Jak sušit pomeranče doma – Jednoduché a rychlé způsoby sušení pomerančů různými metodami |

Pomeranč je oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých. V dnešní době existuje více než 300 druhů tohoto ovoce, které se liší tvarem, velikostí a barvou. Pokud potřebujete rozveselit sebe nebo své blízké, nejlepším řešením by bylo sníst byť jen malý kousek tohoto zdravého ovoce. Ne nadarmo se mu říká zdravý, obsahuje totiž obrovské množství vitamínů a mikroprvků. Toto ovoce je často vybíráno jako hlavní složka stravy, protože s tolika užitečnými látkami je to nízkokalorický produkt. A šťavnaté a krásné pomeranče jsou jedním z hlavních atributů Nového roku a Vánoc. Místnost nejen zdobí, ale také ji obohacují nádhernou vůní. Tyto plody mohou být jak chutnou pochoutkou, tak materiálem pro krásnou vánoční výzdobu.

Kde můžete sušené pomeranče použít?

Dělají výborné chipsy, dezerty, aromatické čaje a hlavní nápoj Vánoc – svařené víno. Můžete také vyzdobit všechny místnosti v domě: koupelnu, kuchyň, obývací pokoj a tak dále. Lze je použít ve scrapbookingu nebo v panelech (v kombinaci s jiným ovocem). A také jako dekorace na vánoční věnce, novoroční svícny a vánoční stromky. Lze jimi naplnit malé průhledné vázy a vytvořit atmosféru ve vašem domě.

Jak připravit ovoce na sušení?

• Chcete-li začít, vyberte oranžovou barvu a velikost, kterou potřebujete. Pokud sušíte plátky na ozdobu přání, pak je lepší zvolit menší ovoce, a pokud plánujete vyrobit ozdobu na vánoční stromeček nebo girlandu, pak můžete použít větší.
• Vezměte čistý pomeranč a nakrájejte ho na rovnoměrné kroužky o tloušťce 3-5 milimetrů. Pokud ji nakrájíte příliš najemno, plátky budou prosvítat a nebudou držet tvar.

Pokud chcete pomeranč sušit vcelku, pak do něj udělejte svislé řezy, které bude potřeba během sušení obnovit.

Jak sušit pomeranče?

Mezi různými metodami si můžete vybrat tu, která se vám nejvíce líbí.

Sušené pomeranče přes noc

1. Namočte nakrájené plátky pomeranče na 20 minut do citronové vody, aby zůstaly světlé.
2. Zapněte troubu na 70 stupňů a plátky položte na mřížku (neměly by se dotýkat, aby se neslepily).
3. Nechte je přes noc, abyste získali dokonale sušené pomeranče.

Pokud plody nesušíte, po nějaké době zahnívají. Plátky pomeranče, sušené podle všech pravidel, jsou určeny takovými vlastnostmi, jako je šustivý zvuk a přítomnost křehké buničiny. Kruhy se někdy posypou moučkovým cukrem a pak se získá efekt vitráže. A karamel dodá citrusům trochu lesku. Je důležité řídit proces, protože cukr často hoří.

V troubě 1,5 hodiny

Zvládnete to za kratší dobu. Ale tady je třeba změnit teplotní režim.

1. Na plech (na pečící papír) položíme plátky pomeranče. Předehřejte troubu na 150 stupňů.
2. Nechte je 15 minut a poté je obraťte a držte dalších 15 minut. Poté snižte teplotu na 70 stupňů, počkejte další 1 hodinu. Ve výsledku byste to měli dokončit za pouhou 1,5 hodiny.

Důležité je nezapomenout zapnout konvekční režim. V troubě je potřeba cirkulovat vzduch, aby se šťáva z plátků ovoce odpařila.

<img src=”https://content.veve.ru/upload/content/084/0844272604c34d86edf80e90db5ff633.jpg” />

Na baterii

Nejjednodušší a oblíbená metoda pro mnoho lidí. Vše, co musíte udělat, je:

1. Plátky pomeranče položte na pečicí papír.
2. Čas od času je obraťte a narovnejte.

Kruhy se na okrajích neustále kroutí nebo ohýbají. Stačí přitisknout dlaň na plátky. Je důležité to udělat první den, dokud jsou ještě vlhké. Jakmile vyschnou, stanou se křehkými, zejména na okrajích kůrky.

Sušení na vzduchu

1. Získejte velký talíř nebo jakýkoli jiný rovný povrch a položte na něj pergamen.
2. Pomeranče položte v jedné vrstvě, aby se neslepily, a vyndejte je na balkon nebo verandu. Pokud je teplé počasí, vyschnou během několika dní.

Sušení mrazem

Zajímavou hmotu, velmi podobnou mrazu nebo mrazu, lze vyrobit z obyčejné želatiny, kterou najdete v každé domácnosti. Chcete-li to provést, musíte:

1. Plátky čerstvého pomeranče před uložením na plech důkladně potřete želatinou.
2. Vše vložte do trouby na 80 stupňů a každých 20 minut otočte, dokud úplně nevyschnou.

Sušení na pánvi

1. Odstraňte přebytečnou vlhkost z plátků pomeranče papírovými utěrkami.
2. Pánev vyložte pergamenem a plátky na něj položte v jedné vrstvě.
3. Dejte na sporák na mírný oheň a plátky neustále otáčejte, aby se nepřipálily.

Sušení v mikrovlnné troubě

Tato metoda je nejméně preferovaná pro sušení citrusových plodů, protože šťáva se během procesu nevypařuje (na rozdíl od sušení v troubě nebo sušení vzduchem).

Abyste zabránili znečištění celého vnitřního povrchu mikrovlnné trouby:

1. Vezměte ze svého arzenálu nejteplejší talíř a vyložte ho pergamenem, aby se nic nepřilepilo.
2. Spusťte mikrovlnnou troubu v krátkých dávkách. Dávejte pozor, aby se pomeranče nespálily nebo nevzplanuly.

v sušičce

Jedná se o nejdelší proces, protože elektrická sušička má mnoho režimů, ale všechny pomáhají sušit pomeranče pouze od 18 do 24 hodin. Pokud chcete v konečném výsledku dosáhnout dokonale rovnoměrných prstenů, neměli byste používat elektrický vysoušeč. Koneckonců, při tomto typu sušení jsou kroužky deformovány.

1. Zahřejte přístroj na teplotu 70 °C.
2. Plátky položte na tácy, které je třeba každou hodinu a půl prohodit, aby se osušily rovnoměrně.

Pokud jsou kousky pomeranče dost husté, tak před vložením do sušičky (nebo jiným způsobem sušení) udělejte do slupky dírky a stroužky tam vložte.

Jak skladovat?

Plátky mohou být hned po usušení trochu lepkavé, ale jsou připravené k použití. Hlavní věc je zajistit, aby se časem nezměnily ze světlé a oranžové na zelenou a načechranou, aby se to nestalo, musí být správně skladovány. Hlavním pravidlem je uchovávat citrusové plody odděleně od jakýchkoli jiných bobulovin a ovoce.

• v uzavřeném plastovém sáčku;
• v papírovém sáčku nebo ručníku;
• ve skleněné nádobě v tomto případě přidejte do sklenice snítku máty, abyste neriskovali moli.

Umístěte talíř soli na polici v samotné skříňce, aby absorbovala přebytečnou vlhkost. Se sušenými pomeranči zacházejte opatrně, jsou křehké a snadno se lámou.

Použití na jídlo

Sušené plátky pomeranče našly využití i při vaření. Jsou velmi chutné a zdravé a jejich obsah kalorií je pouze 301 kcal na 100 g produktu. Energetická hodnota: 2 g bílkovin, 1 g tuku a 71 g sacharidů.

Tyto sušené plody mají mnoho využití. Dodají zvláštní chuť, pokud se přidávají při dušení masa. Vaří kouzelný čaj a svařené víno. Sušené citrusové plody jsou také velmi dobré pro tvorbu koření.

Chips

K výrobě chipsů ze sušených plátků se hodí nejen pomeranče, ale i jiné citrusové plody dle vašeho výběru (například citrony nebo grapefruity). Plátky pomeranče můžete doma sušit na jídlo stejně jako na ozdobu. Často se také používá metoda cukrování. Je to mnohem náročnější z hlediska času a úsilí, ale plátky jsou mnohem chutnější.

1. 3 pomeranče posypané 4 polévkovými lžícemi. l. cukru a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. voda.
2. Poté několik minut vařte nebo zalijte vařící vodou, abyste odstranili hořkost.
3. Poté se plátky umístí na 2 dny do nádoby se studenou vodou, přičemž vodu v ní čas od času vyměníme.
4. Namočené plátky se těsně vloží do hrnce, zalijí se cukrovým sirupem (přivedou k varu) a nechají se 6 hodin.
5. Poté vařte 5 minut na mírném ohni a nechte dalších 12 hodin. Postup se opakuje třikrát.

Plátky se suší pomocí všech výše uvedených metod.

Čaj se sušeným pomerančem a citronem

K tomu budete potřebovat:

• 50 g černého čaje;
• jeden sušený pomeranč a citron;
• 0,5 lžíce. l. kardamon;
• 1 skořicová tyčinka;
• 1 lžička hřebíček;
• 0,5 lžičky. nové koření.

1. Zahřejte suchou pánev, koření na ní několik minut podržte a rozdrťte mixérem.
2. Namelte sušené citrusové plody.
3. Smíchejte koření a citrusy s čajem, vložte do skleněné nádoby a nechte 2 týdny odležet.

Sušená kůra

Pro kulinářské účely, zejména pečení, mohou ženy v domácnosti často najít užitečné citrusové kůry.

1. Kůru důkladně omyjte prodejci speciálními přípravky na lesk.
2. Opatrně odřízněte kůrku co nejtenčí, dejte pozor, abyste se nedotkli bílé části.
3. Kůru rozetřete na čistý bavlněný hadřík.
4. Vysušte některou z výše uvedených metod. Pro urychlení procesu můžete kůrku nakrájet nadrobno.

Co dalšího se dá vyrobit ze sušených pomerančů?

• Udělejte si vánoční věnec. Základ si můžete vyrobit sami nebo zakoupit v obchodě. Tento proces vám přinese potěšení a váš byt přinese pohodlí a příjemnou vůni. Můžete použít jakékoli koření, sušené bobule a ovoce, šišky, stuhy a sušené listy.
• Ozdobte vánoční stromeček. Vánoční stromeček můžete ozdobit čímkoli, co vám přijde pod ruku. Jakékoli sušené citrusové plody budou na zelené kráse vypadat organicky. A přidáním pár skořicových tyčinek do dekorací získáte nejen zajímavou hračku, ale také přírodní příchuť.
• Ozdobte dárkovou tašku nebo krabici. Každého potěší, když dostane dárek v takové krásné domácí krabičce. Koneckonců, je hřejivé vědět, že dárek byl vyroben celým mým srdcem.
• Vytvořte girlandu. Tuto krásnou dekoraci lze pověsit na dveře nebo zeď, nad stůl nebo postel – kdekoli bude působit originálně a svěže. Pomeranče v girlandě lze doplnit větvemi jedle, šiškami, jutovým provazem a dalšími doplňky.

Naučili jste se mnoho způsobů, jak sušit pomeranč. Že z jeho plátků můžete vyrobit spoustu skvělých dekorací pro váš domov: girlandy, ozdoby na vánoční stromeček. Potěší vás i vaše hosty příjemnou vůní a vzhledem. Hostům můžete také vždy nabídnout lahodný čaj se sušenými citrusovými plody.