Jak vařit krevety: 6 základních receptů.
Občas si chcete dopřát něco chutného. Ale ne sladkostmi, ale opravdovou lahůdkou, abyste se cítili jako v drahé restauraci. A to je místo, kde krevety přicházejí na záchranu. Jejich jemné maso a lahodná chuť jsou čirou blažeností. Navíc jsou nízkokalorické, bohaté na omega-3, obsahují spoustu bílkovin, makro a mikro prvků užitečných pro dobrý stav pokožky, vlasů a nehtů. V tomto článku vám řekneme, jak vybrat a vařit krevety.
<strong>Jak vybrat krevety?</strong>
Při nákupu krevet věnujte pozornost jejich barvě. Hnědá hlava znamená, že kreveta je březí. Je velká šance, že bude obsahovat kaviár, a navíc bude chutnější. Ale pokud je hlava krevety šedá, pak je čas bít na poplach. To znamená, že je nemocná a je lepší netestovat její zdravotní stav na hranici možností. Bílé skvrny na skořápce naznačují porušení podmínek skladování. Z tohoto důvodu ztrácejí krevety všechny své prospěšné a chuťové vlastnosti.
<strong>Jak vařit mražené neloupané krevety</strong>
Mnoho lidí rádo říká, že čas jsou peníze. Ale také krevety. Protože když je necháte jen pár minut, budou chutnat gumově. Před vařením je nezapomeňte rozmrazit. Chcete-li to provést, můžete je nechat v lednici přes noc nebo při pokojové teplotě po dobu 3-6 hodin, dokud nerozmrznou.
!Za žádných okolností je ale nerozmrazujte v mikrovlnné troubě ani je nedávejte do misky s vodou. Krevety ztratí šťávu a chuť.
Poté je rychle opláchněte v cedníku, abyste odstranili přebytečné nečistoty a drobné nečistoty.
Vařte vodu rovnající se 2násobku objemu krevet.
Přidejte sůl (1 polévková lžíce na 1 litr vody) a koření (bobkový list, nové koření a černý pepř, paprika, česnek, bylinky, hřebíček).
Nasypte krevety do vody a uvařte je podle následujícího pravidla. Malé (do 7 cm) krevety 1 minutu, střední (7-15 cm) 2-3 minuty, velké (15-25 cm) 4-5 minut a ani o vteřinu déle.
Nasypte je do cedníku, opláchněte a krásně naaranžujte na talíř.
Dobrou chuť! Tímto způsobem můžete vařit krevety velmi chutné!
<strong>Jak vařit mražené loupané krevety</strong>
Proces vaření loupaných krevet se téměř neliší od neloupaných krevet. Vše, co potřebujete, je 2krát snížit objem koření, soli a citronu a vařit krevety ne 2-5 minut, ale 20-30 sekund. Pokud je chcete držet déle, myslete na to, že pak budou jako gumové. Pouze 20-30 sekund!
<strong>Jak vařit krevety na pivo</strong>
Zmrazené a neloupané krevety opláchněte v cedníku pod studenou vodou. Dělejte to, dokud se led pokrývající krevety nerozpustí. Naplňte kastrol 1,5-2 litry vody, přidejte 2 bobkové listy a 7 hrášek z nového koření. Pokud chcete, můžete přidat svazek kopru, polovinu cibule nebo 4 stroužky česneku, ale není to nutné. Vařte to. Přidejte krevety do vody a vařte 3-5 minut. Opláchněte pod cedníkem a pivní svačina je hotová! Pokud chcete experimentovat, uvařte krevety místo vody v pivu. Chuť bude neobvyklá, ale velmi zajímavá.
<strong>Jak vařit krevety v pomalém hrnci</strong>
- 300 g krevet
- 600 ml vody
- Sůl a koření podle chuti
Nalijte vodu do misky multivarku. Ihned přidáme koření: 1 bobkový list, 3 hrášky z nového koření, sušený kopr nebo petržel, polovinu cibule. Zvolte režim „Pára“ a počkejte, dokud se voda nevyvaří. Mezitím propláchněte krevety v cedníku, abyste odstranili přebytečné zbytky. Vložte je do vyjímatelné mřížkové mísy a dochuťte solí a pepřem. Můžete pokapat citronovou šťávou. Když se voda vaří, vložte misku do multivarku a vařte asi 5-6 minut.