Menu pro děti od 1 do 3 let: zakázané produkty. Čím byste neměli krmit děti

O svátcích, kdy se rodina sejde, je velké pokušení nakrmit miminko, které se teprve seznamuje s „dospěláckou“ stravou, od společného stolu. Co můžete dát dítěti od 1 do 3 let ze svátečního menu a jaké potraviny a pokrmy pro něj ještě nejsou vhodné? Čeho byste se měli vyvarovat v jídelníčku dětí a po 3 letech? Tipy pro maminky.

Nádobí pro děti po 1 roce

Nádobí pro roční děti by mělo být jemné konzistence, ale s malými kousky, na kterých si miminko může procvičovat své žvýkací schopnosti. Mezi mnoha kulinářskými technikami vyberte ty nejšetrnější, abyste nepřetěžovali zažívání děťátka: vařte, duste, pečte nebo vařte v páře.

Ve věku jednoho roku mají děti čas seznámit se s hlavními odrůdami masa a libových ryb, ale pokud jste je dříve nabízeli pouze ve formě pyré, nyní také v řízcích (dušených, ne smažených), masových kuličkách a pečená jídla. Jako každé plnohodnotné jídlo je doplní příloha: v tomto věku již miminko ocení těstoviny, obiloviny (pohanka, rýže) a samozřejmě všechny druhy čerstvé zeleniny (nastrouhané na jemné a později hrubé struhadlo), vařené, dušené, dušené.

Jako dezert své polovičce nabídněte „vitamínovou“ kaši s kousky zeleniny, ovoce nebo sušeného ovoce, tvarohový kastrol nebo krupicový nákyp.

Menu pro dítě 1,5-2 roky

Jak se děti blíží dvěma letům, postupně se seznamují s pokrmy, které znají všichni dospělí. Nyní lze na dětském stole připravit pyré a vzdušné suflé jako vzácnější hosty a maso, zeleninu a ovoce lze nakrájet na větší kusy. Zároveň bychom neměli zapomínat, že tělo dítěte ještě není připraveno přijmout vše, co se objeví na rodinném stole. Nevhodné pro dvouleté dítě:

• smažená jídla – dráždí gastrointestinální sliznici a obsahují příliš mnoho tuku;
• obalované pokrmy – ze stejných důvodů;
• silné masové a rybí vývary – obsahují příliš mnoho koncentrovaných látek;
• kořeněná jídla s octem a kořením – například zavařená dýně a lilkový kaviár.

Abyste tělu svého miminka poskytli vše potřebné pro růst a pomohli mu rozvíjet chuť, nabízejte dítěti každý den alespoň jednu zeleninu a ovoce z každé skupiny. Modrá/fialová: rozinky, hrozny, borůvky, švestky.
Červené: rajčata, třešně, jahody, červená jablka.
Žlutá oranžová: dýně, mango, broskve, mrkev, žlutá jablka, sladké brambory.
Bílý: brambory, banány, hrušky, květák.
Zelený: špenát, brokolice, zelené fazolky, zelený hrášek, kiwi.

Výrobky pod zákazem

Kdy bude moci dítě jíst to, co je připraveno pro celou rodinu? – otázka, která trápí každou maminku. K přechodu na společný stůl obvykle dochází po roce, pokud je jídlo přizpůsobeno schopnostem dítěte.

Další otázkou je, jak vybírat potraviny, když dítě začíná jíst pokrmy určené pro celou rodinu. Především nesmíme zapomínat, že i přes „úctyhodný“ věk miminka stále potřebuje speciální jídelníček. Proto ani po roce nedávejte svému dítěti potraviny, u kterých si nejste jisti, že jsou bezpečné, nebo příliš „těžké“ pokrmy, které mohou dráždit trávicí trakt nebo způsobit alergie.

Jaké potraviny by nemělo mít na jídelníčku dítě do tří let?

1. Všechny druhy vývarů.
2. Uzeniny a uzeniny, kromě těch, které jsou určeny pro kojeneckou výživu (před školou nedávat polouzené nebo uzené výrobky).
3. Obiloviny z prosa, kromě speciálních dětských kaší.
4. Tvarohové dezerty a průmyslové mléčné koktejly (zázračné mléko, glazované tvarohy, tvarohová hmota).
5. Mořské plody.
6. Čokoláda, čokoládové bonbóny, cukrovinky v čokoládě, buchty a sušenky (například kurabiye).
7. Dorty, pečivo se smetanou.

Jaké produkty zůstávají zakázané i po třech letech?

1. Houby v jakékoli podobě.
2. Tučné maso a ryby.
3. Kachny, husy a jejich vejce.
4. Konzervy.
5. Pálivé omáčky, hořčice, křen, pepř, ocet, přírodní káva, džusy a nápoje z koncentrátů, majonézy.
6. Paštiky, játrové klobásy.
7. První a druhé suché (sublimované) nádobí.
8. Masový nebo rybí aspik.
9. Výrobky obsahující potravinářské přísady (příchutě, umělá barviva). Patří sem žvýkačky a chipsy.
10. Soda; nápoje se sladidly a umělými příchutěmi a/nebo aromaty.

Některá jídla je lepší dětem nepodávat vůbec. Řeč je o mléku, zakysané smetaně a tvarohu nepasterizovaném a nevařeném, o rybách bez tepelné úpravy (například sushi, vobla apod.) a rybách uzených za studena.

Solit či nesolit?

Dětské tělo se bez soli neobejde. Zároveň jsou jeho potřeby velmi malé, ale přebytek je zcela nebezpečný.

Sůl nám poskytuje dva prvky – sodík a chlór. První z nich je zvláště důležitý, protože podporuje metabolismus vody v těle a je součástí všech jeho tekutých médií: krve, žaludeční šťávy a dalších. Fungování svalových buněk a cév je nezbytné bez účasti sodíku pomáhá udržovat krevní tlak v normálních mezích. Naše tělo „ví, jak“ regulovat hladinu sodíku: pokud je sodíku málo, „žádá“ sníst něco slaného, ​​pokud je ho hodně, žádá pít, aby se přebytek odstranil.

Moderní děti se častěji potýkají s problémem nadbytku tohoto prvku než s jeho nedostatkem, protože pokud jej ztratí, je to především potem, při zažívacích potížích a zvracení. Studie ale ukázaly, že v naší stravě je příliš mnoho soli. Tato vlastnost, která se stala „tradicí“, může u dětí v budoucnu způsobit problémy s metabolismem, s fungováním ledvin, srdce a krevních cév. Navíc je pro dětský organismus obecně obtížné udržet správnou rovnováhu minerálů v těle a zejména se vypořádat s jejich nadbytkem.

Samozřejmě bude třeba vzít v úvahu chuťové preference vašeho dítěte, ale hned to nevzdávejte. Pokud dítě odmítne jíst produkt, nabízejte jej znovu a znovu, experimentujte s recepty, změňte způsob vaření, zdobte pokrm, přidejte nepálivé koření.

Naším úkolem je naučit miminko jíst přiměřeně slaná jídla. K tomu stačí dodržovat jednoduchá pravidla.

1. Pamatujte, že sodík se nachází téměř ve všech potravinách, které budou miminka v prvním roce života zkoušet: hodně je ho v mléčných výrobcích, které tvoří základ jejich stravy, stejně jako v mase, obilovinách a tak dále. Potřeba tohoto prvku u kojenců je navíc malá. Dětem do 1 roku proto není nutné přisolit jídlo. Ne nadarmo produkty z řady kojenecké výživy sůl buď neobsahují vůbec, nebo jí obsahují málo.
2. Až vaše miminko vyroste, potřebuje jídlo lehce dosolit, aby se vám zdálo nedosolené.
3. Je lepší osolit jídlo na konci vaření, kdy sodík obsažený v původních produktech již přešel do pokrmu, který připravujete.
4. Potraviny osolte v několika fázích, sůl přidejte po malých dávkách.
5. Ujistěte se, že všechny druhy nakládané zeleniny, jako jsou ryby, stejně jako klobásy, klobásy a některé druhy sýrů, které obsahují hodně soli, se ve stravě dítěte objevují nejdříve za 3 roky.

Informace na stránce jsou pouze orientační a nejsou doporučením pro vlastní diagnostiku a léčbu. V případě lékařských otázek se určitě poraďte se svým lékařem.

Článek poskytlo Clever Publishing House