Jak dlouho vařit kukuřici, jak vařit kukuřici – recept, jak správně vařit kukuřici – 12. července 2022 – Sport24

Kukuřici se říká „královna polí“, ale je docela schopná stát se královnou vaší každodenní stravy. Řekneme vám, jak používat solární cereálie pro potraviny s maximálním přínosem pro tělo.

<strong>Kalorická a nutriční hodnota čerstvé kukuřice</strong>

Všechny údaje jsou uvedeny na 100 gramů produktu. Bílkoviny – 5,25 gramů. Tuk – 3,63 gramů. Sacharidy – 28,47 gramů. Obsah kalorií – 222 kcal.

<strong>Co je pro tělo užitečné vařený kukuřičný klas</strong>

Složení kukuřice bohaté na vitamíny a minerály může tělu přinést mnoho výhod: – zlepšit činnost střev;

— odstranit metabolické poruchy; – příznivě působí na stav kostí, zubů, nehtů a vlasů. — normalizovat činnost kardiovaskulárního systému; – aktivovat procesy paměti a pozornosti; — zvýšit toleranci vůči stresu a vyrovnat emocionální pozadí.

<strong>Jak se dá jíst kukuřice?</strong>

Při vaření se kukuřice používá v syrové, vařené i konzervované formě, navíc se ze zrn této obiloviny vyrábí kukuřičný škrob, olej a mouka.

<strong>Jak vařit pro zachování vitamínů</strong>

Kukuřice obsahuje vitamíny A, C, E, PP, D, K, B1, B2, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo a hořčík. Aby toto vše zůstalo ve výrobku během procesu vaření zachováno, je důležité dodržovat pár jednoduchých pravidel.

1. Omyjte klasy a odstraňte listy. Namočte kukuřici na hodinu do studené vody. Velké klasy nakrájejte na polovinu. 2. Vyberte široký a hluboký kastrol a během vaření jej přikryjte pokličkou. 3. Vložte klasy do již vroucí vody a poté snižte plamen na mírný stupeň. 4. Během vaření do vody nepřidávejte sůl – kukuřice by mohla ztvrdnout. Hotový pokrm je lepší osolit. Ale přidání cukru a másla do vody pomůže, aby kukuřice byla křehčí. 5. Vařte mladou kukuřici 15-20 minut, zralá kukuřice bude trvat 50 až 120 minut. Nezapomeňte často kontrolovat stav produktu, pokud jej necháte na sporáku, můžete přijít o řadu prospěšných a nutričních vlastností. 6. Kukuřici jezte ihned po uvaření – v tuto chvíli je nejchutnější a nejzdravější.

<strong>Jak skladovat vařenou kukuřici</strong>

Trvanlivost vařené kukuřice se značně liší v závislosti na způsobu skladování: Při pokojové teplotě – 10-12 hodin. Klasy můžete skladovat ve vodě, ve které se uvařily, nebo je rozložit na talíř. V lednici – 2-3 dny. První možností je zabalit každý klas do potravinářské fólie, zabráníte tak vysychání zrn. Za druhé – vložte do chladničky hrnec kukuřice, ve kterém se vařila. V mrazáku – až rok. Ochlaďte a osušte klasy, zabalte je jednotlivě do potravinářské fólie a vložte do mrazáku. Před konzumací kukuřici vařte 10 minut v osolené vodě.

<strong>Škodlivost vařené kukuřice a kontraindikace</strong>

Vařenou kukuřici by měly kojící matky konzumovat opatrně – tento produkt může způsobit koliku u dítěte. Tento produkt je také kontraindikován pro osoby s následujícími diagnózami:

• peptický vřed;
• exacerbace gastritidy a pankreatitidy;
• zvýšené srážení krve;
• alergie na kukuřici.

Pro všechny ostatní je důležité nepřekračovat denní příjem vařené kukuřice (2 klasy pro dospělé, 1 pro děti), jinak se může objevit plynatost a pocit těžkého žaludku.