Jak sušit zeleninu, ovoce a bobule v elektrické sušičce. Poradenství

Ať už si někdo může říct cokoli, elektrická sušička je v domácnosti velmi užitečná věc. S ním můžete snadno sušit zeleninu, ovoce, bylinky, lesní plody a dokonce i houby na zimu. A aby byl proces přípravy jídla na zimu pro vás potěšením, pojďme přijít na to, co jak sušit v elektrické sušičce.

Domácí elektrická sušička je vhodná pro sušení různých zelenina, ovoce, bobule, houby, bylinky, maso a ryby. Výsledkem je výborná příprava na zimu nebo svačina k pivu (pokud je to maso a ryby). Co se dá dělat se sušenou zeleninou, ptáte se? Ze sušené zeleniny můžete vařit boršč, polévku a dokonce i dušené maso. Pokrmy budou chutnat stejně jako s letními produkty. To je důvod, proč mnoho hospodyněk rádo suší potraviny a skladuje je až do zimy.

Jak sušit ovoce a bobule

Obecně platí pro sušení ovoce (jablka, hrušky, broskve, banány, nektarinky, švestky, meruňky) tato pravidla: čisté a nakrájené ovoce musí být rozprostřete v jedné vrstvě na palety a nechte zaschnout při 60-70 stupních. Doba sušení závisí na šťavnatosti ovoce, obecně trvá minimálně 8 hodin. Zároveň doporučujeme sušení občas vypnout, aby ovoce vychladlo na pokojovou teplotu. Vzhledem k tomu, že ovoce vysychá nejrychleji na spodním tácu, je nutné čas od času měnit vrstvy.

S bobulemi je to trochu obtížnější než s ovocem. Pokud jen nakrájíte ovoce na kousky, pak bobule se musí sušit celé a výsledek ne vždy naplní očekávání. Takže v elektrické sušičce můžete sušit maliny, ostružiny, rybíz, jahody, třešně, borůvky, brusinky, jahody. K sušení bobulí je nutná teplota 55 stupňů.

Bobule se suší mnohem déle než ovoce kvůli velkému množství šťávy, které obsahují, a silné slupce. Ze stejného důvodu musíte během sušení hodně šťourat s některými bobulemi. Tak, Rybíz je považován za nejrozmarnější, která v sušičce doslova vaří než suší. Rozmarné budou i vypeckované třešně. Protože bobule schnou nerovnoměrně, musíte čas od času vybrat suché a zbytek nechat dosušit.

Po vysušení jsou velmi chutné. meloun a meloun. Děti tyhle dobroty prostě milují! Oloupejte dužinu vodních melounů a melounů, odstraňte semínka. Dále je třeba dužinu nakrájet na kousky o tloušťce 5 mm a umístit na podnosy. Sušíme při 55 stupních. Sušení melounu bude trvat asi 10 hodin, vodnímu melounu den.

Jak sušit zeleninu

Nyní si povíme něco o zelenině. I zde platí určitá pravidla sušení, která se musí dodržovat, proto si veškerou zeleninu rozdělíme na kořeny a dužnaté plody. Ideální jsou kořeny (mrkev, řepa, pastinák, petržel, celer). pro přípravu suchého dresinku na boršč, polévku, různé omáčky.

Oloupejte kořeny a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Na každý tác položte různé kořeny a nechte sušit při 65 stupních. Suchá zelenina vložte do sklenice a uložte do zimy. Ke kořenům můžete přidat sušenou papriku a cibuli a připravit tak voňavou směs.

Rajčata, papriky, lilky, cukety, okurky se musí sušit různými způsoby, protože jejich maso se od sebe liší. Papriky se tedy suší při 50 stupních. Před sušením rajčata nakrájíme a lžící odstraníme semínka. Lilky a cukety by měly být nakrájeny na 6 mm plátky a okurky na 12 mm plátky.

Velmi snadná příprava v elektrické sušičce zeleň. Velmi rychle schne, přičemž si zachovává své aroma. K sušení bylinek použijte kopr, zelenou cibulku, petržel, bazalku, celer atd. Doporučujeme sušit nejen bylinky, ale i česnek.

Na elektrické sušičce je dobré, že ji můžete nejen sušit, ale i sušit. Dopadne skvěle sušené banány, nektarinky, fíky, kiwi, dýně, hrušky, broskve. Ve výsledku budete mít něco mezi sušeným ovocem a kandovaným ovocem. K přípravě sušeného ovoce (kromě banánů) potřebujete cukrový sirup, ve kterém se vybrané ovoce buď povaří, nebo namočí. Ovoce sceďte v cedníku, poté přesuňte do sušičky a sušte, dokud nebude hotové.

Další možnost přípravy – marshmallows v elektrické sušičce. Pastila se dá vyrobit z různých ovocných pyré a velmi rychle schne. Použití elektrické sušičky na marshmallow je ideální varianta pro hospodyňky, jejichž trouba neudrží teplotu pod 100°C. Doporučujeme vám připravit adjiku podobným způsobem jako marshmallow. Chuťově je jemnější a pikantnější. Ideální na výrobu těstovin a jako svačina k pivu.