Jabloň Gala: popis odrůdy, fotografie, recenze zahradníků

Rychlé zapojení Ukrajiny do celosvětového obchodu s jablky nemohlo ovlivnit změnu odrůdového složení. V posledních 25 letech došlo k výsadbě nových sadů především odrůdami, které byly žádané jak pro export do sousedních zemí (zejména Ruska a Běloruska), tak i na domácí trh.

V důsledku změn obchodních cest, hledání nových trhů a nových preferencí partnerů jsou však výrobci nuceni rychle měnit svou výrobní strukturu tak, aby naplnila očekávání nových spotřebitelů.

Bez toho není možné se na trhu udržet. Mimo jiné byla například známá odrůda „Gala“, která dnes zaujímá velmi malou část struktury zahrad, nespravedlivě podceňována pro svou relativně nízkou oblibu u místních spotřebitelů.

O chutích však není sporu. Při vstupu na mezinárodní trhy je dnes tato odrůda absolutní špičkou v poptávce. Očekávaný přísun plodů Gala z Ukrajiny však zatím není vidět. A na tom není nic zvláštního ani neočekávaného. Jedním z hlavních parametrů, na který kupující dbají, je stupeň vybarvení ovoce. Plody s méně než 75 % povrchové barvy v podstatě nemají šanci být prodány na export.

Co mohou výrobci nabídnout? Vezmeme-li v úvahu, že většina ukrajinských zahrad byla vysazena v posledních desetiletích, je zřejmé, že „Gala“ je zastoupena mnoha různými klony, počínaje standardní odrůdou „Gala“, která má minimální úroveň krycí barvy, a pak postupně, v umírněném vývoji světového výběru – „Gala Mast“, „Gala Royal“, „Gala Imperial“, „Gala Natalie“, „Gala Galaxy“, „Gala Mundial“. Samozřejmě, všechny byly původně se mírně liší úrovní, intenzitou a povahou barvy, což se projevuje v různé oblasti natřeného povrchu ovoce, v odstínu červené a v přítomnosti nebo nepřítomnosti charakteristických pruhů, které tvoří ruměnec od úplného rozmazané až jasně pruhované.

Ale kdyby to bylo všechno tak jednoduché.

Hlavním problémem při získávání požadované barvy je, že v období těsně před sklizní není dostatečný rozdíl v nočních a denních teplotách. Právě toto kolísání teploty podporuje syntézu speciálních látek, antokyanů, které přímo ovlivňují úroveň barvy v dané oblasti a v daném čase. Právě tento faktor brání plnému využití potenciálu jablek Gala, která se již v tuzemsku pěstují.

Typicky ve výnosové struktuře výše uvedených klonů s nedostatečným kolísáním teploty nepřesahuje procento dostatečně vybarvených plodů 40 %. Pokud tedy z celkové hmoty vyberete tyto barevné plody, zbylá jablka se na tuzemském trhu jen velmi těžko prodají za adekvátní cenu. A mimo jiné se musí vytříděná jablka po takovém postupu (v podstatě předtřídění) prodat nejdéle do jednoho měsíce, aby nedocházelo ke ztrátám, což staví výrobce pod přísné termíny a nutnost prodat zbývající jablka po třídění za nižší cenu.

To vše samozřejmě definuje nové úkoly pro ukrajinského výrobce Gala. Především určením výběru klonu dané odrůdy, který je schopen časného a intenzivního vybarvení od začátku srpna a bez ohledu na přítomnost teplotních změn.

Takové klony dnes existují a v ukrajinských zahradách dochází k aktivnímu nahrazování starých klonů novými.

Patří mezi ně klony skupiny Gala Schniga, vycházející přímo ze samotného klonu Gala Schniga Schnitcer, který posledních 5 let těší své producenty kvalitními barevnými plody (na fotce jedna z ukrajinských zahrad, kde je „Gala Schniga “je zasazeno)

V budoucnu je velmi pravděpodobné, že budou distribuovány také klony Gala Scniga SchniCo a Gala Schniga SchniCo red, které budou schopny nahradit zastaralé výsadby standardního „Gala“ a jeho raných klonů.

To Ukrajině umožní stát se plnohodnotným a důležitým hráčem na globálním trhu s jablky, zejména v regionu jihovýchodní Asie.

Použití materiálů stránek je bezplatné za předpokladu, že existuje přímý hypertextový odkaz na konkrétní publikaci otevřenou vyhledávačům.

Hlavní zprávy a analýzy trhu s ovocem a zeleninou na Facebooku a Telegramu – Odebírejte!

Jabloň Gala je jednou z nejoblíbenějších podzimních odrůd zahraničního výběru. Pro řadu předností je velmi žádaný v průmyslovém zahradnictví v Evropě, Jižní a Severní Americe. Odrůda je také úspěšně pěstována domácími zemědělci a letními obyvateli v oblastech s mírným a teplým podnebím.

„Gala“ (na obrázku) je na druhém místě mezi pěti nejlepšími odrůdami komerční produkce jablek na světě

Charakteristické vlastnosti odrůdy jsou uvedeny v tabulce:

Původ a regionalizace odrůdy

Tato odrůda jabloně byla vyšlechtěna koncem 50. let minulého století novozélandským šlechtitelem J. H. Kiddem, který zkřížil ve světě široce známou a ve světě aktivně pěstovanou Golden Delicious s Kids Orange Red. Během několika příštích desetiletí se výsledná odrůda Gala stala jedním z lídrů na trhu průmyslového ovoce v Evropě a Americe, zejména v Kanadě a Brazílii.

V roce 1974 byla odrůda registrována v USA, a v roce 80–x ovoce se již ve Spojeném království prodalo v komerčním množství. V roce 2006 se stal druhým po „Red Delicious“ ve světovém žebříčku poptávky.

Odrůda je zvláště cenná pro své vynikající obchodní vlastnosti a dezertní chuť ovoce.

V polovině 70. let začalo státní testování odrůd a zonace rostliny v pokusných výsadbách na území Ukrajiny. V roce 1993 byla „Gala“ zařazena do ukrajinského rejstříku výběrových úspěchů a v 2014 – oficiálně zapsán ve státním rejstříku Ruské federace. Díky své průměrné zimní odolnosti se odrůda doporučuje na Ukrajině pro pěstování v přírodních zónách lesostepi a stepi, v Rusku – v oblasti Severního Kavkazu.

Produktivita, jedinečná sladká chuť a vizuální přitažlivost plodů však učinily tuto odrůdu jabloní jednou z nejoblíbenějších a široce pěstovaných na Krymu, Bělorusku, Kubáni a jižních oblastech středního Ruska.

Popis rostliny a pěstitelských vlastností

Strom je středně velký. Přirozený tvar koruny je široký oválný. Kosterní větve vybíhají z kmene pod úhlem 45-75°. Plození smíšeného typu: na prstýncích, ovocných větvičkách a vrcholcích jednoletých porostů. Probuzení ledvin a schopnost tvorby výhonků může být střední, vysoká a velmi vysoká. Při aktivní tvorbě výhonů má koruna tendenci zahušťovat. Plodování je obvykle pravidelné. Převážná část sklizně je umístěna na částech větví, které jsou staré 3-4 roky. Listy jsou tmavě zelené, zespodu hustě pýřité, vejčité s prodlouženou špičkou. Pozdní kvetení (konec května – začátek června) chrání vyvíjející se vaječníky před zpětnými mrazy.

Květy jsou velké, talířovité, s velkými sněhově bílými okvětními lístky

Podle zkušených zahradníků se stromy na běžných semenných podnožích (středně velké s oválnou korunou) vyznačují vysokou ranou plodností a začnou plodit ve 6.-7. Rostliny až 2 m vysoké, pěstované na zakrslé podnoži, dávají úrodu ve 3.-4. Takové výsadby se vyznačují větší odolností vůči nízkým teplotám a velkým plodům (od 140 do 170 g), vyžadují však vyvazování k opoře a neustálou pečlivou péči. Za normálních podmínek průměrné výnosy jsou do 55-80 kg z jednoho stromu.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

S vysokými a pravidelnými výnosy se jablka vyznačují jednorozměrností a téměř 100% prodejností

Konzumní vlastnosti ovoce

Plody jsou jednotné, středně velké, váží 130 g (115-145 g), maximálně do 170 g Tvar jablek je kulatý nebo kulatý kuželovitý. Kůže je suchá, tenká, ale hustá. Barva po odstranění je žlutá nebo zelenožlutá s pruhovanými akvarelovými skvrnami oranžově červeného odstínu, pokrývající téměř celý povrch. Světle žlutá dužnina je šťavnatá a hustá. Chutná sladkokysele s ořechovými tóny a karamelovým aroma. Odborné degustační hodnocení chuti – 4,6 bodu (z 5). V recenzích mnoho letních obyvatel nazývá chuť „nýzovou“, osvěžující, karamelově-oříškovou s rafinovanou vůní.

Plody jsou určeny pro čerstvou spotřebu a různé způsoby zpracování na šťávy, kompoty, marshmallow, marmelády, chipsy

Podle doby zrání patří odrůda k podzimní odrůdě (konec září – začátek října) a podle období spotřeby – pozdní podzimní odrůda (listopad). Až do zralosti jsou jablka pevně držena na stromě. Vnější atraktivita a úžasná chuť ovoce se nesnižují během přepravy a dlouhodobého skladování po dobu 2-3 měsíců za normálních podmínek a v chladničce – až do února. Odrůda je s ohledem na vysokou prodejnost, přepravitelnost a trvanlivost doporučována především pro komerční pěstování a průmyslové zpracování.

Výhody a nevýhody

Většina letních obyvatel a specialistů považuje dezertní chuť ovoce a možnost jeho univerzálního použití za nejcennější vlastnosti odrůdy. Kromě toho se „Gala“ vyznačuje:

• vysoký a pravidelný výnos;
• imunita proti padlí.

Dozrávající plody pevně drží na větvích a neopadávají, ale s bohatou sklizní se jejich velikost zmenšuje

Problémové oblasti jabloně „Gala“ jsou:

• závislost na jiných opylujících odrůdách;
• nedostatečně vysoká zimní odolnost;
• tendence ke zmenšení plodů, když jsou stromy přetížené plodinami;
• náchylnost k evropské rakovině;
• průměrná odolnost proti strupovitosti (zejména v deštivých letech).

Vzhledem k tomu, že odrůda je samosterilní, vyžaduje přítomnost jiných opylujících jabloní, které kvetou v podobné době, například „Idared“, „Elstar“, „James Grieve“, „Red Delicious“.

Jabloně odrůdy „Idared“ slouží jako dobří opylovači stromů „Gala“.

Oblíbené odrůdy související s odrůdou

Podle moderních odborníků dnes existuje více než 20 modifikací „Gala“, které si zachovávají specifické vlastnosti charakteristické pro odrůdu. Mezi všemi hybridními odrůdami jsou nejznámější „Jazz“ a „Delfoga“ nové, méně obvyklé odrůdy zahrnují „Galaxy“, „Scarlet Gala“, „Gala Rouge“ a další. Podívejme se krátce na charakteristiku některých z nich.

„Gala Stožár“
Plody jsou větší (160-220 g), jejich barva (rubínově červená) je sytější než u mateřské odrůdy. Vyznačuje se vysokou odolností proti padlí.

Jabloň Gala Mast (na obrázku) se vyznačuje velkými, jasně červeno-rubínovými plody

„Gala Royal“
Tento druh je rozšířen v USA a Evropě, plody váží průměrně 150 g a mají efektní červenokarmínovou barvu a kuželovitý tvar.

Na fotografii – červeno-malinová jablka „Gala Royal“

Recenze zahradníků

Grigorij, 45 let, Krasnodarský kraj

Náš strom Gala není vysoký a již více než sedm let produkuje voňavé plody. Pod jejich tíhou se větve prohýbají a koruna začíná plakat. Musíme postavit podpěry a zkrátit větve směřující dovnitř. Sklizeň je pravidelná, s průměrným výnosem přibližně 50 kg. Ovoce sbíráme koncem září a do března skladujeme ve sklepě v dřevěných bednách. Začátkem listopadu připomínají sladký karamel s příjemnou kyselostí. Dužnina je šťavnatá a vzhled je krásný. Péče o strom není náročná, ale na podzim, abych zabránil strupovitosti, postříkám větve a kmen roztokem dusičnanu amonného (10%). Vloni zavíječ sežral jablka zevnitř a zničil téměř celou úrodu. Na jaře jsem nainstaloval lovecké opasky z pytloviny napuštěné syrovátkou. Hodně pomohl postřik čerstvým nálevem z pelyňku, jeho vůně dokonale odpuzuje hmyzí škůdce.

Ekaterina, 38 let, Stavropol

Po zasazení dvouleté sazenice se o strom nijak zvlášť nestaráme. Na podzim zryjeme půdu u kmene stromu, aplikujeme draselná a fosforečná hnojiva pro zvýšení zimní odolnosti a brzy na jaře odřízneme loňský porost o třetinu jeho délky. To nejen zlepšuje vzhled koruny, ale také vede k normalizaci výnosu, což umožňuje roční plodnost. Zralé plody odstraňujeme začátkem října, protože pevně drží na větvích a neopadávají. Nasbíráme tolik ovoce z jednoho stromu, že máme dostatek jídla a příprav. Dobře leží, hodujeme na nich skoro až do konce ledna. Chuť je kyselo-sladká s osvěžujícím lehkým anýzovým aroma. Strom netrpěl za celých deset let strupovitostí, a to v abnormálně deštivém létě.

Ivan, 39 let, Rostovská oblast

Před 12 lety jsme na zahradě vysadili jabloně. Z podzimních odrůd jsme zvolili Gala Royal. Neustále produkuje plodiny, více než 60 kilogramů ročně. Všiml jsem si, že čím hojněji plodí, tím jsou jablka velikosti menší. Pro získání velkých a jednorozměrných plodů na jaře odstraním některé vaječníky tak, aby vzdálenost mezi zbývajícími plody byla alespoň 10-15 centimetrů. Pokud se tento postup neudělá, jabloň se v důsledku toho přetíží, příští léto bude tvořit méně poupat a prakticky žádnou sklizeň nebude. Zralé plody vypadají chutně, pokryté souvislým jasně karmínovým ruměncem. Chutnají šťavnatě, sladkokysele, ale nemají karamelovo-oříškové aroma, jako pravý Gala. Po odběru se skladují asi šest měsíců. Téměř celou zimu jíme s chutí s celou rodinou.

Video

Zkušený letní obyvatel hovoří o přídělovém systému sklizně jablek v následujícím videu:

Pokud vás téma článku zajímá, doporučujeme také sledovat videa natočená ukrajinským zahradníkem:

Lyudmila Polyakova

Hlavní specializací – účetním, proto i na letní chatě usiluje o přesnost a dosažení ideálního pořádku ve všem. Přednost se dává pěstování hroznů. Jsem si jist, že čím hlouběji se ponoříte do zahradničení a zahradničení, tím více pochopíte, že neexistuje žádná hranice dokonalosti!

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.75 (93 hlasů)
Víš, že:

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných „předků“.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.