Jeruzalémský artyčok – pěstování a péče v zemi, jak zasadit rostlinu na jaře, fotografie, videa

S topinamburem jako zahradní plodinou se Rusové poprvé seznámili poměrně nedávno. Ale díky rekordní odolnosti rostlin, výhodám jejích hlíz a vysokým výnosům vzbudilo pěstování topinamburu zájem v mnoha regionech, dokonce spadajících do zóny rizikového zemědělství.

Pro hlízy vytvořené na kořenech jeruzalémského artyčoku lidé nazývali kulturu „zemní hruška“. Ale v důsledku biochemických studií bylo zjištěno, že sklizeň topinamburu je mnohem užitečnější než známé ovoce a brambory. Hlízy jsou bohaté nejen na škrobové látky, cukry, vlákninu a vitamíny. Obsahují látky, které pomáhají udržovat dobré zdraví při hypertenzi a cukrovce. Ano, a vytrvalost rostlin jeruzalémského artyčoku zobrazená na fotografii je taková, že umožňuje hlízám zimovat na otevřeném poli bez dalších přístřešků.

Kdy a jak zasadit jeruzalémský artyčok? Jaké jsou rysy péče o neobvyklou kulturu?

Vytrvalá bylinná kultura, navenek připomínající vysoké rostliny slunečnice s klobouky středně velkých oranžových květenství na vrcholu, se množí hlízami a semeny.

Pokud však v prvním případě lze sklizeň získat do podzimu, semena jeruzalémského artyčoku se množí déle. V prvním roce bude keř v nejlepším případě schopen vytvořit několik malých uzlů, ze kterých se až příští rok na jaře vyvine zdravá, silná rostlina. Na opravdovou úrodu se od něj vyplatí počkat.

Proto se nejčastěji za účelem získání materiálu ze semen, ale jedlé plodiny, vysazují hlízy nebo jejich fragmenty.

Jak zasadit topinambur v zemi?

Jeruzalémský artyčok je nenáročný a snadno se vyvíjí v jakékoli půdě, za předpokladu dostatečné propustnosti kyslíku a vlhkosti. Nedostatek humusu v půdě lze kompenzovat kompetentním hnojením. Pokud ale hlízy zasadíte do husté, málo provzdušněné černozemě, ani hojnost potravy vám nepomůže k dobré úrodě.

Hlízy se vysazují do země na jaře, když se půda zahřeje na 16–18 ° C. Před výsadbou topinamburu je však důležité připravit záhony. Udělejte to na podzim:

• kopání do hloubky bajonetu oblasti vyhrazené pro kulturu;
• výběr oddenků vytrvalých plevelů;
• zavádění hnojiv do půdy, například hnůj, který se během zimy popere a stane se dobrým vrchním obvazem pro topinambur.

Lámání hrud a vyrovnávání hřebenů není nutné, protože hlavní práce mají být provedeny na jaře. Topinambur se ve většině regionů vysazuje v druhé polovině dubna nebo v prvních dnech května.

Před jarní výsadbou topinamburu je třeba vybrat zdravé velké hlízy bez známek poškození chorobami nebo škůdci. Čím lepší je výsadbový materiál, tím dříve dá silné výhonky a na podzim bude moci letní obyvatel sklízet přátelskou sklizeň. Pokud není tolik velkých sudých hlíz, lze ty stávající seříznout tak, aby každá část měla dobře viditelné zdravé oko. V tomto případě jsou místa řezů vysušena a posypána drceným uhlím.

Před výsadbou se záhony znovu vyryjí, uvolní a vyrovnají, přičemž se označí řádky o šířce nejméně 70 cm. Výsadbový materiál se sází do hloubky 15 cm. Zároveň by hlízy měly padat do jam nebo příkopů při vzdálenost 30 až 50 cm.

Je nesmírně důležité dodržovat takto závažné mezery mezi jednotlivými keři a řadami. Během letních měsíců mohou rostliny topinamburu dosáhnout výšky až 2,5 metru, čímž na záhonech vytvoří pevnou hradbu ze silných, hustě olistěných stonků a vážně komplikují pěstování a péči o topinambur.

Za teplého počasí, při zachování půdní vlhkosti, se nad záhony brzy zvednou mladé zelené stonky a odhalí srdčité špičaté listy.

Jak pěstovat topinambur?

Mnoho zahradníků, kteří vědí o vytrvalosti a schopnosti jeruzalémského artyčoku růst i na okrajích cest a v pustinách, dělají vážnou chybu, když nechávají tuto kulturu volný průběh. Po zasazení hlíz do země se podruhé přiblíží k rostlinám až na podzim, kdy je čas vykopat úrodu. Představte si to překvapení, když se pod silnými keři najde jen několik vysoce rozvětvených středně velkých hlíz.

Bez ohledu na to, jak skromný je topinambur ve svých požadavcích, stále se při pěstování neobejde bez nejjednodušší péče. Jak se starat o topinambur při pěstování plodin v zemi?

Před klíčením je důležité:

• aby se na povrchu půdy nevytvořila hustá vlhkotěsná a vzduchotěsná kůra, proto se půda opatrně uvolní a zaměří se na hřebeny řad, které zůstaly po zapuštění;
• plevele a odstraňte veškerý plevel.

Tyto činnosti při pěstování topinamburu se provádějí pravidelně i po objevení se mladých rostlin.

Od okamžiku výsadby a téměř až do sklizně potřebují velké keře jeruzalémského artyčoku vydatné zalévání, které se provádí alespoň jednou měsíčně, vrchní oblékání.

<img src=“https://glav-dacha.ru/wp-content/uploads/2016/06/Zacvel-topinambur-na-dache.jpg“ />Jak pěstovat jeruzalémský artyčok v zemi a dávat bohatou zdravou úrodu?

V první polovině léta, kdy rostliny aktivně zvyšují svou zelenou hmotu, se pod ně aplikují kompozice s převahou dusíku a blíže k červenci přecházejí na draselná a fosforečná hnojiva. Zavlažování se reguluje v závislosti na počasí, teplotě vzduchu a stavu keřů:

1. Při nadměrné vlhkosti a časté výsadbě může být topinambur ovlivněn různými druhy hniloby a slimáků.
2. Nedostatek vody vede k inhibici metabolických procesů, zpomalení růstu, tvorbě malých, vysoce rozvětvených hlíz. V suchu kořenový systém rostliny častěji trpí půdními škůdci.

Když se stonky zvednou na 30–40 cm, je třeba je odstranit, čímž se stimuluje tvorba dalších kořenů a zvyšuje se budoucí výnos.

Rostliny topinamburu, které vyrostly do metrové výšky, na fotografii, by měly být vázány na silné podpěry. K tomu jsou výsadby rozděleny na keře, oplocené drátem a připevněné ke svislým sloupům. Pro ovocné keře můžete použít i hotové podpěry.

Opakované hilling uprostřed léta pomůže dále zvýšit výnos. Dalším důležitým opatřením, které umožňuje soustředit všechny síly rostliny na tvorbu hlíz, je řezání pupenů. Kvetení a následné dozrávání semen topinamburu brzdí růst hlíz, proto lze bezbolestně odstranit poupata nebo keře zcela seříznout do výšky 1,5 metru.

Sklizeň a skladování topinamburu

Nestačí vědět, jak pěstovat topinambur. Na podzim, při přípravě vykopat hlízy, si musíte představit, jak je nejlépe zachránit.

Od vzejití sazenic po připravenost hlíz ke sklizni uplyne asi 120 dní. Měsíc před rytím můžete přestat krmit a po dalších dvou týdnech se stonky rostlin odříznou a zůstanou řízky dlouhé asi 30 cm nad úrovní půdy. Ve zbývajících dnech budou hlízy schopny doplňovat živiny rezervy a tvoří hustou slupku pro dlouhodobé skladování. Pokud vykopete mladé hlízy, nebudou moci ani v ideálních podmínkách přezimovat, zahnívají nebo uschnou.

Při pěstování jeruzalémského artyčoku v Rusku se ukázalo, že kultura je extrémně mrazuvzdorná. Zelené klíčky v mrazech odolávají malým mínusovým teplotám a zralé hlízy mohou úspěšně přezimovat na záhonech při teplotách až -40 °C. Je pravda, že k tomu musí být hřebeny bezpečně pokryty sněhem. Ale i s tak unikátními vlastnostmi je podzimní kopání nutné.

Hlízy, které se používají k jídlu a na jaře k výsadbě, se spolu s bramborami skladují ve sklepech. Až několik měsíců lze malé množství topinamburu skladovat v chladničce, přihrádce na zeleninu.

Část úrody však může být ponechána v zemi, aby se na jaře vykopaly hlízy, které si plně zachovaly všechny užitné vlastnosti. Zde není třeba zdržovat. Při prvním náznaku říje se pupeny na hlízách probouzejí a rostou. Při vytahování plodiny z půdy je důležité vytěžit i ty nejmenší uzliny, jinak se rostlina topinambur promění v otravný plevel.