Kuřecí polévka s rýží krok za krokem recept

Spoluautoři: Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers je soukromý šéfkuchař a majitel Luxury Meals From Home, cateringové společnosti v Arvadě v Coloradu. Má přes 16 let zkušeností v cateringu, pět let jako sous chef a dva roky jako šéfkuchař. Jeho silnou stránkou je jihoamerická kuchyně, inspirovaný svými polobolívijskými kořeny. Získal diplom v kulinářském umění na Art Institute.

Počet zobrazení tohoto článku: 36 026.

Pokud chcete své rýži dodat zvláštní chuť, použijte k vaření místo vody kuřecí vývar. Použijte bílou nebo hnědou rýži a podle potřeby přidejte koření a koření. Rýži v kuřecím vývaru lze vařit stejným způsobem, jakým obvykle vaříte tuto obilninu. Hlavní je dodržet správný poměr vývaru k druhu rýže, který si vyberete, a pak získáte chutnou a chutnou přílohu.

Bílá rýže s kořením

Na 3–5 porcí:

Voňavá hnědá rýže

Na 5 porcích:

Uvařte bílou rýži

• Pamatujte, že kuřecí vývar obsahuje také sůl, takže budete muset přidat do rýže méně soli než normálně. Pokud držíte dietu s nízkým obsahem soli, připravte si kuřecí vývar s nízkým obsahem soli.
• Chcete-li rýži přidat bohatší chuť, před přidáním rýže do pánve orestujte 1 najemno nakrájenou šalotku na 30 g másla na středním ohni. Můžete přidat i prolisovaný stroužek česneku a 2 snítky čerstvého tymiánu.

Jako možnost: Pokud chcete vařit rýži v tlakovém hrnci nebo rýžovaru, vložte suroviny do tlakového hrnce nebo rýžovaru. Poté postupujte podle pokynů k zařízení nebo zvolte režim „rýže“.

Na středním plameni přiveďte rýži k varu. Předehřejte sporák na středně vysokou teplotu a počkejte, až vývar začne na povrchu bublat. Pánev nepřikrývejte pokličkou – takto uvidíte, kdy se vývar začne vařit. Poté sporák zapněte na střední teplotu a počkejte, až obsah pánve začne jemně bublat. [2] X Zdroj informací

• Pokud v pánvi po 17 minutách zbývá ještě trochu vývaru, znovu pánev přikryjte a rýži vařte další 2-3 minuty.

• Zbytky rýže vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky po dobu až čtyř dnů. Mějte na paměti, že čím déle je rýže v lednici, tím více se vysuší.

Vařte hnědou rýži

• Občas pánví zatřeste, aby byla rýže propečená rovnoměrně.
• Pokud nechcete rýži smažit, tento krok přeskočte.

• Můžete si udělat vývar z kuřecího masa nebo použít směs suchého vývaru nebo kostku bujonu a vývar připravit podle návodu na obalu.

Jako možnost: Chcete-li uvařit rýži tímto způsobem v rýžovaru nebo tlakovém hrnci, vložte rýži a další přísady do spotřebiče. Poté tlakový hrnec nebo hrnec na rýži zavřete a zapněte stisknutím tlačítka Rice or Cook.

Na silném ohni přiveďte vývar k varu. Pánev nepřikrývejte pokličkou – takto uvidíte, kdy se tekutina vyvaří. Rýži není potřeba míchat. [7] X Zdroj informací

• Pokud poklici sejmete příliš brzy, z pánve unikne pára a rýže ztvrdne.

• Během této doby bude rýže hotová. Pokud tento krok přeskočíte, rýže bude lepkavá a lepkavá.

• Zbytky rýže vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte do chladničky po dobu až čtyř dnů.

• Pokud vaříte vývar z hotové směsi nebo kostek, rozpusťte 1 kostku v 500 ml vody. Pak postupujte podle receptu.

Bílá rýže s kořením

Voňavá hnědá rýže

Další články

připravit bramborovou kaši
uvařit těstoviny
zabalit tortillu
vařit steak na pánvi

opečte lososa na pánvi
uvařit cukrový sirup
vařit tapioku

udělat omurice
brambory nakrájíme na kostky

vařit steak v troubě
udělat celerovou šťávu
smažte mušle na pánvi
vařit jednoduchý chléb v mikrovlnné troubě
udělat ovesnou kaši

1. ↑https://www.foodnetwork.com/recipes/patrick-and-gina-neely/perfect-rice-recipe-1938571
2. ↑https://www.food.com/recipe/never-fail-chicken-flavor-white-rice-145463
3. ↑https://www.thekitchn.com/how-to-cook-rice-on-the-stove-44333
4. ↑https://www.foodnetwork.com/recipes/patrick-and-gina-neely/perfect-rice-recipe-1938571
5. ↑https://www.thekitchn.com/3-ways-to-make-a-boring-pot-of-rice-taste-amazing-100472
6. ↑https://www.cookinglight.com/recipes/how-to-cook-brown-rice-on-the-stove
7. ↑https://www.cookinglight.com/recipes/how-to-cook-brown-rice-on-the-stove
8. ↑https://www.cookinglight.com/recipes/how-to-cook-brown-rice-on-the-stove
9. ↑https://www.cookinglight.com/recipes/how-to-cook-brown-rice-on-the-stove

O tomto článku

Spoluautoři: Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers je soukromý šéfkuchař a majitel Luxury Meals From Home, cateringové společnosti v Arvadě v Coloradu. Má přes 16 let zkušeností v cateringu, pět let jako sous chef a dva roky jako šéfkuchař. Jeho silnou stránkou je jihoamerická kuchyně, inspirovaný svými polobolívijskými kořeny. Získal diplom v kulinářském umění na Art Institute. Tento článek měl 36 026 zobrazení.

První chody připravené podle jednoduchých receptů jsou záchranou pro moderní hospodyňky, protože nemáme mnoho času, ale musíme rodinu nakrmit plnohodnotným jídlem. Tento recept na kuřecí polévku s rýží není složitý ani nevyžaduje drahou sadu produktů – pravděpodobně budete mít všechny potřebné ingredience po ruce.

Zpravidla se snažím připravovat kuřecí polévky z ptačího těla – nebo polévkové sady, jak je napsáno na produktu z obchodu. Jinými slovy, při bourání celého jatečně upraveného těla (kupuji vždy jen celá kuřata) odříznu části masa a končetiny, zbavím kůže a zbyde vše, čemu říkám kostra. Na přípravu polévek úplně stačí a na hlavní chod používám kýty, křídla a prsa.

Recept na kuřecí polévku s rýží je ideální pro kojeneckou výživu, protože neobsahuje přebytečné tuky a nedochází k předsmažení zeleniny. Jako přísady pro další chuť můžete použít nejen čerstvou petržel, ale také kopr, celer nebo koriandr (pro ty, kteří to mají rádi). Navíc se do této polévky skvěle hodí i sušené koření a koření.

Složení:

Voda (2.5 litru) Sada kuřecí polévky (500 gramů) Brambory (300 gramů) Leštěná rýže (3 polévkové lžíce) Mrkev (1 kus) Cibule (1 kus) Petržel (1 svazek) Kuchyňská sůl (1 lžička) Kuličky černého pepře (5 kusů) Bobkový list (1 kus)

Kategorie: První kurzy
Podávání: 4
Čas přípravy: 1 hodiny 30 minut

Vaření jídla krok za krokem:

Postupný recept na tento lahodný první chod obsahuje následující ingredience: vodu, kuřecí polévkovou sadu, brambory, rýži (můžete si vzít jakoukoli, ale já dávám přednost leštěné – vaří se rychleji), mrkev, cibuli, sůl, bobkový list, černý pepř a nějaké čerstvé bylinky podle chuti.

Nejprve si uvařte kuřecí vývar s přidáním zeleniny, bobkových listů a pepře. Za tímto účelem opláchněte kuřecí polévkovou sadu a naplňte ji studenou vodou. Přidejte oloupanou celou cibuli (aby se během vaření nerozpadla, neodřezávejte stopku) a mrkev.

Když se voda vaří, odstraňte pěnu, snižte teplotu na minimum a vše vařte asi hodinu.

Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na náhodné malé kousky – kostky nebo nudličky. Omyjeme rýži.

Když kuřecí maso změkne a začne se oddělovat od kostí, je vývar hotový. Scedíme (bobkový list, papriku a cibuli vyhodíme) a vlijeme zpět do pánve. Umístěte tam kuřecí maso a nakrájenou mrkev. Přidejte brambory.

Přidejte rýži a vše vařte na středním plameni asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké a rýže provařená. Kuřecí polévku podle chuti osolíme rýží.

Ke konci vaření přidejte nasekané aromatické bylinky, promíchejte, ochuťte solí (v případě potřeby přidejte) a vypněte oheň. Polévku nechte asi 5 minut uležet pod pokličkou a můžete svolat rodinu na večeři.

Dobrou chuť vám a vaší rodině!

Tato aromatická kuřecí polévka s rýží je velmi snadná a rychlá na přípravu.

Na recept se můžete podívat i s fotkou prvního chodu – bramborové polévky s masovými kuličkami. Skvělá volba na oběd s rodinou!