Krevety – výhody a škody, vliv na cholesterol
Všechny druhy krevet mají podobné vlastnosti. Trochu se mění podle toho, kde krevety žily a jakých živin měly více.
Krevety se připravují různými způsoby. Dají se vařit, smažit, grilovat, přidávat do salátů, příloh, polévek a omáček. Konzumují se jako samostatná svačina nebo jako součást pokrmu.
Složení a obsah kalorií krevet
Krevetové maso je nejbohatším zdrojem přírodních bílkovin. Korýši obsahují hodně jódu, který mnoha lidem chybí. Kromě toho krevety obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a také antioxidanty, z nichž hlavní je astaxanthin.
Chemické složení 100 gr. krevety jako procento denní potřeby osoby jsou uvedeny níže.
Vitamíny:
- B12 – 25%;
- B3 – 13%;
- E – 7 %;
- B6 – 6%;
- A – 4 %.
Minerály:
- selen – 57 %;
- železo – 17 %;
- fosfor – 14 %;
- měď – 10 %;
- zinek – 10 %;
- sodík – 9 %.
Kalorický obsah krevet – 99 kcal na 100 g. Ty hlavní pocházejí z bílkovin, nikoli z tuku.
Lékaři poznamenávají, že krevety jsou cenným zdrojem bílkovin a prospěšných mikroelementů, jako je jód, selen a vitamín B12. Jejich nízký obsah kalorií je činí atraktivními pro lidi sledující jejich váhu. Odborníci však varují před možnou škodlivostí spojenou s vysokým cholesterolem. Střídmá konzumace krevet zdravým lidem problémy nezpůsobuje, ale pozor by si měli dávat ti, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami. Kromě toho je důležité vzít v úvahu kvalitu produktu: krevety pěstované v nepříznivých podmínkách mohou obsahovat škodlivé látky. Obecně lékaři doporučují zařadit krevety do stravy, ale s přihlédnutím k individuálním zdravotním charakteristikám.
Výhody krevet
Krevety jsou díky svému bohatému složení prospěšné pro fungování celého těla.
Pro svaly a kosti
Nedostatek bílkovin, vápníku, fosforu a hořčíku vede k destrukci kostí. Konzumace krevet zpomaluje stárnutí kostí, zabraňuje rozvoji osteoporózy a artritidy a také činí kosti silnými a odolnými. Viz také: Svaly potřebují pravidelné doplňování bílkovin, které jsou hlavní složkou jejich struktury. Pro obnovu a hojení svalové tkáně jsou krevety lepší než některé druhy masa. Jsou bohaté na bílkoviny, ale mají nízký obsah kalorií a téměř žádné tuky.
Krevety jsou oblíbeným produktem z mořských plodů, který vyvolává mnoho diskuzí. Na jedné straně jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály, jako je jód a selen, díky čemuž jsou zdravé. Četné studie potvrzují, že pravidelná konzumace krevet může zlepšit kardiovaskulární zdraví a posílit imunitní systém. Mince má však i druhou stranu: krevety mohou obsahovat cholesterol, který znepokojuje lidi s kardiovaskulárními problémy. Navíc některé druhy krevet mohou být kontaminovány toxiny nebo antibiotiky, což je také problém. Obsah kalorií v krevetách je relativně nízký – asi 85 kalorií na 100 gramů, což z nich dělá vynikající volbu pro ty, kteří sledují svou postavu. Je důležité vybírat si kvalitní potraviny a jíst je s mírou, abyste si užili všech jejich výhod, aniž byste riskovali své zdraví.
KREVY – VÝHODY A ŠKODY | krevety výhody obsah kalorií, složení krevet
Pro srdce a krevní cévy
V krevetách byl nalezen enzym, který lze použít pro trombolytickou terapii. Jakmile se dostane do krve, rozloží se a eliminuje krevní sraženiny v cévách, které způsobují tvorbu krevních sraženin a rozvoj nebezpečných kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou mrtvice a infarkty. Krevety jsou přirozeným zdrojem astaxanthinu. Posiluje tepny a snižuje riziko zástavy srdce. Tento antioxidant zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu, který je důležitý pro zdraví srdce. Krevety mohou pomoci zvýšit počet červených krvinek. Tvorba hemoglobinu vyžaduje železo, vitamíny A a B12. Přeměňují kmenové buňky na červené krvinky, které zlepšují kvalitu krve.
Pro mozek a nervy
Astaxanthin v krevetách je prospěšný pro zdraví mozku. Pomáhá předcházet poškození mozkových buněk, které vede ke ztrátě paměti a neurodegenerativním onemocněním, jako je Alzheimerova choroba. Čtěte také: Blahodárné vlastnosti cedrového oleje Díky krevetám můžete zlepšit paměť, pozornost a koncentraci, snížit riziko onemocnění mozku.
KREVY – VÝHODY A ŠKODY | krevety výhody obsah kalorií, složení krevet
Pro oči
Jak stárnete, kvalita a ostrost vašeho vidění se může zhoršovat v důsledku makulární degenerace. Krevety pomáhají při léčbě očních onemocnění a zmírňují únavu očí, což je důležité pro lidi, kteří tráví hodně času u počítače. Viz také:
Pro štítnou žlázu
Krevety zlepšují funkci štítné žlázy. Hlavním prvkem pro zdraví štítné žlázy je jód. Jeho nedostatek vede nejen k narušení endokrinního systému, ale také ke zpomalení metabolismu. V důsledku toho se zvyšuje tělesná hmotnost. Jód můžete získat z masa krevet, což pomáhá optimalizovat činnost štítné žlázy.
Pro reprodukční systém
Hlavní příčinou menstruačních bolestí u žen je negativní vliv omega-6 mastných kyselin na organismus. Krevety obsahují omega-3 mastné kyseliny a zdravý cholesterol, které podporují zdravý průtok krve do reprodukčních orgánů. Proto jsou krevety pro ženy dobré. Konzumace krevet je prospěšná i pro muže. Selen a zinek, které jsou jejich součástí, jsou důležité pro zdraví mužů. Jedná se o silné antioxidanty, které pomáhají při produkci testosteronu. Díky krevetám můžete snížit riziko vzniku rakoviny prostaty a dalších onemocnění prostaty.
Pro kůži
Jednou z hlavních příčin stárnutí kůže je vystavení slunečnímu záření. Ultrafialové záření vede k tvorbě předčasných vrásek a stařeckých skvrn. Astaxanthin v krevetách je antioxidant a pomáhá snižovat známky stárnutí pokožky. Nedostatek zinku v těle způsobuje vypadávání vlasů. Konzumace krevet posílí vaše vlasy a zastaví jejich vypadávání.
Pro imunitu
Selen bojuje proti volným radikálům, které způsobují rakovinu. Prvek zpomaluje růst nádorů, zlepšuje fungování imunitního systému. Podobnou vlastnost má astaxanthin, který snižuje riziko vzniku různých typů rakoviny. Obě látky poskytují prospěšné vlastnosti krevet pro imunitní systém těla.
Zvyšují krevety cholesterol?
Ve 100 gr. krevety obsahují asi 200 mg. cholesterolu, což je více než v jiných druzích mořských plodů. Předpokládá se, že potraviny s vysokým obsahem cholesterolu zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a způsobují srdeční onemocnění. Studie ukázaly, že cholesterol v krevetách má malý vliv na hladinu cholesterolu v krvi. To je způsobeno tím, že většinu cholesterolu produkují játra a při konzumaci potravin s cholesterolem je tento proces pozastaven.
Krevety během těhotenství
Mnoho žen si dává v těhotenství pozor na mořské plody, protože obsahují rtuť, jejíž vysoké množství může nepříznivě ovlivnit vývoj dítěte. Krevety obsahují bezpečné množství této látky. Viz také: Domácí miso polévka – 3 recepty Krevety obsahují bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které jsou v těhotenství prospěšné pro ženy i děti.
Krevety na hubnutí
Krevety nemají žádné sacharidy, ale hodně bílkovin a vitamínů. To je skvělá kombinace pro ty, kteří chtějí zhubnout. Zinek obsažený v krevetách je jedním ze způsobů, jak zvýšit hladinu leptinu. Leptin je hormon, který se podílí na regulaci tuku, chuti k jídlu a využití energie. Zvýšením hladiny leptinu se lidé mohou vyhnout problémům s přejídáním. Krevety mají vysoký obsah jódu, který řídí výdej energie, když je tělo v klidu. Spolupracuje se štítnou žlázou, aby vám pomohl zhubnout a zabránit přibírání na váze.
Škodlivost a kontraindikace krevet
- problémy s viděním;
- exacerbace onemocnění močového systému;
- poruchy trávicího systému.
Jak vybrat krevety
Při nákupu syrových krevet se ujistěte, že skořápky jsou neporušené a bez černých skvrn. Vůně kvalitních krevet by měla být jemná a lehce slaná. Přítomnost rybího zápachu naznačuje, že krevety jsou zkažené.
Vařené krevety mají pevnou, pružnou texturu, která je bílá nebo růžová s načervenalým nádechem.
Jak skladovat krevety
Nejdelší trvanlivost mražených krevet je 1 měsíc. Čerstvé krevety mohou být skladovány v chladničce nejdéle 2 dny. Krevety velmi rychle podléhají zkáze, takže pokud je nechcete vařit hned po zakoupení, rychle je dejte do mrazáku.
Zmrazené krevety by se neměly rozmrazovat v mikrovlnné troubě ani rozmrazovat při pokojové teplotě. To může vést ke ztrátě vlhkosti a živin. Jednoduše je vložte do misky se studenou vodou nebo do lednice.
Výhody a poškození krevet závisí na množství a způsobu spotřeby. Správně uvařené krevety jsou zdravé – dodávají energii a elán, dodávají tělu živiny.
Otázka-odpověď
Jaké jsou škodlivé a prospěšné výhody krevet?
Navzdory malé velikosti je kreveta bohatá na vitamíny A, B, C, D, E a obsahuje také velké množství jódu, selenu, zinku, vápníku, fosforu, hořčíku a dalších užitečných prvků. Takto bohaté složení působí blahodárně na lidský organismus, na stav jeho pokožky, vlasů a nehtů.
Kdo by neměl jíst krevety?
Krevety mají hodně bílkovin, což je plus i mínus – přebytek bílkovin škodí ledvinám. Pokud máte onemocnění tohoto orgánu, je lepší se krevetám vyhnout. Nedoporučuje se často jíst krevety lidem s vysokou hladinou cholesterolu a gastrointestinálními chorobami.
Co je na krevetách nejzdravější?
Krevety jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro růst a vývoj dětí. Obsahují také vitamíny a minerály: vitamín D, vitamín B12, železo a zinek. Pomáhají podporovat zdravé kosti, imunitní systém a celkové zdraví.
Kolik kousků krevet můžete denně sníst?
Optimální množství produktu pro dospělého je 100 g denně a pro děti – 50 g.
Советы
TIP #1
Než zařadíte krevety do svého jídelníčku, ujistěte se, že nemáte alergii na mořské plody. Pokud jste nikdy nezkoušeli krevety, začněte s malým množstvím, abyste viděli, jak vaše tělo reaguje.
TIP #2
Vyberte si krevety, které jsou pěstovány v podmínkách šetrných k životnímu prostředí. Věnujte pozornost certifikátům kvality a původu, abyste se vyhnuli produktům obsahujícím škodlivé látky a antibiotika.
TIP #3
Krevety jsou vynikajícím zdrojem bílkovin a mají nízký obsah kalorií, díky čemuž jsou užitečné při redukčních dietách. Sledujte však způsob vaření: smažení na velkém množství oleje může výrazně zvýšit obsah kalorií v pokrmu.
TIP #4
Přidejte krevety do různých jídel, jako jsou saláty, těstoviny nebo dušená jídla, abyste do svého jídelníčku přidali živiny. Dobře se spárují se zeleninou a kořením, aby vytvořily lahodné a výživné pokrmy.