod, 4 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové. Příprava: Rybíz a angrešt propasírujte mlýnkem na maso a protřete přes síto. Přidejte jahody, cukr, kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Džem dejte do čistých suchých sklenic, srolujte je a otočte dnem vzhůru. 20 jednoduchých borůvkových receptů s cukrem na zimu bez vaření

17. Červený rybíz s třešní a cukrem

Při manipulaci s třešněmi používejte rukavice, protože obsahují hodně ovocných kyselin. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg třešní, 3 kg cukru. Příprava: Třešně zbavíme pecek a spolu s rybízem je nasekáme. Přidejte cukr, promíchejte a džem uzavřete do připravených sklenic.

18. Želé z červeného rybízu a jahod

Nejpohodlnější způsob, jak rozmačkat bobule, je velká dřevěná vařečka. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg jahod, 3 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Jahody a červený rybíz propasírujte mlýnkem na maso a protřete přes síto. Přidáme cukr, kyselinu citronovou a vše důkladně promícháme. Směs dejte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete víčky a skladujte v chladničce.

19. Syrová marmeláda z červeného a černého rybízu

Nejprve rybíz zbavte suchých stonků, opláchněte a osušte. Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1 kg černého rybízu, 2 kg cukru. Příprava: Všechen rybíz rozemelte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a dejte do sklenic. Pevně ​​uzavřete víčky a syrový džem skladujte na chladném a tmavém místě.

20. Červený rybíz s kardamomem a citronovou šťávou

Jednoduché a velmi chutné. Zvládnou to i začátečníci! Budete potřebovat: 2 kg červeného rybízu, šťáva z půlky citronu, 0,5 lžičky. mletý kardamom, 3 kg cukru. Příprava: Rybíz protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte kardamom, cukr a citronovou šťávu. Promícháme, džem dáme do sklenic a uzavřeme čistými víčky.

Přípravy na zimu: strouhaný červený rybíz s cukrem a mražený celý červený rybíz

V poslední době je velmi populární připravovat ovoce a bobule ve formě zmrazených. Je nade vší pochybnost prokázáno, že právě v této podobě dokážeme uchovat téměř všechny cenné látky, které tyto dary přírody obsahují.
Dnes si povíme o dvou typech mrazivého červeného rybízu. Velmi povedený a rychlý recept na přípravu vám nezabere moc času, protože v létě se nikomu nechce trávit čas v kuchyni.

Co můžete dělat se zmrazeným červeným rybízem? První i druhá možnost přípravy nám dává možnost vychutnat si v zimě živé vitamíny. Čaj s rybízem a medem je velmi chutný – skvěle zahřeje během chladného počasí a doplní zásoby živin v těle. Z této červené bobule se připravují velmi chutné koláče a koláče a myslím, že všem členům rodiny by nevadilo vychutnat si takovou pochoutku. Želé je jemné a lehké a z rybízu se vyrábí také lahodné želé, kompoty a ovocné nápoje. A je to jednoduché, do ranní kaše můžete přidat hrst lesních plodů s cukrem – a přísun energie na celý den je zaručen.

• Jak zmrazit angrešt
• Jak dlouho vařit pohanku na přílohu

Jak správně zamrazit červený rybíz

1. možnost: Na zimu si připravíme nastrouhaný červený rybíz s cukrem. Výsledkem je mražené želé bohaté na vitamíny. Tato možnost přípravy bude nepostradatelná pro lahodné a krásné pečivo. Želé z červeného rybízu lze také přidávat do čaje, připravovat z něj lahodné nápoje nebo přidávat do dezertů.

Začněme tím, že je potřeba si rybíz nejprve koupit nebo si ho nasbírat sami, pokud je to možné. Při nákupu bobulí dbejte na to, aby nebyly příliš prašné a středně zralé, abyste nemuseli trávit spoustu času tříděním a mytím bobulí.

Množství mražených potravin závisí přímo na vašich přáních a kapacitě vaší mrazničky.
Prvním krokem je samozřejmě zajištění čistoty našeho rybízu. Chcete-li to provést, vložte ji do jakékoli velké nádoby a naplňte ji vodou. Na povrch přitom vyplavou všechny odpadky, které lze rychle zlikvidovat. Následně bobule po malých dávkách naložíme do cedníku a propláchneme pod tekoucí vodou.

Nyní je čas osvobodit náš rybíz z větví.

Takto připravené bobule vložte do mísy mixéru, přidejte cukr, pokud chcete, a z červeného rybízu uděláme nádherné vitamínové pyré.

Pár jednoduchých pohybů a technika udělala své.

Zbývá jen naložit rybízové ​​pyré do nádoby na potraviny.

A pak to dát do mrazáku.

Možnost 2: rybíz zamrazíme vcelku i s větvemi. Bobule zmrazené v této podobě se skvěle hodí k výrobě a zdobení dezertů a k masu si můžete udělat i rybízovou omáčku, jejíž recept najdete v odkazu.
Při tomto typu zmrazení strávíme ještě méně úsilí a času než u první možnosti. Hotový výrobek obsahuje celé bobule, které nejsou slepené. A když zatřesete sklenicí mraženého rybízu, uslyšíte, jak zvoní o stěny nádoby.
Omytý rybíz a větvičky položte na čistý ručník a nechte, dokud důkladně nevyschnou.

Poté usušené větve červeného rybízu rozložíme na rovnou podložku (prkénko), aby se vzájemně nedotýkaly a dáme do mrazáku.

Po několika hodinách bude rybíz zmrazený.

Zbývá jen přelít do nádoby nebo sáčku a poslat zpět (tentokrát na uskladnění) do mrazáku.
Příprava je hotová! Nyní i vy víte, jak správně zamrazit červený rybíz. Mějte útulný domov a teplou zimu!

Autor domácího receptu: Chryzantéma.