Jaké druhy obilovin jsou pro hubnutí nejpřínosnější | MedAboutMe

Nepostradatelnou složkou zdravé výživy při hubnutí jsou různé druhy obilovin. Vydatné a chutné kaše dodají tělu energii, živiny, normalizují trávení a zasytí na dlouhou dobu. Taková jídla obsahují vlákninu, rostlinné bílkoviny a „pomalé“ sacharidy. Při boji s nadbytečnými kilogramy samozřejmě nemůžete jíst všechny druhy obilovin. Jaké cereálie byste v procesu zlepšování postavy měli jíst ve velkém množství a které naopak nezneužívat?

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Tři nejlepší cereálie k jídlu při hubnutí

Ovesné vločky nebo proso, pohanka nebo rýže, lněné semínko nebo kukuřice – každá kaše je užitečná svým vlastním způsobem. Při hubnutí byste měli cereálie konzumovat každý den. Pomáhají dlouhodobě potlačovat chuť k jídlu a také zlepšují metabolismus. Ti, kteří se rozhodnou jíst zdravou stravu s nedostatkem kalorií, budou mít největší prospěch z celozrnných výrobků.

Na rozdíl od rafinovaných obilovin si celá zrna zachovávají všechny živiny. Zpracované potraviny jsou zbaveny některých ze tří základních složek celých zrn: klíčků, endospermu a otrub. Proto se vaří rychleji. Ale právě v nezpracovaných obilovinách jsou zdravé tuky, bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny B, A, E a další cenné složky. Celozrnné kaše mají díky svému bohatému složení příznivý vliv na zdraví – posilují imunitní systém, zvyšují látkovou výměnu, zlepšují duševní činnost a činnost kardiovaskulárního systému.

Denní konzumace celozrnných potravin bude mít příznivý vliv na vaši pohodu a postavu. Můžete jíst 1-2 porce kaše denně, zařadit je do svého jídelníčku jako samostatná jídla nebo přílohy k masu a rybám. Cereálie jsou všestranné, dají se z nich udělat kaše sladké i slané, mléčné nebo s rostlinnými a jinými přísadami.

Mezi tři nejužitečnější cereálie pro hubnutí patří:

• Proso. Někdy se tato obilovina nazývá „chléb východu“, v některých asijských zemích je tak populární. Jedná se o jednu z prvních plodin, které lidé začali pěstovat. Jáhly jsou bohaté na minerální látky, bílkoviny, aminokyseliny. V jeho zrnech je více bílkovin než v rýži. Kromě toho se protein z kaše dokonale vstřebává do těla. Přípravek také stimuluje trávení a posiluje imunitní systém.
• Pohanka. Přísně vzato, pohanka není obilnina, je to bylina. Výrobek je nízkokalorický – v průměru 90 kcal na 100 g Pohanku milují vegetariáni a sportovci pro vysoký obsah rostlinných bílkovin – asi 18 %. Tato funkce z něj dělá ideální volbu pro ty, kteří chtějí pohodlně zhubnout. Pohanková kaše dobře zasytí a příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému. Doporučuje se lidem s cukrovkou a nesnášenlivostí lepku.
• Kroupy. Výhodou této kaše je nízký glykemický index. Pohybuje se od 20 do 30. Ječmen obsahuje hodně bílkovin, vlákniny, fosforu a draslíku, antioxidantů a vitaminu A. I když se kaše připravuje dlouho, je v dietě při hubnutí nepostradatelná. Ječmen je viskózní a zároveň docela křehký, proto je pokrm užitečný při zažívacích potížích.

Jaké další obiloviny jsou dobré pro správnou výživu?

Hodnocení nejvhodnějších obilovin na hubnutí nesmí obsahovat ovesné vločky. Bez něj si správnou výživu nelze představit. Výhody tohoto oblíbeného typu snídaně závisí na technologii zpracování surovin. Nejcennější je jednoduchý rolovaný oves, jeho glykemický index je přibližně 55. Ovesné vločky rychle zasytí, mají viskózní texturu, proto se dají bez obav použít k řešení zažívacích potíží. Ovesné vločky totiž obsahují hodně vlákniny – 10 % z celkového objemu. To ale neplatí pro instantní kaši, takový produkt není vhodný pro hubnutí.

Do jídelníčku se vyplatí přidat i hnědou divokou rýži. Tyto druhy cereálií vás rychle zasytí a jsou pověstné svým nízkým glykemickým indexem. Sacharidy obsažené v nezpracované, lehce zpracované rýži pomáhají zahnat hlad na dlouhou dobu. Jako příloha je ideální divoká a hnědá rýže – obilné kaše lze kombinovat s libovým masem, rybami, houbami, zeleninou.

Hrášek také pomůže zpestřit váš jídelníček. Kaše z vařeného hrachu potěší při hubnutí, protože tento dietní produkt je cenným zdrojem bílkovin. Rostlinný protein nacházející se v luštěninách je podobný živočišným proteinům. Obsahuje mnoho esenciálních aminokyselin. Hrách je také bohatý na vlákninu, kyselinu askorbovou a další prospěšné látky.

Nevhodné druhy obilovin při hubnutí

Ihned je třeba poznamenat, že ne všechny kaše, které jsou nevhodné pro výživu při boji s extra kily, jsou samy o sobě nutně škodlivé. Ne, tento seznam obsahuje i druhy obilovin, které lze bez obav zařadit do správného jídelníčku. Ale naruší hubnutí kvůli vysokému glykemickému indexu a rekordnímu obsahu kalorií.

Lídrem v „antihodnocení“ kaší je kukuřičná kaše. Glykemický index misky je 70-80 jednotek. Přestože kaše z kukuřičných krupic je velmi sytá a dlouho se tráví, v období aktivního hubnutí je lepší ji nezneužívat. Ale pro ty, kteří se snaží zůstat ve formě a cvičit, bude kukuřičná kaše chutným zdrojem energie. Obsahuje hodně hořčíku a draslíku, vitamíny PP, A, E.

Společnost nevhodným kaším na hubnutí, kukuřičným, budou pokrmy z bílé rýže. Na rozdíl od hnědé, nezpracované rýže je leštěná bílá rýže hrozbou pro vaši postavu. Nedoporučuje se ji často zařazovat do jídelníčku, protože glykemický index dušené bílé rýže může být 70. Zatímco u divoké nebo hnědé rýže nepřesahuje 50. Rýžové obiloviny jsou také horší než jiné druhy produktů kvůli nízké obsah bílkovin – asi 7 g na 100 g.

Krupicu, kterou každý zná od dětství, lze také stěží nazvat užitečnou. Přestože je dobře stravitelná, kaše nezasytí na dlouho. Navíc má málo bílkovin, vitamínů a minerálů, ale hodně škrobu. Glykemický index krupice je asi 65-80. Tuto kaši byste měli jíst občas. Je nejvhodnější pro dietu lidí s onemocněním trávicího ústrojí, při rekonvalescenci po úrazech a operacích.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Cystitida: trápení skromných žen a královen

Každý třetí člověk trpí zánětem močového měchýře – jak nad touto zákeřnou nemocí zvítězit a jaké jsou její skutečné příčiny

Jak rychle obnovit popraskanou pokožku obličeje?

Popraskaná kůže se odlupuje a pokrývá se červenými skvrnami. Pokud budete dodržovat pravidla prevence, lze se vyhnout nepříjemným následkům.

Zimní péče o pleť: Ochrana, výživa a hydratace

Jak byste měli pečovat o pokožku v zimě, abyste se vyhnuli vysušení a šupinatění? Produkty pro výživu jemné pokožky rtů. Recepty na přírodní výživné směsi.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Úklidové hacky pro zaneprázdněné maminky

Jak urychlit úklid? Uklízejte po etapách, zapojte dítě do domácích prací a vybírejte ty správné čisticí prostředky.

Průvodce správnou hydratací pleti

Mládí a krása pleti do značné míry závisí na správné hydrataci. Jak správně organizovat péči o pleť obličeje a těla?

Stárnutí pleti aneb jak si udržet mládí a krásu obličeje

Objevily se první vrásky a nyní sníte o prodloužení mládí a krásy své pleti? Nabízíme vám několik tipů na péči o obličej.

Atopická dermatitida: 5 způsobů, jak ji udržet pod kontrolou

Je možné pomoci pacientům s atopickou dermatitidou zbavit se nepříjemného svědění kůže a žít plnohodnotný život? MedAboutMe vám řekne, jak udržet nemoc pod kontrolou.

10 způsobů, jak zlepšit elasticitu pokožky po 35 letech

Pokud vaše pokožka začne ztrácet svou elasticitu, není vše ztraceno! Vědci vědí, jak to zmírnit.

7 povinných kroků v péči o pleť po 30 letech

Jakých 7 kroků péče o pleť byste po třicítce neměli ignorovat, pokud si chcete prodloužit mládí?

Co darovat pro krásu a zdraví: recenze dárků pro každou příležitost

Chcete, aby byl váš dárek krásný a užitečný? Naše recenze dárků pro krásu a zdraví pro každou příležitost.

Kosmetická péče o obličej: Top 5 zlatých pravidel

Kosmetická péče o obličej je něco, co potřebuje každá žena k udržení zdravé a krásné pleti.

7 pravidel domácí péče o obličej pro udržení elasticity pokožky

Správně zvolená kosmetika a ošetření obličeje pomohou udržet pevnost a pružnost vaší pokožky.

Jak zefektivnit domácí péči: Pomůcky pro masáže, RF lifting a další možnosti

Chcete vypadat mladší než váš věk? Existují způsoby, jak zlepšit efektivitu vaší osobní péče.

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

Péče o obličej v 25: nutnost nebo luxus?

Každodenní péče o obličej pomůže vaší pleti zůstat zdravá a zářící a toho vám pomůže dosáhnout správný krém na obličej.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Je obecně uznávaným faktem, že mono-diety – jde o nejrychlejší a nejefektivnější způsob, jak dosáhnout štíhlé postavy. Mezi nejčastější diety patří pohanka a rýže. Mechanismus účinku obou diet je vcelku jednoduchý. Obě cereálie obsahují komplexní sacharidy, které zasytí tělo na dlouhou dobu, jsou rychle zpracovány žaludkem, nemění se v tuk a spalují přebytečná kila. Jakou dietu byste si měli vybrat? Co je lepší: rýžová dieta nebo pohanková dieta?

Pohankové hubnutí

Předpokládá se, že rodištěm pohanky je severní Indie. Asi před 5 tisíci lety si obyvatelé Himálaje uvědomili, že semena místní trávy ve formě zelených „pyramid“ jsou jedlá. Po dlouhou dobu byly konzumovány v syrové zelené formě. Jednoho dne se ale pohanková zrna zahřála. Zhnědly a získaly příjemnou chuť a vůni.

Pohanka se nakonec rozšířila do celého světa. Existuje několik verzí, jak se pohanka dostala do Evropy. První verze je, že se do Evropy dostal během tatarsko-mongolské invaze. Proto se v některých oblastech Ruska stále nazývá Tatar. Druhá verze je, že řečtí mniši přinesli obiloviny na Kyjevskou Rus v VII a pěstovali je. Proto se jmenuje „pohanka“.

V pohance vrtošivý charakter и nízký výnos. Od pradávna však byly pro její plodiny přidělovány velké pozemky.

Navzdory tomu, že je pohanka zásobárnou užitečných látek, našla si ve světě jen málo milenců. Jedná se především o území postsovětského prostoru, dále Japonska, Číny, Polska a Indie. Ve většině evropských zemí je považován za obilí pro krmení ptáků a hospodářských zvířat.

Pohanka je úžasná obilnina. To je prakticky nejvíc nízkokalorické cereálie, a tedy dietní produkt. Jedná se o kaši, která se doporučuje pro všechny kategorie obyvatel: od mladých po staré, zdravé i nemocné. Kdo si hlídá stav své pleti a postavy, může vyzkoušet pohankovou dietu. Pohanka dokonale uspokojí pocit hladu a za 1-2 týdny můžete snadno ztratit několik zbytečných kilogramů. Pokud budete kontrolovat svůj jídelníček, můžete zhubnout 6, možná i více kilogramů za měsíc.

Jak zhubnout na pohance? Nejdůležitější pravidlo je, že to se nedá vařit. Obiloviny se promyjí, nalijí se vroucí vodou a nechají se vařit. Sacharidy obsažené v této obilnině se vstřebávají pomalu. Proto vám kaše dává pocit plnosti po dlouhou dobu a schopnost obejít se bez občerstvení. Pohanka navíc obsahuje hodně rostlinných bílkovin, vitamínů a vlákniny. Prospěšné vlastnosti pohanky zlepšují činnost gastrointestinálního traktu, pomáhají vstřebávat živiny, pomáhají odstraňovat toxiny z těla a posilují imunitní systém.

rýže na hubnutí

Číňané a Indové začali pěstovat rýži před 7 tisíci lety. Tato plodina si rychle podmanila celý svět a uchvátila svou produktivitou, snadností pěstování a nenáročností na povětrnostní podmínky. Zároveň lidi přitahovaly i chuťové kvality této kultury.

Rýže je komplexní sacharid. Obsahuje rýži žádný lepek. Nejen, že rýže neobsahuje prakticky žádnou sůl. Navíc obsahuje draslík, který neutralizuje sůl vstupující do těla z jiných potravin.

Existuje několik druhů rýže: divoká, hnědá (nebo hnědá), bílá rýže. Palma z hlediska užitkovosti patří k divoké rýži. navíc divoká rýže vůbec není rýže. Toto je bažinatá rostlina. Náklady na tento produkt jsou poměrně vysoké kvůli pracnosti jeho pěstování a sběru. Na rozdíl od jiných druhů rýže obsahuje velké množství všech cenných vitamínů a minerálů a také bílkovin nezbytných pro život člověka. Pomáhá odbourávat tukové zásoby v těle. Doporučuje se používat na noc, protože zlepšuje spánek a normalizuje krevní tlak.

Hnědá rýže také podporuje hubnutí. Jedná se o nezpracovaný produkt, takže si zachovává všechny prospěšné vlastnosti.

Jíst bílou rýži může být také dobrý způsob, jak se vyrovnat s problémem nadváhy. Nejužitečnější je však při namočení. Musí se umýt a naplnit vodou po dobu 5 dnů. Voda se musí denně vypouštět a měnit. Tato rýže se konzumuje na lačný žaludek, 1 polévková lžíce. Ale potom nemůžete jíst 2 hodiny. Rýže je skvělý způsob, jak zhubnout, a to není žádná hladovka, protože rýže je zásobárnou živin a energie.

V čem jsou si obiloviny podobné?

Obě diety jsou stejně náročné. Takové monodiety dva týdny vydrží málokdo. Obě diety jsou bez soli. Jedinou útěchou je, že můžete jíst, kolik chcete, každé 2-3 hodiny. Při takové dietě nebudete mít hlad. Při těchto dietách je nutné vypít velké množství vody, asi dva litry denně. Pohanka i rýže jsou bez lepku. To znamená, že diety založené na těchto obilninách jsou vhodné pro lidi s alergií na lepek.

Obě diety dokonale vyčistí tělo od odpadů a toxinů. Nasyťte tělo nezbytnými prospěšnými prvky. Obě cereálie obsahují spoustu vitamínů skupiny B, draslík, hořčík a železo.

Ale v každém sudu medu se najde moucha. Při takových monodietech bude tělo trpět nedostatkem bílkovin a tuků, což může způsobit oslabení imunitního systému. Dalším mínusem je nedostatek soli. Musíme si pamatovat, že dlouhodobé monodiety zbavují tělo některých živin.

Dietní srovnání a rozdíly

Pohanková dieta má oproti rýžové dietě nepopiratelnou výhodu. Než se rýže dostane na pulty obchodů, prochází mnoha procesy. Při zpracování ztrácí mnoho ze svých prospěšných vlastností. Složení pohanky je bohatší, což znamená, že má více zdravotních výhod než rýže.

V prvních 2-3 dnech na rýžové dietě se může objevit plynatost a nadýmání, které zmizí, jakmile se tělo na dietu adaptuje.

Optimální období monodiety je 7 dny. Pokud potřebujete za týden shodit co nejvíce kilogramů, pak je bezesporu vhodná pohanková dieta. Pokud je cílem odstranit přebytečnou tekutinu z těla, pak na záchranu přijde rýžová dieta. Pomůže vám doslova zbavit se 1 kilogramu nadváhy za pouhý den. Proto je rýžová dieta vhodnější pro dny půstu.

Chuť pohanky je bohatší než chuť rýže. Důležitým faktorem ve prospěch pohanky je, že je to jediná obilná plodina, která nebyla upravena.

Jakou dietu byste si měli vybrat?

Pohanková dieta je vhodná pro lidi s revmatismem (pohanka snižuje bolesti a otoky kloubů), pálením žáhy, nemocemi štítné žlázy, kožními nemocemi, aterosklerózou, kardiovaskulárními nemocemi, nemocemi jater. Pohanková dieta je užitečná ve stáří. Nadváha odezní bez újmy na zdraví. Vláknina normalizuje střevní motilitu, což je nezbytné pro ty, kteří trpí zácpou.

Navzdory všem prospěšným vlastnostem pohanky by si diabetici, hypertonici, těhotné a kojící ženy měli dávat pozor na pohankovou dietu. Tato cereálie neobsahuje sůl ani cukr. Absence soli pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla. Kvůli tomu se objevují bolesti hlavy a krevní tlak může prudce klesnout. Nedostatek cukru může ovlivnit funkci mozku. Nízká hladina glukózy může způsobit problémy diabetikům.

Rýžová dieta nejen dodává tělu užitečné látky, ale také vyplavuje je z těla. Účinky mohou být neočekávané, od závratí po ztrátu vědomí a vyčerpání. Dalším problémem je zácpa, které lze pomoci projímadly a dostatkem vody. Nezapomeňte, že předpokladem rýžové diety je pohyb. Vhodný je i lehký aerobik nebo chůze. Existují kategorie lidí, pro které je rýžová dieta kontraindikována.

Tato dieta není vhodná pro děti, těhotné a kojící ženy a osoby s onemocněním trávicího traktu. Pokud máte cukrovku, dieta s bílou rýží není vhodná. Lze ji nahradit hnědou nebo divokou rýží.

Obě diety jsou tedy podobné. Při výběru produktu na hubnutí musíte poslouchat sebe a svůj vkus. Je třeba analyzovat, co je snadnější odolat: pohanka nebo rýže. Nezapomeňte, že tyto diety by neměly obsahovat sůl, cukr ani olej. Neexistuje žádný významný rozdíl v ceně produktů. Vše bude záviset pouze na odrůdě a značce obilovin, které si vyberete.

A nezapomeňte, že než se rozhodnete pro dietu pro hubnutí, musíte se poradit s lékařem.